心動(dòng)里斯本

千江月

酒店界王者的“聯(lián)姻”

離Pombal地鐵站不遠(yuǎn)的山丘上有一座巨型的現(xiàn)代化大樓，樓頂并排立著Ritz Lisbon和Four Seasons的巨幅招牌。里斯本的這家麗茲酒店也是頂級(jí)奢華酒店，不過(guò)歷史不像巴黎麗茲（1898年開(kāi)業(yè)）和倫敦麗茲（1906年開(kāi)業(yè)）那樣悠久，它1959年開(kāi)業(yè)時(shí)，創(chuàng)立麗茲品牌的“現(xiàn)代酒店之父”愷撒·麗茲（Cesar Ritz，1850—1918）早已過(guò)世。當(dāng)時(shí)“二戰(zhàn)”的硝煙已然散盡，正是幾乎未受戰(zhàn)火波及的葡萄牙重返大國(guó)之列的好機(jī)會(huì)，葡萄牙前總理、獨(dú)裁領(lǐng)導(dǎo)者薩拉查親自牽頭找到愷撒·麗茲的兒子查爾斯·麗茲（Charles Ritz）商量品牌冠名，查爾斯·麗茲欣然同意——他雖然對(duì)酒店興趣不大，卻是個(gè)狂熱的釣魚(yú)愛(ài)好者，常來(lái)里斯本的海邊釣魚(yú)，沒(méi)少受這位總理的關(guān)照。

里斯本云集了近代幾乎所有類(lèi)型的建筑精品，它們?cè)诤＿厡盈B分布，甚是好看。我住在麗茲四季酒店的第九層，正好可以居高臨下欣賞這些“老前輩”。酒店本身的建筑是現(xiàn)代功能主義風(fēng)格，明顯受到柯布西耶的影響，房間內(nèi)也是“二戰(zhàn)”后流行的功能主義家裝，材料保證奢華，但一切以實(shí)用為標(biāo)桿。

我向管家詢(xún)問(wèn)晨跑、夜跑的最佳路線，被告知是樓頂。樓頂?shù)慕∩矸客饷嬖O(shè)有塑膠跑道，早晚時(shí)分可以看到河海交融處日出日落的美景，跑到建筑的北側(cè)，眼前展開(kāi)一片無(wú)邊的綠野，那是愛(ài)德華七世公園，從酒店底層的露臺(tái)可以直達(dá)，后面還有收藏了許多葡萄牙頂級(jí)國(guó)寶的古本江基金會(huì)博物館。如此奢華的選址，算是相當(dāng)?shù)湫偷柠惼濓L(fēng)格了。

1997年，世界性的豪華連鎖酒店集團(tuán)——四季酒店集團(tuán)開(kāi)始掌管這家麗茲酒店的運(yùn)營(yíng)，使其如虎添翼。以餐飲為例，四季酒店旗下的餐廳Veranda（意為“陽(yáng)臺(tái)”）在米蘭、拉斯維加斯等地備受好評(píng)，到了里斯本，餐廳依葡萄牙文命名為Varanda，同時(shí)加入了大量葡萄牙的“國(guó)民食品”——鱈魚(yú)和沙丁魚(yú)。

“抱歉，現(xiàn)在天冷了，否則您可以在真正的‘陽(yáng)臺(tái)用餐?！辈蛷d服務(wù)員遺憾地說(shuō)。我倒有些慶幸在這個(gè)季節(jié)前來(lái)，恰逢一年一度的松露季，松露搭配石斑魚(yú)、鵝肝、小牛肉等食材，滋味令人難忘;戶(hù)外風(fēng)景稍嫌寡淡，正好可以靜心聆聽(tīng)纏綿悱惻的背景音樂(lè)——法朵（Fado，葡萄牙傳統(tǒng)民謠），好好端詳墻上遍布的現(xiàn)代藝術(shù)精品。

鄰桌的日本客人十分興奮，他們發(fā)現(xiàn)酒店里有一家品質(zhì)堪比米其林星級(jí)餐廳的壽司吧。這一點(diǎn)兒也不奇怪，特茹河（Tejo，流經(jīng)西班牙和葡萄牙）流域本就是歐洲一等一的優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)地，葡萄牙沿海更是北大西洋的最佳漁場(chǎng)。

挎斗摩托上的“里斯本假日”

電影《羅馬假日》里有一個(gè)經(jīng)典場(chǎng)景，是格里高里·派克騎著一輛Vespa小摩托帶奧黛麗·赫本環(huán)游古城，雖然Roberto的挎斗摩托看上去沒(méi)有那么浪漫，但接下來(lái)幾個(gè)小時(shí)的里斯本環(huán)游卻也別有風(fēng)情。

離酒店不遠(yuǎn)有一個(gè)放射形廣場(chǎng)，中央高聳著一根紀(jì)念柱，頂端的雕塑是一個(gè)人和一頭雄獅，俯瞰著這座城市。Roberto問(wèn)我：“你知道奧斯曼男爵（Haussmann）吧？”我點(diǎn)點(diǎn)頭，那是19世紀(jì)中期“新巴黎”的規(guī)劃者。“這位彭巴侯爵（Marques de Pombal）和他的里斯本，比奧斯曼男爵和他的巴黎要早近一個(gè)世紀(jì)！”1755年發(fā)生了歐洲歷史上最大的一場(chǎng)地震，引發(fā)大火和海嘯，千年古城里斯本的建筑毀了十之八九，居民死傷十有二三，一代權(quán)臣彭巴侯爵立下軍令狀，將地勢(shì)最低、受災(zāi)最重的下城（Baixa）完全推平重建，并由此向西、向北、向高處放射性延伸，奠定了今天里斯本具有古典主義莊重典雅之美的大格局，這個(gè)廣場(chǎng)就是以他的名字命名的。

里斯本的南北中軸線——自由大道，也是城中唯一的一條林蔭大道，長(zhǎng)度只有1千米多一點(diǎn)，但兩旁全是古典、奢華的建筑，其中不少被國(guó)際奢侈品大牌店所占據(jù)，后現(xiàn)代風(fēng)格的Hard Rock Cafe和Art Deco風(fēng)格的Eden劇院顯得鶴立雞群。劇院旁邊有一個(gè)升降機(jī)，鐵軌頂端就是里斯本的上城（Bairro Alto）。

自由大道的南端是Rossio廣場(chǎng)，位于廣場(chǎng)東北角的da Alcada咖啡館是里斯本最長(zhǎng)壽的咖啡館，1782年開(kāi)業(yè)，葡萄牙大詩(shī)人費(fèi)爾南多·佩索阿（1888—1935）等文化名人都曾是座上賓。值得一提的是，彭巴侯爵不僅是里斯本的城市規(guī)劃者，也是世界咖啡館文化的開(kāi)創(chuàng)者，咖啡館真正成為—種文化，正是源于1755年大地震后的里斯本。當(dāng)年彭巴侯爵為了復(fù)興里斯本的經(jīng)濟(jì)和文化生活，規(guī)定所有咖啡館的大門(mén)上必須掛起“Cafe”的招牌，不久這個(gè)詞就隨著滿(mǎn)載咖啡豆的葡萄牙船隊(duì)一起傳播到世界各地，滲透進(jìn)各大語(yǔ)言之中。

不過(guò)，在Roberto看來(lái)，最能代表里斯本氣質(zhì)的，還要屬位于下城邊緣的Chiado廣場(chǎng)。這個(gè)廣場(chǎng)讓我想起何勇《鐘鼓樓》中的那句歌詞：“這里的人們有著那么多的時(shí)間?！倍謺?shū)店里的那位一站就是個(gè)把小時(shí)，換了好幾本書(shū)看，但是不買(mǎi);男士理容店里，顧客和理發(fā)師年紀(jì)相仿，聊天的時(shí)間明顯比刮臉要長(zhǎng)得多;巴西人咖啡館（Brasilian）門(mén)前立著費(fèi)爾南多·佩索阿的雕像（其實(shí)他當(dāng)年來(lái)這兒喝的不是著名的巴西咖啡，而是苦艾酒），店里的人悠閑地就著一杯咖啡做完了一沓報(bào)紙上的縱橫字謎，全然不顧各國(guó)游客還在排隊(duì)等位……Roberto帶著我追趕連接上城和下城的28路電車(chē)，這是歐洲仍健在的最古老的公交車(chē)，始于1873年，我舉著相機(jī)拍電車(chē)，電車(chē)上的人則紛紛舉起手機(jī)拍我們復(fù)古而拉風(fēng)的挎斗摩托。

我們一路向東開(kāi)，地勢(shì)越高，房子越破舊，路旁的垃圾也越多，和通常居民財(cái)富隨房屋海拔而遞增的狀況背道而馳，這是有歷史原因的。這一帶原是里斯本最古老的城區(qū)，始建于摩爾人統(tǒng)治的10世紀(jì)，名喚Alfama，一聽(tīng)就是阿拉伯語(yǔ)，山頂上的圣若熱城堡（Castelo de Sao Jorge）就是摩爾人的遺珠，也是里斯本碩果僅存的千年建筑，旁邊的里斯本主教堂（Se）始建于12世紀(jì)，后來(lái)經(jīng)過(guò)多次修繕，羅曼式拱門(mén)、鐘樓和拱廊，哥特式玫瑰花窗、肋拱，以及巴洛克風(fēng)格的后殿濟(jì)濟(jì)一堂。1755年大地震時(shí)，Alfama由于地勢(shì)高而得以幸存，后來(lái)便也不像下城那樣大力重建。再后來(lái)，城市中心向上城轉(zhuǎn)移，這里就成了被遺忘的角落。崎嶇的小路有多達(dá)上百級(jí)臺(tái)階，也沒(méi)有電梯和升降機(jī)可助力，居民大多年邁，出入很是辛苦。破舊的陽(yáng)臺(tái)上，舊被單、咸魚(yú)、火腿和鮮花各自招搖著，窗內(nèi)時(shí)而飄來(lái)法朵婉轉(zhuǎn)低回的旋律——這里是法朵的誕生地。和西班牙的弗拉門(mén)戈一樣，法朵也是下層人民傾訴苦悶、表達(dá)抗?fàn)幍囊环N方式，只不過(guò)前者如驕陽(yáng)、烈火，痛快淋漓，后者則如泉水叮咚、靜水流深。

大國(guó)從這里崛起

大橋南側(cè)的小山上佇立著一尊巨大的耶穌像，里斯本一側(cè)則有一座54米高的船型紀(jì)念碑，雕刻著在地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代做出杰出貢獻(xiàn)的33位葡萄牙人，傲立船頭的是葡萄牙最偉大的航海家、開(kāi)啟了地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代的恩里克王子，這座紀(jì)念碑正是為了紀(jì)念他逝世500周年而建立的。紀(jì)念碑側(cè)面看去是一艘揚(yáng)帆前行的三桅船，葡萄牙國(guó)徽在桅尖閃耀;正面有鑲嵌利劍的十字架，象征基督教征服天下;眾人腳下有彩石鑲嵌的世界地圖和指南針，當(dāng)年的航跡所至均有標(biāo)識(shí)，展示出曾經(jīng)的帝國(guó)征服世界的勃勃野心。

我們向著大西洋的方向奔馳，前面出現(xiàn)一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別的火車(chē)站，站牌上寫(xiě)著B(niǎo)elem（貝倫），600年前，從貝倫啟航的葡萄牙船隊(duì)，寫(xiě)下了大航海時(shí)代的第一頁(yè)，也讓葡萄牙成為那個(gè)時(shí)代最耀眼的主角。建于1515—1521年的貝倫塔是里斯本的地標(biāo)，它體量不大，但功能完備，除了燈塔、炮臺(tái)、軍火庫(kù)、禮拜堂，甚至還有監(jiān)獄。建造貝倫塔的是曼努埃爾一世（1143—1180年在位），他為世界建筑史貢獻(xiàn)了一個(gè)名詞——曼努埃爾風(fēng)格，以華麗、浪漫、博采眾收、多姿多彩為特色，當(dāng)年，隨著地理大發(fā)現(xiàn)及貿(mào)易、旅行的發(fā)展，各種異國(guó)元素、航海元素、新發(fā)現(xiàn)物種的圖形都被用石頭固定在建筑上，既出位又和諧，美感和實(shí)用高度統(tǒng)一，顯示出一個(gè)國(guó)家在強(qiáng)盛時(shí)期積極的審美傾向。

貝倫塔對(duì)面那組恢宏的建筑——熱羅尼姆修道院和圣母瑪利亞教堂也是曼努埃爾風(fēng)格，1501年動(dòng)工，用了整整一個(gè)世紀(jì)才完工，外面花園的布局極度奢侈，建筑本身有著莊嚴(yán)宏偉的外觀和精雕細(xì)琢的局部，室內(nèi)雕刻有精美花飾的復(fù)雜柱式和傘骨般的拱頂，在從琉璃花窗灑下的七彩光芒的映照下，令人嘆為觀止;方形庭院有上下兩層柱廊，下高上矮，比例和諧，突破了中世紀(jì)宗教建筑的窠臼，石頭上鐫刻的圖案有航海發(fā)現(xiàn)、通商交流所帶來(lái)的外邦元素，也有表現(xiàn)葡萄牙雄心壯志的主題。熱羅尼姆修道院中長(zhǎng)眠著葡萄牙最偉大的航海家達(dá)·伽馬（Vasco da Gama，1468—1523）和最偉大的詩(shī)人卡蒙斯（Luisde Camoes，1527—1570）。

1983年，熱羅尼姆修道院和貝倫塔一同被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。

挎斗摩托之旅的最后一站是一條小街，順著香氣就能找到“貝倫老式點(diǎn)心店”（Antiga Confeitaria de Belem），200多年前，歷史上有記載的第一枚葡式蛋撻就誕生在這里，后來(lái)隨著水手們的足跡傳到包括澳門(mén)、馬六甲、長(zhǎng)崎在內(nèi)的各個(gè)通商口岸，進(jìn)而風(fēng)靡全球。店前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，一眼望不到頭，但Roberto神通廣大，不一會(huì)兒就拎回一個(gè)紙袋，里面裝著兩枚金黃色的蛋撻，他又掏出一個(gè)小紙包，把里面裝的肉桂粉和糖霜灑在蛋撻上，遞給我：“吃吧，像一個(gè)真正的里斯本人那樣?！?p>

活生生的童話小鎮(zhèn)

位于小鎮(zhèn)中心的Rossio火車(chē)站是世界上最文藝的火車(chē)站之一，建筑也是曼努埃爾風(fēng)格，華麗低調(diào)。一百多年前，葡萄牙王國(guó)的最后幾位國(guó)王就是從這里乘火車(chē)前往行宮避暑的。

宮殿群要到9點(diǎn)才開(kāi)門(mén)，我到得早，大批旅行團(tuán)還沒(méi)露面，走在清靜的小路上，始建于大航海時(shí)代之前的貴族宅邸比比皆是.修繕完好，光鮮亮麗，至今仍在使用。辛特拉山脈最高處一處荒涼敗落的景觀吸引了我的注意，那是長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米的蜿蜒曲折的墻壘和多個(gè)碉堡，和中國(guó)的長(zhǎng)城很像。沒(méi)錯(cuò)，這也是一座長(zhǎng)城，不過(guò)，和那些農(nóng)耕者用來(lái)抵御外來(lái)游牧民族而建的長(zhǎng)城，比如始建于秦漢的萬(wàn)里長(zhǎng)城、羅馬人的哈德良長(zhǎng)城及后來(lái)威尼斯共和國(guó)在每座海外城池外依山而建的小長(zhǎng)城不同，此處的“摩爾人長(zhǎng)城”出自作為入侵者的游牧鐵騎之手，它興建于8—9世紀(jì)阿拉伯人占領(lǐng)伊比利亞半島期間，后來(lái)隨著葡萄牙人收復(fù)故土而失去了軍事防御的用途。

1147年，脫離西班牙而獨(dú)立的葡萄牙首任國(guó)王阿方索一世重新占領(lǐng)里斯本，辛特拉隨即成為基督教世界的一部分。12—13世紀(jì)當(dāng)?shù)匦藿诵薜涝?，約瑟一世上臺(tái)后開(kāi)始大興土木，從此辛特拉就成為歷代王室的避暑勝地?，F(xiàn)存最古老的行宮，是坐落于半山腰的國(guó)家宮（Palacio Nacional），建于14世紀(jì)，16世紀(jì)初次竣工，18世紀(jì)又進(jìn)行了擴(kuò)建，因此融合了哥特式、摩爾式、曼努埃爾式及巴洛克等諸多建筑元素，其中讓人印象最為深刻的是兩座碩大無(wú)朋、直入云霄的大煙囪和下面的御膳房——民以食為天，帝王亦如是。

位于山巔的佩納宮（Palacio Pena）是這個(gè)“童話世界”的明珠，這里原本是一座修道院，18世紀(jì)初經(jīng)過(guò)多次擴(kuò)大、重建，最終成為一個(gè)融合了阿拉伯式、哥特式、文藝復(fù)興式和曼努埃爾式建筑的宮殿，以明黃為底色，輕快的粉紅色點(diǎn)綴其間，如同蛋糕上的奶油，形如火箭的塔樓特別有童話色彩，在世界各地的兒童樂(lè)園常能看到。佩納宮最特別的地方在于，整座宮殿都建造在巖石山上，巖石并沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理，而是直接暴露在外，卻與濃墨重彩的宮殿外墻完美結(jié)合為一體。上山之前，工作人員提醒我，如果體力和時(shí)間允許，盡量自己拾階而上，而不要坐擺渡車(chē)，倒不是為了省那幾歐元的車(chē)票錢(qián)，而是這樣才能看到更多風(fēng)景。占地面積超過(guò)200公頃的御花園，匯集了世界各地移植而來(lái)的珍貴植物品種：日本柳杉、中國(guó)銀杏、美國(guó)紅杉、新西蘭樹(shù)蕨……交織成一個(gè)阡陌縱橫的迷宮，既是自然的恩賜，也是園藝的杰作。難怪聯(lián)合國(guó)教科文組織將“辛特拉文化景觀”列入世界遺產(chǎn)時(shí)，特意為它創(chuàng)立了一個(gè)類(lèi)別——風(fēng)景文化類(lèi)，實(shí)在是因?yàn)檫@里的自然景觀和歷史建筑一樣重要，又不可分割。

如何前往

從中國(guó)出發(fā)前往里斯本，土耳其航空公司是一個(gè)性?xún)r(jià)比較高的選擇，最大的好處是可以節(jié)省旅行中的寶貴時(shí)間——從北上廣經(jīng)伊斯坦布爾至里斯本的航線是傍晚出發(fā)，上了飛機(jī)就可以休息，到達(dá)伊斯坦布爾是清晨，上午可到里斯本，回程也是傍晚出發(fā)。

更多趣處

里斯本的城市復(fù)興很大程度上要?dú)w功于1998年的世博會(huì)，當(dāng)年主辦世博會(huì)的東方區(qū)（Oriente）借此一舉擺脫了衰敗的老工業(yè)基地的形象，成為工業(yè)遺產(chǎn)活化的典范。

除了世博場(chǎng)館，東方區(qū)還擁有歐洲最大的水族館和最大的購(gòu)物中心之一，同時(shí)云集了全球口味的餐廳。歐洲最大的漢傳佛教寺廟之一佛光山也在附近，看著“洋面孔”晨鐘暮鼓吟誦阿彌陀佛可謂饒有趣味。

地鐵紅線的東方站距離里斯本機(jī)場(chǎng)只有三站，10分鐘可達(dá)。和地鐵零距離的葡萄牙國(guó)鐵東方站是20世紀(jì)世界最大的火車(chē)站、也是后現(xiàn)代建筑藝術(shù)的代表作，從這里可以搭上歐鐵夜臥前往馬德里、巴黎等地，繼續(xù)游覽歐洲其他地區(qū)。

小而美的禮物

葡萄牙的本土大牌不多.里斯本作為一國(guó)之都，國(guó)際奢侈品大牌也偏少，沒(méi)什么機(jī)會(huì)一擲千金，但這里有不少小而美的物件，買(mǎi)來(lái)送給朋友或是愉悅自己都很適合。

瓷磚是葡萄牙的國(guó)藝，相關(guān)藝術(shù)品的性?xún)r(jià)比很高。

栓皮櫟是葡萄牙的國(guó)樹(shù)，它的樹(shù)皮加工成軟木后制作的各種背包、手包、錢(qián)包，有真皮的手感、質(zhì)地，價(jià)格卻只是真皮制品的零頭，且耐磨損、易清洗。作為昔日殖民大國(guó)的首都，殖民地風(fēng)情的手信也十分豐富：巴西咖啡、南洋香料的手工香皂、莫桑比克的魚(yú)罐頭……