烤匠

2000 年年初，我的妻子在川東某縣城一小學(xué)任教，Z 先生的愛人管老師也在這所學(xué)校教書。

這所小學(xué)在翠屏山下，州河之濱，離我和Z 先生所在的學(xué)校縣中學(xué)很近。我們的家都安在翠屏山上的中學(xué)校園里；我們兩家的兒子是發(fā)小兒、同班同學(xué)，從小學(xué)到初中再到高中。每天上學(xué)、下學(xué)，兩個(gè)女人帶著孩子一路歡聲笑語，好不快活；我和Z 先生又在高中一個(gè)年級組從事教學(xué)和管理工作，是無話不談的同事，關(guān)系可以說是亦師亦友；兩家第一次的鄰居，是長達(dá)15 年的“拱手州河上，執(zhí)鞭翠屏山”。

后來，Z 先生調(diào)離縣中學(xué)校，出任同城另一中學(xué)黨支部書記、校長，幾年后他又在教育局督導(dǎo)室工作；我的妻子也調(diào)離原來小學(xué)，在同城另外的小學(xué)任教，我也調(diào)離了翠屏山，到了蓮花湖附近的某高校執(zhí)教。但是，我們兩家的友誼并沒有因?yàn)榇蠹叶茧x開了翠屏山而中斷，有一天突然知道，原來我們的新家，大家又是鄰居——江灣城，而且，兩家相隔不過5 分鐘！二度鄰居大家都喜出望外，格外珍惜彼此，常有空閑于江灣城公園相約小聚，縱論詩酒，兼及人生，漫步夕陽，沐浴江風(fēng)。

再后來，奇之又奇的是老天又安排我們在成都成為鄰居，兩家相距步行也不過幾百米的距離。

緣分天注定，有緣總不散。其實(shí)，我和妻子的同事，甚至二度同事、鄰居，我們在三里坪、翠屏山上、在江灣城的鄰居也還是有不少，但我們與Z 先生夫婦的同事、鄰居、孩子同學(xué)情兼及師友情，長達(dá)二十余年，可能也會(huì)延續(xù)一輩子，甚至下一代，這種友誼，古人叫通家之誼或通家之好。除了用緣分來解釋，也許還有我們共同的職業(yè)、業(yè)余興趣、待人接物，甚至“三觀”一致有關(guān)系吧。我們兩個(gè)爺們兒，都教語文課；都愛好讀書、寫作；有親朋好友來了，都喜歡相邀彼此小酌喝點(diǎn)兒白酒……幾十年來，我們在同一座小城，有許許多多共同的朋友，共沐友誼的氤氳、浪漫和溫暖。

話說8 月2 日上午，我和妻乘火車前往成都。我們坐在公交車上，車?yán)锟照{(diào)冷氣開放，還不覺得太熱；剛下公交車門外，火辣辣、白花花的太陽光就如燒熱了的針在刺鉆著我們的全身，同時(shí)，立即感覺到一股熱浪，如當(dāng)年處在農(nóng)村燒窯洞門口，由窟內(nèi)沖向外的一股烈焰、氣浪。下車的人都說：“好熱喲，熱死人了！”好在公交車站，到火車站就幾步路。偌大的廣場，在毒辣的日光下，地板磚燙得人的腳好似燒紅的鐵鍋上烙肉餅子；廣場上候車的旅客或坐或立于幾棵如傘的黃葛樹的綠蔭之下，樹葉子被曬蔫得耷拉著腦袋，有的人一只手里撲哧撲哧搖著紙扇，另一只手不停地用紙巾揩拭著臉上、脖頸上的汗水；高樓的空調(diào)外機(jī)發(fā)出令人十分煩躁的嗚嗚嗚的轉(zhuǎn)動(dòng)聲……我們小跑進(jìn)站，鉆進(jìn)候車大廳。這里頭有中央空調(diào)，涼快多了。我們隨排隊(duì)人流過檢票口，坐上了開往成都的動(dòng)車。

約11 點(diǎn)40 分，火車到達(dá)成都東站。我們換乘2 號地鐵前往連山坡站。出站一看我手機(jī)上呈現(xiàn)幾個(gè)紅字的Z 先生的未接來電，我在車上看書，手機(jī)放在包包里，沒聽見；妻說，她的手機(jī)接到Z 先生的短信息，Z先生一家在出站口旁的車上等我們。好友的車果然停候在出站口旁，我們下了扶梯，就趕緊向他們車的窗戶揮手致意；好友夫婦，立即下車，滿臉笑容，一個(gè)接我們的行李箱，一個(gè)去打開后備箱擱放，這陣仗，把老朋友當(dāng)貴賓似的，太客氣了。車由帆帆（好友兒子，也是我的學(xué)生）駕駛，大家喜笑顏開，車上笑聊不表。

此時(shí)正是午餐飯點(diǎn)，好友一家為我們接風(fēng)洗塵，于龍泉天街吃“烤匠”。帆帆說，李伯清有句廣告語：“不吃火鍋，就吃烤匠?！币蠋熀褪Y老師喜歡吃什么？我說，吃什么都可以，就吃烤匠嘛。說著幾句話的光景，帆帆就把車駛?cè)肓斯放缘囊蛔咨ㄖ锏牡叵峦＼噲?。Z 先生就對我們說，這就是龍泉天街——吃烤匠的地方。

Z 先生夫婦引領(lǐng)我們一邊進(jìn)電梯，一邊介紹周圍環(huán)境道：“這里西連我們東安湖，東接龍泉山，一湖一山，天街擁有湖山的寧靜又有上國蜀都的繁華?！蔽艺f，“天街”，名字是否從郭沫若的詩歌《天上的街市》這個(gè)意境而來的呢？再想，天街，一種情況說街的地形位置很高，好像在天上，這里是平原，而且建筑物只有三四層高，也不顯高大，顯然不是這種理解；看建筑，幾個(gè)穹隆白色玻璃的，看得見天光。管老師說：“也許是吧？成都天街多得很，吃住行游購?qiáng)剩粦?yīng)俱全，我們東安湖開車過來分分鐘的事兒，我們平時(shí)一周過來兩次……”說說笑笑，約幾分鐘，帆帆就說，“烤匠”這個(gè)店到了。店子呈長方形，大約四十平方米，房子頂上掛著的餐燈真多，細(xì)密如銀河系圖案，發(fā)出幽藍(lán)橘黃色的柔和之光，餐桌是長條形，皮凳子排排坐那種。店里5 個(gè)二十出頭的小年輕，三男兩女，都穿著黑色的圍裙，戴著白帽子，顯得十分精神而可愛。其中一個(gè)女娃子，把我們請坐下來，拿出菜單，帆帆征求我們后給大家點(diǎn)菜?！疤焐巷w的，不如地上走的；四條腿的，不如水里沒有腿的?！蔽覀兛玖藘晌掺~，一個(gè)蒜香味兒，一個(gè)麻辣味兒。只見幾個(gè)年輕人，分工默契：一人殺魚、剖魚，在魚背上拉花刀；另一個(gè)年輕人，負(fù)責(zé)在魚身上涂抹佐料，或用刷子，或戴著薄薄塑料手套用手捯飭；并排第三個(gè)小師傅負(fù)責(zé)把涂抹好的魚，用長方形的盤子裝入電烤箱；第四個(gè)烤匠小師傅負(fù)責(zé)炒制黑豆腐和配菜。每一位烤匠師傅，別看他們年紀(jì)小，但動(dòng)作十分麻溜，態(tài)度極其專業(yè)專注認(rèn)真。大約20 分鐘，魚就端送在我們的桌子上了?？爵~兩面焦黃，旁邊紅紅的辣椒，油亮亮的，使人饞涎欲滴；另一盤，蒜粒白而焦黃，兩旁放著黑豆腐，撲哧撲哧冒著氣泡，聞著就香死人！大家動(dòng)筷子，來一口，外焦里嫩，油香、辣香、麻香、椒香、菜香、豆腐香、芝麻香、姜蒜香一起在舌頭上口腔里舞蹈：兩個(gè)字“過癮”！幾瓶啤酒下肚，兩條魚掃蕩得干干凈凈。

烤匠，我是第一次吃?？窘趁朗持允谷舜罂於漕U，風(fēng)靡川渝城市圈，我想，烤匠烤匠，烤的是師傅的匠心。