千佛山下花開花落

牛國(guó)棟

1979年冬天，寂靜的千佛山腳下，馬達(dá)轟鳴，塵土飛揚(yáng)，當(dāng)時(shí)還叫齊魯飯店的建筑工程破土動(dòng)工。

這片北起經(jīng)十路，南至經(jīng)十一路，西臨千佛山路，東到歷山路南段的片區(qū)，原為向陽(yáng)大隊(duì)的莊稼地，間或有些墳塋。這里不僅規(guī)劃有齊魯飯店，還有山東省旅游局和山東省外辦的辦公樓、宿舍樓及相關(guān)配套設(shè)施。而齊魯飯店無疑是這一片區(qū)的“大塊頭”。

幾年后，一座高35米的11層酒店屹立于經(jīng)十路旁，這也是山東省建筑設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的首家旅游賓館。其內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)與施工則由香港人操刀。來此施工的香港裝修隊(duì)，個(gè)頭都不高，人人都精干，他們手里握著當(dāng)時(shí)濟(jì)南人未曾見過的電動(dòng)無齒鋸、電動(dòng)手提鋸、釘槍、電刨子等工具，干起木工活來像變魔術(shù)。

齊魯飯店一邊裝修，一邊做好開業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備，他們登報(bào)公開招募服務(wù)員，在濟(jì)南引起不小的社會(huì)反響。招收名額三四百人，報(bào)名者竟達(dá)上萬人。尤其對(duì)形體要求之苛刻，堪比如今選拔藝考生。再經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的專業(yè)培訓(xùn)，員工整齊劃一，個(gè)個(gè)有模有樣。

爆破前的齊魯賓館

1985年4月28日，一個(gè)溫暖的暮春時(shí)分，奧林匹克自行車團(tuán)作為首批客人，入住了正式命名為齊魯賓館的新酒店，也標(biāo)志其試營(yíng)業(yè)的開始。1985年10月，當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院副總理萬里到山東視察時(shí)親臨齊魯賓館。次年4月15日，齊魯賓館正式開業(yè)。

賓館擁有客房255間，500多床位，大小中西餐廳18間，以及大堂吧、星河吧、綠茵吧，還設(shè)有商務(wù)中心、會(huì)議中心、康樂中心和培訓(xùn)中心等。敞亮典雅的大堂里，迎門是木作玄關(guān)，上有“年方八八”的藝術(shù)大師劉海粟親筆題寫的“賓至如歸”四個(gè)金色大字。那間有著洋人頭像的雕花玻璃的美容廳，理發(fā)工具都是一水的進(jìn)口貨。這里提供的可躺式洗頭服務(wù)，在濟(jì)南尚屬首家。

零點(diǎn)餐廳“三品堂”常常座無虛席，人聲鼎沸，稍來晚點(diǎn)只能到大堂吧候座。其中有三道菜，食客點(diǎn)選率很高，即蔥油鯇（常寫作皖）魚、蒜子鱔段和香酥雞腿。被廚師稱為“西裝雞”的洋雞腿，香氣濃郁、外酥里嫩，其個(gè)頭在今天看來大得出奇，但在當(dāng)時(shí)卻是相當(dāng)解饞的“硬菜”。

齊魯賓館老樓、二期工程及高層公寓在拆除前同框

蒜子鱔段則是江南人愛吃的鱔魚，加入山東人愛吃的大蒜瓣，慢火燉煮成胡辣味道，半湯半菜，既開胃，又大補(bǔ)，尤其用陶罐盛之，不僅好看，吃到最后，湯有余溫。

喜歡用濃油赤醬烹制淡水魚的濟(jì)南人，此時(shí)此地也不管草魚如何又叫做鯇魚，只感覺這道先蒸熟，后澆熱油，肉質(zhì)鮮嫩，蔥香味足的菜品與眾不同。

1988年，齊魯賓館與山東省體育中心、濟(jì)南黃河公路大橋、環(huán)城公園、八一立交橋等一同被評(píng)為“濟(jì)南十大景觀”，成為當(dāng)時(shí)濟(jì)南新地標(biāo)，也是公務(wù)、商務(wù)和外事接待之首選。像昔日的柬埔寨國(guó)家主席諾羅敦·西哈努克親王、新加坡總理吳作棟、新加坡資政李光耀、奧地利總統(tǒng)托馬斯·克萊斯蒂爾、巴布亞新幾內(nèi)亞總督塞雷·艾里，以及英國(guó)前首相希思、加拿大前總理皮埃爾·特魯多等國(guó)家元首、政府首腦、國(guó)際政要等都曾下榻于此。

為迎接1989年5月27日西哈努克偕夫人莫尼克來此下榻，齊魯賓館用最短時(shí)間打通了9樓的3個(gè)相連房間，改造成為總統(tǒng)套房，房號(hào)927。西哈努克也成為下榻于此的第一位國(guó)賓。他對(duì)賓館服務(wù)非常滿意，臨走時(shí)他向所住樓層的每位服務(wù)人員都贈(zèng)送了一條絲巾。

齊魯賓館美容廳

齊魯賓館咖啡廳

1989年5月19日，日本知名友好人士、日中經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)常任顧問、時(shí)年92歲的岡崎嘉平太率“岡崎先生第100回訪華團(tuán)”訪問山東，當(dāng)時(shí)的山東省委書記姜春云、省長(zhǎng)趙志浩在齊魯賓館舉行酒會(huì)，慶賀他第100次訪華。

1991年9月26日，著名美籍華人、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)名譽(yù)顧問陳香梅來濟(jì)南參加“世界旅游日”中國(guó)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，也住在927房。說來也巧，世界旅游日正是每年的9月27日，該房號(hào)也成為一種特殊紀(jì)念。

齊魯賓館注重對(duì)外交流和企業(yè)形象塑造。他們派出數(shù)批員工分赴香港美麗華酒店、日本和歌山浦島飯店、德國(guó)巴伐利亞旅館學(xué)校等研修、培訓(xùn)，在德國(guó)研修期間，員工們受到當(dāng)時(shí)的德國(guó)總統(tǒng)魏茨澤克的接見并與大家合影。齊魯賓館組建的藝術(shù)團(tuán)，有管樂隊(duì)、民樂隊(duì)和夢(mèng)悅時(shí)裝表演隊(duì)，民樂隊(duì)曾赴日本和香港演出。賓館的職工籃球隊(duì)也是生龍活虎。

1991年，齊魯賓館與舜耕山莊、明湖大酒店一同榮膺濟(jì)南首批三星級(jí)賓館，1992年又晉升為四星。當(dāng)時(shí)的軍旅作家李延國(guó)，以齊魯賓館當(dāng)年的輝煌為主要素材，撰寫成報(bào)告文學(xué)《文明的旅程》，發(fā)表在《人民日?qǐng)?bào)》副刊上，整整一個(gè)版，在當(dāng)時(shí)旅游業(yè)界引起不大不小的轟動(dòng)。

齊魯賓館開業(yè)十周年的景象

伴隨著齊魯賓館試營(yíng)業(yè)，在賓館大院西南隅，以原旅游車隊(duì)為基礎(chǔ)，與香港宏大貿(mào)易行共同組建的合資企業(yè)齊魯宏大旅游汽車服務(wù)公司在此安營(yíng)扎寨，并向濟(jì)南飯店派駐車隊(duì)。公司先后配備日本、德國(guó)、美國(guó)等原產(chǎn)各類客車130輛。其中有3輛卡迪萊克防彈轎車，5輛奔馳230型加長(zhǎng)轎車，從而具備了國(guó)賓接待能力，曾先后接待過西哈努克、金日成、吳作棟、李光耀、坎代等國(guó)賓。1988年，合資合同到期后，正式更名為山東旅游汽車公司。2007年后，該公司劃歸山東黃金集團(tuán)管理。

千佛山下這處“旅游大院”中，院門朝西的齊魯賓館約占面積的三分之二，而東側(cè)三分之一則是山東省旅游局、省外辦及所屬單位辦公區(qū)和生活區(qū)。1985年5月，與齊魯賓館試營(yíng)業(yè)前后腳，位于經(jīng)十路86號(hào)的新辦公樓啟用，剛剛機(jī)構(gòu)單設(shè)的山東省旅游局及所屬單位，悉數(shù)從濟(jì)南飯店搬遷過來。剛與省旅游局分家的省政府外事辦公室也從經(jīng)六路小緯二路遷此，與省旅游局合用這座四層辦公樓，但兩家單位各走各的門，省外辦走正沖大門（后來大門改到西側(cè)）的東門廳，省旅游局則走西門廳。

幾年后省外辦遷至省政府大院，這座樓房便由省旅游局單獨(dú)使用，各處室及直屬各單位，如國(guó)旅濟(jì)南分社、省旅游公司、山東旅游（后改為旅游世界）雜志社、省旅游建筑設(shè)計(jì)室（后改為山東省旅游工程設(shè)計(jì)院），以及掛靠在省旅游局的山東省旅游協(xié)會(huì)、山東省烹飪學(xué)會(huì)（后改為協(xié)會(huì)）等都集中在此。

辦公樓西鄰的經(jīng)十路88號(hào)院是生活區(qū)，起初建起5棟均為4層的宿舍樓，分屬各個(gè)單位，房型雖不大，卻通暖氣，前后陽(yáng)臺(tái)，這在四十年前也頗令人羨慕。1985年冬，我有幸分得人生第一套住房，位于2號(hào)樓西單元4樓，只有一間半，加上廚房和衛(wèi)生間，僅36平方米，但站在陽(yáng)臺(tái)，掠過前面的樓頂，可觀千佛山尖，令我滿心歡喜。大院里另有單身公寓、鍋爐房、洗衣房、職工食堂、公共澡堂、理發(fā)室、醫(yī)務(wù)室、茶水房、籃球場(chǎng)等配套設(shè)施。整座院子法桐籠罩，冬青匝繞，疏密有致，簡(jiǎn)潔明快。

后來，這處院子里先后拆除了澡堂、食堂和洗衣房，占用了籃球場(chǎng)，增建了6棟宿舍樓、1棟28層公寓樓及齊魯員工俱樂部，緊鄰歷山路的東墻外還加蓋了山東旅游中心、旅游工程設(shè)計(jì)院和旅游投訴中心等附樓，整個(gè)區(qū)域便滿滿當(dāng)當(dāng)，密不透風(fēng)了。

1992年8月18日，齊魯賓館二期工程——齊魯中心酒店開工，1995年12月3日二期工程封頂，高157.10米，39層。2003年5月，飽受巨額債務(wù)拖累的齊魯賓館在“非典”期間關(guān)門歇業(yè)，再也沒能開門，在建高樓也就此停工。此后，魯信集團(tuán)、魯商集團(tuán)等幾家大型企業(yè)曾相繼接手，欲使齊魯賓館涅槃重生。

2011年1月28日6點(diǎn)03分，昏暗的空中，漫天飛雪，在巨大爆破聲中，齊魯賓館老樓在短短9秒鐘內(nèi)便轟然傾覆，化作一堆瓦礫。

拆除前的齊魯賓館二期工程及高層公寓

當(dāng)時(shí)我在齊魯賓館的一幢宿舍樓上暫居，爆破前幾日，我鉆進(jìn)正在清理現(xiàn)場(chǎng)的齊魯賓館老樓內(nèi)，用相機(jī)記錄下曾經(jīng)熟悉卻已殘破的場(chǎng)景。此樓爆破當(dāng)日清晨，伴隨著爆破警報(bào)聲響起，我拿起相機(jī)走出房門，來到經(jīng)十路與千佛山路交叉口的警戒線外，拍下這幢大樓瞬間倒下的那一刻，盡管當(dāng)時(shí)天還沒亮，又下著大雪，光線極為昏暗，照片很難拍清楚，但那份五味雜陳的感覺，卻銘刻我心。

齊魯賓館老樓拆除后，說是要建商業(yè)綜合體。用很長(zhǎng)時(shí)間清除完樓體建筑垃圾之后，數(shù)不清的挖掘機(jī)開始晝夜施工，但不知為何，沒過多久便停了工。留下的巨大深坑，與孤立一旁的高樓構(gòu)成一道難以描摹的景象。

2020年6月15日，濟(jì)南市自然資源和規(guī)劃局發(fā)布《濟(jì)南市千佛山北廣場(chǎng)景觀設(shè)計(jì)方案征集公告》，整體拆遷方案也迅速進(jìn)入實(shí)施階段。我所工作過的單位，我的同事，以及我曾經(jīng)的鄰居們都各奔東西，四處安家。那座挺立于此二十六七年，但卻一天也沒使用過的39層高樓，與“旅游大院”內(nèi)所有建筑都夷為平地，終點(diǎn)又回到起點(diǎn)。

2024年1月，在濟(jì)南市第十八屆人代會(huì)第三次會(huì)議上，市政府工作報(bào)告中提出，加快千佛山廣場(chǎng)建設(shè)，統(tǒng)籌生態(tài)保護(hù)、交通優(yōu)化和地下空間開發(fā)，打造青山入城，山城一體的城市新地標(biāo)。

我又一次充滿期待。