魚生撈起 風(fēng)生水起

龍軒 莊詩榮

11月25日，龍川縣首屆八寶魚生美食文化周系列活動在縣文化廣場啟動，進(jìn)一步擦亮龍川魚生文化品牌和全域旅游品牌，促進(jìn)文旅融合，提升龍川知名度和美譽(yù)度，推動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

活動開幕式播放了龍川魚生宣傳片、華瀅農(nóng)場和赤光古法榨油視頻短片，現(xiàn)場公布了龍川縣魚生產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范，龍川農(nóng)商銀行為龍川縣魚生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會頒授信牌匾，發(fā)布了龍川魚生酒，頒發(fā)了龍川八寶魚生廚師培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書，并對龍川縣精品旅游線路進(jìn)行推介。

本次系列活動在一個(gè)主會場和兩個(gè)分會場舉行。在龍川縣文化廣場主會場，主辦方舉行了龍川縣首屆八寶魚生文化周系列活動開幕式，農(nóng)副產(chǎn)品、龍川美食和魚生文化推廣展銷、農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨、魚生節(jié)文藝晚會等。田心鎮(zhèn)霍山景區(qū)分會場舉行環(huán)霍山徒步活動，赤光鎮(zhèn)綠油花果樹小鎮(zhèn)分會場進(jìn)行古法榨油展示、龍川山茶油品牌推廣，以及龍川傳統(tǒng)八寶魚生制作展示。通過舉辦一系列活動，廣大游客朋友一起品味龍川美食精髓、感受龍川文化底蘊(yùn)、共賞龍川自然美景。

傳承弘揚(yáng)魚生文化? 促進(jìn)文旅農(nóng)融合發(fā)展

龍川縣是擁有2237年歷史的千年古縣，是全國重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、全國油茶示范縣、省全域旅游示范區(qū)、省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)縣，縣內(nèi)物產(chǎn)豐盛、美食眾多，其中傳承多年的八寶魚生更是龍川飲食文化的重要組成部分。

近年來，龍川縣大力傳承、弘揚(yáng)魚生文化，推動魚生產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，相繼成立了魚生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會，制定了魚類養(yǎng)殖、魚生加工制作等相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并為魚生產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了場地、科技與經(jīng)濟(jì)等多方面保障。

目前，龍川縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1655公頃，水產(chǎn)品年產(chǎn)量可達(dá)1.3萬多噸，其中草魚年產(chǎn)量8000多噸。龍川縣田心鎮(zhèn)華瀅農(nóng)場與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開展“龍川縣草魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)”及“肝吸蟲綜合防控技術(shù)研究與示范”項(xiàng)目，為草魚的品質(zhì)提升和魚生食用安全提供了安全保障。

華瀅農(nóng)場位于龍川縣田心鎮(zhèn)田心村，占地總面積為259畝。隨著不斷發(fā)展，該基地將發(fā)展成為集養(yǎng)殖、科普、研學(xué)、旅游觀光、休閑于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)，從而帶動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與村民致富，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

抱團(tuán)發(fā)展壯大品牌效應(yīng)? 金融惠農(nóng)提供服務(wù)支撐

據(jù)統(tǒng)計(jì)，河源目前經(jīng)營八寶魚生菜品的店家2500余家，其中龍川就有超過600家。龍川八寶魚生被越來越多的食客接受和認(rèn)可，逐漸形成品牌效應(yīng)。八寶魚生不僅帶動了漁業(yè)養(yǎng)殖，還帶動了作為八寶魚生食用佐料—山茶油、花生的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近日，龍川縣還成立了龍川縣魚生產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會，統(tǒng)一龍川縣魚生產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范，宣傳龍川縣魚生餐飲業(yè)的新發(fā)展、新技術(shù)、新產(chǎn)品和新成就，拓展與其他行業(yè)和領(lǐng)域的聯(lián)系和合作，探索多種經(jīng)營模式和服務(wù)方式，推動行業(yè)健康發(fā)展。

龍川農(nóng)商銀行還為魚生產(chǎn)業(yè)發(fā)展特設(shè)“悅農(nóng)·八寶魚生貸”貸款項(xiàng)目，在近日向該促進(jìn)會貸款授信3.28億元，惠及眾多企業(yè)和商戶，助力拓展魚生產(chǎn)業(yè)發(fā)展“門路”。（黃云霞 攝）