松子兒有個神奇碗

司旸

“葫蘆娃，葫蘆娃，一根藤上七朵花……”松子兒哼哼呀呀地唱著歌，完全沒注意到該睡覺了。

“別唱了，吵得人睡不著！”神奇碗閉著眼睛抗議。

“這么小的聲音你都能聽見，說明你也不困嘛。”松子兒笑嘻嘻的。

“我困得眼睛都睜不開了！你別唱了，這歌不科學(xué)?！鄙衿嫱脒呎f邊翻身。

“這可是《葫蘆兄弟》的主題歌，怎么不科學(xué)了？”松子兒不解地問。

“《葫蘆兄弟》中老爺爺?shù)暮J藤根本結(jié)不出七個葫蘆娃！因為如果只有一根葫蘆藤，不論開多少花，都結(jié)不出葫蘆?！鄙衿嫱氪蛑方忉?。

“為什么？”松子兒問。

“因為葫蘆是雌雄異花同株植物。同一根葫蘆藤上的雄花和雌花不會同時開放，授粉工作必須由另一根葫蘆藤配合完成?！鄙衿嫱虢K于睜開眼。

“真麻煩！”松子兒感嘆。

“真不麻煩。這樣可以避免近親繁殖產(chǎn)生孱（chán）弱后代，對葫蘆繁衍意義重大?！逗J兄弟》中，老爺爺只有一根葫蘆藤，所以即便真結(jié)出七個葫蘆娃，也多半禁不住妖怪打。”神奇碗邊說邊懶洋洋地在桌上滾。

“葫蘆的故事真有趣，仔細(xì)講講吧?！彼勺觾豪衿嫱氲氖盅肭蟆?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/05/01/qkimagesxdgnxdgn202404xdgn20240411-1-l.jpg"/>

“有一種說法是葫蘆起源于非洲。從考古數(shù)據(jù)上看，它是人類最早栽培的農(nóng)作物之一，種植時間甚至早過水稻、小麥和玉米等作物，堪稱種植界中的‘老前輩。距今7000年前，位于中國浙江的河姆渡的文化遺址中就發(fā)現(xiàn)了葫蘆，在上古神話中能找到它的身影———伏羲和女媧就是憑借葫蘆逃過‘洪災(zāi)的?！?/p>

“等等！葫蘆怎么能是農(nóng)作物呢？它能吃嗎？”松子兒問。

“狹隘了不是？！農(nóng)作物既包含糧食作物也包含經(jīng)濟作物，再說葫蘆也不是不能吃?！鄙衿嫱胝f。

“咚！”松子兒將家里的葫蘆掛飾摘下來，重重地敲在桌子上，“這么硬，怎么吃？”

“吃葫蘆得趁早。在葫蘆的瓠（hù）果還沒完全成熟的時候，用刨子將它的果肉削下曬干，再用水泡透與肉燉煮。”神奇碗笑瞇瞇地說，“這樣做出的葫蘆，吃起來既有冬瓜的清甜，又有絲瓜的柔韌，還混合著肉的香氣，實在是難得的美味！”神奇碗舔著嘴唇說。

“你都把我說饞了。”松子兒咽了一口唾沫說，“可惜當(dāng)它變硬后就不能吃了。要是它永遠(yuǎn)都不成熟該多好！我們就不能想個辦法嗎？”

“葫蘆變硬后用處大著呢———成熟的葫蘆除去內(nèi)瓤，就是大自然賜給人們的特殊容器。既有‘肚量、夠堅固，又方便易得。在陶器和青銅器出現(xiàn)之前，葫蘆解決了人們盛放物品的難題，壺、瓢、碗、杯，甚至引水管道中都有它的身影?！鄙衿嫱胝f。

“讓你這么一說，葫蘆變硬似乎也挺有用，你能告訴我葫蘆變硬的原因嗎？”松子兒問。

“葫蘆變硬是因為‘木質(zhì)素，它呈褐色，可以讓植物的細(xì)胞壁變得更加堅固?！鄙衿嫱胝f，“如果觀察葫蘆的生長，就會發(fā)現(xiàn)它起初是綠色的，摸起來并不硬，隨著木質(zhì)素的累積，葫蘆的木質(zhì)化程度變高，不但越變越硬，而且越來越黃。你知道嗎？如今在非洲仍有野生葫蘆，它們的外皮和果肉更薄，不夠結(jié)實，防水性也差，遠(yuǎn)達(dá)不到實用的程度，這說明可以作為容器使用的葫蘆品種是人們有針對性地選擇和培育出來的。”

“葫蘆的進(jìn)化好奇怪呀！”松子兒瞪大眼睛說，“其他的物種都是越變越好吃，葫蘆卻要越變越好用?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/05/01/qkimagesxdgnxdgn202404xdgn20240411-4-l.jpg"/>

“可能因為葫蘆營養(yǎng)不是特別豐富，所以人們才更注重它的實用性。不過隨著可使用的容器越來越多，人們對葫蘆的培育方向也有了轉(zhuǎn)變。目前我國的葫蘆可以分為5個變種，除觀賞葫蘆以外，大葫蘆、細(xì)腰葫蘆、長頸葫蘆、瓠子葫蘆都能吃，瓠子葫蘆含水量豐富，富含氨基酸，吃起來有一種特別的鮮味兒。不光葫蘆果可以吃，莖葉也可以食用，《詩經(jīng)》中有‘幡幡瓠葉，采之亨之的說法。對了！炒葫蘆籽的味道也很不錯?！鄙衿嫱肜У么蚱鹆斯?。

“葫蘆真是個寶貝，幾乎沒有不能吃的地方，有機會我也要摘個葫蘆吃。”松子兒嘀咕著。

“那你可得注意，出現(xiàn)‘返祖現(xiàn)象的葫蘆味道發(fā)苦，千萬不要吃?！鄙衿嫱胝f。

“為什么？”松子兒揉著眼睛問。

“大自然中的植物嘗起來有苦味兒，通常是一種提醒?！鄙衿嫱胝f，“葫蘆發(fā)苦是因為葫蘆素有毒。攝入過量的葫蘆素會上吐下瀉，甚至死亡。其實我們偶爾吃到的黃瓜和甜瓜發(fā)苦也是因為葫蘆素，所以遇到了也不要吃?！?/p>

“嗯，我知道了?！彼勺觾洪]著眼睛說。

“呼呼……”均勻的呼吸聲傳來，故事講完了，大家都睡著了……