嶺南鄉(xiāng)土建筑可持續(xù)改造設計策略

鐘飛鳳

（廣州南洋理工職業(yè)學院 廣州 510900）

1 中國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

黨的十九大將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略確定為要堅定實施的七大戰(zhàn)略之一，并就可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設提出了一系列重大創(chuàng)新論述和重大戰(zhàn)略部署。生態(tài)建設與可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代化建設與關注的焦點。當今社會環(huán)境問題日益顯著，大眾環(huán)保理念增強，更注重鄉(xiāng)土建筑設計與生態(tài)的結合［1］。

2021年十三屆全國人大常委會表決通過的《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興促進法》要求加強農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護，推行綠色發(fā)展方式，傳承農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，引導鄉(xiāng)村特色文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)改善農(nóng)村人居環(huán)境。要求各級人民政府鼓勵農(nóng)村建筑運用新型建造技術和綠色建材，加強對傳統(tǒng)村落和鄉(xiāng)村風貌的保護，鼓勵農(nóng)村建筑設計體現(xiàn)地域、民族和鄉(xiāng)土特色，引導農(nóng)民建設功能現(xiàn)代、成本經(jīng)濟、綠色環(huán)保、與鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào)的宜居住房。

因此，在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造設計中，設計師要積極響應國家的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造設計中，不僅要實現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，而且要傳承鄉(xiāng)土傳統(tǒng)文化，使鄉(xiāng)土建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境協(xié)調(diào)，引導鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展，使鄉(xiāng)村成為生態(tài)宜居的美麗家園。

2 嶺南鄉(xiāng)土建筑改造存在的問題

2.1 建筑缺乏生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展

近年來，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略在全國得到全面實施，嶺南地區(qū)也大范圍地開展美麗鄉(xiāng)村建設。然而，在建設的過程中，一些鄉(xiāng)村政府盲目套用城市建設模板，各種生搬硬套，不符合鄉(xiāng)土實際情況的建筑比比皆是。在鄉(xiāng)村建筑改造中，雖然涌現(xiàn)不少新理念、新技術、新材料，但是卻缺乏生態(tài)可持續(xù)性規(guī)劃，忽視了對各種鄉(xiāng)土可再生生態(tài)資源、鄉(xiāng)土傳統(tǒng)工匠技術和可持續(xù)改造設計方法的開發(fā)和系統(tǒng)的利用，導致本土資源的浪費，導致改造后的鄉(xiāng)土建筑與原生態(tài)的鄉(xiāng)土環(huán)境極不協(xié)調(diào)。

2.2 忽略鄉(xiāng)土文化特色的可持續(xù)傳承

由于缺乏對傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的保護意識，不少嶺南鄉(xiāng)土地區(qū)在建筑改造中漠視嶺南鄉(xiāng)土傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)資源，部分蘊含嶺南傳統(tǒng)文化和地域特色的鄉(xiāng)土建筑如鑊耳屋、蠔殼屋、竹筒屋、騎樓、碉樓等被直接拆除，被現(xiàn)代風格或西式、復古等風格的多層建筑所代替；嶺南鄉(xiāng)土建筑常用的青磚、黛瓦、灰麻石等材料被現(xiàn)代的鋼筋混凝土材料所代替，甚至有些鄉(xiāng)村在建筑裝飾上如出一轍，出現(xiàn)“千村一面”的窘迫局面，導致鄉(xiāng)土特色喪失；嶺南地區(qū)不少新改造建筑的建筑風格、高度、體量等各要素都與鄉(xiāng)村原有建筑環(huán)境格格不入，破壞鄉(xiāng)土原有的風貌；部分新鄉(xiāng)土建筑的設計中，崇尚“快餐設計”單純地模仿照搬鄉(xiāng)土符號或套用國外的技術與形式，缺乏自己的構思理論，不及思索建筑背后的靈魂與精神［2］，導致嶺南傳統(tǒng)地域文化特色建筑不斷消失，嶺南建筑文化出現(xiàn)斷層。

2.3 建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境缺乏可持續(xù)規(guī)劃

嶺南鄉(xiāng)土地區(qū)在建筑改造中較多是簡單地進行建筑的外立面翻新、穿衣戴帽或者結構加固，建筑形式同質(zhì)化，建筑功能單一化，缺乏對鄉(xiāng)村整體環(huán)境的可持續(xù)規(guī)劃；建筑沒能與鄉(xiāng)村庭院景觀空間有機聯(lián)系，較少傳承嶺南建筑與園林的融合改造設計；多數(shù)鄉(xiāng)土建筑改造為住宅，較少建筑改造為村民公共活動空間或者村民和旅客共享的娛樂體驗與休閑消費空間。

3 嶺南鄉(xiāng)土建筑可持續(xù)改造設計策略

3.1 鄉(xiāng)土建筑生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展

順應國家大力發(fā)展節(jié)能低碳建筑的要求，在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造中，設計師可以從以下三大方面實現(xiàn)建筑生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展：

3.1.1 采用生態(tài)節(jié)能材料和技術

對鄉(xiāng)土各種廢棄可回收或可再生生態(tài)資源和鄉(xiāng)土傳統(tǒng)工匠技術進行合理開發(fā)利用，采取被動式節(jié)能方式，如通過采用各種節(jié)能材料（如保溫隔熱建筑材料、多層玻璃窗戶、真空玻璃節(jié)能門窗、鄉(xiāng)土生態(tài)材料、新型環(huán)保材料、循環(huán)再生材料）；開發(fā)節(jié)能環(huán)保的施工技術（如真空絕熱板保溫技術+新風空調(diào)一體機技術等）達到節(jié)能的目的。

設計師可以借鑒安徽尚村竹篷鄉(xiāng)堂項目舊材新用，就地取材，變廢為寶的做法。改造團隊把廢棄的建筑和院落激活并加以利用，為村民和游客提供休憩聊天的公共空間。動員村民清理原廢棄場地里的建筑材料和雜物，將粘土青磚、青瓦、石頭、未腐朽的木料等建筑材料回收利用［3］。發(fā)揮當?shù)厥场⒛嗤呓车膫鹘y(tǒng)手藝特長，拆除無用空間，加固和修補原有建筑結構，利用當?shù)厥a(chǎn)的毛竹制作成傘狀建筑構筑物。

3.1.2 推廣新型綠色建造方式

推廣新型綠色建造方式，大力發(fā)展鋼結構建筑、木結構建筑，積極推廣裝配式混凝土建筑，完善混凝土建筑結構體系；統(tǒng)籌太陽能光伏和太陽能光熱系統(tǒng)建筑應用，推進新建建筑太陽能光伏一體化設計，推廣被動式太陽能房等適宜技術；在建筑內(nèi)部采用節(jié)電、節(jié)水、節(jié)能設施設備，形成資源循環(huán)利用，節(jié)省建筑運營成本；建筑改造中最大程度利用日光，改善建筑的自然通風和自然采光，減少人工照明，降低能耗。

浙江華騰豬舍里展廳（見圖1）采用紅磚、混凝土、水洗石、自然光、水等要素結合的綠色建造方式改造了這個豬場建筑。展廳僅在豬圈的坡屋頂上加了采光筒，改善自然采光和通風。為了節(jié)省造價，天窗沒有開啟，但保留了自然采光。運用水循環(huán)利用系統(tǒng)，豬的尿液和沖洗豬圈的水進入循環(huán)凈化池，水凈化之后流到展廳，在展廳和風雨廊之間形成水景。水凈化系統(tǒng)實現(xiàn)資源循環(huán)利用，節(jié)約大量用水，大大降低了運營成本。

圖1 華騰豬舍里展廳Fig.1 Exhibition Hall in Huateng Pig House

3.1.3 創(chuàng)新建筑空間

在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造中，設計師可以打破整齊對稱的方盒子建筑空間，把局部封閉的空間改造為開敞的空間；改變建筑內(nèi)外空間的分割，讓建筑的室內(nèi)外互相聯(lián)通；通過拆除建筑部分樓板或隔墻，把上下空間或左右空間相連通；采用錯層、躍層、掉層等手法改變建筑的垂直空間；運用前后錯動、東西鏡像、空間穿插滲透等手法創(chuàng)新建筑內(nèi)部空間，形成緊湊的建筑空間，實現(xiàn)建筑空間的生態(tài)設計。

浙江桐廬鄉(xiāng)村膠囊旅社書店（見圖2）在空間創(chuàng)新上的做法值得學習。建筑師把占地僅232 m2的破舊民居改造成可容納20人的膠囊旅社、鄉(xiāng)村社區(qū)書店和閱覽室空間。建筑師把原有的樓板和隔墻拆除，一樓改為圖書館和公共區(qū)域，在空間中設置兩個“漂浮”的獨立結構，分別用作男生樓和女生樓［4］。模塊式膠囊客房尺寸統(tǒng)一，隱藏于圍合的書架之內(nèi)，客房以堆疊的形式構成三層“樓中樓”，形成與眾不同的建筑空間；客房樓板之間相互交錯，在部分區(qū)域構成“雙層”挑高，滿足住客通行和站立的需要，形成不同的空間感受。

圖2 膠囊旅社書店Fig.2 Capsule Hotel Bookstore

3.2 鄉(xiāng)土建筑文化可持續(xù)傳承

嶺南建筑在文化上，既保留古制，又融入中西建筑文化與現(xiàn)代新科技，與時代共同進步，豐富嶺南人們的精神需求［5］。嶺南鄉(xiāng)土建筑承載著嶺南鄉(xiāng)村歷史傳統(tǒng)文化和民俗風情，為了保留鄉(xiāng)村原有的建筑肌理，對舊建筑的建筑文化可持續(xù)改造傳承顯得尤為重要。挖掘鄉(xiāng)村本土文化特色，保留鄉(xiāng)村原有記憶，提高鄉(xiāng)村文化自信，延續(xù)鄉(xiāng)村肌理是鄉(xiāng)村發(fā)展的必要道路，是可持續(xù)發(fā)展的重要手段［6］。在對鄉(xiāng)土建筑改造前，設計師應該深入調(diào)查分析當?shù)氐臍夂?、地理、風土人情、歷史文化對鄉(xiāng)村建筑的影響，充分吸取本土建筑的形態(tài)、文脈、空間、材料、營造技術等方面的精髓，從以下幾方面對鄉(xiāng)土建筑文化進行可持續(xù)傳承：

3.2.1 建筑形態(tài)文化和鄉(xiāng)村肌理的傳承

設計師要善于提取村落傳統(tǒng)文化、風土人情、民間藝術等文化元素和本土建筑的造型、裝飾特點、色彩、建筑文脈等要素，巧妙地應用于建筑的形態(tài)改造創(chuàng)新上，使改造后的建筑能夠傳承當?shù)氐拇迓湮幕徒ㄖ拿}；在改造中設計師要注意使建筑形態(tài)與鄉(xiāng)村周圍的山脈、村落形態(tài)、建筑環(huán)境、生態(tài)環(huán)境互相呼應，從而更好地傳承鄉(xiāng)村肌理和鄉(xiāng)土文脈。

福州前洋農(nóng)夫集市建筑（見圖3）利用山邊兩座廢舊老宅改造而成。改造后的建筑屋頂為折面，就像是村莊的剪影。建筑不高，還保留后面的舊建筑，形成山地建筑群特有的錯落感。屋面采用當?shù)貍鹘y(tǒng)的青瓦鋪設，深瓦白脊，立面采取鋼結構與當?shù)氐膫鹘y(tǒng)木結構有機結合［7］。整個建筑改造不僅傳承了當?shù)氐慕ㄖ厣?，而且對原有場地干預最少，體現(xiàn)對村落周邊生態(tài)環(huán)境的精心呵護和鄉(xiāng)土文脈的傳承。

圖3 前洋農(nóng)夫集市建筑Fig.3 Qianyang Farmer Market Architecture

南京徐家大院建筑（見圖4）布局延續(xù)村莊肌理特征，四棟建筑圍合成一個半開放的院落。建筑外墻使用當?shù)貎r格低廉的水泥磚，只有南面外墻刷白。建筑外墻上青磚和白墻混雜交替布置，體現(xiàn)了寧鎮(zhèn)地區(qū)傳統(tǒng)民居的特點。檐口延續(xù)了當?shù)爻Ｒ姷拿窬訕嬙熳龇ā娉鎏魞杉壈氪u，側(cè)面山墻出挑半匹磚，很好地傳承當?shù)亟ㄖ拿}。

圖4 徐家大院建筑Fig.4 Xu Family Courtyard Architecture

3.2.2 傳統(tǒng)建筑空間文化的傳承

在改造鄉(xiāng)土建筑時，設計師可以深入了解當?shù)亓餍械慕ㄖ臻g處理手法，挖掘本土建筑常用的空間形態(tài)、空間結構、空間布局等方面的特色，借鑒本土傳統(tǒng)的空間處理手法，結合現(xiàn)代的設計手法實現(xiàn)傳統(tǒng)空間的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯。

浙江小伍份村文化禮堂（見圖5）改造就是一個典型案例。設計團隊在改造時深入挖掘村落“伍份”文化的特色，對當?shù)貍鹘y(tǒng)建筑空間特征進行重塑，把建筑空間分成五個開間，構成沿街布置錯落有致的五間鄉(xiāng)土建筑，與村莊里小尺度的建筑融為一體。建筑以當?shù)剜l(xiāng)土石材為墻，以傳統(tǒng)木構飾面為窗，覆以現(xiàn)代的鋼構屋面和通透玻璃，使鄉(xiāng)土建筑傳統(tǒng)和現(xiàn)代風貌完美地融合為一體。

圖5 小伍份村文化禮堂Fig.5 Xiaowufen Village Cultural Hall

3.2.3 建筑材料與技術文化傳承

在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造中，設計師可以從以下幾方面著手，使鄉(xiāng)土建筑文化通過建筑材料與技術實現(xiàn)可持續(xù)傳承：使用承載嶺南鄉(xiāng)土文化的傳統(tǒng)材料或本土材料；把鄉(xiāng)土傳統(tǒng)材料與現(xiàn)代材料進行結合從而創(chuàng)造出帶有鄉(xiāng)土文化氣息的新型材料；采用本土傳統(tǒng)工匠技術進行建筑施工；把本土傳統(tǒng)工匠技術與現(xiàn)代結構或施工技術進行結合；把鄉(xiāng)土傳統(tǒng)材料與現(xiàn)代技術相結合進行創(chuàng)新重生；把本土傳統(tǒng)工匠技術與現(xiàn)代結構或施工技術進行結合；提取富有鄉(xiāng)土地域特色的傳統(tǒng)建筑元素與現(xiàn)代技藝或結構技術進行融合。

拿了聯(lián)合國人居獎的廣西南寧三甲屯南院（見圖6）是新舊材料相結合的典范。本項目原是一棟私人住宅，設計師把墻體拆下來的土磚替換到已坍塌的墻體上，墻體大面積采用玻璃，屋頂替換上新瓦并加了天窗。舊建筑內(nèi)部墻體較多，空間狹窄，設計師拆除內(nèi)部所有墻體后植入鋼結構形成大空間并增加了夾層。玻璃房主結構采用高強竹纖維復合材料，廚房采用當?shù)爻Ｓ玫酿ね链u墻。改造后的建筑新舊材料互相映襯，木色的屋面板，土黃色的磚，白色的鋼構架，形成了畫廊空間般的藝術效果［8］。

圖6 三甲屯南院Fig.6 Sanjiatun South Courtyard

廣東開平塘口鎮(zhèn)祖宅村景觀廁所（見圖7）是舊材料與新技術結合創(chuàng)新的典型案例。該項目把承載著歷史的原建筑的舊材料通過新模數(shù)再生利用，延續(xù)場地記憶的同時提供新的空間經(jīng)驗。設計師創(chuàng)造了一種新的模數(shù)和秩序，用統(tǒng)一模數(shù)的鋼絲籠把破碎之后的舊磚瓦重新利用和組合起來，使舊材料以新的形式延續(xù)。

圖7 景觀廁所Fig.7 Landscape Toilet

湖南百美村宿·拉毫石屋（見圖8）則是本土傳統(tǒng)工匠技法與現(xiàn)代結構技術結合的楷模。建造師在外墻改造中對南側(cè)石頭墻體采用湘西地區(qū)獨特的干砌法進行重砌，擴大了采光面積，改善了采光條件。建筑內(nèi)部改造中置入鋼結構體系，把屋頂抬高并置于石墻的上方，在石墻上部設置側(cè)天窗。鋼結構體系和石墻體系有機融合，滿足了民宿項目的多樣化功能需求，呈現(xiàn)出新與舊、輕與重的強烈視覺對比。

圖8 石屋內(nèi)部Fig.8 Inside the Stone House

3.3 建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境可持續(xù)規(guī)劃

在嶺南鄉(xiāng)土建筑改造中，設計師不能孤立建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境的關系，可以從以下三大方面實現(xiàn)建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境的可持續(xù)規(guī)劃：

3.3.1 建筑與村落整體環(huán)境融合

在鄉(xiāng)土建筑改造中，設計師要重視建筑與人的關系、建筑與村落的關系、建筑與庭院的關系、人與人的關系、人與自然的關系以及鄉(xiāng)村本土院落的組合方式。在鄉(xiāng)土建筑改造中，要對村落建筑風格、建筑色彩、建筑高度、空間尺度等方面進行整體統(tǒng)籌規(guī)劃設計，使改造后的建筑與庭院及村落整體環(huán)境自然地融合為一體，形成一整片辨識度高的鄉(xiāng)村建筑聚落群體，從而達到對村落整體風貌的統(tǒng)一治理。在此基礎上，還可以再結合鄉(xiāng)村各自的特點引入新的設計元素，從而打造本土地域特色，使村落各具特色，避免千村一面的窘態(tài)。

江蘇省唐堡書院（見圖9）在這方面的做法值得借鑒。項目改造后成功把村內(nèi)村落、院落、村巷、水田、村民活動和建筑融為一體，改變了單一的村落布局，建筑與不同的院落互相穿插，創(chuàng)造出豐富的建筑、院落、村落空間，傳承了歷史形成的村落群體建筑肌理特性，把本土傳統(tǒng)村落的“檐下空間”表現(xiàn)得淋漓盡致，重現(xiàn)了傳統(tǒng)江南民居檐下空間中的文化屬性。

圖9 唐堡書院Fig.9 Tangbao Academy

3.3.2 建筑與村民活動結合

在嶺南鄉(xiāng)土地區(qū)，有大量長期空置、失修已久的舊建筑，設計師可以結合村民活動需求，對舊建筑或閑置的建筑進行功能或空間的改造，改造成村民公共活動中心，如鄉(xiāng)村民俗展覽館、鄉(xiāng)村禮堂、鄉(xiāng)村圖書館等空間，為當?shù)卮迕窕蛴慰吞峁┤粘；顒雍托蓍e的空間，豐富村民的業(yè)余生活。

浙江小伍份村文化禮堂改造后把建筑分為3個功能區(qū)，多功能禮堂居中，兩側(cè)分別為便民服務區(qū)和村委辦公區(qū)。多種功能整合于建筑內(nèi)部，節(jié)日時舉辦紅白喜事，作為戲臺、祠堂和宴廳，閑時則作為村委辦公點為村民提供服務，茶余飯后又成為村民納涼休憩之所，使其成為一個融多重生活場景為一體的鄉(xiāng)村活動綜合體［9］。

3.3.3 建筑與商旅文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)結合

設計師可以結合鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃和商業(yè)文創(chuàng)的發(fā)展需求，對鄉(xiāng)村建筑的使用功能進行重新的定位與開發(fā)，利用鄉(xiāng)村閑置或破舊的建筑改造成民宿、鄉(xiāng)村博物館、特色文化商店、工藝品店、餐飲建筑、民俗文化表演場所、民間藝術作坊、農(nóng)業(yè)加工和體驗場所等等，不定期地舉辦各種主題的鄉(xiāng)村文化節(jié)活動，給村民和游客帶來互動體驗，激活鄉(xiāng)村商業(yè)、旅游、文化產(chǎn)業(yè)，活化鄉(xiāng)村資源，傳承鄉(xiāng)村傳統(tǒng)民間藝術和文化。也可以通過一兩個成本低廉、操作簡化的鄉(xiāng)村建筑改造項目作為示范，帶動整個村莊村民自發(fā)模仿改造，實現(xiàn)以點帶面式的示范性推廣。

四川安仁華僑城南岸美村老酒坊（見圖10）改造，考慮到酒的發(fā)酵過程實質(zhì)上是一個“呼吸”過程，設計團隊以“呼吸”為理念，對酒廠內(nèi)部空間進行優(yōu)化，將原有的生產(chǎn)區(qū)域改造為會展大廳、休閑吧館、文化展區(qū)、創(chuàng)客學院、會議活動空間、休閑接待空間和歷史記憶空間［10］，并增加了叢林餐廳，打造了一個游客、建筑、田園可以同步“多維呼吸”的鄉(xiāng)村客廳，實現(xiàn)了舊的傳承和新的演繹。

圖10 老酒坊Fig.10 Old Wine Workshop

4 結語

結合嶺南鄉(xiāng)村各自的實際情況和特點，通過以上各種途徑對嶺南鄉(xiāng)土建筑進行可持續(xù)改造，不僅可以改善村民的居住環(huán)境和生活條件，豐富村民的業(yè)余生活，促進農(nóng)村文商旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加村民和村集體的收入，而且可以有效地保護嶺南鄉(xiāng)土生態(tài)環(huán)境，傳承活化嶺南鄉(xiāng)土傳統(tǒng)建筑文脈和鄉(xiāng)土文化特色，使建筑與鄉(xiāng)村整體環(huán)境得以可持續(xù)發(fā)展，從而實現(xiàn)國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以及碳達峰與碳中和的宏偉目標。