江南灶壁畫的數(shù)字化保護(hù)與創(chuàng)新研究

劉蒙 呂佳瑞

摘? 要：以江南灶壁畫為研究對象，從數(shù)字化的角度探討將數(shù)字技術(shù)與江南灶壁畫相結(jié)合的保護(hù)與創(chuàng)新的思路，研究江南灶壁畫數(shù)字化保護(hù)與創(chuàng)新的方法。使江南灶壁畫這一傳統(tǒng)民間藝術(shù)能夠獲得新的數(shù)字信息儲存方式、新的用戶與民間藝術(shù)交互方式，打造非遺IP文化創(chuàng)新產(chǎn)品。使用多種方式塑造人們對灶文化的歷史與文化記憶，使江南灶壁畫以一種新的方式延續(xù)其藝術(shù)的生命力，為其他瀕臨失傳的民間藝術(shù)保護(hù)與傳承提供可參考的設(shè)計思路和方法指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：江南灶壁畫；地域藝術(shù)；數(shù)字化；保護(hù)；創(chuàng)新

基金項目：本文系2022年度高校哲學(xué)社會科學(xué)研究一般項目“面向民族裝飾圖案風(fēng)格遷移設(shè)計研究”（2022SJYB0748）階段性研究成果。

一、江南灶壁畫的概述

（一）江南灶壁畫的民俗特征

江南灶壁畫是灶臺衍生的民間灶畫，也是中國傳統(tǒng)巧匠的百工技藝之一[1]。興起于明清時期，尤其在江南地區(qū)，鄉(xiāng)村農(nóng)戶在安置新房時，廚房中燒水做飯的灶頭不可或缺，人們以灶頭為載體，邀請鄉(xiāng)村里建造房屋的能工巧匠，憑借對灶文化的認(rèn)知和對生活的虔誠熱愛，他們用手中的畫筆繪制出一座座集祭祀性、裝飾性、象征性為一體的吉祥灶臺畫[2]。

由于灶頭的形狀不同，匠人們繪制灶畫的位置也略有不同。一般而言，普通灶頭繪制圖案的部位從上到下，主要在煙囪、煙帽、煙山、灶箱、灶臺、灶身、灶腳等部位（如圖1），而且不管是圓形、方形或是花籃形，從煙箱到灶腳畫滿多彩的紋樣和圖案，呈現(xiàn)出灶頭一片色彩奪目，喜慶吉祥的效果[3]。

（二）江南灶壁畫的文化特征

江南灶壁畫具有豐富的內(nèi)容與深厚的文化積淀，在文化特征方面，反映了人們在日常生活中對傳統(tǒng)理念、生活情趣、民間信仰的追求。江南灶壁畫常采用寄情寓意的方式，通過多種意象表達(dá)內(nèi)心的期望和祝福，將情感外化于形。常見的灶畫圖案分為六大類型：花草類、動物類、神仙故事類、風(fēng)景類、線條類、文字類。如以喜鵲與梅花表示喜上眉梢，以石榴代表多子多福、吉祥長壽[4]，以魚兒戲水、娃娃抱魚代表早生貴子。雖然有些圖案如今已注入很多現(xiàn)代文化元素，但其本質(zhì)上對于祖先的崇拜觀念的繼承仍然是江南灶壁畫最為重要的文化內(nèi)涵，不僅反映了江南多彩的民間信仰文化，也表達(dá)了人們對美好生活的熱愛與祈愿[5]。

（三）江南灶壁畫的藝術(shù)特征

江南灶壁畫藝術(shù)價值頗高。首先，其構(gòu)圖具備藝術(shù)的形式美法則，可概況為散點構(gòu)圖和單幅構(gòu)圖。在散點式構(gòu)圖中，灶壁畫的圖案通過大小對比、橫豎對比、方圓對比，體現(xiàn)藝術(shù)和諧與統(tǒng)一的美學(xué)境界。在單幅構(gòu)圖中，灶畫體現(xiàn)整體意象，通過各個灶頭的部位將不同題材屬性內(nèi)容加以表達(dá)，給人以無盡的想象。其次，灶壁畫的造型藝術(shù)，匠人們在造型創(chuàng)作方面缺少藝術(shù)理論認(rèn)知，大多憑借主觀感性認(rèn)知和生活中對事物的觀察，繪制的造型多顯得樸拙和生活化，追求情感上的真，忽略于現(xiàn)實客觀的形象，最后是色彩方面，也因地域不同而稍有變化[5]。在江蘇南通等地，灶壁畫顏色多借鑒中國傳統(tǒng)的水墨畫，大多采用灰度較高的藍(lán)灰色與磚紅色，凸顯灶壁畫整體上的樸素淡雅風(fēng)格；在浙江嘉興與上海等地則用紅、黃、綠等飽和度較高的傳統(tǒng)吉利色，色彩艷麗，取積極進(jìn)取和祈福納吉之意。整個畫面極具張力與刺激性，更富立體感[6]。

二、江南灶壁畫的現(xiàn)狀

（一）傳承與發(fā)展江南灶壁畫的主要問題

隨著現(xiàn)代化工業(yè)的涌入，農(nóng)村逐漸失去了“曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙”的傳統(tǒng)生活，灶頭也隨著農(nóng)耕文明向現(xiàn)代工業(yè)文明進(jìn)行過渡，越來越多的家庭舍棄了灶臺，取而代之的是更為高效的液化氣灶的普及。原本粗糙的泥瓦土墻，也已經(jīng)被更加簡潔易打理的花紋瓷磚所替代。但瓷磚上仍然保留灶壁畫藝術(shù)精髓的影子，可見灶壁畫在江南地區(qū)給百姓帶來的藝術(shù)影響力和精神力量。失去了市場的灶壁畫匠人們不得不轉(zhuǎn)型，選擇了其他的謀生之路。大多數(shù)灶壁畫匠人也幾乎沒有了傳承的后人，能欣賞灶壁畫背后藝術(shù)價值的人更是寥寥無幾[7]。因此，對灶壁畫藝術(shù)的發(fā)掘和復(fù)興已經(jīng)刻不容緩。

（二）江南灶壁畫的保護(hù)與創(chuàng)新現(xiàn)狀

如何讓歷史文化重新煥發(fā)往日光彩，在這個信息化時代緊跟人們的審美與需求，最有效的手段之一就是進(jìn)行數(shù)字化方向的轉(zhuǎn)變與創(chuàng)新。非遺數(shù)字化目前仍處于起步階段，卻能帶來非同小可的影響力，數(shù)字化的創(chuàng)新也對現(xiàn)代人們的生活習(xí)慣有著很高的契合度。通過現(xiàn)實中對非遺的內(nèi)容進(jìn)行整合歸納，再加以包裝創(chuàng)新加工成數(shù)字資源。例如在灘頭年畫數(shù)字化創(chuàng)新中，技術(shù)人員通過虛擬現(xiàn)實、3D動畫等技術(shù)，把年畫的制作技巧和工藝進(jìn)行可視化處理，使民眾更好地了解灘頭年畫在興盛時期的原本面貌，確保了傳統(tǒng)文化基因的完好保存[8]。

反觀江南灶壁畫的數(shù)字化保護(hù)與創(chuàng)新，已經(jīng)有前人進(jìn)行了嘗試和探索，但大多杯水車薪。分析其成效顯微的原因主要有三個：其一，灶壁畫的線上傳播方式仍然借助于傳統(tǒng)媒體形式，并沒有成立一個專業(yè)的數(shù)字化平臺。在瀏覽器搜索“灶壁畫”“灶畫”之類的關(guān)鍵詞，出現(xiàn)的內(nèi)容僅僅是有關(guān)灶壁畫淺顯的介紹與圖片，有關(guān)保護(hù)與傳承的相關(guān)內(nèi)容更是少之又少，人們?nèi)鄙傧嚓P(guān)專業(yè)的渠道了解這項非遺文化。其二，灶壁畫的傳播效果缺乏深度與廣度。灶壁畫作為傳統(tǒng)的民間藝術(shù)形式，具有強烈的時代特征和地區(qū)民俗特色，但是灶壁畫目前在數(shù)據(jù)下的文章報道篇幅短，信息量少，很難對江南灶壁畫的價值觀念進(jìn)行深層次的報道。浙江嘉興市近幾年大力扶持發(fā)展灶頭畫，打造例如國家級非遺項目灶頭畫主題村等新聞報道，但地區(qū)效果明顯，傳播范圍有待擴(kuò)大。其三，灶壁畫的受眾群體較為小眾。大多數(shù)現(xiàn)代家庭對廚房的裝潢審美偏向于北歐風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格、新古典風(fēng)格等，傳統(tǒng)灶壁畫繪畫風(fēng)格顯得過于傳統(tǒng)，很難與家庭整體裝修風(fēng)格相匹配契合[9]。

三、數(shù)字化保護(hù)與創(chuàng)新設(shè)計思路

（一）研發(fā)建立江南灶壁畫數(shù)字化信息管理平臺

針對分析得到江南灶壁畫在數(shù)字化保護(hù)與創(chuàng)新中成效甚微的原因，為江南灶壁畫打造新的數(shù)字化平臺是數(shù)字化保護(hù)的重要路徑。借鑒壁畫的數(shù)字化保護(hù)措施，對壁畫進(jìn)行高精度、全方位的數(shù)字采集，通過覆蓋式拍攝手法獲取高清圖像，建立數(shù)字化信息庫，為日后的研究提供充足的數(shù)字化資料庫[10]。同理，針對江南灶壁畫的數(shù)字化保護(hù)方法，可以通過資源整合，搜集江南灶壁畫的相關(guān)資料，匠人的實物畫作、工藝手法的記載、民俗館資料、宣傳報道等，進(jìn)行資料的數(shù)字化處理，如分門別類地存檔處理，利用和管理信息資料，為實現(xiàn)全面的信息化保護(hù)和利用奠定基礎(chǔ)。此外，隨著全息影像、信息存儲、虛擬增強技術(shù)等高新技術(shù)的不斷突破，其相較于傳統(tǒng)民間藝術(shù)保護(hù)優(yōu)勢也越來越明顯[11]。利用技術(shù)方面的進(jìn)步獲取灶壁畫信息，使渠道更加便捷，又給人強烈的代入感，增強內(nèi)容的充實性以及趣味性。這將在未來對江南灶壁畫的保護(hù)和利用不再局限于淺表的內(nèi)容堆疊，為江南灶壁畫最純真的一面進(jìn)行還原與重塑奠定良好的信息基礎(chǔ)。

（二）模擬與構(gòu)建藝術(shù)與用戶交互的場景

針對江南灶壁畫傳播深度和廣度較弱的情況，模擬構(gòu)建藝術(shù)與用戶交互的場景，可以更好地推動其在社會和民眾間的傳播。以目前市面上的一款“一起玩陶藝”（Let's Create！ Pottery）為例，它是一款制作陶瓷器的游戲。在游戲中，用戶可以充分地發(fā)揮創(chuàng)造力與想象力來制作陶器，選擇粘土的類型，顏色的搭配和紋樣的組合。制作完成后，用戶可以在社交平臺上與家人朋友們分享成品。此外，成品還可在市場上出售，出售獲取的金錢可以換取新的中國風(fēng)、歐美土著、歐洲古代等風(fēng)格的花紋圖案。進(jìn)而極大地增強了民眾對陶藝文化的了解和興趣。

在北京順義區(qū)的九鼎灶王文化博物館，是以征集收藏灶王歷史文化實物、傳承灶王傳統(tǒng)文化的民間博物館，館內(nèi)運用數(shù)字采集3D建模、VR全景拍攝等先進(jìn)技術(shù)，以360度環(huán)繞方式全方位呈現(xiàn)出灶文化盛宴。參觀者通過PC端鼠標(biāo)點擊或移動端手指操作，即可縱覽展館的空間布局。此外，還可以通過交互方式觀看詳盡的文字解說，更直觀地了解灶王文化歷史以及地方風(fēng)俗、人文風(fēng)情，更好地傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

江南灶壁畫也可嘗試類似陶藝制作和灶文化博物館的虛擬互動實踐，讓民眾深入體驗VR場景體驗繪制灶壁畫，重塑民眾對灶壁畫的記憶?？蓪⑻摂M平臺的內(nèi)容分為“賞觀”“探尋”“實踐”三大版塊：“賞觀”是百姓認(rèn)識灶壁畫的第一步，包括灶壁畫的歷史介紹、作品賞析、制作工藝，讓人們初步了解灶壁畫的歷史淵源與現(xiàn)狀保護(hù)。第二步是“探尋”，可了解江南灶壁畫背后的民間故事，比如灶神的傳說、神話故事以及相關(guān)的農(nóng)村飲食文化等。最后一步是“實踐”，通過虛擬現(xiàn)實技術(shù)，讓民眾體驗繪制灶壁畫的過程，體驗者可以根據(jù)自身的想法選擇不同的色彩組合，激發(fā)創(chuàng)作靈感繪制出圖案，后期可以將創(chuàng)作的圖案印制在實物的載體上，讓民眾獲得傳統(tǒng)民間藝術(shù)的教育。整個過程讓民眾感受一個類似民間藝術(shù)家創(chuàng)作過程的愉悅，更重要的是這種形式將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)媒體的影響力局限和傳播范圍，并且更易被民眾尤其是年輕、青少年觀眾所接受，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，為江南灶壁畫的傳承與發(fā)展播下希望的種子。

（三）結(jié)合非遺IP打造數(shù)字文化創(chuàng)意產(chǎn)品

目前，文創(chuàng)產(chǎn)品與非遺IP的結(jié)合市場的反響一直很積極。設(shè)計師根據(jù)現(xiàn)代人的審美，將非遺中的文化內(nèi)涵轉(zhuǎn)化為設(shè)計意象，設(shè)計出符合當(dāng)代民眾消費意識的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。設(shè)計師出色的創(chuàng)意設(shè)計不僅為非遺帶來了流量，更將產(chǎn)品背后更深層次的文化內(nèi)涵突破了刻板的文獻(xiàn)記載，增強了民眾對保護(hù)與傳承文化遺產(chǎn)的意識。

2023年7月，在由楓涇鎮(zhèn)中洪村與上海寺頁科技有限公司聯(lián)合發(fā)行的《金山農(nóng)民畫》系列數(shù)字藏品在藝術(shù)平臺上上線，面向全球正式發(fā)售，其農(nóng)民畫是將生活中灶壁畫、剪紙、印染等藝術(shù)巧妙融入繪畫作品中。作為一種限量發(fā)行的虛擬文化創(chuàng)意產(chǎn)品，比起傳統(tǒng)藏品，數(shù)字藏品的品類更加豐富，它以電子數(shù)據(jù)的形式進(jìn)行呈現(xiàn)，每一份數(shù)字藏品都有獨一無二的序列號作為所有權(quán)憑證。這是一次將傳統(tǒng)文化藝術(shù)以新潮的方式進(jìn)行創(chuàng)新、傳承的探索，不僅有利于宣傳當(dāng)?shù)氐姆沁z文化，還帶來了鄉(xiāng)村振興的一次發(fā)展機(jī)遇，推動當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對農(nóng)村文旅領(lǐng)域起到帶動作用。

鑒于《金山農(nóng)民畫》采取的形式啟發(fā)，筆者與學(xué)生團(tuán)隊嘗試吸收、提取灶壁畫中典型的灶王爺以及和“食”有關(guān)的設(shè)計素材，進(jìn)行變形、創(chuàng)造設(shè)計。結(jié)合現(xiàn)代人的審美需求和現(xiàn)代室內(nèi)裝飾風(fēng)格特點，用電腦數(shù)字化的表現(xiàn)方式設(shè)計開發(fā)了一款以“灶之味”為主題的家居產(chǎn)品系列，以期將灶文化融入現(xiàn)代家居生活設(shè)計中（如圖2）?！霸钪丁毕盗挟a(chǎn)品既可以上傳至數(shù)字設(shè)計平臺，供用戶下載并批量生產(chǎn)，也可將其以手工創(chuàng)作的形式生產(chǎn)制作。例如，另一項非遺技藝蠟染的手工制作，為民間傳統(tǒng)藝術(shù)走進(jìn)現(xiàn)代生活空間提供了可參考的形式和案例。

四、結(jié)語

綜上所述，數(shù)字化技術(shù)為江南灶壁畫的保護(hù)和創(chuàng)新設(shè)計提供了相應(yīng)的技術(shù)支持，而構(gòu)建信息平臺、打造藝術(shù)與用戶交互場景平臺，進(jìn)行數(shù)字化文創(chuàng)產(chǎn)品的實踐，利用非遺IP的效應(yīng)打造文創(chuàng)品牌。三種思路下的數(shù)字化途徑為用戶得到集想象性、互動性、趣味性于一體的文化體驗，數(shù)字技術(shù)的助力使江南灶壁畫這項優(yōu)秀的民間藝術(shù)重新煥發(fā)生機(jī)與光芒。

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作者簡介：

劉蒙，碩士，南京審計大學(xué)金審學(xué)院講師、中級工藝美術(shù)師。研究方向：民間裝飾設(shè)計及產(chǎn)品設(shè)計（非遺文化方向）。

呂佳瑞，常州大學(xué)藝術(shù)設(shè)計學(xué)院碩士研究生。研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計。