追施液態(tài)氨基酸有機肥對香草蘭園土壤及植株生長的影響

邢詒彰　趙青云　王輝　莊輝發(fā)　宋應(yīng)輝　朱自慧

摘 要 通過大田試驗研究追施不同量的液態(tài)氨基酸有機肥對香草蘭生長發(fā)育、土壤養(yǎng)分和可培養(yǎng)微生物數(shù)量的影響。結(jié)果表明：與化肥對照相比，噴施不同量的液態(tài)氨基酸有機肥（常規(guī)化肥施肥量的25%、50%和100%）均可促進香草蘭莖蔓生長，增加花序數(shù)、花朵數(shù)及果莢產(chǎn)量，但增幅不同；施肥量為常規(guī)施肥量50%和100%處理的土壤全氮、速效磷、速效鉀含量及土壤可培養(yǎng)細(xì)菌、真菌數(shù)量高于化肥對照。因此，生產(chǎn)上建議追施常規(guī)化肥用量50%的液態(tài)氨基酸有機肥以提高香草蘭產(chǎn)量，增加土壤養(yǎng)分含量和可培養(yǎng)微生物數(shù)量。

關(guān)鍵詞 香草蘭 ；氨基酸有機肥 ；水肥一體化

中圖分類號 S573 ；S145.2 文獻標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.08.002

Abstract Vanilla was dressed by spraying with liquid amino acid organic manure at different rates in a field experiment to observe its effect on vanilla plant growth， soil nutrients and culturable bacteria populations in the field. The results showed that the liquid amino acid organic manure sprayed at different rates （25%， 50% and 100% of the conventional chemical fertilizer application rate） promoted vanilla stem growth， the number of inflorescences and flowers， and bean yield but to different extents. The soil dressed with the liquid amino acid organic manure at the rates of 50% and 100% of the conventional fertilizer application rates was higher in the contents of nitrogen， available phosphorus and available potassium， and the number of culturable bacteria and fungi than the control. It is hence suggested to apply the amino acid organic manure at the rate of 50% of the conventional fertilizer application rate to increase yield， content of soil nutrients and culturable microorganisms of vanilla.

Keywords Vanilla ； liquid amino acid organic manure ； fertigation

香草蘭（Vanilla peanigoeia Ancer），又名香莢蘭、香子蘭、香蘭果，是一種名貴的蘭科多年生熱帶藤本攀援植物，有“食品香料之王”的譽稱，用途廣泛，經(jīng)濟價值高，是各類高檔食品、飲料和化妝品的天然配香原料。國外香草蘭的利用有近200年歷史[1]。在國際市場上供不應(yīng)求，隨著人民生活水平的提高，對香草蘭的需求越來越大。

中國香草蘭主要種植于海南、云南、廣東等熱帶亞熱帶地區(qū)。生產(chǎn)上，香草蘭每年施用2次有機肥，在營養(yǎng)生長期、花芽分化期、果莢生長期等均需追施化肥，以促進花芽分化，提高開花數(shù)量[2]。每年多次追施化肥，勞動強度大，且易造成土壤pH下降[3]等不良影響。pH 3～6是香草蘭根莖腐病致病菌-尖孢鐮刀菌分生孢子萌發(fā)的適宜酸度范圍，在酸性環(huán)境下有利于孢子的大量萌發(fā)[4-5]，易導(dǎo)致土傳病害。

供試的液態(tài)氨基酸有機肥是利用廢棄動植物蛋白研制的一種環(huán)保長效液體肥料，可用作改良土壤和提高作物產(chǎn)量。筆者通過大田試驗，采用水肥一體化替代傳統(tǒng)人工淋施，液態(tài)氨基酸有機肥替代化肥，研究噴施液態(tài)氨基酸有機肥對香草蘭生長發(fā)育、土壤養(yǎng)分含量、可培養(yǎng)微生物數(shù)量等的影響，以期為實現(xiàn)香草蘭種植的節(jié)本增效提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

供試的液態(tài)氨基酸有機肥由江蘇省江陰市聯(lián)業(yè)生物科技有限公司提供（氨基酸含量≥10%，氮、磷、鉀總含量≥6.4%，價格約為10 000元/t）。牛糞有機肥養(yǎng)分含量為N 1.56%，P 0.382%，K 0.898%，供試常規(guī)化肥為尿素（3 000元/t）、過磷酸鈣（1 000元/t）、硫酸鉀（3 000元/t）。

1.2 方法

1.2.1 實驗設(shè)計

試驗于2015年6月至2016年12月在中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所香草蘭試驗基地進行。選取1齡香草蘭種植園隨機劃分試驗小區(qū)，鋪設(shè)水肥一體化設(shè)施，以牛糞有機肥做基肥，每年施基肥1次，施用量為600 kg/（667 m2·次）。追肥采用水肥一體化，以液態(tài)氨基酸有機肥替代常規(guī)化肥。試驗設(shè)4個處理：對照[常規(guī)人工淋施化肥，N 1.6 kg/667m2，P2O5 0.80 kg/667 m2，K2O 3.0 kg/667 m2，40元/（667 m2·次）]；T1[10 L/（667 m2·次），常規(guī)化肥施用量25%的液態(tài)氨基酸有機肥，100元/（667 m2·次）]；T2[20 L/（667 m2·次），常規(guī)化肥施用量50%的液態(tài)氨基酸有機肥，200元/（667 m2·次）]；T3[40 L/（667 m2·次），常規(guī)化肥施用量100%的液態(tài)氨基酸有機肥，400元/（667 m2·次）]。施用前將液態(tài)氨基酸有機肥溶于水中備用，在香草蘭營養(yǎng)生長期、花芽分化期、果莢生長期每月追肥1次，每年約需追肥10次。endprint

1.2.2 指標(biāo)測定

（1）香草蘭新抽生蔓長、蔓粗、干重：在每試驗小區(qū)隨機選取10株香草蘭進行標(biāo)記，每月用水肥一體化設(shè)施噴施液態(tài)氨基酸有機肥，試驗3個月后測量新抽生蔓長，蔓粗。割取新抽生莖蔓用電熱鼓風(fēng)干燥箱（DHG-9245A）105℃殺青30 min，25 ℃烘干至恒重，測定干重。

（2）植株花序數(shù)、花朵數(shù)、果莢產(chǎn)量：2016年4月份測定不同處理香草蘭花序數(shù)和花朵數(shù)，12月份果莢成熟，采摘后測定果莢鮮重。

（3）土壤養(yǎng)分：土壤全氮、速效磷和速效鉀測定參照土壤農(nóng)化分析[6]。

（4）土壤可培養(yǎng)細(xì)菌、真菌和尖孢鐮刀菌數(shù)量：采用平板稀釋涂布法[7]。稱取新鮮保存的土壤樣品5 g，倒入含有45 mL無菌水的250 mL三角瓶中，放入搖床振蕩混勻（170 r/min，30 min）。土壤懸濁液用無菌水依次稀釋至10-2、10-3、10-4、10-5、10-6，10-7。取10-3、10-4、10-5、10-6濃度梯度稀釋液各0.1 mL涂布至牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。取10-1、10-2、10-3、10-4稀釋液各0.1 mL涂布至馬丁培養(yǎng)基和尖孢鐮刀菌選擇性培養(yǎng)基。細(xì)菌培養(yǎng)皿放置于30 ℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)3 d，真菌、尖孢鐮刀菌培養(yǎng)皿放置于28℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)5 d，計數(shù)。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

采用數(shù)據(jù)均采用SPSS軟件（SPSS20.0）進行ANOVA方差分析和多重比較（LSD，p≤0.05），采用Microsoft Excel作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥量對香草蘭生物量的影響

噴施液態(tài)氨基酸有機肥處理香草蘭新抽生蔓長均顯著高于化肥對照處理，但各氨基酸有機肥處理之間差異不顯著（圖1-A）。與對照相比，處理T1、T2、T3香草蘭新抽生蔓長分別增加了22.1%、18.6%和17.0%。各處理香草蘭蔓粗與蔓長呈相似趨勢（圖1-B），與化肥對照相比，噴施液態(tài)氨基酸有機肥的處理蔓粗增加5.1%～7.3%。處理T2新抽生香草蘭莖蔓干重顯著高于其它處理；處理T3顯著低于T2，高于對照，與T1差異不顯著（圖1-C）。這說明噴施液態(tài)氨基酸有機肥可明顯促進香草蘭生長，有利于香草蘭吸收利用養(yǎng)分。

2.2 不同施肥量對香草蘭開花及產(chǎn)量的影響

處理T2、T3香草蘭花序數(shù)無顯著差異，但均顯著高于化肥對照及T1處理（圖2-A）。與對照相比，處理T2、T3花序數(shù)分別增加了85.1%和59.7%。處理T3花朵數(shù)是對照的1.9倍，顯著高于其它處理（圖2-B）。處理T1、T2、T3豆莢產(chǎn)量均顯著高于對照（圖2-C），分別是對照的0.67、1.23和1.34倍。由此可見，追肥采用液態(tài)氨基酸有機肥替代化肥可明顯提高香草蘭花序數(shù)，增加果莢產(chǎn)量，這可能與氨基酸有機肥所含多種營養(yǎng)成分有關(guān)。

2.3 不同施肥量對香草蘭園土壤養(yǎng)分含量的影響

隨著液態(tài)氨基酸有機肥施用量的增加，土壤全氮呈增加趨勢，T3和T2處理土壤全氮含量無顯著差異，分別比對照增加了41.0%和34.9%（圖3-A）。土壤速效磷含量處理T1、T2和T3均顯著高于對照，但T1與T2、T2與T3無顯著差異（圖3-B）。土壤速效鉀含量T2最高，與對照和T1相比分別增加了30.3%和48.6%（圖3-C）。

2.4 不同施肥量對香草蘭園土壤可培養(yǎng)微生物數(shù)量的影響

處理T2土壤可培養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量為2.6×105 cfu/g土，分別是對照、T1、T2的5、14和29倍（圖4-A）。T2處理土壤可培養(yǎng)細(xì)菌數(shù)量顯著增加，高于其它處理，與真菌數(shù)量變化呈相似趨勢（圖4-A、4-B）。處理T3土壤尖孢鐮刀菌數(shù)量顯著高于對照和處理T1，與T2差異不顯著。這說明施用量為化肥用量50%的液態(tài)氨基酸有機肥可顯著提高土壤可培養(yǎng)細(xì)菌和真菌數(shù)量。另外，隨施用量的增加，土壤尖孢鐮刀菌數(shù)量有增加趨勢，但數(shù)量在102 cfu/g土，遠(yuǎn)低于植株致病的濃度（105 cfu/g土）。

2.5 經(jīng)濟效益比較

每畝香草蘭每年約需追肥10次，化肥成本40元/（667m2·次），400元/（667m2·年）。施肥量為化肥用量50%的氨基酸有機肥成本200元/（667m2·次），2 000元/（667m2·年）；在香草蘭初產(chǎn)期（種植2～3年），豆莢產(chǎn)量與化肥相比增加1.23倍（圖2-C）。在香草蘭盛產(chǎn)期（種植4年以上），平均畝產(chǎn)鮮豆莢在40 kg以上，按平均增產(chǎn)50%，豆莢單價150元/kg計算，每畝豆莢收入可增加3 000元。與化肥相比，采用液態(tài)氨基酸有機肥（施肥量為化肥施用量50%）每畝每年可增加凈收入1 400元以上。因此，在生產(chǎn)中采用液態(tài)氨基酸有機肥替代化肥可產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益。

3 討論與結(jié)論

氨基酸有機肥是以動植物體中提取的多種氨基酸為螯合劑，與植物生長所需的礦質(zhì)元素及腐植酸鹽等組成，可為植物生長提供多種營養(yǎng)成分，增強作物抗逆性，具有?；ū９淖饔茫m應(yīng)于各類作物[8]。趙青云等[9-10]研究表明，施用由氨基酸有機肥與有益菌株發(fā)酵制得的微生物有機肥可顯著促進香草蘭、可可生長，提高土壤酶活性。韓小斌等[11]通過大田試驗研究了施用氨基酸有機肥對植煙土壤及烤煙生長的影響，發(fā)現(xiàn)施用氨基酸有機肥提高了根際土壤微生物數(shù)量，促進了烤煙前期的生長發(fā)育，株高、莖粗等明顯高于不施氨基酸有機肥的處理。李俊華等[12]研究表明，施用氨基酸有機肥增加了棉花田土壤堿解氮、速效磷和速效鉀含量。用氨基酸有機肥800倍液在甘藍(lán)上噴3次，甘藍(lán)結(jié)球期提前5 d，產(chǎn)量增加21%[8]。氨基酸配方有機肥對胡麻出苗率具有明顯促進作用，并可改善胡麻品質(zhì)，提高胡麻氮肥利用效率[13]。本試驗研究結(jié)果顯示，采用液態(tài)氨基酸有機肥替代化肥作為追肥，香草蘭新抽生蔓長、蔓粗均顯著高于化肥對照處理，施肥量為化肥施用量的50%和100%處理，莖蔓干重、花序數(shù)、花朵數(shù)及豆莢產(chǎn)量顯著增加，說明追施一定量的液態(tài)氨基酸有機肥可明顯促進香草蘭生長，提高開花及結(jié)莢數(shù)。這可能與氨基酸有機肥含有多種利于植物生長、開花的營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。氨基酸有機肥中含有多種氨基酸、小分子多肽和寡肽，如丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、白氨酸、酪氨酸、脯氨酸等[14-15]。另外，施肥量為常規(guī)化肥用量50%的氨基酸有機肥處理，土壤全氮、速效磷、速效鉀、可培養(yǎng)細(xì)菌、可培養(yǎng)真菌數(shù)量顯著提高，說明該施肥量條件下，可增加土壤養(yǎng)分有效性，增加土壤微生物數(shù)量。這與魏冰[8]、李俊華[12]等研究結(jié)果相似。endprint

綜上所述，在香草蘭種植生產(chǎn)中，可用液態(tài)氨基酸有機肥替代化肥作為追肥，以促進香草蘭生長，提高開花結(jié)莢數(shù)、果莢產(chǎn)量、土壤大量元素含量及土壤可培養(yǎng)微生物數(shù)量；結(jié)合經(jīng)濟效益分析，施肥量為常規(guī)化肥用量的50%較適宜。

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