日光溫室番茄-芹菜一年兩茬高效栽培技術(shù)

何強(qiáng)強(qiáng)，何有軍，武龍龍

（涇川縣蔬菜生產(chǎn)辦公室，甘肅 涇川 744300）

近年來(lái)，日光溫室已成為涇川縣保障春秋淡季蔬菜供應(yīng)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。日光溫室番茄-芹菜一年兩茬栽培技術(shù)由單茬種植轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗖绶N植，充分利用土地，增加了復(fù)種指數(shù)，有利于合理輪作倒茬、減少病蟲(chóng)危害，提高蔬菜溫室蔬菜生產(chǎn)效益，促進(jìn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本文將日光溫室番茄-芹菜一年兩茬高效栽培技術(shù)分析如下。

1 茬口安排

冬春茬番茄，12月下旬播種育苗，2月中下旬定植，4 月中下旬采收上市，7 月上旬拉秧；秋冬茬芹菜，6 月下旬播種育苗，8月中下旬定植，12 月下旬采收上市。

2 番茄高效栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性好，耐低溫、弱光，抗疫病、灰霉病、TY病毒等，無(wú)限生長(zhǎng)型品種，如普羅旺斯、粉麗娜、惠滿收、來(lái)保6號(hào)等。

2.2 培育壯苗

2.2.1 浸種催芽

將種子置于50～55 ℃溫水中不斷攪拌，等水溫降至30 ℃后浸泡8～12 h，然后淘洗干凈，放置25～30 ℃條件下催芽，4～5 d 種子露白后即可播種。12 月下旬保護(hù)地保溫室育苗。采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗時(shí)，穴盤(pán)以72 孔為宜，每孔播1粒種子，2月中下旬定植，苗齡45～50 d。

2.2.2 苗期管理

番茄的花芽分化在幼苗期進(jìn)行，為花芽分化創(chuàng)造良好的條件，播種后出苗前白天溫度保持在25～30 ℃，夜間18～20 ℃，以促進(jìn)出苗迅速、整齊。出苗后保持白天20～25 ℃，夜間12～16 ℃，以防止幼苗徒長(zhǎng)。澆水應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，澆水量不宜過(guò)多，防止?jié)穸冗^(guò)大引起徒長(zhǎng)和誘發(fā)猝倒病。定植前一周控水煉苗。以株高15～20 cm，莖粗0.5～0.6 cm，葉片6～8片，葉大而厚，色濃綠，倒根多而白，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)損傷為標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 適時(shí)定植

2.3.1 整地施肥

前作收獲后及時(shí)清除殘枝落葉，深翻土壤，施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3 000 kg/667 m2、三元復(fù)合肥50 kg/667 m2、硫酸鉀15～20 kg/667 m2，耕翻整地。南北向起壟，壟距130 cm，壟高15～20 cm，壟寬60 cm，也可東西向起壟。

2.3.2 適時(shí)定植

一般在溫室內(nèi)10 cm 地溫穩(wěn)定≥10 ℃，最低氣溫≥23 ℃即可定植。選擇“冷尾暖頭”晴好天氣的上午進(jìn)行，行距為65 cm，株距為40 cm，密度2 500 株/667 m2。定植時(shí)先在壟上打孔，然后澆水，水滲后擺苗，擺苗后再澆1 次穩(wěn)苗水，取土封口。定植后澆足緩苗水，緩苗后控水蹲苗。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度、濕度管理

定植后溫室內(nèi)白天溫度維持在25～30 ℃、夜間溫度維持在13～15 ℃為宜。開(kāi)花期空氣相對(duì)濕度控制在50%左右，花期要防止出現(xiàn)30 ℃以上的溫度，以免發(fā)生果型變小或產(chǎn)生落花、落蕾現(xiàn)象。從第一穗果膨大開(kāi)始，白天室內(nèi)溫度保持在25～30 ℃，夜間溫室內(nèi)溫度保持在13～15 ℃。

2.4.2 光照管理

定植后，根據(jù)天氣適當(dāng)遮陰，苗不萎蔫不遮陰。清除棚膜表面灰塵和雜物，保持棚膜清潔，增加透光率，草簾盡量早揭晚蓋，延長(zhǎng)采光時(shí)間，陰雨天在保證溫度的情況下揭簾見(jiàn)光。

2.4.3 水肥管理

定植后2～3 d 澆緩苗水，緩苗后7 d 追第1 次肥，促進(jìn)秧苗生長(zhǎng)；第一穗果長(zhǎng)至核桃大小時(shí)，澆第2次水，并追施尿素10 kg/667 m2或三元復(fù)合肥15 kg/667 m2；開(kāi)始采收第一穗果，結(jié)合澆水進(jìn)行第2 次追肥，追施高鉀型水溶肥10 kg/667 m2或三元復(fù)合肥30 kg/667 m2，保持土壤濕潤(rùn)，以地表“見(jiàn)濕見(jiàn)干”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行灌水。盛果期可用0.2%的磷酸二氫鉀葉面噴施，以滿足養(yǎng)分供應(yīng)。

2.4.4 吊蔓整枝

定植緩苗后要及時(shí)進(jìn)行吊蔓整枝，一般番茄植株長(zhǎng)到30 cm 以上進(jìn)行吊蔓，綁蔓時(shí)要把花序扭向架外，不要綁到架材上，以免影響果實(shí)發(fā)育，吊繩可直接纏繞莖蔓，采用單稈整枝。每隔3～5 d 整枝打杈一次，整枝打杈應(yīng)選擇晴天上午進(jìn)行。

2.4.5 保花保果

當(dāng)番茄每穗花序有3～4 朵花開(kāi)放時(shí)，根據(jù)具體情況，選擇用一定濃度的蘸花液蘸花或涂抹花梗，并在蘸花液中加入50%速克靈可濕性粉劑1 000 倍液防治灰霉病。蘸花時(shí)間一般在上午10 時(shí)前，大果型品種每穗選留3～4個(gè)果，中小果型品種每穗留4～6個(gè)果。

2.5 病蟲(chóng)害防治

2.5.1 番茄晚疫病

番茄晚疫病主要危害葉片、莖桿和果實(shí)。發(fā)病初期，可選用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液，或50%烯酰嗎啉水分散粒劑1 500～2 000 倍液，或72.2%霜霉威水劑600～800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 500 倍液，每隔7～10 d 噴霧1 次，連噴2～3 次。也可用45%百菌清煙霧劑250～300 g/667 m2進(jìn)行熏煙防治。

2.5.2 番茄灰霉病

番茄灰霉病主要為害葉、莖、花和果實(shí)。定植前，可選用50%速克靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行大棚消毒；發(fā)病初期，選用50%速克靈可濕性粉劑2 000 倍液，或25%嘧菌酯乳油劑1 500 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 500 倍液進(jìn)行噴霧，每隔7～10 d 噴1 次，連噴2～3次，防治效果較好。也可選用45%百菌清或10%速克靈煙劑250～300 g/667 m2熏煙防治。

2.5.3 番茄病毒病

番茄病毒病以種子、種苗帶菌，芽蟲(chóng)、白粉虱傳播為主?？蛇x用抗病品種，培育無(wú)毒種苗，定植緩苗后用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液、或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000 倍液、或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑2 500 倍液，進(jìn)行噴霧消滅芽蟲(chóng)、白粉虱。發(fā)病初期，選用60%嗎胍·乙酸銅1 000 倍液，或20%鹽酸嗎啉胍銅可濕性粉劑400～600 倍液，加香菇多糖、氨基寡糖素等植物增抗劑噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。

2.5.4 蟲(chóng)害防治

番茄蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、白粉虱、班潛蠅等，以農(nóng)業(yè)防治和藥劑防治為主。農(nóng)業(yè)防治時(shí)，按30 片/667 m2的量懸掛黃色粘蟲(chóng)板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱，能有效控制害蟲(chóng)發(fā)生。藥劑防治時(shí)，初見(jiàn)害蟲(chóng)時(shí)，選用1.8%阿維菌素乳油15 00～2 000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000倍液，或3%啶蟲(chóng)脒乳油2 000～3 000 倍液，或25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑1 000 倍液，每隔7～10 d 噴霧1 次，連噴2～3次。嚴(yán)格遵守用藥劑量、用藥方法、用藥次數(shù)和安全間隔期，并進(jìn)行輪換。

2.6 采收

為了確保果實(shí)的口感和商品性，番茄轉(zhuǎn)色變紅后，應(yīng)及時(shí)采收，以利植株上部果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。采收后的果實(shí)可在常溫下貯存2～3 d，果實(shí)全紅后上市。

3 芹菜高效栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

選擇株型緊湊、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、葉柄長(zhǎng)、香味濃、抗寒性強(qiáng)的實(shí)心品種，如文圖拉西芹、津南實(shí)芹等。

3.2 育苗

3.2.1 播種育苗

芹菜種子為雙懸果，有刺毛，種皮厚而堅(jiān)硬，并有油腺，不易吸水。播種前，先將種子搓擦除去刺毛，然后放置在15～20 ℃低溫環(huán)境下保濕催芽，每天用清水淘洗1～2 次，經(jīng)7～8 d 即可出芽播種。采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗，選用72 孔穴盤(pán)，每穴播種2～3 粒。播種深度在0.5～1 cm，覆蓋地膜、遮陽(yáng)降溫，根據(jù)天氣變化及時(shí)揭、蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，2片真葉后不再覆蓋。苗齡期50～60 d。

3.2.2 苗期管理

種子發(fā)芽適溫為18～20 ℃，＞25 ℃發(fā)芽速度雖快，但易熱傷，＞30 ℃失去發(fā)芽能力。白天溫度控制在20～25 ℃，夜間最低10 ℃，澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行，要注意小水勤澆，經(jīng)常保持穴盤(pán)濕潤(rùn)，幼苗長(zhǎng)到5～6 片葉時(shí)控制水分，防止徒長(zhǎng)。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡期50～60 d，株高10～15 cm，真葉4～5片，葉片肥厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)。

3.3 定植

芹菜是淺根植物，不耐旱，喜氧，適宜在保水排水能力較強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土和砂壤土栽培。前茬作物收獲后，及時(shí)深翻，定植前施足底肥，施入腐熟農(nóng)家肥按3 000 kg/667 m2、施三元復(fù)合肥50 kg/667 m2，翻耕整地，充分混勻，整細(xì)耙平，作畦，畦寬2～3 m。

定植宜在晴天下午進(jìn)行，行距15～20 cm，株距10～15 cm，定植密度20 000～25 000 株/667 m2。深度以淺不露根、深不埋心為宜。定植后澆水，以利緩苗，緩苗后適當(dāng)控制澆水，并蹲苗，以利于根系的發(fā)育。

3.4 田間管理

3.4.1 水肥管理

定植后澆足緩苗水，保持土壤濕潤(rùn)，緩苗后適當(dāng)蹲苗，追施尿素10 kg/667 m2，促進(jìn)根系和莖葉生長(zhǎng)。葉叢生長(zhǎng)期每7～10 d澆1次水，以不淹沒(méi)菜苗為宜。追施尿素10～15 kg/667 m2或三元復(fù)合肥25 kg/667 m2，每30 d追肥1次，收獲前10 d停止追肥、澆水。施肥不足、土壤干燥易誘發(fā)葉柄空心和纖維化，降低品質(zhì)。

3.4.2 溫度管理

芹菜屬耐寒性蔬菜，適宜的生長(zhǎng)溫度為18～28 ℃，幼苗生長(zhǎng)的最佳溫度為20 ℃，幼苗可耐-5～-4 ℃低溫，葉叢生長(zhǎng)最佳溫度為20～26 ℃，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10 ℃以上時(shí)，根系可正常生長(zhǎng)，溫度達(dá)到12～16 ℃長(zhǎng)勢(shì)會(huì)變快，溫度≥28 ℃時(shí)會(huì)生長(zhǎng)不良，易發(fā)生病害造成品質(zhì)下降。

3.4.3 中耕除草

芹菜前期生長(zhǎng)較慢，常有雜草危害，除草不及時(shí)，易出現(xiàn)“草欺苗”現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)中耕除草。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長(zhǎng)。

3.5 病蟲(chóng)害防治

3.5.1 芹菜炭疽病

炭疽病主要危害葉片及葉柄。發(fā)病初期，可選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2 000 倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑500 倍液，進(jìn)行噴霧，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.5.2 芹菜疫病

疫病主要危害葉片，葉柄和莖也可受害，低溫高濕有利于病害發(fā)生和流行。發(fā)病初期，可選用25%烯酰嗎啉可濕性粉劑800～1 000 倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑2 500倍液，進(jìn)行噴霧，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.5.3 芹菜軟腐病

芹菜軟腐病又稱“爛疙瘩”，屬于細(xì)菌性病害，軟腐病多發(fā)生在芹菜移栽緩苗期或緩苗后的生長(zhǎng)初期，一般先從柔嫩多汁的葉柄基部開(kāi)始發(fā)病。發(fā)病初期，選用6%春雷霉素水劑500～600 倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑800～1 000倍液，進(jìn)行噴霧，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.5.4 蟲(chóng)害防治

芹菜常見(jiàn)蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、班潛蠅、菜青蟲(chóng)，蚜蟲(chóng)、班潛蠅防治方法同番茄。菜青蟲(chóng)發(fā)生初期，選用1.8%阿維菌素乳油1 500～2 000 倍液，或3.2%高氯甲維鹽乳油2 000～3 000倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

3.6 采收

芹菜采收時(shí)間一般在12 月下旬，采收時(shí)將植株從地面割下，剝?nèi)ネ獠?～3 片老葉，除去泥土同時(shí)保持濕潤(rùn)。采收后及時(shí)用塑料袋包裝有利于保證質(zhì)量。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

日光溫室番茄產(chǎn)量約4 500 kg/667 m2，產(chǎn)值18 000元，投入3 000 元，純收入達(dá)到15 000 元；芹菜產(chǎn)量達(dá)到8 000 kg/667 m2，產(chǎn)值達(dá)到16 000 元，投入2 500 元，純收入達(dá)到13 500 元。番茄-芹菜一年兩茬栽培模式純收入達(dá)到28 500 元。該模式經(jīng)濟(jì)效益高，建議在甘肅隴東地區(qū)大面積推廣。