科技雨露讓甜櫻桃更甜

文／孔愛群

大連櫻桃，聞名全國。

據谷川氏《滿洲果樹》記載，大連金州地區(qū)于1885 年由華僑引入第一棵大櫻桃樹（學名甜櫻桃），栽植于金州八里莊。這位華僑應該不會想到，130 多年之后，他帶來的這棵大櫻桃樹已經成長為一片致富林，繁榮了一方經濟，而大連櫻桃也成為全國櫻桃市場上的“王者”。

如今，在大連市金普新區(qū)（金州區(qū)），櫻桃產業(yè)已然呈蓬勃發(fā)展之勢。目前，甜櫻桃栽植面積達14.8 萬畝，年產量約14 萬噸，占全國總產量的10%，產值超40 億元。當地連續(xù)成功舉辦了17 屆大連國際大櫻桃節(jié)慶活動，使得“金州大櫻桃”賣到全國各地，名聲享譽海內外。

“大連金普新區(qū)的甜櫻桃產量雖高，但當地的種植方式還是以傳統方式為主，且櫻桃品質尚有提升潛力和發(fā)展空間?！彼^“內行看門道”，沈陽農業(yè)大學果樹學教授、遼寧省金普新區(qū)甜櫻桃科技特派團團長秦嗣軍一語道破當地甜櫻桃產業(yè)的不足之處。特派團針對金普新區(qū)甜櫻桃產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、主要技術問題及未來面臨的挑戰(zhàn)，圍繞全產業(yè)鏈，建立長效技術服務新模式，在全省設置甜櫻桃科技特派團專家服務示范點，通過新技術示范與推廣，推動當地優(yōu)質果品產業(yè)鏈轉型升級、協調發(fā)展。

技術培訓 惠及每一位果農

“櫻桃產地預冷，可采取水預冷的方式降溫、保鮮?！?/p>

“用這種工具剪枝，省力?！?/p>

日前，為推進金普新區(qū)甜櫻桃產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，科技特派團聯合大連市現代農業(yè)生產發(fā)展服務中心、大連市金普新區(qū)農業(yè)農村局，舉辦了一場“甜櫻桃產業(yè)發(fā)展培訓會”。專家、果農齊聚一堂，講者認真，聽者入神，現場咨詢討論熱烈。

培訓會上，大連民族大學教授姜愛麗對甜櫻桃的貯運保鮮技術進行了講解；中國消費研究院原院長孫玉琢則提出了大連大櫻桃品牌建設與營銷的新思路和新構想；特派團團長秦嗣軍重點介紹了甜櫻桃栽培管理技術，并就發(fā)放的進口修剪工具如何使用向大家進行了現場演示。

“眼下正值櫻桃樹的休眠期，也是施肥的季節(jié)?！眳莿愂墙鹌招聟^(qū)大魏家鄉(xiāng)的櫻桃種植戶，他告訴記者，種櫻桃，一年四季都要忙，能在這個時候聽聽櫻桃專家的技術培訓，收獲很大。在他看來，大連地區(qū)的櫻桃甜，除了獨特的自然環(huán)境，也離不開科技雨露的滋養(yǎng)和澆灌?！霸酃r要想提高果實品質和收益，必須按照專家的指導意見來管理和種植，守著老把式可不成。”

“特派團利用專家優(yōu)勢，發(fā)揮專業(yè)特長，不僅為生產一線的果農、合作社和企業(yè)的生產經營提供切實可行的指導意見，還通過協調省內外科研力量，協同推進優(yōu)新品種選育工作，為當地引進最新的優(yōu)質櫻桃品種，研發(fā)配套栽培技術，降低生產中畸形果、裂果比率，切實提高果實內在品質?！鼻厮密娬f。

品牌就是市場。為了幫助當地大櫻桃擴大銷路，特派團協助地方主管部門做好地理標志農產品的產業(yè)培育保護和品牌創(chuàng)建工作，通過品牌建設，促進遼寧省甜櫻桃產業(yè)提質增效，可持續(xù)發(fā)展。

技術示范 照料每一株果樹

要知道“櫻桃好吃樹難栽”。過去種櫻桃，主要靠天、靠人工。如今，現代化的種植模式令人耳目一新。

在金普新區(qū)七頂山街道陸海村，有一家2022 年年初建成的現代化櫻桃種植園——大連豐禾大櫻桃種植示范園。園區(qū)建設以數字、智慧農業(yè)為理念，種植面積500 畝，試種大櫻桃新品種20 余種，并建有自己的有機肥料廠。

今年10 月末，特派團專家團隊一行來到這里，對當地的甜櫻桃生產企業(yè)及果農大戶進行實地調研及技術指導。

一走進櫻桃示范園，秦嗣軍就仔細查看了門口的全智能水肥一體化灌溉系統和園區(qū)土壤管理狀況。他告訴記者，這里的櫻桃樹基本按照國外先進的種植模式種植，能對當地果農標準化種植起到很好的示范帶動作用。

“我們園區(qū)還將陸續(xù)完成智能冷庫、全自動分揀車間、果品化驗檢測室的建設。”在園區(qū)的有機肥加工廠，示范園相關負責人介紹，園區(qū)建設了小型農業(yè)數字氣象站，通過各項氣象數據的實時監(jiān)測，提前預防特殊天氣對農業(yè)造成損失。此外，示范園區(qū)還安裝了蟲情測報儀，讓每棵櫻桃樹都得到悉心照顧，實現苗木從生長到結果的精準管理。

“示范園從苗木繁育、規(guī)范建園、肥水一體化、整形修剪、病蟲害防治到果品貯運、加工，配備整套示范模板，以期降低當地果農的試錯風險?！鼻厮密姳硎?，特派團還將在這里建立技術示范基地，開展優(yōu)新品種配套的輕簡優(yōu)質栽培技術示范，以提高當地的櫻桃種植管理水平。

“你看這里的每排櫻桃樹都建有防雪棚，如遇惡劣天氣，可有效避免造成損失。這是過去靠天吃飯所不具備的條件?！弊咴谫即蟮臋烟覉@中，秦嗣軍指著櫻桃樹上方的設施說。

“未來，我們會在當地扶持建設高品質、高效益生產示范園，形成一套高品質水果全產業(yè)鏈服務保障的協調機制。”在秦嗣軍看來，好的產業(yè)需要立足長遠，做到可持續(xù)發(fā)展，而金普新區(qū)甜櫻桃在實現品種優(yōu)良化、種植標準化、市場規(guī)范化方面，還有很長一段路要走。

常年奔波于農村，服務于農業(yè)，跟土地打交道，人們眼中的這位果樹專家更像一位躬耕的果農，渾身上下透著一股子樸實勁，他們對果樹的熱愛超過一切。“我們可以沒有專家氣質，但一定要有泥土氣息，這才是農業(yè)科研人員該有的專業(yè)精神和職業(yè)風范?！?秦嗣軍平淡的語氣中充滿自豪。