溫室草莓定植前后的管理技術(shù)

摘 要：隨著人們對(duì)健康水果需求的增加，草莓作為營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其市場(chǎng)需求也在不斷增長(zhǎng)。尤其是溫室草莓可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者對(duì)新鮮草莓的全年需求。在溫室草莓的生長(zhǎng)過(guò)程中，苗子的質(zhì)量和定植前后的管理決定了草莓的產(chǎn)量和收益，是溫室草莓種植過(guò)程中關(guān)鍵的因素。介紹了溫室草莓定植前管理、定植期間管理和定植后管理，提出了草莓常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治措施，旨在提升草莓的產(chǎn)量與品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：溫室草莓；定植管理；病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S628 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2024）12–00-03

草莓是一種多年生草本植物，維生素C含量豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。草莓植株矮小、栽培速度快且生長(zhǎng)周期短，加工產(chǎn)品豐富多樣，如草莓汁、草莓醬、草莓果干等。此外，草莓還具有較高的藥用價(jià)值，在傳統(tǒng)溫室草莓種植中，由于忽視草莓定植前后存在的種苗質(zhì)量差、溫濕度不合理、花蕾過(guò)多等問(wèn)題，會(huì)出現(xiàn)溫室草莓產(chǎn)量和品質(zhì)下降的現(xiàn)象。因此，研究溫室草莓定植前后管理具有重要的意義。

1 定植前管理

1.1 種苗選擇

優(yōu)質(zhì)種苗的植株完整，根系發(fā)達(dá)，白根多，多數(shù)根在6 cm以上；葉色黃綠，葉片多而完整（4～5片），葉柄粗；根莖粗壯，新莖粗0.8 cm以上，植株三葉一芯，單株鮮重25～30 g；不帶病菌和害蟲(chóng)。溫室草莓栽培要選用在低溫條件下花量大、自花授粉能力強(qiáng)、耐低溫、果形大而整齊、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、風(fēng)味好、耐貯運(yùn)的品種。

1.2 假植

1.2.1 假植目的

假植是為了使苗有足夠的成長(zhǎng)空間，通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。通過(guò)斷根減少氮的吸收，提前花芽分化時(shí)間，提高移栽成活率，上市時(shí)間提前。與傳統(tǒng)的假植或挖溝移植技術(shù)不同的是，假植提倡將帶土苗直接緊密放置在整地后的土壤上，四周用土起壟封上，防止周?chē)绺匡L(fēng)干。隨后用噴灌澆水3 d，10～20 d即可定植。

1.2.2 假植技術(shù)

一般在8月下旬初假植育苗，根據(jù)天氣情況，降水大需要推后，帶土移植草莓母株的匍匐莖子苗，株行距10 cm×10 cm。假植前1～2 d，育苗田澆足水。假植一般選取要確保每株草莓子苗具備3片以上完整、無(wú)病蟲(chóng)害的葉片。在從母株上剪取子苗的過(guò)程中，通常在母株旁邊保留約2 cm的匍匐莖殘余部分，便于后續(xù)在栽培過(guò)程中進(jìn)行有目的的種植。

1.3 整地施肥

1.3.1 土壤消毒

草莓連作引發(fā)的病害問(wèn)題嚴(yán)重，在溫室連續(xù)耕作中，為避免土傳病原體的侵害，必須對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。土壤消毒處理方式很多，而現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛推廣的是利用太陽(yáng)能進(jìn)行高溫消毒的方法[1]。該技術(shù)以其低廉的成本、較小的環(huán)境污染、簡(jiǎn)便的操作流程及顯著的消毒效果而得到認(rèn)可。

1.3.2 重施有機(jī)肥

草莓的生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，因此底肥必須施用腐熟的農(nóng)家肥或優(yōu)質(zhì)的商品肥。農(nóng)家肥可用6～8 m3牛糞，盡量不使用雞糞，雖然雞糞養(yǎng)分足但鹽分大，時(shí)間久后大棚土壤，鹽分超標(biāo)嚴(yán)重，后期很難調(diào)理。農(nóng)戶即使使用雞糞，必須多摻稻殼，增加土壤通氣性，緩解鹽害。

1.3.3 堅(jiān)持基肥和追肥相結(jié)合

在化肥選擇方面，不要使用氯基肥料，而要使用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，吸收利用率高，鹽分物質(zhì)等殘留少而且含有螯合態(tài)中微量元素。不要使用氮過(guò)多的肥料，影響花芽分化，延遲草莓上市時(shí)間。使用硝態(tài)氮的肥料，可促進(jìn)草莓前期生長(zhǎng)[2]。

1.3.4 菌肥

由于在悶棚過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致土壤中有益菌大量死亡，

因此在施肥過(guò)程中要加入微生物菌肥，微生物肥料富含活性微生物，能夠優(yōu)化土壤的物理與化學(xué)特性、增加土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量，還能夠固定磷、鉀的分解及氮。同時(shí)，有些菌種可以起到抗重茬作用。

1.4 畦面設(shè)計(jì)

畦面寬度為40 cm，畦底寬為60 cm，高為30～35 cm，

畦距90～100 cm，溝寬約為40 cm[3]。

采用高壟栽培，增加壟面的日照面積，能夠顯著提高地表溫度，助力草莓根系茁壯發(fā)展。畦面應(yīng)整平，便于澆水、施肥。定植數(shù)量為119 940株/hm2左右。

1.5 種苗消毒

1.5.1 基質(zhì)苗

在定植前1～2 d，用藥1次?？蛇x擇多菌靈、百菌清等，去掉基質(zhì)，否則容易發(fā)生團(tuán)棵現(xiàn)象。

1.5.2 裸根苗

選用25%阿米西達(dá)懸浮液3 000～5 000倍液，采取50%苯菌靈可濕性粉末，配制成800倍稀釋液，對(duì)染病區(qū)域?qū)嵤┙n或者均勻涂抹，保持處理時(shí)長(zhǎng)為3～

5 min，取出后瀝干水分進(jìn)行定植。若以往有大面積細(xì)菌性葉斑病發(fā)生，可以使用安清源15 kg/hm2進(jìn)行土壤消毒。

2 定植期間管理

2.1 適時(shí)定植

在每年的9月初至10月中旬，是日光溫室種植草莓的最佳定植期。若提前定植，則可能對(duì)花芽的形成產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而降低產(chǎn)量。此外，過(guò)早定植還可能因?yàn)闅鉁剌^高導(dǎo)致植株成活率不高；相反，如果定植時(shí)間推遲，隨著地溫的降低，草莓的根系生長(zhǎng)將受到影響，這同樣會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量減少。要選用生長(zhǎng)健壯的無(wú)病毒苗，摘除老葉、病葉，帶土在晴天的傍晚或陰天定植。

2.2 定植注意事項(xiàng)

在栽種過(guò)程中應(yīng)遵循“深不埋心，淺不露根”的原則。具體操作是先沿著壟的方向鋪上黑色的地膜并壓緊地膜的邊緣，隨后在壟的上方根據(jù)預(yù)定的密度割破地膜并挖種植穴，展開(kāi)苗木的根系后，覆蓋細(xì)土，保證幼苗的莖基部與床面保持同一水平。在栽植時(shí)，注意草莓定植方向，使草莓弓背朝外，花序朝著相同方向，便于管理。植株距畦外側(cè)10 cm定植，株距為

18 cm左右。定植后的3 d內(nèi)，可一直放下遮陽(yáng)網(wǎng)；3 d后，可逐步撤除遮陽(yáng)網(wǎng)。在移栽初期7 d內(nèi)的適應(yīng)期，需要頻繁保持土壤的微濕狀態(tài)。同時(shí)，應(yīng)采用少量多次的給水策略，以提高秧苗的成活率。待秧苗穩(wěn)定生長(zhǎng)至扣棚加溫直至植株出現(xiàn)花蕾前，要適當(dāng)控制肥料的施用和水分的供給。

3 定植后管理

3.1 扣棚

在日光溫室草莓種植過(guò)程中，把握恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行覆棚保溫是技術(shù)操作的核心環(huán)節(jié)。若過(guò)早覆棚，可能會(huì)干擾草莓的側(cè)花芽分化，甚至導(dǎo)致植株過(guò)度生長(zhǎng)，進(jìn)而影響草莓的產(chǎn)量；若延遲覆棚則會(huì)使草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，植株變矮，生長(zhǎng)不健康，導(dǎo)致種植失敗。在山東省南部地區(qū)，一般會(huì)在每年的10月底至11月初開(kāi)展覆棚保溫作業(yè)。所選用的棚膜是聚乙烯材料制成的三層共擠防霧滴膜。截至11月中旬，便開(kāi)始覆蓋草苫。

3.2 溫度調(diào)節(jié)

在植物生長(zhǎng)的不同生育階段，對(duì)氣溫的需求存在差異。在生長(zhǎng)初期，為了預(yù)防植物進(jìn)入休眠狀態(tài)（促進(jìn)生長(zhǎng)栽培）和幫助其擺脫休眠（半促進(jìn)生長(zhǎng)栽培），同時(shí)刺激花芽的生長(zhǎng)，需要保持較高的氣溫，白天溫度維持在28～30 ℃，夜間溫度則為12～15 ℃；而在花蕾形成及開(kāi)花期間，日間溫度應(yīng)控制在25～28 ℃，夜間則保持在8～10 ℃。在果實(shí)增長(zhǎng)與成熟階段，氣溫較低時(shí)，果實(shí)個(gè)頭較大，成熟時(shí)間延后。通常情況下，白天最適宜的溫度范圍為20～25 ℃，夜間則以6～8 ℃為宜。

3.3 濕度調(diào)節(jié)

通常在正午需要通風(fēng)，通風(fēng)的持續(xù)時(shí)間需要根據(jù)氣溫的波動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)要兼顧溫度和濕度的雙重因素做出決定。在陰天或下雪天，室內(nèi)濕度較高，需要調(diào)節(jié)濕度，然而此時(shí)保持室內(nèi)溫度尤為重要，依然要在中午進(jìn)行短暫的通風(fēng)。一般來(lái)說(shuō)，花期和授粉期的濕度應(yīng)控制在40%～60%，而其他時(shí)段則以不超過(guò)80%為最佳。

3.4 肥水管理

草莓作為需水量較大的植物，其生長(zhǎng)周期中對(duì)養(yǎng)分的需求也較為旺盛。在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，必須不斷地給予肥料和水分補(bǔ)充。草莓移栽成活后，在澆水的同時(shí)，需要施用含氮的速效肥料尿素8～10 kg/hm2。待草莓開(kāi)花并開(kāi)始結(jié)果時(shí)，應(yīng)以施用富含鉀元素和有機(jī)質(zhì)的肥料為主。對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)較弱的區(qū)域，可以適當(dāng)增加氮肥的施用量。冬季，每隔兩次果實(shí)采摘后進(jìn)行一次澆水和施肥，春季，則是在采摘1～2次果實(shí)后進(jìn)行同樣的管理，以避免植株過(guò)早衰老。

3.5 植株調(diào)整

草莓在初期開(kāi)放的低階花朵往往能結(jié)出優(yōu)質(zhì)大果，而隨著花朵級(jí)別的提升，常常會(huì)出現(xiàn)難以結(jié)果實(shí)的現(xiàn)象，這些花往往變成無(wú)用的花。即便能夠結(jié)出果實(shí)，也是體積小，不飽滿，不具備采摘的價(jià)值。因此，需要依據(jù)植株的生長(zhǎng)狀況，在花蕾剛開(kāi)始分離或1、2級(jí)花序剛開(kāi)始開(kāi)放時(shí)，按照預(yù)定的留果數(shù)量，去除尚未開(kāi)放的花蕾。

在果實(shí)即將收獲結(jié)束時(shí)，迅速去除各個(gè)層級(jí)的花序，激發(fā)新花序的生長(zhǎng)，削減營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗，改善植株間的通風(fēng)狀況，降低田間的濕度，有效遏制各類(lèi)病害尤其是灰霉病的蔓延與侵害。

3.6 輔助授粉

在溫室培養(yǎng)的草莓在開(kāi)花階段，常因氣溫偏低、濕度偏高及光照不充分等問(wèn)題，導(dǎo)致花粉的傳播和受精過(guò)程遭受干擾。在此情形下，除了應(yīng)用其他管理手段，進(jìn)行輔助性授粉顯得尤為重要。手動(dòng)授粉方式對(duì)人工和時(shí)間的需求較高，因此在溫室內(nèi)飼養(yǎng)蜜蜂成為一種優(yōu)選方案。

4 草莓常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治措施

4.1 炭疽病

4.1.1 癥狀

嚴(yán)重侵害葉片、葉梗及蔓延莖，可引發(fā)部分出現(xiàn)病斑乃至整株枯萎死亡。其顯著特征為在蔓延莖和葉梗上出現(xiàn)類(lèi)似潰瘍、略微內(nèi)陷的病斑，長(zhǎng)度為3～7 mm，呈黑色，形態(tài)或?yàn)樗笮危驗(yàn)闄E圓形。該病害不僅造成局部病斑，還常常使得易感品種整體枯萎，隨著病情惡化，整個(gè)植株最終會(huì)干枯死亡。在此階段，如果切開(kāi)根莖部分，可以觀察到從外至里的截面逐步變?yōu)楹稚?，盡管內(nèi)部的維管束并未出現(xiàn)顏色改變。

4.1.2 防治措施

防治此類(lèi)病害的藥物難以發(fā)揮顯著作用，因此，采取預(yù)防措施至關(guān)重要。首要任務(wù)是挑選具備較強(qiáng)抗病能力的品種。隨后，需要防止在同一苗圃連續(xù)多年種植，爭(zhēng)取推行輪作模式。同時(shí)，要注重園區(qū)清理，及時(shí)去除病變?nèi)~片、莖稈及干枯衰老的葉片等病態(tài)殘?bào)w，并進(jìn)行適當(dāng)處理?？蛇x用40%杜邦福星乳油稀釋至

8 000倍液；鮮清稀釋至800～1 000倍液；2%農(nóng)抗120水劑稀釋至200倍液；或使用25%阿米西達(dá)懸浮劑（瑞士先正達(dá)公司生產(chǎn)）。

4.2 灰霉病

4.2.1 癥狀

灰霉病屬于花期后出現(xiàn)的真菌性病害。它主要侵襲果實(shí)，同時(shí)也會(huì)對(duì)花瓣、花萼、果梗、葉片及葉柄造成侵害。當(dāng)果實(shí)接近成熟時(shí)，易受到該病害的侵?jǐn)_。在病害初期，感病區(qū)域會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似油跡的淡黃色至黃褐色斑痕，隨著病情發(fā)展，斑點(diǎn)邊緣會(huì)變成棕色，中心區(qū)域變?yōu)樯詈稚?，病斑周?chē)橛酗@著的油漬狀病癥，最終導(dǎo)致整個(gè)果實(shí)軟化并腐爛。受侵害區(qū)域布滿灰色的霉?fàn)罡采w層，在濕潤(rùn)環(huán)境中，可見(jiàn)白色的棉絮狀真菌絲體。

4.2.2 防治措施

防治灰霉病應(yīng)以栽培措施為主，結(jié)合藥劑防治進(jìn)行。一是推行起壟覆膜技術(shù)，合理規(guī)劃植株間距，減少氮肥施用量及避免過(guò)量灌溉，增加磷鉀肥施入，控制植株過(guò)度繁茂，確?？諝饬魍ê凸庹粘渥?。二是積極實(shí)行作物輪作制度，在不能輪作的情況下，必須對(duì)土壤進(jìn)行徹底消毒處理。三是適時(shí)摘除老化葉片、枯萎葉片、病態(tài)葉片及病弱果實(shí)，并進(jìn)行無(wú)害化處理，深埋處理。四是藥劑防治以防為主。花序顯露至開(kāi)花前噴50%速克靈800倍液，坐果后噴凱澤1 000～1 500倍液，或花前噴500倍65%代森鋅可濕性粉劑。用施清樂(lè)40%懸浮劑1 200倍液噴灑或用50%撲海因（不可與其他農(nóng)藥混用）1 000倍液噴灑。同時(shí)，也可以使用20%速克靈煙劑20～25 kg/hm2，在黃昏時(shí)分，將物品散布于棚的各個(gè)角落，隨后點(diǎn)燃并封閉棚子，進(jìn)行整夜的熏制處理。

4.3 白粉病

4.3.1 癥狀

在溫室種植環(huán)境下，白粉病較為常見(jiàn)。此病害主要侵襲植物的葉片、花朵、成熟果及果蒂，而在葉柄和莖蔓上較少出現(xiàn)。在病害的初始階段，葉片背面會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似薄霜的白色粉末狀物質(zhì)，并迅速蔓延至整個(gè)植株。隨著病情的惡化，葉片邊緣會(huì)向上翻卷，形成勺狀；而當(dāng)花蕾和花朵受到感染時(shí)，花瓣染上紅暈，花苞難以綻放；一旦果實(shí)遭受該病害侵襲，表面會(huì)布滿白色粉末狀物質(zhì)，導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)停滯、質(zhì)地變硬、形態(tài)扭曲，顏色暗淡，果實(shí)品質(zhì)下降，情況惡化下果實(shí)將會(huì)腐朽并干涸。

4.3.2 防治措施

在移栽前，必須全面噴施一遍消毒劑，確保藥液的使用量足以對(duì)幼苗進(jìn)行徹底的清洗；在移栽成活后，要著重提高土壤、肥料和水分的管理水平，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)勢(shì)頭；需要避免過(guò)量施用氮肥，防止植株無(wú)序生長(zhǎng)。同時(shí)，要留意通風(fēng)透氣，降低環(huán)境濕度；一旦發(fā)現(xiàn)中心區(qū)域的病株，應(yīng)立即移除病葉并進(jìn)行集中處理；選擇具備抗病性的品種種植；還需要定期采用硫黃懸浮液進(jìn)行病害的預(yù)防工作。在幼苗生長(zhǎng)階段，可以采取以下措施進(jìn)行病害防治：使用20%的粉銹寧水分散粒劑稀釋1 000倍液，進(jìn)行1～2次的噴施處理；或選用10%的世高水分散粒劑，按2 000～2 500倍液的比例稀釋。

5 結(jié)束語(yǔ)

溫室草莓的種植面積逐年增加，種植農(nóng)戶數(shù)量日趨增多。通過(guò)以上綜合措施，加強(qiáng)溫室草莓定植前后管理工作，可以促進(jìn)草莓生長(zhǎng)勢(shì)，形成健壯飽滿的花芽，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，為溫室草莓增產(chǎn)提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王曉君.設(shè)施草莓綠色生產(chǎn)技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2024（5）：61-64.

[2] 許傳征，蔣學(xué)杰.山東莒縣溫室草莓優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2024，27（8）：82-84.

[3] 何俊青.安陽(yáng)市草莓生產(chǎn)苗露地繁育技術(shù)[J].基層農(nóng)技推廣，2024，12（4）：148-150.

收稿日期：2024-09-08

作者簡(jiǎn)介：亓藝樺（1995—），女，山東濰坊人，助教，研究方向?yàn)閳@藝。