廣西蒜頭果可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)措施

莫宗明 黃銀珊 譚長(zhǎng)強(qiáng)

摘要：蒜頭果（Malania oleifera Chun et Lee）為我國(guó)特有樹(shù)種，屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，是一種戰(zhàn)略性資源。文章分析廣西壯族自治區(qū)蒜頭果資源、利用和效益3個(gè)方面發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，指出蒜頭果發(fā)展中存在樹(shù)木資源太少、可用林地太缺、產(chǎn)業(yè)鏈條太短、重視程度太低等4方面主要問(wèn)題。經(jīng)廣泛研究提出保護(hù)母樹(shù)資源、篩選優(yōu)良母樹(shù)、科學(xué)采集種子、謹(jǐn)慎推廣種植、苗木合理定價(jià)、研究無(wú)性繁殖、選好造林方式、建好營(yíng)林檔案等8項(xiàng)蒜頭果可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)措施，旨在為廣西蒜頭果科學(xué)研究、生產(chǎn)和管理提供重要的參考。

關(guān)鍵詞：種質(zhì)資源；人工造林；蒜頭果

中圖分類(lèi)號(hào)：S725.71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Study on key technologies and measures for sustainable development ofMalania oleiferain Guangxi Zhuang Autonomous Region

Mo Zongming¹， Huang Yinshan²， Tan Changqiang³

（1.?Daguishan State-owned Forest Farm of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Hezhou 542899，China; 2. Forest Service of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Nanning 530028，China; 3. Institute of Forestry Sciences of Guangxi Zhuang Autonomous Region，Nanning 530002，China）

AbstractMalania oleiferais an endemic tree species in China， which belongs to the second class protected plant in China， with good economic， ecological and social benefits， looked as a strategic resource. Based on the analysis of the present situation of the resources， utilization and benefit ofMalania oleifera in Guangxi Zhuang Autonomous Region， it is pointed out that there are four main problems in the development ofMalania oleifera， such as too few tree resources， too few available forest land， too short industrial chain and too low attention. Eight key technologies and measures for sustainable development ofMalania oleiferawere put forward through extensive research， such as protection of mother tree resources， selection of fine mother trees， scientific collection of seeds， prudent popularization and planting， reasonable pricing of seedlings， research on asexual reproduction， selection of afforestation methods and establishment of artificial afforestation archives， which is to provide important reference for scientific research， production and management ofMalania oleiferain Guangxi.

Key wordsGermplasm resources; Artificial afforestation;Malania oleifera

蒜頭果（Malania oleifera Chun et Lee）系鐵青樹(shù)科蒜頭果屬常綠高大喬木，別名山桐果?馬蘭后、猴子果等，為我國(guó)特有樹(shù)種，列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物名錄。其種仁粗脂肪含量高達(dá)61%，蛋白質(zhì)含量21%，含脂肪酸和氨基酸各17種，以及鎂、磷、硫、鉀、鈣、錳、鐵等礦質(zhì)元素，是優(yōu)良的可食用木本油料^[1-2]。種仁油中可用于治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病的重要原料神經(jīng)酸含量達(dá)60%以上^[3]，提取的蒜頭果蛋白對(duì)人宮頸癌HeLa細(xì)胞具有明顯抑制作用^[4]，蒜頭果具有廣闊的人類(lèi)保健和藥用前景，成為戰(zhàn)略性資源。果皮可提取苯甲醛等重要的工業(yè)原料^[5]。樹(shù)干通直、圓滿度大，木材紋理通直、結(jié)構(gòu)細(xì)膩、刨面光滑、不易翹裂，是理想的家具、船舶、建筑和雕刻用材^[6]。自然分布主要在喀斯特石山地區(qū)，根系發(fā)達(dá)，耐貧瘠、耐干旱，是石漠化治理的優(yōu)良樹(shù)種^[7]。廣西壯族自治區(qū)以右江流域?yàn)橹鞯奈鞑渴侨珖?guó)蒜頭果重要的自然分布地區(qū)^[8]，隨著各地對(duì)蒜頭果的研究和開(kāi)發(fā)熱度不斷上升，研究其在本自治區(qū)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)措施，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)土珍稀資源蒜頭果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)和助力鄉(xiāng)村振興具有重要的意義。

1 ?廣西蒜頭果發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 ?蒜頭果資源

廣西全區(qū)已調(diào)查發(fā)現(xiàn)有蒜頭果自然分布植株的地區(qū)為百色市右江區(qū)、樂(lè)業(yè)縣、德?？h、靖西市、那坡縣、凌云縣、田東縣、田陽(yáng)縣、田林縣、隆林縣、平果縣、西林縣，河池市巴馬縣、鳳山縣、東蘭縣，崇左市龍州縣、大新縣，南寧市隆安縣、馬山縣等19個(gè)縣（市、區(qū)）^[9-11]，分布區(qū)域面積20000 hm²，植株總數(shù)達(dá)到20萬(wàn)多株，樹(shù)齡5～80 a不等。2000年在位于樂(lè)業(yè)縣的廣西國(guó)有雅長(zhǎng)林場(chǎng)蒜頭果少數(shù)植株試驗(yàn)種植成功的基礎(chǔ)上，2020年以來(lái)，樂(lè)業(yè)縣及雅長(zhǎng)林場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)展小規(guī)模人工種植，累計(jì)完成種植面積0.94 hm²，種植數(shù)量4萬(wàn)多株。

1.2 ?蒜頭果利用

根據(jù)訪問(wèn)了解的情況，以前食用油料缺乏的年代，廣西自然分布區(qū)域當(dāng)?shù)厝罕娮灾鞑烧忸^果果實(shí)取其種仁榨油作為食用油料。2013年以來(lái)，當(dāng)?shù)厝罕姴杉忸^果果實(shí)主要作為商品對(duì)外銷(xiāo)售，供應(yīng)不同需求人群，分別用于科學(xué)研究、苗木培育、榨取油料、提取神經(jīng)酸等物質(zhì)、制做醫(yī)藥、保健品、化妝品、生物農(nóng)藥等。

1.3 ?蒜頭果效益

蒜頭果植株生長(zhǎng)快、壽命長(zhǎng)，枝葉常年濃綠，固碳儲(chǔ)碳能力強(qiáng)，根系龐大，水土保持作用大，石灰?guī)r石山區(qū)石漠化治理效果好，具有良好的生態(tài)效益。蒜頭果種仁的神經(jīng)酸含量居植物之首^[12]，用其配制的醫(yī)藥廣泛用于治療各種神經(jīng)問(wèn)題疾病，有效解決人類(lèi)重要的健康問(wèn)題，社會(huì)效益不可低估。2010年以來(lái)，蒜頭果新鮮果實(shí)在廣西自然分布區(qū)當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售價(jià)格穩(wěn)定在30～40元/kg。調(diào)查獲悉，2023年10月，樂(lè)業(yè)縣花坪鎮(zhèn)店子上屯生長(zhǎng)在巖石縫，樹(shù)高13.5 m、胸徑51.8 cm、平均冠幅6 m、樹(shù)齡70 a余的一株蒜頭果，群眾共采摘得新鮮果實(shí)455 kg，以24元/kg的價(jià)格銷(xiāo)售，單株收入1.092萬(wàn)元。同樂(lè)鎮(zhèn)刷把村村民楊先生家的1.33 hm²林地上零星分布有樹(shù)齡30 a多的蒜頭果200多株，共收獲新鮮果實(shí)4167 kg，銷(xiāo)售收入10.5萬(wàn)多元。蒜頭果以初級(jí)產(chǎn)品果實(shí)銷(xiāo)售經(jīng)濟(jì)收入已很可觀，以加工產(chǎn)品銷(xiāo)售還可產(chǎn)生附加值，經(jīng)濟(jì)效益好。

2 ?廣西蒜頭果發(fā)展存在主要問(wèn)題

2.1 ?樹(shù)木資源太少

蒜頭果目前在廣西區(qū)內(nèi)主要為野生植株，其樹(shù)木數(shù)量少，自然分布范圍較狹窄，群落地點(diǎn)分散、規(guī)模不同、結(jié)構(gòu)各異，植株年齡差異大，長(zhǎng)勢(shì)和開(kāi)花結(jié)實(shí)情況不一致，果實(shí)產(chǎn)量低。雖然局部地區(qū)開(kāi)展了人工種植試驗(yàn)，但由于種苗缺乏、種植技術(shù)尚未成熟等原因，擴(kuò)大種植規(guī)模極其有限，樹(shù)木資源增長(zhǎng)緩慢。

2.2 ?可用林地太缺

20世紀(jì)80年代中期以來(lái)，廣西大舉植樹(shù)造林，先后實(shí)施造林滅荒工程、綠化達(dá)標(biāo)工程、“綠滿八桂”造林綠化工程、“美麗廣西·生態(tài)鄉(xiāng)村”村屯綠化專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)、“金山銀山”工程等，實(shí)現(xiàn)八桂大地有山皆綠，有水皆清，能造林的地方基本已造林。目前造林綠化空間已非常有限，很難找到荒山荒地等未有森林的林地用于種植蒜頭果，由于蒜頭果投產(chǎn)期長(zhǎng)，林業(yè)經(jīng)營(yíng)者不樂(lè)于使用采伐跡地更新種植蒜頭果，因此，可用于種植蒜頭果的林地非常缺乏。

2.3 ?產(chǎn)業(yè)鏈條太短

截至目前，廣西蒜頭果產(chǎn)業(yè)以直接銷(xiāo)售采摘到的新鮮果實(shí)或果實(shí)經(jīng)調(diào)制獲得的種子為主，全部果實(shí)中僅有約1%的果實(shí)或其調(diào)制的種子用以培育苗木、約0.8%的種子用于小作坊土法榨油，尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，蒜頭果應(yīng)有的利用價(jià)值未充分挖掘。

2.4 ?重視程度太低

廣西全區(qū)對(duì)蒜頭果的調(diào)查、研究、開(kāi)發(fā)停留在林業(yè)系統(tǒng)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)、教學(xué)單位和社會(huì)個(gè)體老板憑興趣開(kāi)展單一方面且多數(shù)為短時(shí)間的工作狀態(tài)，出現(xiàn)零敲碎打的局面。各地各級(jí)政府未組織編制蒜頭果相關(guān)保護(hù)利用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、指導(dǎo)意見(jiàn)、實(shí)施方案等，對(duì)蒜頭果缺乏整體性、系統(tǒng)性、連續(xù)性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀劃，各相關(guān)部門(mén)未密切配合，全力推進(jìn)各方面開(kāi)發(fā)工作。

3 ?廣西蒜頭果可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)措施

3.1 ?保護(hù)母樹(shù)資源

由于蒜頭果樹(shù)體較高，采集果實(shí)困難，有的采種者徒便捷砍斷樹(shù)枝采摘果實(shí)，影響樹(shù)木正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重破壞母樹(shù)資源。有關(guān)地方林業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高群眾保護(hù)森林資源的意識(shí)，指導(dǎo)蒜頭果林木所有者加強(qiáng)森林資源管護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、制止、舉報(bào)違法行為。相關(guān)執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)法，依法嚴(yán)肅查處破壞森林資源案件。

3.2 ?篩選優(yōu)良母樹(shù)

由于當(dāng)前蒜頭果植株數(shù)量少，可獲得的種子不多，采種者見(jiàn)果就采，苗木培育者有種就育，種苗質(zhì)量無(wú)保障。如果種苗遺傳品質(zhì)差，樹(shù)木結(jié)果量少，或種仁含油率低，種植的經(jīng)濟(jì)效益將難以達(dá)到預(yù)期。林木所有者應(yīng)自行或委托技術(shù)單位開(kāi)展優(yōu)良母樹(shù)篩選工作，經(jīng)連續(xù)多年觀測(cè)和采種，將生長(zhǎng)健康、冠形良好、結(jié)實(shí)量高、種仁含油率高、種子發(fā)芽性狀好的植株篩選出來(lái)，妥善標(biāo)記作為供應(yīng)育苗的采種母樹(shù)。

3.3 ?科學(xué)采集種子

因近年來(lái)蒜頭果果實(shí)收購(gòu)價(jià)格高，而果實(shí)產(chǎn)量低，一些群眾為搶先采收到果實(shí)，在果實(shí)未完全成熟時(shí)就采收，導(dǎo)致用于加工的果實(shí)，其種仁出油率和利用價(jià)值大大降低，用于繁殖苗木的果實(shí)，其種子發(fā)芽率低，苗木生長(zhǎng)不良。正確的采種時(shí)間應(yīng)選擇大部分果實(shí)完全成熟時(shí)，根據(jù)觀察結(jié)果，我區(qū)選擇10月上旬左右為宜。

3.4 ?謹(jǐn)慎推廣種植

文獻(xiàn)資料顯示，蒜頭果在我區(qū)的天然分布范圍主要是右江流域及崇左市大新縣和龍州縣，喜石灰?guī)r母巖發(fā)育成的濕潤(rùn)、肥沃、微酸至中性土壤。在天然分布區(qū)域人工種植理論上成功率高，試種少數(shù)植株開(kāi)花結(jié)實(shí)情況的實(shí)踐證明可行。但推廣到其他區(qū)域種植的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)情況如何有待進(jìn)一步探索，大面積推廣種植前應(yīng)進(jìn)行區(qū)域引種試驗(yàn)，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 ?苗木合理定價(jià)

根據(jù)市調(diào)查結(jié)果，當(dāng)前區(qū)內(nèi)用于銷(xiāo)售的蒜頭果苗木主要為一年生容器苗，高度約50 cm、地徑0.4 cm左右，苗圃交貨價(jià)為每株10～25元，許多購(gòu)苗者認(rèn)為價(jià)格偏高，種植投入過(guò)大。為有序推進(jìn)人工林培育，擴(kuò)大種植面積，增加果實(shí)產(chǎn)量，培植加工業(yè)，促進(jìn)形成蒜頭果產(chǎn)業(yè)鏈，建議苗木生產(chǎn)和供應(yīng)商提高育苗技術(shù)水平，降低育苗成本，適當(dāng)降低苗木銷(xiāo)售價(jià)格。

3.6 ?研究無(wú)性繁殖

目前蒜頭果繁殖主要是使用種子培育實(shí)生苗，使用實(shí)生苗造林需要8 a左右才開(kāi)始結(jié)果，獲得經(jīng)濟(jì)收益時(shí)間遲，造林投資回收期長(zhǎng)，種植者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)重。各級(jí)林業(yè)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)開(kāi)展扦插、高空壓條、嫁接、組織培養(yǎng)等無(wú)性繁殖技術(shù)研究，盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)無(wú)性繁殖苗木，突破種子數(shù)量少影響苗木規(guī)?；a(chǎn)的困局，縮短造林植株果實(shí)投產(chǎn)期，為規(guī)?；斯ぴ炝值於ㄖ匾幕A(chǔ)。

3.7 ?選好造林方式

種植經(jīng)驗(yàn)表明，蒜頭果植株幼年期喜陰，在強(qiáng)光照環(huán)境下生長(zhǎng)不良，且蒜頭果屬于半寄生植物，其根系吸器穿透到寄主植物根系中吸取部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才得以茁壯成長(zhǎng)。為提高造林成活率和促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，宜選擇有一定樹(shù)冠層遮光的林地造林?？山Y(jié)合退化林修復(fù)、低產(chǎn)低效林改造、林分樹(shù)種結(jié)構(gòu)調(diào)整、珍稀林木培育等現(xiàn)有林改培項(xiàng)目，在灌木林和郁閉度0.3～0.5的喬木林造林，選擇林中空地、林木稀疏地段局部整地種植，待蒜頭果植株生長(zhǎng)至高度4 m左右，在植株周?chē)鸩娇撤ゲ糠衷斐烧趽醯墓嗄竞烷L(zhǎng)勢(shì)弱、利用價(jià)值低的原有林木。通過(guò)人工造林不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，提高蒜頭果果實(shí)產(chǎn)量，為發(fā)展加工業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.8 ?建好營(yíng)林檔案

蒜頭果屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，根據(jù)《野生植物保護(hù)條例》有關(guān)規(guī)定，采集、出售、收購(gòu)野生蒜頭果必須獲得相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，否則將依法受到處罰。人工種植蒜頭果應(yīng)重視建立和妥善保存營(yíng)造林檔案，以證明所種植植株不屬于野生，包括種苗、肥料等生產(chǎn)資料采購(gòu)憑證，清理林地、挖坑、定植、撫育、施肥等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)間記錄和相關(guān)照片，有條件的收集當(dāng)?shù)亓謽I(yè)行政主管部門(mén)年度造林檢查勾繪的造林圖斑、外業(yè)調(diào)查表格，以及獲得林業(yè)、財(cái)政等部門(mén)發(fā)放造林補(bǔ)助資金文件等資料。除作為人工造林佐證外，營(yíng)造林檔案還可用于分析、總結(jié)生產(chǎn)技術(shù)。

4 ?結(jié)語(yǔ)

廣西地處祖國(guó)南疆，北回歸線橫貫其中部，具有中亞熱帶、南亞熱帶、北熱帶等3個(gè)氣候帶，全區(qū)總體上光照充足，熱量豐富，雨量充沛，雨熱同期，林木生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，植樹(shù)造林自然條件優(yōu)越。近年來(lái)，黨中央對(duì)廣西的發(fā)展關(guān)懷備至，習(xí)近平總書(shū)記多次親臨廣西視察，要求廣西立足林果蔬畜糖等特色資源，打造一批特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。根據(jù)廣西蒜頭果珍稀資源現(xiàn)狀，認(rèn)真研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，采用可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)措施有序開(kāi)展科學(xué)經(jīng)營(yíng)，不斷擴(kuò)大資源數(shù)量，充分挖掘其利用價(jià)值，蒜頭果將有望打造成廣西特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)，蒜頭果種質(zhì)資源得到有效保護(hù)的同時(shí)不斷滿足人類(lèi)需要，建設(shè)美好生態(tài)的同時(shí)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，實(shí)現(xiàn)既保護(hù)綠水青山又擁有金山銀山。

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