非瘟背景下豬場執(zhí)行批次化生產(chǎn)的優(yōu)勢及操作要點(diǎn)

梁輝煌 ，李再山 ，李私丞 ，翟朋波 ，趙云翔 ，余 騰

（1.廣西揚(yáng)翔股份有限公司，廣西 貴港 537100；2.河南秀博科技有限公司，河南 許昌 461000； 3.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430070；4.廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530000）

20 世紀(jì)40 年代東德首次提出了豬場批次生產(chǎn)理念，隨后法國、荷蘭、丹麥等歐洲養(yǎng)豬強(qiáng)國陸續(xù)開始實(shí)施“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式，且逐漸發(fā)展出了多種批次化管理模式，并漸漸成為歐美豬場主流生產(chǎn)管理方式。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)中批次間隔時(shí)間的不同，又可以將批次生產(chǎn)劃分成1 周批，2 周批，3 周批，4周批，5 周批等。批次化生產(chǎn)因能夠提高工作效率，改善豬群健康度，提高仔豬的存活率及“全進(jìn)全出”模式在疾病防控等方面的優(yōu)勢逐漸被國內(nèi)規(guī)?；i場接觸并采用。非洲豬瘟自2018 年進(jìn)入中國后，給中國的養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，大量豬場因此清場。批次化生產(chǎn)因其在疫病防控方面具有較大優(yōu)勢，能做到“全進(jìn)全出”，便于后續(xù)的清洗消毒等，在非洲豬瘟常態(tài)化防控形勢下已逐漸成為規(guī)模化豬場首選的運(yùn)營模式。

1 批次化生產(chǎn)的概念

批次化生產(chǎn)最早誕生于工業(yè)生產(chǎn)管理領(lǐng)域，后被畜牧養(yǎng)殖業(yè)引用，其最大特點(diǎn)是可以最大化地提高豬場的生產(chǎn)效率并減少生物安全風(fēng)險(xiǎn)。母豬場的批次化管理指的是將母豬按照相同的數(shù)量進(jìn)行分組，將每組分批次按照相同的生產(chǎn)模式進(jìn)行同期發(fā)情配種、同期分娩和同期斷奶，批次化處理可以確保批次之間“全進(jìn)全出”的節(jié)律性生產(chǎn)，達(dá)到既定的生產(chǎn)目標(biāo)。

2 批次化生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)

2.1 提高豬群健康水平，降低疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

相關(guān)研究表明，車輛作為運(yùn)輸載體在轉(zhuǎn)運(yùn)過程中存在極大的風(fēng)險(xiǎn)，非洲豬瘟的發(fā)生與運(yùn)輸車輛接觸豬場頻次密切相關(guān)。在大環(huán)境相對惡劣的當(dāng)下，減少轉(zhuǎn)豬頻次有利于防控非洲豬瘟。規(guī)模豬場如果執(zhí)行單周批次生產(chǎn)，轉(zhuǎn)豬頻次高達(dá)52次，而如果運(yùn)用3 周批或4 周批生產(chǎn)，則轉(zhuǎn)豬頻次降至17 批或13 批。批次轉(zhuǎn)群需要?jiǎng)佑密囕v，多周批生產(chǎn)使得轉(zhuǎn)豬頻次明顯降低，發(fā)生非洲豬瘟疫情的風(fēng)險(xiǎn)也大大降低。傳統(tǒng)連續(xù)生產(chǎn)的豬場豬病為什么會(huì)越來越多？主要由于日齡大小不同的豬只同群混養(yǎng)，豬群抗體水平不一致，容易造成疾病的水平傳播。同時(shí)欄舍得不到有效清洗消毒，給各種病原微生物殘留及繁殖提供了良好的環(huán)境。但是如果進(jìn)行批次化生產(chǎn)，則可以做到“全進(jìn)全出”，結(jié)合嚴(yán)格的洗消殺，能有效減少疾病的循環(huán)傳播。在當(dāng)前非洲豬瘟背景下，批次化生產(chǎn)在疫病防控及凈化方面已被越來越多的養(yǎng)殖場推廣利用，效果顯著。

2.2 提高工作和管理效率，降低種豬成本

如圖1 所示，相較于連續(xù)生產(chǎn)，批次化生產(chǎn)將之前每天或每周都需要進(jìn)行的查情、配種、分娩等重要工作集中于幾天內(nèi)統(tǒng)一完成。由于工作內(nèi)容明確，條理清晰，工作人員進(jìn)行批量化操作時(shí)只需重復(fù)相同的動(dòng)作即可，大大提升了員工的工作效率，同時(shí)也便于管理者進(jìn)行跟蹤管理。批次化生產(chǎn)使得同樣的工作相對集中，因此可以有效控制人效成本，在某些工作量大的時(shí)間段，只需通過公司內(nèi)部調(diào)動(dòng)員工進(jìn)行支援即可。

圖1 連續(xù)生產(chǎn)和批次生產(chǎn)每日/周工作安排比較

將每批次妊娠母豬控制在3 ～5 d 內(nèi)全部分娩完畢，大批量母豬的同期分娩，可以減少母豬群體非生產(chǎn)天數(shù)。由于分娩仔豬日齡接近，交叉寄養(yǎng)也比較容易，仔豬死亡率也隨之降低，斷奶仔豬數(shù)增加進(jìn)一步分?jǐn)偵a(chǎn)成本。同批次分娩的仔豬抗體水平、營養(yǎng)需求、管理方式均一致，藥物投入成本也將大幅降低。大批次配種可以使用深部輸精技術(shù)以應(yīng)付大量豬精液需求，也可以通過向外部專業(yè)化供精站購買優(yōu)良的新鮮精液，由于需求量巨大因此也具有較大的議價(jià)空間。

2.3 提高飼料效率，更便于監(jiān)管

由于每批次的豬群日齡接近，營養(yǎng)需求一致，便于飼料配方及飼喂程序的調(diào)整，減少飼料營養(yǎng)的浪費(fèi)。通過監(jiān)控豬群的飲水及飼料消耗情況，可以預(yù)知豬群健康狀況并及早進(jìn)行干預(yù)。每批次豬群體重接近，出欄時(shí)間基本一致，基本可以在幾天內(nèi)完成出欄?？諜诤罂梢约皶r(shí)組織人員進(jìn)行豬舍的硬件維修及豬欄的清洗、消毒及空置等，為下個(gè)批次的飼養(yǎng)提供干凈的豬舍環(huán)境。

3 進(jìn)行批次轉(zhuǎn)化前管理者需要注意的事項(xiàng)

3.1 批次模式選擇

隨著規(guī)?；蜕锇踩燃壍奶岣?，很多大型豬場已經(jīng)由傳統(tǒng)連續(xù)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)榕紊a(chǎn)模式。進(jìn)行批次模式選擇時(shí)，由于不同批次化模式各有特點(diǎn)，需要根據(jù)豬場實(shí)際規(guī)模和想要的效果進(jìn)行自主選擇。例如，如果豬場從符合母豬正常發(fā)情周期，減少激素使用的角度考慮，可以考慮3 周批模式。如果想最大化提高產(chǎn)房利用率，則選擇4 周批模式比較合適。如果想減少商品豬外銷次數(shù)，降低和外界接觸的風(fēng)險(xiǎn)，則可以考慮5 周批模式，如表1 所示。

表1 批次模式設(shè)計(jì)及適用對象

3.2 分娩床及分娩舍的數(shù)量

每個(gè)批次上產(chǎn)床的分娩母豬數(shù)量取決于場內(nèi)分娩床及分娩舍的數(shù)量，而分娩床及分娩舍的數(shù)量又關(guān)系到整場的存欄母豬數(shù)量，因此保證分娩舍滿床是實(shí)行批次化選擇的重中之重。

3.3 公豬利用率

人工授精技術(shù)是豬場進(jìn)行批次化生產(chǎn)的必備技術(shù)，因此需要確保豬場具備該技術(shù)時(shí)再進(jìn)行批次化生產(chǎn)。批次化生產(chǎn)由于使用深部輸精技術(shù)會(huì)使得單次精液需求減少，因此公豬需求也相應(yīng)減少，因此當(dāng)豬場規(guī)模較小時(shí)可考慮與周邊豬場合作引進(jìn)優(yōu)良公豬，共享優(yōu)良基因。

3.4 后備母豬入群

對于后備母豬的入群需要事先計(jì)劃后備母豬來源及數(shù)量，可以考慮通過外購種豬或自繁自養(yǎng)進(jìn)行后備母豬的補(bǔ)充。后備母豬入群前需要做好基礎(chǔ)免疫工作，入群后做好后備母豬發(fā)情記錄跟蹤，從而減少同期發(fā)情藥物的使用費(fèi)用。

4 生產(chǎn)中如何使母豬繁殖周期同步化

4.1 集中斷奶法

集中斷奶法是指將分娩日期在一定范圍內(nèi)的母豬同時(shí)進(jìn)行斷奶，這批母豬會(huì)在斷奶后約5 ～7 d 內(nèi)同時(shí)發(fā)情。在當(dāng)前豬價(jià)低迷時(shí)，集中斷奶法由于可以較好地控制成本，豬場可以優(yōu)先考慮采用此種方法。

4.2 激素調(diào)節(jié)法

在實(shí)際生產(chǎn)中，通常使用氯前列烯醇（PGF2α）來誘導(dǎo)母豬的同期分娩，但如果同批次之間預(yù)產(chǎn)期范圍過大時(shí)則此方法并不適用。只有當(dāng)預(yù)產(chǎn)期范圍接近時(shí)，例如同批次中已經(jīng)有一些母豬已經(jīng)分娩，剩余待產(chǎn)母豬分娩日期接近則可以注射氯前列烯醇使整批懷孕母豬群集中分娩。通常母豬會(huì)在注射氯前列烯醇后2 d 內(nèi)完成分娩，如圖2 所示。氯前列烯醇的使用使得同批次分娩仔豬日齡差異控制在3 日齡以內(nèi)，仔豬由于日齡接近，便于進(jìn)行同步免疫及換料等操作，出欄均勻度高。

圖2 母豬同期分娩技術(shù)

通過對后備母豬飼喂烯丙孕素，也可以使母豬同期發(fā)情。烯丙孕素作為人工合成的類固醇，類似于黃體激素（助孕素）的作用，主要用來延緩卵泡的發(fā)育，延長母豬的黃體期。在母豬黃體期間，通過每天飼喂1 次烯丙孕素，減緩卵泡的生長發(fā)育，直至停藥后整個(gè)發(fā)情周期才會(huì)重新啟動(dòng)。停藥后促卵泡素（Follicle Stimulating Hormone，F(xiàn)SH）和促性腺激素釋放激素（Gonadotropin-releasing hormone，GnRH）激增，會(huì)刺激卵泡生長發(fā)育。當(dāng)卵泡成熟時(shí)，在促黃體素（Luteinizing hormone，LH）的作用下使得卵泡破裂排卵，一般停藥后約5 ～7 d 內(nèi)同時(shí)發(fā)情排卵。生產(chǎn)實(shí)踐中烯丙孕素簡易加藥流程：在不確定發(fā)情日期時(shí)，通過連續(xù)投藥18 d抑制卵泡發(fā)育，停喂后該批次母豬約在5 ～7 d 內(nèi)同期發(fā)情，如圖3 所示。

圖3 簡易批次化后備母豬加藥流程

5 豬場記錄體系的構(gòu)建

豬場批次化生產(chǎn)持續(xù)高效的運(yùn)行需要建立以完整、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)記錄做為支撐。例如存欄記錄，可以實(shí)時(shí)反映豬場當(dāng)前處于不同狀態(tài)的豬只存欄數(shù)量，更便于管理者了解生產(chǎn)情況并根據(jù)時(shí)間情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。建議統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以日報(bào)、周報(bào)、月報(bào)、年報(bào)等進(jìn)行呈現(xiàn)，便于進(jìn)行橫向?qū)Ρ燃皵?shù)據(jù)跟蹤。當(dāng)然，除了存欄記錄外，批次分娩記錄、配種記錄、后備母豬培育記錄、采購記錄等對日常生產(chǎn)管理都非常重要，只有重視豬場記錄體系的構(gòu)建，才能讓管理者及時(shí)了解批次化生產(chǎn)后對豬場的生產(chǎn)成績及豬場整體的生產(chǎn)經(jīng)營狀況帶來的提升。

6 執(zhí)行批次化后需要注意的事項(xiàng)

（1）執(zhí)行批次生產(chǎn)后，為了產(chǎn)生最大化的生產(chǎn)效益，一切應(yīng)以滿足保育育肥欄舍為主。

（2）跟蹤豬場執(zhí)行批次化后各個(gè)月份的配種分娩率，然后根據(jù)全場的母豬年更新率，由該批次配種分娩率決定每批的配種母豬及后備母豬更新頭數(shù)。

（3）如果豬場采用自養(yǎng)公豬供精，由于執(zhí)行批次生產(chǎn)后采用深部輸精技術(shù)使得對公豬的需求量減少，需要合理調(diào)整公豬的保有量。另外，因?yàn)榕位a(chǎn)原因，配種間隔可能與公豬采精頻率不一致。為維持公豬的生產(chǎn)性能及豬精液質(zhì)量的穩(wěn)定，即使是非配種周期也需要按照公豬的正常采精頻率進(jìn)行采精操作。

（4）做好后續(xù)后備種豬的選留計(jì)劃，通過加強(qiáng)產(chǎn)房、保育和育肥各個(gè)階段進(jìn)行挑選，將性能優(yōu)良的母豬進(jìn)行留種以備更新使用。

（5）執(zhí)行批次化生產(chǎn)后，當(dāng)生產(chǎn)任務(wù)繁重時(shí)需要協(xié)調(diào)技術(shù)人員集中執(zhí)行配種、分娩助產(chǎn)及保育等任務(wù)，提升初生仔豬成活率及斷奶仔豬成活率。

（6）執(zhí)行批次生產(chǎn)后，批次之間豬群均勻度高，抗體水平穩(wěn)定，因此可以考慮通過定期的血清學(xué)監(jiān)控進(jìn)行相關(guān)疫病的凈化工作，提升豬場的豬群健康度及綜合競爭力。通過選拔均勻度高，生產(chǎn)性能優(yōu)良，抗體整齊度高的后備母豬再配合無病原的公豬精液，實(shí)現(xiàn)豬群的疫病凈化。高健康度的后代，不僅可以減少育肥后期的獸藥疫苗使用，而且出欄天數(shù)也可以減少，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利潤的提升。

7 總結(jié)

自非洲豬瘟進(jìn)入中國后，當(dāng)前的養(yǎng)豬業(yè)所面臨非洲豬瘟防控形勢日益嚴(yán)峻，隨著我國養(yǎng)豬業(yè)趨向集約化、規(guī)模化和智能化，新舊疫病的不斷發(fā)生仍然是養(yǎng)豬業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)難題。批次化生產(chǎn)因其“全進(jìn)全出”管理模式利于疾病控制，豬群健康度高，且在工作效率、生產(chǎn)成本等方面具有優(yōu)勢，因而勢必為廣大養(yǎng)殖同仁所推廣接受。