飼料學(xué)課程思政教學(xué)探索

東麗麗,孫偉武,江小帆,楊 禮,馬君軍,張林溪

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院,甘肅 臨洮730050)

當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)院校課程思政建設(shè)的重要理念是堅持社會主義辦學(xué)方向,以全面落實(shí)立德樹人為根本任務(wù),將思想政治理論與專業(yè)特色相結(jié)合,培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)高端技術(shù)技能型人才。本課程以“三農(nóng)情懷、生態(tài)文明、吃苦耐勞、遵紀(jì)守法和誠實(shí)守信”等思政元素為切入點(diǎn),借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺,使線上和線下兩種教學(xué)方式緊密結(jié)合,并最大限度發(fā)揮微課、慕課等在線教學(xué)資源的作用,將專業(yè)知識點(diǎn)與思政元素有效融合。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院動物科學(xué)系《飼料學(xué)》課程建設(shè)團(tuán)隊在課程教學(xué)的總體設(shè)計上,放在第一位的是學(xué)生的思想政治教育和社會主義核心價值觀的培育。在教學(xué)中,將思政教育作為一種學(xué)科思維,貫穿于整個課程的學(xué)習(xí),使專業(yè)知識與之融為一體,真正達(dá)到教書育人的目的,進(jìn)而培養(yǎng)出品學(xué)兼優(yōu)、德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)農(nóng)業(yè)科技人才。關(guān)于《飼料學(xué)》課程思政的建設(shè),本文將從以下幾個方面進(jìn)行探索。

1 全面提升專業(yè)課教師“課程思政”能力

在學(xué)院黨委的大力支持下,本教學(xué)團(tuán)隊在采取各種途徑,綜合提升教師的課程思政能力。

1.1 系統(tǒng)化學(xué)習(xí)社會主義核心價值觀

自立項以來,高校教師網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中心和教師教學(xué)發(fā)展中心有計劃、分批次地對專業(yè)課老師進(jìn)行課程思政的培訓(xùn)。

1.2 專業(yè)教師積極探索《飼料學(xué)》課程教學(xué)改革

將思政目標(biāo)融入本課程標(biāo)準(zhǔn),并對其做進(jìn)一步完善,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行頂層設(shè)計。

1.3 加強(qiáng)專業(yè)課教師與思政課教師之間的交流

專業(yè)課教師相對缺乏課程上的思政意識和能力,故想要達(dá)到預(yù)期目的,就需要思政課教師的助力。本課程教學(xué)組由2名思政課教師和3名專業(yè)課教師組成,團(tuán)隊成員相互配合,共同推動《飼料學(xué)》課程思政建設(shè)工作的順利推進(jìn)。思想政治教育教師主要負(fù)責(zé)向?qū)I(yè)課教師傳達(dá)思想政治理念和思想政治教學(xué)方法,使專業(yè)教師的思想政治素養(yǎng)得到全面提高,有利推動課程思政教學(xué)工作的開展。

2 《飼料學(xué)》課程思政建設(shè)總體設(shè)計

本課程教學(xué)團(tuán)隊在課程教學(xué)的總體設(shè)計上,以“價值引領(lǐng)、能力培養(yǎng)、知識傳授”為教學(xué)目標(biāo),注重學(xué)生思想道德修養(yǎng)的提升,正確價值觀的樹立,努力尋求專業(yè)知識與思政教育的契合點(diǎn)。將價值觀的樹立和專業(yè)知識的教授融為一體,使之相互依存、相互促進(jìn)、共同發(fā)展。

2.1 《飼料學(xué)》課程育人目的標(biāo)設(shè)計

2.1.1 培養(yǎng)他們責(zé)任擔(dān)當(dāng)和守正創(chuàng)新的新人 將我們國家取得重大成就、為祖國做出突出貢獻(xiàn)、造福于人類的科學(xué)家,融入相應(yīng)的專業(yè)知識點(diǎn)中,用他們熱愛祖國、甘于奉獻(xiàn)、勇于探索的精神激發(fā)學(xué)生的愛國情懷,增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感,培養(yǎng)他們責(zé)任擔(dān)當(dāng)和守正創(chuàng)新的精神。

2.1.2 將職業(yè)道德教育植入生命的底層 根據(jù)課程特色,結(jié)合學(xué)生自身發(fā)展,將職業(yè)道德教育植入生命的底層。

2.1.3 使專業(yè)素養(yǎng)與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合 與專業(yè)教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生積極主動、精益求精、開拓創(chuàng)新、學(xué)術(shù)誠信、勤奮刻苦等專業(yè)素養(yǎng)。

2.2 《飼料學(xué)》課程思政與相關(guān)知識點(diǎn)設(shè)計

2.2.1 飼料營養(yǎng)價值評定及飼料分類 知識點(diǎn):康奈爾凈碳水化合物蛋白質(zhì)體系、飼料能量營養(yǎng)價值評定;單胃動物和反芻動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定;飼料中礦物質(zhì)元素和維生素生物學(xué)效價評定及飼料分類方法。思政元素融入:在學(xué)習(xí)維持需要與生產(chǎn)需時,引導(dǎo)學(xué)生明白事物都具有兩面性,應(yīng)該積極把握事物中好的一面,更好的為人類服務(wù);將禾豐集團(tuán)金衛(wèi)東總裁的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷融入飼料學(xué)的發(fā)展歷程中,使枯燥的專業(yè)課知識變得生動有趣,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的興趣、勇于挑戰(zhàn)自我精神和為夢想奮斗的熱情。

2.2.2 青綠飼料、粗飼料和青貯飼料的三種分類 (1)知識點(diǎn):青綠飼料、粗飼料、青貯飼料的營養(yǎng)特性,青貯的原理和關(guān)鍵技術(shù)。(2)思政元素融入:生態(tài)文明建設(shè)的重要性。自然環(huán)境的污染會帶來一系列飼料安全問題,進(jìn)而威脅到動物和人類的健康,使生態(tài)平衡遭到破壞,只有將“綠水青山才是金山銀山”的理念厚植于心并作為生態(tài)保護(hù)的指導(dǎo)思想才能實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生。在講解青貯的原理和關(guān)鍵技術(shù)這一知識點(diǎn)時強(qiáng)調(diào)在生產(chǎn)實(shí)踐中,應(yīng)注重理論聯(lián)系實(shí)際,勇于開拓創(chuàng)新,并培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的品質(zhì)。

2.2.3 能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑四種分類 (1)知識點(diǎn):能量飼料、蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料的種類及營養(yǎng)特性,常用飼料添加劑的種類和作用。(2)思政元素融入:培養(yǎng)學(xué)生的法律意識和職業(yè)道德素養(yǎng)。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第1126號公告《飼料添加劑品種目錄(2008)》明確禁止使用規(guī)定以外的產(chǎn)品作為飼料添加劑。在講解“飼料原料的識別與品質(zhì)檢驗(yàn)”知識點(diǎn)時,將飼料添加劑使用中的注意事項與我國飼料行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)密切聯(lián)系。同時列舉瘦肉精、三聚氰胺等安全事件,讓學(xué)生在感性材料中輕松掌握相關(guān)專業(yè)知識點(diǎn),進(jìn)而幫助建立高尚的道德情操,嚴(yán)格遵守法律制度,踏實(shí)做事,誠懇做人,在未來職業(yè)生涯中追求商業(yè)利益時首先要做到以人為本,生命至上。

2.2.4 飼料衛(wèi)生課程內(nèi)容與思政元素的融合 (1)知識點(diǎn):飼料源性有毒有害成分、非飼料源性有毒有害成分、“綠色”飼料與無公害飼料的生產(chǎn)。(2)思政元素融入:在講解飼料衛(wèi)生安全問題時將“誠實(shí)守信”的道德品質(zhì)融入到相對應(yīng)的知識點(diǎn)中,孔子曰:“人而無信,不知其可也”?？墒且恍┎涣忌碳液推髽I(yè)盲目的追求經(jīng)濟(jì)利益,在飼料加工過程中添加一些違禁藥物,生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品質(zhì)量低劣,存在重大安全問題,嚴(yán)重影響了人類健康并威脅著生態(tài)環(huán)境。因此,要在學(xué)生內(nèi)心根植心系人民健康和畜牧獸醫(yī)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本理念。

2.2.5 日糧、飼糧、飼糧配方與配合飼料課程內(nèi)容與思政元素的融合 (1)知識點(diǎn):日糧、飼糧和飼料配方的原則和依據(jù);飼料配方的方法;配合飼料。(2)思政元素融入:科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)和精益求精的科研精神是每一位學(xué)生應(yīng)該具備的品質(zhì),在設(shè)計飼料配方時,要求學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),精確計算,讓他們明白手中的每一組數(shù)據(jù)都與對養(yǎng)殖行業(yè)的未來密切相關(guān)。

2.3 《飼料學(xué)》課程教學(xué)方法設(shè)計

結(jié)合在線教學(xué)平臺,開展線上線下混合式教學(xué),充分利用微課、慕課等在線資源,通過混合式教學(xué)的開展有效將專業(yè)知識點(diǎn)與思政元素相融合。根據(jù)教學(xué)課時的情況組織學(xué)生課堂或課后分組討論,引導(dǎo)學(xué)生挖掘課程中蘊(yùn)含的價值觀念和科學(xué)精神等。

3 《飼料學(xué)》課程思政教學(xué)評價與育人效果

本教學(xué)團(tuán)隊對于課程思政的建設(shè)情況和教學(xué)效果的評價工作,主要通過學(xué)生的價值觀培育、能力培養(yǎng)和專業(yè)技能等三個方面展開,在評價過程中綜合老師和學(xué)生兩方面的評價,并將過程性考核和動態(tài)評價有機(jī)結(jié)合,力求全面準(zhǔn)確的評價教書育人的效果。在過程性考核中,將平時的綜合表現(xiàn)和學(xué)期末考核結(jié)合在一起綜合評價,平時表現(xiàn)的考核貫穿與整個學(xué)習(xí)過程中,學(xué)期末考核通過考試成績、課程論文、實(shí)踐操作等不同方面進(jìn)行綜合評價。除此之外,教師還可借助超星網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺根據(jù)學(xué)生線上作業(yè)、簽到、觀看課程的次數(shù)和時長、章節(jié)測驗(yàn)準(zhǔn)確掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。據(jù)調(diào)查,學(xué)生普遍認(rèn)為在教學(xué)過程中融入思政元素可以激發(fā)他們學(xué)習(xí)《飼料學(xué)》課程的熱情和積極性,也對本專業(yè)有了更深的認(rèn)識并建立起專業(yè)自信。本教學(xué)團(tuán)隊分別對本校動物科學(xué)專業(yè)2019級(思政教學(xué)前)和2020級(思政教學(xué)后)學(xué)生就課程思政的育人效果以問卷的形式開展了調(diào)查工作。結(jié)果顯示,對于本專業(yè)的熱愛從30%提高到45%,專業(yè)自豪感從42%提高到69%,受到思政感悟和啟示的學(xué)生比例由12%提高到85%。由此可見,在《飼料學(xué)》課程教學(xué)中加入思政元素可以給學(xué)生帶來積極、正面的引導(dǎo)作用。

4 《飼料學(xué)》課程特色與創(chuàng)新

本課程教學(xué)團(tuán)隊專業(yè)教師通過將隱性思想政治教育和顯性專業(yè)知識傳授有效融合,優(yōu)化了《飼料學(xué)》課程教學(xué)方法,使兩者之間實(shí)現(xiàn)融匯貫通,充分發(fā)揮了思政教育中課堂的主渠道作用。為了有效調(diào)節(jié)課堂教學(xué)的活力和氛圍,調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性,在教學(xué)實(shí)踐中,本教學(xué)團(tuán)隊在充分講授專業(yè)知識點(diǎn)的同時,找準(zhǔn)課程思政的切入點(diǎn),并采用翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合式教學(xué)。通過“課前預(yù)習(xí)、課中內(nèi)化、課后拓展”,緊扣“預(yù)習(xí)新知、領(lǐng)取任務(wù)、訓(xùn)練技能、探究原理、鞏固已知、拓展提升”六個環(huán)節(jié),靈活運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動、問題導(dǎo)向、小組討論、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方法。在線上教學(xué)平臺上傳與專業(yè)知識點(diǎn)相聯(lián)系的案例以實(shí)現(xiàn)課程思政目標(biāo),如魚粉的鑒別、玉米品質(zhì)的鑒定、飼料添加劑是否合理使用等,同時將專業(yè)知識以音頻、視頻或課件上傳供學(xué)生學(xué)習(xí)。線下可帶領(lǐng)學(xué)生參觀飼料場,并現(xiàn)場講授飼料加工過程,提高學(xué)生的專業(yè)技能,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情。將線上、線下相結(jié)合的教學(xué)方法可以在潛移默化中將社會主義核心價值觀、“三農(nóng)情懷”、生態(tài)文明建設(shè)、社會責(zé)任意識以及誠實(shí)守信和守正創(chuàng)新的思想道德素養(yǎng)融入專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中,以期實(shí)現(xiàn)思想政治教育和專業(yè)知識傳授同向同行,并駕齊驅(qū),創(chuàng)造培養(yǎng)飼料行業(yè)高端技術(shù)技能型人才的沃土。

5 建立《飼料學(xué)》“課程思政”長效機(jī)制

在課程思政建設(shè)過程中,可通過建立良好的激勵和約束機(jī)制來促進(jìn)專業(yè)課老師在專業(yè)知識的傳授中將思想政治教育持續(xù)開展。學(xué)院黨委也要加強(qiáng)專業(yè)課程思政建設(shè)的頂層設(shè)計,強(qiáng)化過程管理監(jiān)督和完善績效考核評價體系。專業(yè)教研室積極發(fā)揮協(xié)調(diào)組織功能,制定課程思政的實(shí)施方案,細(xì)化目標(biāo)任務(wù),明確責(zé)任,最大限度調(diào)動專業(yè)教師開展課程思政的積極性和主動性。

課程思政是新形勢下全面貫徹黨的教育方針,落實(shí)“立德樹人”教育任務(wù)的重要手段。高職飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)的課程思政建設(shè)對培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娘暳闲袠I(yè)人才尤為關(guān)鍵。我院高職飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)課程思政目前處于初步階段,還需要繼續(xù)努力探索有效的實(shí)施方式。

6 飼料學(xué)課程思政教學(xué)探索了專業(yè)課程思政的激勵機(jī)制和長效發(fā)展

綜上所述,在有效提升專業(yè)課教師課程思政能力的前提下,加強(qiáng)對《飼料學(xué)》課程思政的建設(shè),將本課程所蘊(yùn)含的思想政治元素和價值觀念,有效融合到課程設(shè)計、課程內(nèi)容、課程講授以及課程考核和評價等各個環(huán)節(jié)中,從而專業(yè)知識的傳授和思想政治的教育同向同行、并駕齊驅(qū),并建立專業(yè)課程思政的激勵機(jī)制,促進(jìn)專業(yè)課程思政長效發(fā)展。