新時代發(fā)展背景下無公害果蔬栽培關鍵技術深入研究

宋堂江　葛超

無公害果蔬主要是指在土壤、灌溉水以及大氣環(huán)境沒有污染的環(huán)境下對果蔬進行栽培，在果園以及蔬菜園管理過程中，不會對化肥進行使用，這樣才能夠保證果蔬的優(yōu)質、潔凈、無農藥殘留、無毒無害的基本要求。在新時代的發(fā)展背景下，人們對于瓜果蔬菜安全性和質量有著更高的標準和要求，為了能夠滿足無公害果蔬的生產要求，不僅需要保證在果蔬栽培的過程中，不對化肥原料進行使用，還需要對無公害果蔬栽培技術進行深入研究和分析。為此，本文主要針對新時代發(fā)展背景下無公害果蔬栽培技術進行深入研究，加強無公害果蔬栽培技術的廣泛使用，促進果蔬的健康生長。

果蔬栽培作為目前農業(yè)生產和城市化建設的重點內容，在城市化的建設與發(fā)展中，果蔬栽培工作也受到廣泛重視，在果蔬栽培的過程中，種植技術人員采用先進的技術和理念，對果蔬進行栽培，在保證果蔬栽培的基礎上，提升果蔬的無公害、綠色性?，F(xiàn)階段綠色果蔬栽培工作，是果蔬行業(yè)發(fā)展的重點方向和內容，這也讓無公害果蔬栽培技術有著更加重要的作用。但是從目前無公害果蔬栽培的過程中，經常會出現(xiàn)多種問題影響果蔬栽培的實際效果，為了能夠解決問題對果蔬栽培行業(yè)造成的影響，就需要在新時代背景下對無公害果蔬栽培技術進行研究，以此來實現(xiàn)無公害果蔬栽培技術的進一步發(fā)展。

一、無公害果蔬的基本概述

隨著現(xiàn)階段社會的進步與發(fā)展，對農業(yè)生產行業(yè)的發(fā)展也有著全新標準和要求，綠色農業(yè)被提出并全面落實，人們的生活中出現(xiàn)大量的無公害、綠色果蔬。無公害果蔬也被稱為現(xiàn)階段最具有安全性、衛(wèi)生性的果蔬，在無公害果蔬栽培的過程中，農業(yè)種植技術人員會加強農業(yè)綜合防治措施的落實，減少化肥、農藥等產品的使用，進而從整體上降低果蔬農藥殘留的情況。在目前栽培中，對無公害果蔬的評定標準相對較高，不僅要求果蔬外觀和表面不存在明顯缺陷，還需要對產品特征進行研究，無公害果蔬在市場銷售過程中，深受消費者喜愛，能夠滿足人們日常對生活質量的要求，滿足人們對果蔬安全的需求。同時，在不斷發(fā)展中對無公害果蔬栽培技術的研究也在不斷深入，能夠對人們身體健康狀態(tài)進行保障，這也是目前人們多數(shù)會對無公害果蔬進行選擇的主要原因，也是推動無公害果蔬栽培技術持續(xù)發(fā)展的主要動力。

在多年來的研究和創(chuàng)新中，對無公害果蔬栽培技術也有著明顯的改善和優(yōu)化，在加強對無公害果蔬病蟲害防治工作的基礎上，使用微生物技術對栽培土壤中包含的有害物質進行講解和處理。由于我國只在近幾年來對無公害果蔬栽培技術進行使用，栽培技術的實際發(fā)展時間較短，并且應用效果不夠良好，在不斷進步的期間，需要結合我國農業(yè)發(fā)展的實際情況，通過不斷的與探索，逐步形成滿足我國行業(yè)發(fā)展的無公害栽培技術，并且在全國范圍內進行推廣和使用。

二、無公害果蔬的研究和生產現(xiàn)狀

在綠色農業(yè)研究與發(fā)展的背景下，我國農業(yè)技術研究人員對無公害果蔬栽培技術的適應性進行研究，并有著較為明顯的研究成果，這也為無公害果蔬的栽培、生產提供全新動力保障，并且技術也在全國各地果蔬生產中進行應用，能夠帶動社會效益和經濟效益的全面提升。

首先，在生物農藥技術的研究方面來看，在近些年來的研究中，我國成功研發(fā)出高效、無毒無害的生物農藥，也將生物技術手段有效地使用在果蔬栽培工作中。從技術的整體角度出發(fā)可以看出，生物防治技術主要是為了能夠尋找克制病蟲害的生物，通過科學合理的手段對果蔬病蟲害問題進行處理和改善。在技術的實際使用中，需要對生物新陳代謝產物進行利用，進而實現(xiàn)病蟲害的控制和治理目標。

其次，在土壤重金屬污染的方面來看，因為果蔬種植土壤中包含多種重金屬污染元素，導致果蔬自身的金屬含量也會超過標準，這也是我國目前果蔬種植中存在的主要污染問題。在無公害果蔬發(fā)展的期間，多數(shù)農業(yè)種植技術人員對果蔬重金屬元素超標情況有著較高度重視，并且在理論基礎上不斷對改善技術進行創(chuàng)新和優(yōu)化，從而對我國無公害果蔬的栽培提供保障。

最后，在硝酸鹽污染問題的處理中，針對不同類型的果蔬產品都會存在一定程度上的硝酸鹽污染情況，我國農業(yè)研究人員為了能夠解決硝酸鹽污染問題，就需要針對此方面內容進行研究，提出有效的控制和改善措施。研究人員，針對果蔬產品中硝酸鹽分布情況進行分析，并系統(tǒng)化地對硝酸鹽污染問題進行改善，制定科學合理的控制方法，還有施肥、光照等因素，都會對果蔬產品帶來一定的影響。

三、無公害果蔬栽培技術的積極影響

在農產品生產的過程中，需要滿足人們對瓜果蔬菜的基本需求，為此針對人們提出的高標準和高要求，就需要不斷對栽培技術進行創(chuàng)新和研究，比如無公害果蔬、無農藥殘留、種類多樣化等需求，而無公害果蔬栽培技術簡單來講，就是實現(xiàn)綠色食品行業(yè)的重要手段。

1、無公害果蔬能夠調動消費者的購買欲望

在利用無公害果蔬栽培技術對果蔬進行種植的階段中，經常會對果蔬進行套袋處理，進而確保果蔬的生長環(huán)境，在這樣的環(huán)境下生長，果蔬表面干凈、果肉整潔、顏色較為鮮明，與普通果蔬進行對比可以發(fā)現(xiàn)，無公害栽培技術的幫助下，果蔬外觀有著明顯的提升效果，這樣也能夠在一定程度上激發(fā)消費者對無公害果蔬的購買欲望。

2、無公害果蔬栽培技術可以減少災害對果蔬種植產生的影響

果蔬栽培工作開展中，最為重要的就是要全面保障果蔬的成活率，提升果蔬栽培的效率和質量。無公害果蔬栽培技術的有效使用，能夠有效地提升果蔬的成活率，減少果蔬在種植過程中存在的問題，避免自然災害問題對果蔬造成的影響。比如，在暴雪、暴雨、冰雹等惡劣氣候環(huán)境下，能夠有效地保證無公害果蔬的種植效果，提升無公害果蔬的栽培質量。同時，無公害果蔬栽培技術也具有較強的科學性以及合理性，能夠減少病蟲害問題的產生，進而帶動無公害果蔬生產效率的提升，為行業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎。

四、無公害果蔬栽培技術的研究

1、建立栽培技術生產體系

無公害果蔬栽培技術的應用過程中，為了能夠進一步促進果蔬產業(yè)的發(fā)展，帶動經濟效益和社會效益的提升，就需要不斷對無公害果蔬栽培技術生產體系進行完善和優(yōu)化，確保體系結構能夠實現(xiàn)長久穩(wěn)定的發(fā)展，在合理的引導下保證栽培種植體系的全面性，為后續(xù)無公害果蔬栽培工作的開展提供技術引導。首先，在栽培技術生產體系建設中，需要對種植場地進行合理化的選擇，滿足水土地質以及自然環(huán)境等多重需求，保證栽培種植的實際效果；其次在無公害果蔬種植的期間，需要對農藥使用情況進行控制，對農藥以及其余物質的殘留、含量進行改善，使用專業(yè)設備和技術，對果蔬內部物質進行分析，進而確保內部殘留物質能夠符合最低標準。

2、完善產業(yè)服務結構

為了能夠更好地將無公害果蔬栽培技術進行推廣，相關部門以及行業(yè)就需要對產業(yè)鏈服務體系進行完善，根據(jù)現(xiàn)階段實際的發(fā)展情況，更好地將地方政府部門領導力和決策力進行發(fā)揮。在實際工作開展的階段中，政府部門可以通過宏觀調控的作用，對優(yōu)化措施進行制定和應用，在無公害果蔬栽培技術應用與發(fā)展中不斷對服務體系進行優(yōu)化，并且開通相關的綠色通道，確保生產基地產品可以穩(wěn)定地在市場中進行銷售，更好的為人民群眾提供服務。同時，政府部門還需要加強對各個生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，采取合理的手段加強監(jiān)管工作的開展，比如對果蔬中含有的重金屬和農藥殘留進行監(jiān)管，按照國家衛(wèi)生標準，幫助技術人員對無公害藥物進行研究，以此來減少果蔬內部農藥的殘留。此外，通過各個種植環(huán)節(jié)的檢測與監(jiān)管，進而提升無公害果蔬生產的效率和質量。無公害技術在發(fā)展期間，還需要與多個行業(yè)進行配合、協(xié)作，建立更加完善的產業(yè)服務鏈結構，確保無公害果蔬產業(yè)能實現(xiàn)長久穩(wěn)定地發(fā)展。

3、對種植環(huán)境進行科學合理地選擇

①對種植環(huán)境地污染程度進行考慮

在無公害果蔬種植的期間內，種植技術人員需要對種植周邊環(huán)境進行充分調查和研究，盡可能選擇遠離工業(yè)污染的環(huán)境進行種植。如果種植區(qū)域周邊有大量的工業(yè)產業(yè)、礦產行業(yè)，那么周邊地下水和空氣質量都無法得到有效保障，土壤污染情況以及重金屬超標問題嚴重。因此，在栽培地址選擇完成之后，技術人員需要對周邊土地質量進行嚴格檢測與篩選，如果水源上游有工廠，則需要直接更改種植地址，避免果蔬中含有大量毒素，對人們的身體健康產生嚴重影響。

②需要對交通情況進行考慮

為了能夠更好地保證無公害果蔬種植的效果，在種植地選擇的過程中，需要對種植地周邊交通情況進行詳細分析和研究。在種植地選擇中，通常會選擇距離主干道公路50米左右的區(qū)域作為栽培區(qū)域，這樣也能夠對無公害果蔬的安全生產提供保障。如果距離主干公路較近，可能會在果蔬種植中出現(xiàn)汽車尾氣污染的情況，從而對果蔬的正常生長造成影響。同時，保持合適的距離，還能夠在無公害果蔬銷售中，為車輛運輸提供更加便利的條件。

③對空氣質量進行考慮

在無公害果蔬栽培園區(qū)建設的準備階段中，相關工作人員還需要對種植園周邊的空氣質量進行檢測，在實際工作中可以通過環(huán)保部門的檢測數(shù)據(jù)結果作為參考，并且還需要對周邊水源中污染物質和重金屬濃度進行檢測，這樣也能夠更好地為無公害果蔬栽培提供保障。如果檢測結果顯示周邊環(huán)境污染問題較為嚴重，在無公害果蔬栽培之前，需要采取有效措施進行治理，避免果蔬吸收污染物對果蔬品質造成的影響。

4、加強對栽培園科學管理工作的開展

①土壤管理工作的開展

在確定果蔬園外部環(huán)境之后，需要對果蔬園內部進行管理。首先，需要對種植區(qū)域的土壤進行全面檢測，加強土壤管理工作的開展，以自然生態(tài)保護作為主要的管理模式。在實際栽培種植的過程中，可以適當?shù)剡M行翻土操作，進而加強土壤中微生物的活性程度，也能夠讓土壤的肥沃程度有著明顯提升。其次，需要根據(jù)植物生長的實際規(guī)律，定期對土壤進行深翻或者熟化處理，這樣也能夠對土壤質量進行有效的保障，為無公害果蔬生長提供更加良好的環(huán)境。

②灌溉管理工作的開展

在無公害果蔬栽培的過程中，不僅需要加強對土壤的管理工作，還需要重視灌溉工作的開展，這樣也能夠進一步對無公害果蔬栽培效果進行保障。從目前實際的情況來看，在果蔬生長的期間，主要可以分為多個階段，并且不同生長階段對水分需求量也有明顯的偏差，栽培技術人員需要根據(jù)相關標準和土壤含水量，對果蔬灌溉次數(shù)進行調整，確保灌溉工作的科學性以及合理性，這樣也能夠帶動無公害果蔬栽培質量的提升。

③施肥管理工作的開展

肥料的合理使用能夠為果蔬提供必要的營養(yǎng)，在無公害果蔬栽培的過程中，種植技術人員需要對無公害、無污染的有機肥進行使用，比如秸稈、微生物等肥料，在肥料使用的過程中，需要科學合理地對有機肥和無機肥進行搭配，進而確保肥料的使用能夠滿足果蔬正常生長要求。此外，在部分無公害果蔬栽培種植的過程中，還需要對葉片進行施肥，在施肥中需要根據(jù)無公害果蔬的實際情況，對肥料種類進行科學合理的選擇。

5、加強病蟲害防治工作的開展

在無公害果蔬栽培的期間內，不僅需要加強管理工作的開展，還需要對病蟲害問題進行有效地防治。在目前無公害果蔬種植的期間內，微生物防治法作為最為常見的病蟲害防治手段，在實際防治中需要根據(jù)微生物結構情況，合理對微生物進行使用，加強微生物之間的制約情況，進而降低果蔬在正常生長中出現(xiàn)的病蟲害問題。同時，還可以使用藥物防治的手段，加強對病蟲害問題的控制，這也是常用的病蟲害防治手段，但是在這種防治手段進行應用中，需要根據(jù)無公害果蔬的品種進行調整，避免藥物使用不合理對果蔬生長產生影響。此外，合理地使用藥物和微生物，還能夠避免無公害果蔬藥物殘留不滿足標準的情況產生，進一步提升無公害果蔬的種植質量。

①生物防治

生物防治作為目前無公害果蔬栽培病蟲害防治中常見的防止手段，在保證無公害果蔬滿足市場需求的基礎上，減少無公害果蔬對農藥的使用。在實際防治工作中，需要對種植園生態(tài)系統(tǒng)進行建設，以無公害果蔬為主，讓園內生態(tài)處于平衡穩(wěn)定的狀態(tài)，在這樣的狀態(tài)下，能夠對園中動植物產生相互制約的效果，進而有效的保證無公害果蔬的正常生長。同時，在對生物防治技術手段進行使用的期間，還需要利用食物鏈的基本特性，對栽培園內部的生態(tài)系統(tǒng)進行調整，確保系統(tǒng)能夠維持在穩(wěn)定平衡的狀態(tài)下，根據(jù)病蟲害的基本特點，加強生物制劑的使用。

②藥劑防治

對于藥劑防治來講，主要在生物防治的基礎上，合理對化學藥劑進行使用，從而實現(xiàn)對病蟲害的防治。但是在化學藥劑的使用中，需要加強對物種的控制效果，選擇對果蔬損害最小，并且不會存在過多殘留的藥劑，同時還需要對用藥時間進行嚴格把控，減少錯誤藥劑使用的問題，避免對無公害果蔬的生長產生嚴重的危害和影響。

綜上所述，在新時代的發(fā)展背景下，人們生活水平有著明顯的提升，在這樣的情況下，人們對于瓜果蔬菜質量和潔凈度有著明顯的要求，無公害綠色果蔬受到人們的青睞，實際市場銷售情況逐漸良好。為了能夠滿足新時代市場的需求，在果蔬種植的過程中，就需要對新型栽培技術進行使用，確保能夠培育出更加優(yōu)質的果蔬。在目前果蔬栽培的期間，工作人員需要合理地對肥料進行使用，在保證果蔬行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎上，對栽培技術進行創(chuàng)新和應用，更好地提升無公害果蔬栽培效果，為人們帶來更加安全的生活保障，進一步提升人們的生活質量。

（作者單位：262302 山東省五蓮縣松柏鎮(zhèn)應急事務管理服務中心；262302 山東省五蓮縣松柏鎮(zhèn)便民服務中心）