腐植酸復(fù)合肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

劉會(huì)麗 姜瀚原 羅冬貴

拉多美科技集團(tuán)股份有限公司 廣州 511453

腐植酸復(fù)合肥中含有的腐植酸，可以改良土壤結(jié)構(gòu)、促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗逆性、改善營(yíng)養(yǎng)狀況，具有巨大的應(yīng)用價(jià)值和開發(fā)前景[1～3]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，腐植酸經(jīng)常與不同肥料配施用于玉米、水稻、大豆等多種農(nóng)作物，使其增產(chǎn)并已經(jīng)取得了較好的效果[4]。其他研究結(jié)果表明，腐植酸對(duì)植物生長(zhǎng)的促進(jìn)效應(yīng)受腐植酸結(jié)構(gòu)特征、添加量和供試植物種類等因素的影響[5]。楊麗輝等[6]針對(duì)不同的腐植酸復(fù)混肥對(duì)芹菜產(chǎn)量和養(yǎng)分積累進(jìn)行研究，探索復(fù)混肥料中適合芹菜的腐植酸用量；王小宇等[7]發(fā)現(xiàn)腐植酸水溶肥可以明顯改善作物性狀，提高作物的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

本研究為驗(yàn)證高塔工藝不同腐植酸含量復(fù)合肥中腐植酸的適宜用量，開展了盆栽試驗(yàn)，以期為高塔腐植酸復(fù)合肥在芹菜上的推廣應(yīng)用及高塔復(fù)合肥的腐植酸添加量提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 供試時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022年3月25日—5月26日在廣東省廣州市拉多美科技集團(tuán)股份有限公司溫室大棚內(nèi)開展。

3月25日進(jìn)行育苗，4月17日當(dāng)芹菜苗長(zhǎng)有3～4片葉片時(shí)移入12×10 cm的塑料盆缽中，每盆移栽1株，4月28日第一次施肥各0.3 g/盆，5月5日第二次施肥0.3 g/盆，5月12日第三次施肥0.3 g/盆，5月19日第四次施肥0.3 g/盆，5月26日采收試驗(yàn)結(jié)束。試驗(yàn)期間，除肥料種類不同外，其他管理措施一致。

試驗(yàn)基質(zhì)：園土∶營(yíng)養(yǎng)土=1∶1。所用基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量30.1 g/kg，速效氮含量25.6 mg/kg，有效磷含量8.8 mg/kg，速效鉀含量195.6 mg/kg，土壤pH值為6.24。

1.2 試驗(yàn)材料

供試肥料：腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥1%）、腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥2%）、腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥3%）、腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥4%）、常規(guī)復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15）。5種肥料除總腐植酸含量有差異外，其他原料、工藝一致。以上肥料均由拉多美科技集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)提供。

供試作物：芹菜，品種為“四季小香芹”。

1.3 試驗(yàn)方法與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，每個(gè)處理5次重復(fù)。

處理1（T1）：腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥1%）；

處理2（T2）：腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥2%）；

處理3（T3）：腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥3%）；

處理4（T4）：腐植酸復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15，總腐植酸含量≥4%）；

處理5（T5）：常規(guī)復(fù)合肥（N+P2O5+K2O≥45%，配比為15-15-15）；

處理6（CK）：不施肥。

1.4 測(cè)試項(xiàng)目與方法

農(nóng)藝性狀：于芹菜試驗(yàn)期間每隔7天對(duì)全部處理的株高、單株分枝數(shù)、葉綠素相對(duì)含量（SPAD值）進(jìn)行測(cè)定。

株高：?jiǎn)为?dú)記錄每個(gè)處理每個(gè)植株的株高，取平均值，采用直尺進(jìn)行測(cè)量，從芹菜基部至芹菜正常伸展?fàn)顟B(tài)下的最高處。

單株分枝數(shù)：?jiǎn)为?dú)記錄每個(gè)處理每株芹菜的分枝數(shù)，取平均值。

SPAD值：選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致的葉片，采用SPAD儀進(jìn)行測(cè)量，量取全部植株，單獨(dú)記錄每個(gè)處理的數(shù)據(jù)，計(jì)平均值。

產(chǎn)量：按照每盆實(shí)收進(jìn)行計(jì)產(chǎn)，單獨(dú)記錄每個(gè)處理的數(shù)據(jù)，取平均值。

鮮樣品質(zhì)指標(biāo)分析：收獲時(shí)從每個(gè)處理選擇3株芹菜制備為樣品，測(cè)定Vc、可溶性糖、硝酸鹽含量。

Vc含量：采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定（GB/T 6195-1986）。

可溶性糖含量：采用硫酸-苯酚比色法測(cè)定（GB/T 36056-2018）。

硝酸鹽含量：采用紫外分光光度法測(cè)定[8]。

1.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2019進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用SPSS 27.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，LSD法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)芹菜農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，與CK相比，各施肥處理對(duì)芹菜的株高、單株分枝數(shù)、SPAD值均有一定的促進(jìn)作用，對(duì)單株分枝數(shù)的促進(jìn)效果優(yōu)于SPAD值、株高，施肥后21天，株高增長(zhǎng)了13.8～15.8 cm，單株分枝數(shù)增長(zhǎng)了1.1～3.4個(gè)/株，SPAD值提高了2.7～6.7。

表1 不同處理對(duì)芹菜農(nóng)藝性狀的影響Tab.1 Effects of different treatments on agronomic traits of celery

與T5（常規(guī)復(fù)合肥）相比，隨著腐植酸含量的增加，高塔腐植酸復(fù)合肥促進(jìn)效果增加，在株高、SPAD值方面無(wú)顯著性差異；在單株分枝數(shù)方面，施肥后21天，除T1處理外，其他高塔腐植酸復(fù)合肥處理顯著優(yōu)于T5處理，單株分枝數(shù)增長(zhǎng)了1.4～2.3個(gè)/株，以T4處理的效果最佳。

2.2 不同處理對(duì)芹菜產(chǎn)量的影響

由表2可知，與CK相比，各施肥處理均能顯著提高芹菜的產(chǎn)量，增產(chǎn)量39.24～44.12 g/株，增產(chǎn)率93.34%～104.9%；與T5處理（常規(guī)復(fù)合肥）相比，腐植酸含量≥2%的高塔復(fù)合肥處理（T1～T4）均能顯著提高芹菜產(chǎn)量，增產(chǎn)量2.84～4.88 g/株，增產(chǎn)率3.49%～6.00%，呈現(xiàn)T4＞T3＞T2＞T1。對(duì)產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和多重比較，各施肥處理與CK均存在顯著性差異；T4與T3處理差異不顯著，與T1、T5處理具有顯著性差異；T3與T2處理差異不顯著，與T5處理具有顯著性差異；T2與T1處理差異不顯著；T5與T1處理差異不顯著。

表2 不同處理對(duì)芹菜產(chǎn)量的影響Tab.2 Effects of different treatments on yield of celery

說(shuō)明施肥處理能顯著提高芹菜的產(chǎn)量，其中施用不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥的芹菜增產(chǎn)效果優(yōu)于常規(guī)復(fù)合肥的芹菜增產(chǎn)效果，與常規(guī)復(fù)合肥相比，腐植酸含量≥2%的高塔腐植酸復(fù)合肥具有顯著的優(yōu)勢(shì)。

2.3 不同處理對(duì)芹菜品質(zhì)的影響

由表3可知，與CK相比，T1～T5處理能顯著提高芹菜的Vc、可溶性糖，Vc含量提高了22.2～40.4 mg/kg；可溶性糖含量提高了0.58%～1.43%；與T5處理（常規(guī)復(fù)合肥）相比，不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥處理均能提高芹菜的Vc、可溶性糖含量并降低芹菜的硝酸鹽含量，Vc含量提高了6.9～18.2 mg/kg，可溶性糖含量顯著提高了0.11%～0.85%，硝酸鹽含量顯著降低了22.3～31.4 mg/kg；當(dāng)腐植酸含量≥2%時(shí)，高塔復(fù)合肥處理均能顯著提高芹菜的Vc、可溶性糖含量并降低芹菜的硝酸鹽含量，Vc含量提高了12.1～18.2 mg/kg，可溶性糖含量提高了0.23%～0.85%，硝酸鹽含量降低了23.8～31.4 mg/kg，且效果隨著腐植酸含量的增加而增加。說(shuō)明適宜腐植酸含量的高塔腐植酸復(fù)合肥對(duì)芹菜品質(zhì)的提升具有顯著的效果。

表3 不同處理對(duì)芹菜品質(zhì)性狀的影響Tab.3 Effects of different treatments on quality traits of celery

3 結(jié)論與討論

在本試驗(yàn)條件下可知，與CK相比，不同施肥處理均能促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，提高芹菜的產(chǎn)量、品質(zhì)，與同配比常規(guī)復(fù)合肥相比，不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥均具有一定的優(yōu)勢(shì)。

在農(nóng)藝性狀方面，與CK相比，不同腐植酸含量高塔復(fù)合肥能促進(jìn)芹菜株高、單株分枝數(shù)的增長(zhǎng)，且促進(jìn)作用顯著。腐植酸對(duì)植物生長(zhǎng)的作用有生長(zhǎng)素的類似效應(yīng)，在一定條件下可以刺激植物生長(zhǎng)，這也是腐植酸的主要生理作用。

從產(chǎn)量方面來(lái)說(shuō)，與常規(guī)復(fù)合肥相比，不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥的增產(chǎn)率在1.70%～6.00%，1%腐植酸含量的高塔復(fù)合肥未達(dá)到顯著性差異，2%～4%腐植酸含量的高塔復(fù)合肥達(dá)到顯著性差異，說(shuō)明腐植酸含量越高，促進(jìn)效果越顯著。這可能是因?yàn)楦菜岷蟹恿u基、羧基等活性官能團(tuán)，能促進(jìn)植物體內(nèi)酶活性的增加，使呼吸強(qiáng)度、光合作用強(qiáng)度有所提高，對(duì)物質(zhì)的合成、運(yùn)轉(zhuǎn)、積累有利[9]。此外，施用腐植酸肥料還可促進(jìn)土壤有機(jī)碳進(jìn)行代謝循環(huán)[10]。

人體所需要的Vc主要來(lái)源于水果、蔬菜，而Vc具有抗壞血病、抗感冒、保護(hù)細(xì)胞等功能。許多研究證明，蔬菜中含有大量的硝酸鹽，且硝酸鹽在體內(nèi)會(huì)被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒且易致癌[11]。不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥能夠提高芹菜的Vc、可溶性糖含量、降低硝酸鹽含量。

腐植酸對(duì)植物生長(zhǎng)的促進(jìn)效果因腐植酸的來(lái)源、濃度、植物生長(zhǎng)環(huán)境、植物類型和腐植酸的施用方式而異。就本試驗(yàn)而言，針對(duì)芹菜，不同腐植酸含量的高塔復(fù)合肥間存在一定的差異，腐植酸含量越高促進(jìn)效果越好?？紤]到經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)際應(yīng)用中若為大田作物，則可以選擇腐植酸含量為2%的高塔腐植酸復(fù)合肥為宜；若為經(jīng)濟(jì)作物，則可選擇腐植酸含量≥2%的高塔腐植酸復(fù)合肥。