袁銘簃
我們期盼已久的元旦快要到了!為了增添節(jié)日氣氛,我們?cè)诖皯羯腺N上窗花,更激動(dòng)人心的是,要在今年最后一個(gè)工作日周五下午,組織全班同學(xué)去食堂舉行包餛飩大會(huì)。
前一天晚上,我們分工合作準(zhǔn)備包餛飩的各項(xiàng)材料,有的同學(xué)準(zhǔn)備餛飩皮,有的同學(xué)準(zhǔn)備餡料,還有的同學(xué)準(zhǔn)備托盤(pán)……每位同學(xué)都要帶一個(gè)保鮮盒,讓我們這群小饞貓盡情品味餛飩的味道。
星期五下午,在老師的帶領(lǐng)下,我們?nèi)喽紒?lái)到了食堂。老師將全班分成五組,每組十名同學(xué),每個(gè)小組配備兩名現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)家長(zhǎng),我的奶奶也是其中一位。
包餛飩開(kāi)始啦!我們首先將肉、香菇、菜餡等倒人大盆子里,放人姜泥,倒入適量的醬油、鹽等調(diào)味料。然后我們小組成員洗凈雙手,戴上一次性塑料手套,使出渾身的勁兒攪拌,這么多雙手一起攪拌,現(xiàn)場(chǎng)像極了塵土飛揚(yáng)的戰(zhàn)場(chǎng)。不一會(huì)兒,餡料就攪拌均勻了,我們快樂(lè)極了;接下來(lái)就是最關(guān)鍵的一步了,包餛飩,我迫不及待地拿起一張餛飩皮,托在手心里,用筷子夾起一團(tuán)餡料放在餛飩皮中央,接著把餛飩皮平行對(duì)折捏緊,再對(duì)折,最后將折角處反轉(zhuǎn)重疊捏緊,一個(gè)可愛(ài)的元寶餛飩就誕生了!再看旁邊的同學(xué),有些包得奇形怪狀,有的包得歪頭歪腦……只見(jiàn)軒軒包出的餛飩寶寶胖得都露出餡兒來(lái)了,捏緊的地方都松掉了。奶奶告訴他,餡料不能太多,多了要露餡!捏松掉的地方可以蘸點(diǎn)水再捏就不會(huì)松了。經(jīng)過(guò)奶奶的指導(dǎo)及不斷地練習(xí),我們終于都可以包出像模像樣的餛飩了。不一會(huì)兒就包滿了一盤(pán)子的餛飩。最后就是蒸餛飩了。只見(jiàn)蒸籠里的餛飩逐漸冒出誘人的香味,不久彌漫整個(gè)食堂,讓我們垂涎三尺。
終于出鍋了,我們狼吞虎咽地吃起來(lái)。吃著自己包的餛飩,覺(jué)得格外的美味。自己動(dòng)手,豐衣足食,勞動(dòng)其實(shí)也是一件有趣的事情,不僅鍛煉了我們的動(dòng)手能力,還讓我們有一種成就感!
指導(dǎo)老師:楊丹 姜勇