林州市酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考

林州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 呼曉紅

酸棗為鼠李科棗屬植物，藥食同源，具有較高的經(jīng)濟價值，既可配方成藥，又可單獨成藥，被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域。酸棗在立地條件差的地塊成活率高，管護成本低，可用于綠化荒山。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和效益分析

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

林州市野生酸棗資源豐富，但酸棗產(chǎn)業(yè)極其薄弱，酸棗生產(chǎn)完全是自然生長，沒有產(chǎn)業(yè)管理組織，服務(wù)人員僅有二十幾家收購商，技術(shù)服務(wù)人員基本空白，加工企業(yè)為零。近年，由于酸棗仁市場價格大幅上漲，大量人員加入采摘隊伍，果實不成熟就開始采摘，出現(xiàn)采青、搶收現(xiàn)象，造成品質(zhì)急劇下降。此外，部分采摘人員采取掠奪性采摘方式，砍枝采摘，毀壞樹體，對野生酸棗資源造成了極大破壞。

（二）效益分析

選育優(yōu)良品種對野生酸棗進行嫁接改造，通過科學(xué)管理，可實現(xiàn)當(dāng)年結(jié)果，三年進入豐產(chǎn)期。每667 m2鮮酸棗產(chǎn)量達(dá)500 kg，成熟后收獲，按市場價每千克10 元計算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)5000 元，加工成棗仁，每667 m2可生產(chǎn)棗仁10 kg，按平均每千克酸棗仁800元計算，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)8000 元。加上收購、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)用工，可以滿足更多人就業(yè)，同時帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

受酸棗種植不能占用耕地、種植面積不會無限擴大、野生資源減少、出口增大等因素影響，酸棗產(chǎn)品出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，酸棗仁的價格已上升到每千克1000 元，成熟鮮酸棗的收購價格也達(dá)到每千克16 元，以酸棗為原料的產(chǎn)品也越來越多，附加值越來越高，發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)前景可期。

二、發(fā)展優(yōu)勢

（一）地理優(yōu)勢

林州市位于河南省西北部太行山東麓,屬淺山丘陵地區(qū)，總面積2046 km2，其中，山坡、丘陵面積占86%，地理地質(zhì)差異大，地貌環(huán)境復(fù)雜，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，特殊的地理、地貌、氣候特征，特別適合多種中藥材生長。

（二）資源優(yōu)勢

林州市野生酸棗資源豐富，分布極其廣泛，面積約700 km2，年生產(chǎn)收購量約25 t，且品質(zhì)極佳，藥用價值高，自古以來就是重要的酸棗仁原料基地。

（三）政策優(yōu)勢

林州市委、市政府根據(jù)實際情況，制定了中藥材發(fā)展規(guī)劃，打造萬畝中藥材基地，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，特色產(chǎn)業(yè)3 年內(nèi)免費入駐。

（四）人才優(yōu)勢

林州市專業(yè)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)技術(shù)人員數(shù)量多、業(yè)務(wù)水平高，責(zé)任心強，每個村莊都有經(jīng)驗豐富的農(nóng)民，有豫北地區(qū)唯一的縣級農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，可為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)服務(wù)保障。

（五）技術(shù)、品種優(yōu)勢

河北省贊皇縣、內(nèi)丘縣等地是我國發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)較早的地區(qū)，有工廠化育苗、野生酸棗馴化、智能嫁接等成熟的栽培管理技術(shù)，有邢州10 號、靜心2 號等優(yōu)良的酸棗品種，有剝殼機、色選機等先進的酸棗加工機械制造廠，開發(fā)有酸棗仁膏、酸棗汁、酸棗葉茶等眾多酸棗產(chǎn)品。林州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所已組織技術(shù)人員及農(nóng)戶多次赴實地考察觀摩，學(xué)習(xí)育苗、移栽、嫁接、田間管理、加工等全程技術(shù)，向河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、邢臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院酸棗研究團隊學(xué)習(xí)請教，與加工企業(yè)進行對接。

三、發(fā)展建議

（一）成立產(chǎn)業(yè)管理組織

林州市要成立發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的管理組織，負(fù)責(zé)編制規(guī)劃，研究思路，制定政策，統(tǒng)籌力量，強化管理，協(xié)調(diào)推進，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（二）加大野生資源保護力度

有關(guān)部門要加大野生資源保護力度，嚴(yán)禁掠奪式采摘、采青搶收，嚴(yán)禁毀壞野生酸棗樹木，制定統(tǒng)一的采摘時間、采摘標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁放牧毀青。

（三）增加酸棗種植規(guī)模

林州市應(yīng)增加酸棗的種植面積，一是對現(xiàn)有野生酸棗清棵定植，進行人工撫育和嫁接改造；二是利用閑散山坡、崗地種植酸棗，并對老果園進行改造，能種盡種；三是采取“公司+農(nóng)戶”模式，積極引導(dǎo)帶動家家戶戶種植，實現(xiàn)種植園區(qū)化、規(guī)?；?。

（四）強化科技支撐

一方面，引進新品種，對落后野生品種嫁接改造，如雙胞胎品種較野生品種可提高2 倍產(chǎn)量，品質(zhì)更佳；另一方面，培育一支懂技術(shù)、會管理的科技隊伍，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，免費對農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，實現(xiàn)生產(chǎn)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化。

（五）延長產(chǎn)業(yè)鏈

林州市要利用現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建立酸棗市場，加大酸棗產(chǎn)品開發(fā)力度，創(chuàng)辦加工企業(yè)，發(fā)展酸棗文化旅游，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。