獼猴桃推行綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)的策略分析

張煜

據(jù)了解，我國(guó)80年代有90%以上獼猴桃為新西蘭進(jìn)口品種，而后在育種工作日益發(fā)展之余先后研發(fā)出金魁、金桃等本土品種，并且早在1200年前陜西地區(qū)就曾有過(guò)原產(chǎn)獼猴桃，從“中庭井闌上，一架獼猴桃”詩(shī)句中可知曉獼猴桃在我國(guó)具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的栽培史?，F(xiàn)如今四川、陜西以及湖南等五個(gè)省份占據(jù)82.1%的獼猴桃種植面積。為進(jìn)一步提升獼猴桃栽培質(zhì)量，理應(yīng)推行綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)，以期在提質(zhì)增產(chǎn)過(guò)程中帶動(dòng)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

一、獼猴桃的生長(zhǎng)習(xí)性

1、溫度與水分要求

獼猴桃為雙子葉植物，含有豐富的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)用綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)拓展種植規(guī)模，應(yīng)立足生長(zhǎng)習(xí)性明晰技術(shù)優(yōu)化方向。為促使獼猴桃保持優(yōu)良長(zhǎng)勢(shì)，務(wù)必為其提供適宜生存的溫度與水分要求。一般情況下，從陜西省等獼猴桃種植大省既有經(jīng)驗(yàn)中能夠了解到，獼猴桃多在4℃-20℃溫度環(huán)境下可以順利生長(zhǎng)，尤其是13℃-18℃溫度范圍內(nèi)，其味道口感更加美味，而且開(kāi)花期需達(dá)到至少15℃的環(huán)境溫度，結(jié)果期溫度宜高于20℃，多擁有210d的發(fā)育期。至于水分要求，通常要求種植區(qū)域年降水量高于1000mm，達(dá)到80%空氣相對(duì)濕度。如若無(wú)法滿足自然降水標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)當(dāng)以灌溉裝置創(chuàng)造有利的水分補(bǔ)充條件。

2、土壤與光照要求

在陜西省等地種植的獼猴桃，其土壤酸堿度多在5.5-6.5以內(nèi)，其地下水位多低于1m。若有條件宜將其置于1km-1.6km海拔高度的砂質(zhì)土壤中，并賦予充足光照，強(qiáng)度最好為42%-45%之間，日照時(shí)間應(yīng)保持在1300h-2600h以內(nèi)，以漫射光為主。

在種植獼猴桃期間，若能順應(yīng)生長(zhǎng)習(xí)性予以栽培，有望優(yōu)化品質(zhì)、提高產(chǎn)量，這也是本文推廣綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)的基礎(chǔ)保障，始終結(jié)合生長(zhǎng)習(xí)性特征表現(xiàn)改良種植環(huán)境。

二、獼猴桃綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、高標(biāo)準(zhǔn)建園定植

以陜西省氣候環(huán)境為標(biāo)準(zhǔn)種植獼猴桃，能夠發(fā)現(xiàn)適宜種植在陜西地區(qū)的獼猴桃品種以金桃、秦美、翠香以及徐香、臍紅為優(yōu)選。據(jù)了解：在對(duì)比多個(gè)獼猴桃品種在陜西區(qū)域種植效果時(shí)確定臍紅品種獼猴桃果實(shí)成熟之際，干物質(zhì)與可溶性固形物能夠達(dá)到22.56%、19.93%，而且富有醇厚香氣，翠香該指標(biāo)分別為20.51%、18.31%。因此，在應(yīng)用綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)種植獼猴桃時(shí)，理應(yīng)加強(qiáng)種植園優(yōu)化建設(shè)，并積極采用定植技術(shù)改善獼猴桃的生長(zhǎng)條件。通常情況下，陜西省獼猴桃上市時(shí)間多在每年9月份到11月份之間，建園期間應(yīng)以高透氣性厚土區(qū)域?yàn)槭走x，而且果農(nóng)建園時(shí)，還需先行測(cè)量土壤酸堿度，滿足生長(zhǎng)習(xí)性標(biāo)準(zhǔn)后，選擇在30°坡度，東南坡向的土壤內(nèi)栽培獼猴桃。而后種植人員應(yīng)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)整地，首先，開(kāi)挖排水溝后在園地四周適量栽種林木，起到保護(hù)獼猴桃果樹(shù)的目的；其次，種植人員應(yīng)按照每地塊1hm2規(guī)模的方式，以3.5m或4m的規(guī)格控制行距，以長(zhǎng)寬為3m、3.5m-4m，深度60cm或80cm標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置定植穴，為促使獼猴桃在定植穴內(nèi)充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還需提前施加肥料，通過(guò)土壤肥料混合栽培方式促進(jìn)生長(zhǎng)。一般在每個(gè)定植穴內(nèi)施加1kg過(guò)磷酸鈣和5kg的麩肥，30kg的有機(jī)肥；最后，考慮到獼猴桃在其生長(zhǎng)階段會(huì)形成漫長(zhǎng)藤蔓，因而果農(nóng)理應(yīng)充分結(jié)合具體長(zhǎng)勢(shì)搭設(shè)攀爬架，以45°交叉分布方式對(duì)攀爬架展開(kāi)緊拉處理，其中攀爬架所需鐵絲數(shù)量多為40條/hm2，保持8m的分布間距，成功在園區(qū)內(nèi)埋設(shè)攀爬架后，還應(yīng)當(dāng)控制好獼猴桃植株雄株與雌株栽培比例，多為1：11或1：8，并且需要在定植穴20cm高度之上確立樹(shù)冠垂直投影部位土壤高度，同時(shí)應(yīng)保證剛栽培在定植穴內(nèi)的獼猴桃植株擁有充足水分和肥料保障。

需注意的是：在陜西省種植獼猴桃時(shí)，除了結(jié)合本土環(huán)境特征按照上述內(nèi)容建立高標(biāo)準(zhǔn)園地和定植穴外，還應(yīng)關(guān)注獼猴桃不同品種的特色栽培要求。據(jù)了解，于陜西南部區(qū)域已成功推廣“秦子光1號(hào)”獼猴桃品種，該品種要想實(shí)現(xiàn)綠色輕簡(jiǎn)高效栽培目標(biāo)，宜將定植穴長(zhǎng)寬規(guī)格設(shè)定為1.5m、3m，按照1：6比例種植雄株與雌株，所選園地土壤酸堿度多為pH=6.4的微酸土壤，以2m高的“T形”攀爬架為主，整體藤蔓可產(chǎn)生2.2m的攀爬高度。據(jù)此，種植獼猴桃期間務(wù)必從園地整體環(huán)境和品種特征等方面實(shí)施有效種植。

2、科學(xué)化肥水管理

獼猴桃植株生長(zhǎng)階段應(yīng)用綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)大規(guī)模種植獼猴桃時(shí)，還需以科學(xué)化肥水管理技術(shù)優(yōu)化獼猴桃的生長(zhǎng)環(huán)境。其中在肥料管理階段，由于鈣鉀等肥料需求度偏高，故而在陜西地區(qū)栽種獼猴桃時(shí)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)基肥補(bǔ)充，在上文中提及開(kāi)挖定植穴時(shí)需立即施肥，隨后可以隨著獼猴桃植株的逐漸生長(zhǎng)，先后追施0.5kg/穴的有機(jī)肥和50g/穴的氮肥。另外，在植株進(jìn)入萌芽期、新梢期后，此時(shí)宜施加1kg/穴的有機(jī)肥與150g/穴的氮肥。進(jìn)入開(kāi)花期則需要繼續(xù)施加1kg有機(jī)肥，并在采摘前期繼續(xù)追施適量有機(jī)肥（多在1kg/穴以內(nèi)）。肥料作為關(guān)乎獼猴桃栽培效率的關(guān)鍵要素，務(wù)必控制好肥料施加量。另外，除了施加有機(jī)肥等單一肥料外，還可以使用“佳上鉀”等漢唐肥料產(chǎn)品。比如可以在獼猴桃果實(shí)膨大期，以葉面8000倍噴施方式使用“佳上鉀”或者對(duì)其根系處進(jìn)行400倍灌根施肥，以“鉀多樂(lè)”產(chǎn)品為主，經(jīng)過(guò)肥料的科學(xué)施加，即可產(chǎn)生膨果增甜、增重、增產(chǎn)、提質(zhì)效果。而且以根施方式施加生物有機(jī)肥時(shí)，也能增加園地土壤有益活菌量和有機(jī)質(zhì)含量，更易符合綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)要求。

獼猴桃作為喜陽(yáng)植物，綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)實(shí)踐應(yīng)用期間，還需實(shí)現(xiàn)科學(xué)灌溉。既要根據(jù)陜西地區(qū)自然降水規(guī)律控制降水量，又要順應(yīng)獼猴桃植株生長(zhǎng)周期使用灌溉裝置適量補(bǔ)充水分。尤其是新梢期、萌芽期以及果實(shí)膨大期，其水分需求量明顯增長(zhǎng)，此時(shí)果農(nóng)應(yīng)當(dāng)應(yīng)秉承著適時(shí)性原則予以灌溉，并在雨天里加強(qiáng)排漬處理，以免損害獼猴桃質(zhì)量。其中在灌溉量控制環(huán)節(jié)，理應(yīng)合理確定灌溉方式（噴灌、滴灌、滲灌）及灌溉時(shí)機(jī)。一般萌芽期灌溉量多為80%左右，開(kāi)花期持水量多為70%，果實(shí)膨大期也至少需要80%的水量。夏季可以考慮將灌溉厚度控制在5mm之上，春秋季節(jié)為2mm或3mm。假設(shè)在陜西地區(qū)某個(gè)0.2hm2園地灌溉面積內(nèi)，要想獲得至少40cm的土壤浸潤(rùn)深度和85%的田間最大持水量，需將灌溉量設(shè)定為72.5t，果農(nóng)應(yīng)按照該標(biāo)準(zhǔn)制定灌溉計(jì)劃。在該技術(shù)導(dǎo)向下因陜西春季降水量可達(dá)到1439.1mm（漢中2023年），因此在獼猴桃萌芽期可以結(jié)合土壤濕潤(rùn)情況予以灌溉。而后在開(kāi)花前實(shí)現(xiàn)一次性充足灌溉。開(kāi)花后應(yīng)適當(dāng)減少灌溉量，直到進(jìn)入果實(shí)膨大期（迅速膨大），為滿足80%以上的果實(shí)鮮重比例標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)每隔3周灌溉1次。果實(shí)緩慢生長(zhǎng)和成熟期，需水量相對(duì)下降，應(yīng)在采摘前15d終止灌溉。待果樹(shù)進(jìn)入休眠期，宜在封凍前展開(kāi)大規(guī)模灌溉，以留存土壤水分。為提升灌溉效率，還可使用“滴灌水肥一體機(jī)”設(shè)備，確保獼猴桃植株能得到科學(xué)灌溉與施肥服務(wù)，減輕果農(nóng)工作負(fù)擔(dān)。

3、合理化修剪授粉

為促使獼猴桃擁有良好長(zhǎng)勢(shì)和優(yōu)良品質(zhì)，還應(yīng)積極采用合理化修剪授粉技術(shù)。通常修剪作業(yè)時(shí)間多為夏冬季。于獼猴桃進(jìn)入新梢期后，其發(fā)芽新生枝杈需要果農(nóng)及時(shí)修剪，即保證結(jié)果枝留取10片或12片葉片，其余新梢應(yīng)將其修剪到所剩新梢長(zhǎng)度至少為40cm或50cm。而且對(duì)于枝干薄弱、主干密集生長(zhǎng)的枝干以及已有病蟲(chóng)害跡象的枝干分別進(jìn)行修剪，確保結(jié)果枝上有8條或12條結(jié)果枝即可，并且要求將新梢數(shù)量留取到12個(gè)/m2或15個(gè)/m2，以便夏季生長(zhǎng)的獼猴桃植株能夠在合理分布的枝干狀態(tài)下順利結(jié)果。而進(jìn)入冬季后，為給下一年獼猴桃植株生長(zhǎng)給予有利條件，應(yīng)當(dāng)盡可能留取結(jié)果枝，成年果樹(shù)應(yīng)當(dāng)及時(shí)剪除弱枝?？紤]到獼猴桃在修剪后還會(huì)新生萌芽和枝干。所以果農(nóng)可以考慮留取旺盛枝干，剪除老化枝干，以免干擾獼猴桃植株正常發(fā)芽生枝速度。陜西地區(qū)生長(zhǎng)的獼猴桃由于進(jìn)入冬季后會(huì)因積雪引發(fā)芽體凍傷后果，因此在冬季修剪作業(yè)時(shí)，應(yīng)將修剪時(shí)間控制在11月末或者1月中旬。在確定修剪后枝干留取長(zhǎng)度時(shí)，一般剪除0.8cm-1cm粗度枝條部位的尖梢，滿芽數(shù)量宜每個(gè)枝條有10個(gè)或18個(gè)。而且生長(zhǎng)旺盛的果樹(shù)，枝條留取數(shù)量多高于15%，生長(zhǎng)力薄弱的果樹(shù)留枝數(shù)量應(yīng)低于15%。經(jīng)過(guò)分析結(jié)果母枝留取數(shù)量應(yīng)為1.5個(gè)/m2，留枝數(shù)量基本上為150%的每棵果樹(shù)面積結(jié)果?？紤]到部分長(zhǎng)勢(shì)緩慢的果樹(shù)，若留枝數(shù)量較多，可能會(huì)因多個(gè)枝條分配養(yǎng)分降低果實(shí)品質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)錯(cuò)過(guò)開(kāi)花結(jié)果時(shí)期，最終出現(xiàn)小果、畸形果等問(wèn)題，因而果農(nóng)需重視果樹(shù)修剪效果。

此外，果農(nóng)在修剪環(huán)節(jié)還應(yīng)當(dāng)按照“去密留稀”、“去旺留壯”、“去直留斜”等原則有序修剪，以期完成修剪任務(wù)后，獼猴桃果樹(shù)能夠以相對(duì)簡(jiǎn)單的枝條分布狀態(tài)茁壯生長(zhǎng)。至于授粉階段，獼猴桃在按照上述比例種植雄株與雌株后，能夠?qū)崿F(xiàn)自然授粉。如若果農(nóng)發(fā)現(xiàn)獼猴桃自然授粉成功率相對(duì)不高，或者出現(xiàn)“小果”、“畸形果”問(wèn)題，還應(yīng)借助下列方法予以人工授粉，該方法同樣具備技術(shù)價(jià)值。采集當(dāng)天開(kāi)放的雄花，用單層紗布包裹后立刻放入裝有清潔水的容器內(nèi)。完成擠壓后，依照 10%的濃度配比，加入0.1%的硼砂。此時(shí)果農(nóng)可以對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭噴灑該汁液，以便經(jīng)過(guò)授粉后整體結(jié)果率有所提高，同時(shí)也能改善果實(shí)品質(zhì)。由于在該技術(shù)指引下需要體現(xiàn)綠色輕簡(jiǎn)栽培特征，所以修剪以及授粉階段可以加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，從根本上維護(hù)獼猴桃生態(tài)種植環(huán)境。

4、疏果套袋與除草

獼猴桃綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)具體應(yīng)用期間，要進(jìn)行合理疏果、有效套袋、及時(shí)除草方式優(yōu)化獼猴桃生長(zhǎng)環(huán)境。所謂疏果技術(shù)指的是注重枝條結(jié)果率，獼猴桃果樹(shù)并非“結(jié)果越多越好”，為確保果實(shí)順利長(zhǎng)大，應(yīng)積極除掉感染病蟲(chóng)害的果實(shí)以及生長(zhǎng)活力小的果實(shí)，一般五年生果樹(shù)疏果后留果數(shù)量盡量控制在300個(gè)/株和400個(gè)/株以內(nèi)。而除草是指根據(jù)5cm或10cm除草深度使用除草設(shè)備在尚未生長(zhǎng)大范圍雜草之前進(jìn)行除草，以免因雜草叢生加劇病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)。

通常該項(xiàng)技術(shù)中套袋技術(shù)屬于重點(diǎn)內(nèi)容，因套袋效果將直接影響后期結(jié)果質(zhì)量，因此應(yīng)按照既定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范果農(nóng)的套袋行為。套袋時(shí)果農(nóng)應(yīng)先行確定套袋所用紙袋材質(zhì)，多以165mm×115mm的黃色單層木漿紙袋為主，其套袋時(shí)間多在獼猴桃落花后30d內(nèi)。若陜西地區(qū)栽培徐香、金香等品種，多在6月下旬以及7月上旬時(shí)間內(nèi)全面進(jìn)行套袋。套袋時(shí)果農(nóng)應(yīng)選擇晴天且非雨后時(shí)節(jié)，防止因獼猴桃果柄等部位濕度過(guò)大導(dǎo)致?tīng)€果后果。此外，套袋時(shí)果農(nóng)應(yīng)當(dāng)先將鼓脹紙袋，待通氣放水孔開(kāi)放后，在距離紙袋口2cm的部位套進(jìn)幼果，而后以“V形”扎緊袋口。因幼果在套袋后能處于良好的生長(zhǎng)環(huán)境內(nèi)，所以果農(nóng)務(wù)必加強(qiáng)幼果完整度的合理保護(hù)，不可在套袋時(shí)出現(xiàn)損害幼果或者紙袋破損問(wèn)題。套袋后果農(nóng)應(yīng)及時(shí)施肥，以供幼果順利膨大。比如對(duì)獼猴桃施加1kg/畝的硫酸鉀復(fù)合肥或者間隔15d或20d噴灑葉面肥，還可使用磷酸二氫鉀等肥料，確保獼猴桃在套袋后始終以健康狀態(tài)進(jìn)入成熟期。若套袋后頻繁降雨，還要確保雨水及時(shí)通往排水溝，這樣方可杜絕爛根狀況。除了要在套袋后施肥外，為規(guī)避落果風(fēng)險(xiǎn)，可以在套袋前使用磷酸二氫鉀600倍液或800倍液，經(jīng)過(guò)噴灑消毒殺菌液，即可降低套袋后果實(shí)染病遭害可能性。套袋前噴灑液體后，宜在風(fēng)干后開(kāi)展套袋工作。如若套袋時(shí)期環(huán)境溫度較高，可通過(guò)灌溉補(bǔ)水方式預(yù)防高溫日灼現(xiàn)象，以期獼猴桃在多項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)保障下逐步獲得碩大優(yōu)質(zhì)果實(shí)。每一項(xiàng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)步驟都要求果農(nóng)予以重視。

5、病蟲(chóng)害綠色防治

病蟲(chóng)害綠色防治是獼猴桃綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)較為關(guān)鍵的保障技術(shù)，盡管果農(nóng)按照上述技術(shù)要點(diǎn)栽培獼猴桃，一旦未注重病蟲(chóng)害防治管理，也會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)，甚至?xí)蛟馐懿∠x(chóng)害出現(xiàn)產(chǎn)量急劇下降后果。因此，果農(nóng)應(yīng)積極采用病蟲(chóng)害綠色防治手段維護(hù)獼猴桃生長(zhǎng)安全。為促進(jìn)綠色果品的形成，應(yīng)按照獼猴桃種植期間常見(jiàn)的白粉病、立枯病、潰瘍病以及金龜子、葉螨等病蟲(chóng)害進(jìn)行針對(duì)性綠色防治。比如在8月下旬以及11月份屬于潰瘍病高發(fā)期，果農(nóng)可以使用1000倍液農(nóng)用鏈霉素1000萬(wàn)U至1500萬(wàn)U進(jìn)行噴灑，又或是以先去除染病枝條和老化樹(shù)干，后清理蠶豆、大豆等野生寄主植物的生物防治技術(shù)，確保潰瘍病得以顯著防治。而在獼猴桃生長(zhǎng)期最常見(jiàn)的是立枯病和金龜子害蟲(chóng)。前者可以使用波美度石硫合劑（30%-50%）化學(xué)產(chǎn)品，或是人工去除染病植株，深埋后予以科學(xué)管理。后者可以利用黑光燈、糖醋液進(jìn)行物理誘殺，此時(shí)可以避免直接使用殺蟲(chóng)劑破壞果實(shí)品質(zhì)，造成表面殘留物超標(biāo)。而在獼猴桃果樹(shù)進(jìn)入休眠期時(shí)可能出現(xiàn)白粉病，同樣可以利用波美度石硫合劑產(chǎn)品予以處理，或是通過(guò)追施鉀肥、磷肥，改善果樹(shù)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，提升其抗病能力。在休眠期之際，獼猴桃果樹(shù)還會(huì)出現(xiàn)大量的葉螨和車天蛾等害蟲(chóng)，此時(shí)除了進(jìn)行誘殺外，可采取適量施用1.5%的1000倍稀釋滅幼脲來(lái)控制這些害蟲(chóng)，而且也可以借助樹(shù)干涂白方式阻隔害蟲(chóng)。

除此以外，經(jīng)過(guò)相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)姜黃素以及綠原酸等植物次生代謝物在獼猴桃果樹(shù)病蟲(chóng)害防治工作中也有較為明顯的功效，因而果農(nóng)也可以積極借助植物之間的生長(zhǎng)特性進(jìn)行“植物相克”綠色防治。特別是對(duì)灰霉病，以該物質(zhì)充當(dāng)防治材料，即可從生物防治層面達(dá)到最佳預(yù)防效果。為進(jìn)一步提高技術(shù)水準(zhǔn)，還可聯(lián)合“植保無(wú)人機(jī)”設(shè)備在獼猴桃園地內(nèi)噴灑藥劑，以無(wú)害化、高效化防治技術(shù)提升獼猴桃生長(zhǎng)質(zhì)量。其余高新病蟲(chóng)害防治手段的應(yīng)用，也應(yīng)當(dāng)成為該技術(shù)未來(lái)大規(guī)模推廣的首要前提，致使獼猴桃在綠色防治、合理栽培、科學(xué)管理?xiàng)l件下，其產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到充分提高，滿足新時(shí)代獼猴桃果品采購(gòu)需求。

綜上所述，獼猴桃具有鮮明的生長(zhǎng)習(xí)性，若能充分運(yùn)用綠色輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)，有望提高效益水平，優(yōu)化獼猴桃栽培品質(zhì)的前提下增加產(chǎn)量。對(duì)此，應(yīng)從建園定植、肥水管理、修剪授粉、疏果套袋與除草、病蟲(chóng)害綠色防治等方面著手，確保獼猴桃在可靠的技術(shù)保障下得以大規(guī)模種植，符合綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展要求。

（作者單位：723200 陜西省漢中市城固縣桔園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）