新時期綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用分析

吳旭國　王小翠　陳義軍　符玉土

在社會經(jīng)濟高速發(fā)展的態(tài)勢下，養(yǎng)殖業(yè)逐漸成為農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。但在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過程中，常常會出現(xiàn)水體污染現(xiàn)象嚴(yán)重，對水體生態(tài)環(huán)境造成了影響。環(huán)保科學(xué)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)勢而為，是解決這些問題的重要手段，受到廣大養(yǎng)殖戶的大力追捧。在淡水養(yǎng)殖中應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，即有利于環(huán)境保護(hù)，又可保證水產(chǎn)品質(zhì)量。

一、綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1、概念

綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是通過建立良性的生態(tài)系統(tǒng)，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、提高水質(zhì)，控制養(yǎng)殖密度，使用綠色飼料以及合理的施肥等有效手段，為水產(chǎn)品營造良好的生長環(huán)境，優(yōu)化水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，合理控制養(yǎng)殖管理過程的污染問題，盡量減少養(yǎng)殖對環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)造成影響，實現(xiàn)高效、安全、環(huán)保、健康等條件的養(yǎng)殖模式。在淡水養(yǎng)殖過程中，采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以改善養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展質(zhì)量，提高水產(chǎn)品的健康品質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

2、綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖的社會效益和經(jīng)濟效益

①社會效益。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展對社會產(chǎn)生了十分重要的影響，提供了大量的就業(yè)機會，解決了農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題，減輕了城市就業(yè)壓力。帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖設(shè)備制造等，提高了經(jīng)濟增長點。同時，綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，培育水生生物，平衡生態(tài)系統(tǒng)和改善水質(zhì)。

②經(jīng)濟效益。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，對養(yǎng)殖戶和國家都具有十分明顯的經(jīng)濟效益。提高了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加了養(yǎng)殖戶的收入。在科學(xué)飼養(yǎng)管理和疾病防控下，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量得到提升，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖戶增收致富。同時推動了農(nóng)村經(jīng)濟增長，提高了當(dāng)?shù)刎斦杖牒娃r(nóng)村居民的消費能力。

二、池塘綠色生態(tài)養(yǎng)殖的要求

綠色生產(chǎn)主要以節(jié)能、降耗減污為導(dǎo)向，以先進(jìn)管理理念和科學(xué)技術(shù)為手段，實現(xiàn)淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程的污染控制，使污染物產(chǎn)生量降低到最小的一種綜合措施。而綠色生態(tài)淡水養(yǎng)殖則是將養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖生物、飼料營養(yǎng)管理、病害防控等有機結(jié)合，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，廢棄物循環(huán)利用，提高養(yǎng)殖系統(tǒng)的良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，具有“生態(tài)、清潔、精準(zhǔn)”的特性。

1、 生態(tài)化

根據(jù)不同養(yǎng)殖水產(chǎn)品之間的共生互補原則，利用生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)，采用先進(jìn)技術(shù)和管理措施，保持生態(tài)平衡，提高養(yǎng)殖效益。

2、 清潔化

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程應(yīng)采取針對性預(yù)防措施，減少和消除養(yǎng)殖投入品對生態(tài)環(huán)境造成的危害，促進(jìn)社會經(jīng)濟效益最大化。

3、 精準(zhǔn)化

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，通過跟蹤監(jiān)測環(huán)境變化對養(yǎng)殖動物生態(tài)、生理的影響，采取精細(xì)化管理，使信息化與養(yǎng)殖有機結(jié)合。

三、淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境選擇

就淡水綠色養(yǎng)殖，水域環(huán)境非常重要，與水產(chǎn)品是否健康生長關(guān)系很大。一般情況下，淡水養(yǎng)殖是在池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖，采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時，必須科學(xué)合理地選擇池塘，既要保證水體環(huán)境良好，還要周圍沒有污染。如果前期沒有做好調(diào)研，隨意選擇池塘，就會直接影響水產(chǎn)品的健康生長和品質(zhì)。還要考慮交通條件，以保證水產(chǎn)品的運輸和銷售。同時，為水產(chǎn)品創(chuàng)造良好的自然生長環(huán)境，可在池塘中種植適量水生植物，有利于水體中有益菌和微生物的產(chǎn)生，增加水體環(huán)境優(yōu)勢，為淡水養(yǎng)殖提供依靠和保障。

2、 養(yǎng)殖池建設(shè)

依照水產(chǎn)品的生長規(guī)律和需求，淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖在建設(shè)養(yǎng)殖池時，必須確保水資源質(zhì)量達(dá)到要求，保證進(jìn)排水順利，創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。養(yǎng)殖池內(nèi)水體活性需求較強，水質(zhì)要與自然界水質(zhì)相似采用生物技術(shù)，在養(yǎng)殖池放入光合細(xì)菌、活性酵母等生物，人工在水體中培育有益生物和吸附物，降低技術(shù)處理帶來危害，減少有害生物數(shù)量，保障水體質(zhì)量。如甲魚、河蟹等喜歡在水草環(huán)境中生長，建議種植浮萍、水葫蘆等，控制水草種植面積，提供適量青飼料，避免生長過程中受到其他天敵的危害。

3、 選擇不同菌種

養(yǎng)殖戶在淡水養(yǎng)殖時，必須根據(jù)淡水養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖品種，選擇不同菌種進(jìn)行投入。注意投放菌種的類型和特征，選擇應(yīng)用適宜的菌種，新投放的菌種要與已有的菌種保持相似，避免淡水環(huán)境中出現(xiàn)不良生長競爭現(xiàn)象。在此期間要及時進(jìn)行監(jiān)測，分析投放的菌種是否適宜促進(jìn)水產(chǎn)品良好生長。在購買菌種時，必須合法優(yōu)質(zhì)，投放前要進(jìn)行檢測合格后方可進(jìn)行投放。此外，養(yǎng)殖戶還可自行制菌以改善淡水養(yǎng)殖環(huán)境，如EM菌、光合細(xì)菌等，實現(xiàn)模擬生成生態(tài)環(huán)境，提升水產(chǎn)品養(yǎng)殖的品種質(zhì)量。使用過程中注意不能連續(xù)使用同一菌種，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)變化，交替使用不同菌種，提高池塘水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量的控制效果。

4、科學(xué)飼養(yǎng)方式

①飼料選擇。飼料的選擇影響水產(chǎn)品的質(zhì)量和養(yǎng)殖生產(chǎn)效益，在綠色生態(tài)淡水養(yǎng)殖時，盡量保證飼料的環(huán)保綠色無公害，促進(jìn)淡水水產(chǎn)品養(yǎng)殖的綠色生態(tài)性。目前，市場銷售的飼料，如添加快速生長物，促進(jìn)水產(chǎn)品快速生長，影響水產(chǎn)品質(zhì)量，制約了淡水養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。在飼料選擇時要堅持綠色天然的基本原則，減少人工飼料的應(yīng)用，保證水產(chǎn)品養(yǎng)殖的綠色安全。同時，為提升水產(chǎn)品的品質(zhì)，可在飼料中適當(dāng)添加腐殖酸，有利于提升水產(chǎn)品口感及肉質(zhì)。

②適量飼喂。在飼喂的過程中，根據(jù)養(yǎng)殖品種、季節(jié)、水溫、水質(zhì)實際情況控制飼料的供給量。可把大小魚類混養(yǎng)，投食時不要一次性投喂，節(jié)約飼料的投喂數(shù)量，以免浪費和對水質(zhì)造成影響。

5、精選養(yǎng)殖品種

淡水綠色生態(tài)養(yǎng)殖時，因地制宜地選擇養(yǎng)殖品種較為重要，應(yīng)與市場需求導(dǎo)向相結(jié)合進(jìn)行品種選擇。根據(jù)養(yǎng)殖品種特性對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，盡量模仿自然生長環(huán)境，以滿足綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用。與此同時，選擇合適的搭配品種，實行生態(tài)立體混養(yǎng)；在優(yōu)選品種的基礎(chǔ)上精選優(yōu)質(zhì)的種苗，以提高養(yǎng)殖成活率和生長速度，保證養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

6、 調(diào)節(jié)水質(zhì)

水質(zhì)調(diào)節(jié)是淡水養(yǎng)殖過程中的一項重要的工作。調(diào)節(jié)方法有：物理化學(xué)水質(zhì)調(diào)節(jié)、微生物制劑調(diào)節(jié)、浮動草床技術(shù)調(diào)節(jié)。采用浮動草床技術(shù)調(diào)節(jié)水質(zhì)生態(tài)效益最佳，可以通過人工把水生作物栽植到池塘水面，利用植物根部吸收和物種之間相克作用，減少池塘富營養(yǎng)化和水體中的氮磷及有機質(zhì)，使植物體移離水體，凈化水質(zhì)，節(jié)本增效，大大提高了池塘綜合利用率，真正實現(xiàn)綠色生態(tài)淡水養(yǎng)殖。

7、病害防治

應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖戶應(yīng)盡量減少化學(xué)藥劑的使用，提升水質(zhì)環(huán)境、增強魚類抵抗疾病的能力，減少患病概率。對淡水質(zhì)量進(jìn)行控制，避免水產(chǎn)品感染疾病死亡，影響經(jīng)濟效益，采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，根據(jù)不同品種的生長規(guī)律，科學(xué)防治。

①共生養(yǎng)殖。依據(jù)生物鏈原則，做好疾病防控，構(gòu)建良好的管理體系，采用魚類與植物共同生長的養(yǎng)殖模式，在植物生長的影響下，集中處理水產(chǎn)品病害問題，減少疾病發(fā)生率。淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品生長過程中，細(xì)菌病害主要來源食物殘渣和糞便，需從源頭上控制細(xì)菌發(fā)生，所以要對其進(jìn)行清理，凈化和改善水底環(huán)境。

②混合養(yǎng)殖。分析不同產(chǎn)品發(fā)病規(guī)律和病害種類，合理搭配淡水養(yǎng)殖品種，飼養(yǎng)定量天敵，有效減少魚類病害發(fā)生率，提升淡水產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)。同時，還可進(jìn)行多品種魚類混養(yǎng)，根據(jù)不同品種魚類生存的空間層次不同，減少疾病發(fā)生。

四、新時期綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用

1、循環(huán)系統(tǒng)的應(yīng)用

①循環(huán)水系統(tǒng)是利用物理、化學(xué)、生物等多種方式，對養(yǎng)殖池內(nèi)的水進(jìn)行全面過濾、處理和凈化，以達(dá)到循環(huán)利用的目的。這種系統(tǒng)能夠降低污染物排放，提高養(yǎng)殖效益，同時也能夠提高養(yǎng)殖水產(chǎn)物的品質(zhì)。在淡水養(yǎng)殖中，應(yīng)用循環(huán)系統(tǒng)是環(huán)保、生態(tài)的重要措施。

②循環(huán)系統(tǒng)的應(yīng)用能夠壓縮養(yǎng)殖池水的使用量，防止養(yǎng)殖水體中污染物累積，提高養(yǎng)殖效益。復(fù)合微生物菌劑可以促進(jìn)水體的循環(huán)，提高水質(zhì)的生態(tài)養(yǎng)殖性，減少水體中有害物質(zhì)的含量，提高水產(chǎn)品質(zhì)。

2、生態(tài)輔助系統(tǒng)的應(yīng)用

①生態(tài)輔助系統(tǒng)是以濕地等生態(tài)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，通過人工控制和硬化，構(gòu)建各種功能區(qū)，形成具有環(huán)境保護(hù)和生態(tài)健康作用的系統(tǒng)。這種系統(tǒng)可以起到凈化養(yǎng)殖池水的效果，獲得更高的養(yǎng)殖產(chǎn)出。

②生態(tài)輔助系統(tǒng)可以提高養(yǎng)殖池水的質(zhì)量，減輕環(huán)境污染，進(jìn)而降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)對水體的破壞，使得養(yǎng)殖模式更加生態(tài)化。通過調(diào)整植物種類比例，將池塘生態(tài)系統(tǒng)打造成富含微生物和多樣植物的水生生態(tài)系統(tǒng)，可以有效地改善養(yǎng)殖水體的環(huán)境。

3、餌料的綠色化處理

隨著人們越來越關(guān)注食品質(zhì)量和安全，綠色餌料的應(yīng)用也越來越普遍。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)通常采用化學(xué)和合成餌料，不僅造成環(huán)境污染，而且對養(yǎng)殖的水產(chǎn)生物質(zhì)量也會帶來不利影響。而綠色餌料采用天然、生態(tài)、無公害的方式，比化學(xué)餌料更能符合人們對食品質(zhì)量和安全的需求。綠色餌料的應(yīng)用不但能夠防止養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物質(zhì)對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響，而且還可提高養(yǎng)殖水產(chǎn)質(zhì)量。使用生態(tài)餌料可以提高養(yǎng)殖水體的生態(tài)性，防止環(huán)境污染，有利于養(yǎng)殖水產(chǎn)產(chǎn)品的健康成長。

4、綜合利用水生態(tài)系統(tǒng)

綜合利用水生態(tài)系統(tǒng)是綠色生態(tài)養(yǎng)殖的核心要義。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，可以運用農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟模式，消除浪費，從而降低生產(chǎn)成本、提高養(yǎng)殖效益。

①優(yōu)化水質(zhì)。養(yǎng)殖水體中水質(zhì)的優(yōu)劣是影響?zhàn)B殖效益和養(yǎng)殖環(huán)境的關(guān)鍵因素。采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過建立較優(yōu)的水生態(tài)系統(tǒng)和科學(xué)施肥，能夠降低養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水排放和養(yǎng)殖電解質(zhì)負(fù)荷，改善水質(zhì)，保護(hù)水生態(tài)環(huán)境。

②水質(zhì)凈化。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的另一項應(yīng)用是利用生態(tài)濾池進(jìn)行水質(zhì)凈化。生態(tài)濾池是一種通過生物膜等生物制劑來分解和除去水中有害物質(zhì)的裝置。在淡水養(yǎng)殖中，生態(tài)濾池可以凈化養(yǎng)殖池中的廢水，去除其中的氨氮、亞硝酸鹽等對養(yǎng)殖生物有害的物質(zhì)。生態(tài)濾池還能夠通過循環(huán)水，提供養(yǎng)殖池內(nèi)的養(yǎng)分和氧氣，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定。研究表明，利用生態(tài)濾池進(jìn)行水質(zhì)凈化可以顯著改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高養(yǎng)殖效益。

5、提高飼料質(zhì)量

①飼料是淡水養(yǎng)殖中的重要因素，其質(zhì)量直接關(guān)系到養(yǎng)殖中魚類健康、增肥、生長和繁殖能力。采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，常采用天然配方和食物初餌等方式來優(yōu)化飼料控制魚類對飼料的攝食和降低養(yǎng)殖成本。養(yǎng)殖者還可通過添加益生菌和有益微生物等方式，促進(jìn)飼料營養(yǎng)成分釋放，提高飼料利用率，減少浪費和污染。

②綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用還包括改進(jìn)飼料配方和飼喂技術(shù)。飼料是養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的飼料配方往往存在養(yǎng)分利用率低、營養(yǎng)過剩等問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖場排放大量的廢棄物質(zhì)，污染水體。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提倡優(yōu)化飼料配方，將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的含量和比例調(diào)整至合理范圍內(nèi)，使其更適應(yīng)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)需求，減少廢棄物的產(chǎn)生。采取精細(xì)飼喂技術(shù)，可以根據(jù)養(yǎng)殖生物的生長發(fā)育情況和食欲狀況，精確控制飼料的投喂量和投喂時間，提高飼料的利用效率，減少養(yǎng)殖對環(huán)境造成的不利影響。研究表明，改進(jìn)飼料配方和飼喂技術(shù)能夠有效提高養(yǎng)殖生物的生長速度和養(yǎng)殖效益，降低水質(zhì)污染的風(fēng)險。

6、控制養(yǎng)殖密度

在傳統(tǒng)的淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖密度往往較高，這會給水生態(tài)系統(tǒng)帶來不利影響。采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖密度應(yīng)在一定范圍內(nèi)，以減小養(yǎng)殖壓力和減少養(yǎng)殖的不利影響。農(nóng)戶還可采取將養(yǎng)殖與環(huán)境綜合利用相結(jié)合的模式，使養(yǎng)殖和環(huán)保共贏。

7、 合理利用清潔能源

在設(shè)施選址和建設(shè)中，充分利用太陽能、風(fēng)能等清潔能源，盡可能減少對傳統(tǒng)能源的依賴，降低能源消耗和排放。

8、生態(tài)過濾技術(shù)的應(yīng)用

建立生態(tài)過濾系統(tǒng)，通過搭建植物凈化池、微生物處理池等設(shè)施，對養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)進(jìn)行處理，保持水質(zhì)清潔，減少對水域環(huán)境的污染。

五、新時期采用綠色生態(tài)淡水養(yǎng)殖具體表現(xiàn)

1、節(jié)約能源

傳統(tǒng)的淡水養(yǎng)殖方式使用投料式養(yǎng)殖，需要大量投入機械設(shè)備來攪拌飼料，導(dǎo)致能源浪費嚴(yán)重。而綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)采用一些新型養(yǎng)殖設(shè)備，如循環(huán)水系統(tǒng)、生態(tài)底棲生物床等，通過循環(huán)利用水體，減少能源的消耗。

2、 減少排污

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式采用底泥養(yǎng)殖，廢水難以處理，難以達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)采用生物耦合技術(shù)，將廢水處理成植物生長所需的營養(yǎng)液，達(dá)到廢水資源化利用。同時，采用生態(tài)底棲生物床，通過生物過濾作用，減少污染排放。

3、 保護(hù)環(huán)境

采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖過程中，充分考慮環(huán)境友好性，采用無毒、可降解性材料，如生物降解聚合物等。同時，在種養(yǎng)過程中，加強對環(huán)境的管理，合理利用養(yǎng)殖面積，減少養(yǎng)殖過程中的損失和浪費。

4、 提高效益

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式需要大量投入藥品和抗生素，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，同時也增加了經(jīng)營成本。而采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，降低疾病發(fā)生率，進(jìn)而減少藥品使用，降低了經(jīng)營成本，提高了效益起到凈化養(yǎng)殖池水的效果，獲得更高的養(yǎng)殖產(chǎn)出。

綜上所述，新時期態(tài)勢下，要與時俱進(jìn)，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)廣泛應(yīng)用在淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖整個生產(chǎn)過程中，通過采用高效的養(yǎng)殖方式，科學(xué)選擇水產(chǎn)品種及養(yǎng)殖地點，不斷提升飼料和水體管理的整體質(zhì)量，重視養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控，飼料的投喂控制，養(yǎng)殖種類的搭配，病害防控等，可有效改善養(yǎng)殖環(huán)境和水質(zhì)，增加養(yǎng)殖的效益性。有助于助推養(yǎng)殖戶創(chuàng)造豐碩的經(jīng)濟效益，真正把綠色生態(tài)理念貫穿到整個淡水養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不斷推進(jìn)淡水養(yǎng)殖業(yè)良性健康發(fā)展。

（作者單位：324000浙江省衢州市江山市溪坑家庭農(nóng)場；324000 浙江省衢州市衢江區(qū)水龍家庭農(nóng)場；324000 浙江省衢州市龍游縣素軍家庭農(nóng)場；324000 浙江省衢州市常山縣欣源家庭農(nóng)場）