“營養(yǎng)不良”之新解

郭延昌

前幾日在公園偶遇上中專時的一位老師，閑聊中問及他的身體狀況時，老師對我談起他不久前的一段經(jīng)歷。

老師說，不久前，他的雙手和雙腳包括眼睛周圍的肌肉突然發(fā)生了水腫，土話叫突然“瘉”了。因為平時有心臟功能不太好的毛病，所以當時他認定，一定是心臟供血不好了，于是抱著做心臟支架的想法來到醫(yī)院。但是經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，他的病因根本不是心臟的問題，而是由于營養(yǎng)不良而造成的貧血。

老師愕然了。平常雞鴨魚肉蛋奶茶，哪樣也不缺少??？而且每天早晚都定時鍛煉身體，營養(yǎng)不良？貧血？怎么會呢？搞錯了吧！醫(yī)生拿著化驗單給他講，你得的是巨幼細胞性貧血，病因就是由于偏食，造成血液中葉酸、維生素B12和鐵、鋅等微量元素的嚴重缺乏，所以導(dǎo)致了貧血的形成。

按照醫(yī)生安排，老師輸了兩磅血漿，又經(jīng)過兩個星期的營養(yǎng)平衡治療后痊愈出院。

按照一般的常識，現(xiàn)在生活條件這么豐裕，地上跑的，河里游的，天上飛的，想吃什么就能吃到什么，光聽說過由于營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致的肥胖、脂肪肝、腦堵、痛風(fēng)、糖尿病等“富貴病”，怎么會營養(yǎng)不良呢？

現(xiàn)實生活就是這樣不可思議，你認為極不可能發(fā)生的事情，它就在你的眼皮子底下發(fā)生了，真的讓人匪夷所思。

中國有句俗話：吃五谷雜糧哪能不生病？仔細想想，很有科學(xué)道理。如細糧吃得太多容易便秘且血糖會直線上升，光吃粗糧呢，皮膚不光滑，而且肌肉也不健壯。如果單吃五谷雜糧，不吃蔬菜，沒有肉蛋補充，那更是了不得。20世紀60年代初期三年自然災(zāi)害期間，由于缺糧少菜，全國幾乎所有的人都營養(yǎng)不良，餓死病死了好多人。毛主席連續(xù)三個月沒有吃肉，由于營養(yǎng)嚴重缺乏，腿和腳都淤腫了。

吃飯如此，對其它領(lǐng)域來說，道理也同樣相通。比如醫(yī)生和老師，大學(xué)畢業(yè)時也就二十多歲，到退休之前的在崗工作時間少說也有30年。在這期間，如果不注重日常學(xué)習(xí)積累和進修，及時掌握最新的知識和技能，僅僅憑借在大學(xué)書本上學(xué)到的知識為病人看病，為學(xué)生講課，結(jié)果大抵不會好到哪里去。因為當今時代是一個知識爆炸的時代，各種新知識、新思想、新觀點、新技術(shù)、新技能競相涌現(xiàn)且層出不窮。如果自身的知識得不到及時更新，自身素質(zhì)得不到相應(yīng)提高，必然會造成知識和能力的嚴重“營養(yǎng)不良”，最終落伍于時代。

由此我又聯(lián)想到孩子們。前幾年，在教育社會培訓(xùn)“家長集體焦慮癥”的裹挾下，陷入各種學(xué)科類校外培訓(xùn)的巨大漩渦之中。唱歌、畫畫兒、運動、發(fā)明創(chuàng)造等各種愛好和潛力被強行壓制，童少時代的天性被無情扼殺，享受“百草園”的自由與快樂，成為遙遠的奢望和幻想。不少在這樣的環(huán)境下培養(yǎng)出來的學(xué)生，即使考上了重點本科院校，卻長期無法適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，融入不了大學(xué)所獨具的文化和藝術(shù)氛圍，甚至有的學(xué)生被迫中途退學(xué)或休學(xué)。究其原因，這些學(xué)生考試成績固然一流，但自我調(diào)節(jié)和自我適應(yīng)能力嚴重不足，也可以說，在綜合素質(zhì)和能力方面，他們屬于典型的“營養(yǎng)不良”。

俗話說對癥下藥。如上文所講，知道得了貧血，搞清楚缺乏了什么營養(yǎng)，及時補充到位就可以痊愈。知道身體缺了鉀，掛兩瓶液體就可以正常行走。依靠醫(yī)生和藥物這些外在因素，即可達到控制和逆轉(zhuǎn)的目的。對于從事技術(shù)技能類工作的人來說，依靠自身努力，就可以增加和提高自己的知識與技能儲備，從而適應(yīng)不斷發(fā)展變化的崗位工作需求。

而對于孩子們來說，要治愈目前普遍存在的綜合素質(zhì)和能力“營養(yǎng)不良”病癥，單單依靠學(xué)生的自我調(diào)節(jié)是遠遠不夠的，需要國家、社會、學(xué)校、家庭等方面攜手一致，共同努力，中西結(jié)合，綜合施治，方能收到預(yù)期效果。但明明知道了病因，卻仍然無動于衷，我行我素，甚至諱疾忌醫(yī)，那我們面臨的就不僅僅是孩子們“營養(yǎng)不良”的問題了，而是國家未來發(fā)展根基的動搖和希望的破滅。

這，絕不是危言聳聽！