高校體育運動與食品營養(yǎng)的有效關聯(lián)

在不良飲食習慣的影響下,部分大學生對外賣點餐和零食過度依賴,并不注意營養(yǎng)的均衡攝入,極易引發(fā)肥胖、營養(yǎng)不良等諸多健康問題。由吳朝霞等主編的《食品營養(yǎng)學》一書,不僅對食品營養(yǎng)學的基本原理和主要內容進行了系統(tǒng)性分析,還結合學科最新發(fā)展對新食品原料和特殊醫(yī)療用途食品等內容進行了詳細梳理和論述,可以為大學生日常體育運動和飲食提供更加完善的營養(yǎng)學指導。

該書共10章,分為4個部分。第1部分為緒論,主要探討了食品營養(yǎng)學的基本概念、發(fā)展歷程及其研究內容。第2～4章為第2部分,主要介紹了食品營養(yǎng)學基礎知識,包括食物的消化和吸收、人體對熱能和營養(yǎng)素的需要、各類食品的營養(yǎng)價值等。第5～7章為第3部分,主要探討了不同類型的營養(yǎng)問題,涉及不同人群的營養(yǎng)與膳食、公共營養(yǎng)以及營養(yǎng)與疾病等。第8～10章為第4部分,主要圍繞新的研究方向展開,涉及強化食品與功能性食品、特殊膳食以及傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與食療等內容。

(1) 突出食品營養(yǎng)學對高校體育運動的重要指導價值。在健康中國戰(zhàn)略深入實施的時代背景下,要進一步突出食品營養(yǎng)學在高校體育教育中的重要指導作用,從頂層設計的高度出發(fā)推動高校體育與營養(yǎng)學教育有機融合,為大學生日常體育運動和飲食提供更多指導。一方面,要立足大健康觀念,圍繞學生成長需求構建更加完善的體育教育目標體系,通過食品營養(yǎng)學知識的普及積極引導學生養(yǎng)成健康的飲食習慣,幫助學生全面提高體育鍛煉效果和身體素質。另一方面,還要進一步完善相關基礎設施建設,通過增加體育鍛煉設施、提供營養(yǎng)配餐指導、完善餐廳營養(yǎng)配餐供應等措施,營造良好的校園環(huán)境,為學生健康成長提供更加完善的校園服務支撐。

(2) 大力推動食品營養(yǎng)知識在高校體育課程中的融入。在新的歷史時期,要大力推動食品營養(yǎng)學知識融入高校體育課程體系,幫助學生養(yǎng)成良好的運動習慣和飲食習慣。一方面,要對原有的體育課程進行調整,增加食品營養(yǎng)學相關內容,幫助學生全面了解食品營養(yǎng)學的基本知識,以及如何通過合理的飲食來提高運動表現(xiàn)和促進身體健康。另一方面,要加強師資隊伍建設,通過專業(yè)技能培訓等方式構建一支具有食品營養(yǎng)學知識背景的教師隊伍,為食品營養(yǎng)知識的融入提供專業(yè)指導。

(3) 切實提升大學生食品營養(yǎng)知識水平及其應用能力。此外,高校體育與食品營養(yǎng)學的融合不能僅僅局限于課堂,還要借助體育生活化和終身體育的理念,讓學生在實踐教學的過程中掌握均衡營養(yǎng)獲取的具體方法,切實提升大學生在日常生活中對食品營養(yǎng)知識的應用能力。因此,除了推動食品營養(yǎng)知識融入高校體育課程體系外,高校體育教師還要圍繞學生的日常生活需求、體育運動需求設計具體的教學內容和實踐活動,在進一步激發(fā)學生學習積極性的同時,幫助他們養(yǎng)成長期持久的健康生活方式和飲食習慣。例如,可以針對學生需求設計針對性的訓練計劃和營養(yǎng)指導,幫助學生更好地理解食品營養(yǎng)知識在運動中的應用,既要注重學生體育運動水平的提高,也要注重培養(yǎng)他們對食品營養(yǎng)知識的理解和應用能力。

總的來看,面對當前大學生體質健康改善的現(xiàn)實需求,高校體育不僅要關注學生運動技能的傳授和競技水平的培養(yǎng),還要從大健康理念出發(fā)進一步突出食品營養(yǎng)的重要價值,積極引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣和健康觀念。《食品營養(yǎng)學》一書兼具理論性與實踐性,以該書為指導可以有效推進高校體育教育與營養(yǎng)學教育的深度融合,通過食品營養(yǎng)知識的普及促進大學生體質健康水平的總體提升,進一步增強高校體育教育的針對性和實效性。