貴州南部山區(qū)規(guī)模豬場(chǎng)的建設(shè)

陸榮清

(獨(dú)山縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心,貴州 獨(dú)山 558200)

貴州南部地區(qū)以山地為主,與廣西接壤,海拔1 000～1 100 m,具有獨(dú)特的喀斯特生態(tài)體系,多山峰、溶洞,俗稱“無(wú)山不洞,無(wú)洞不奇”,地下水源水系豐富,土層薄,土壤貧瘠,屬典型的山多地少區(qū)域。在這樣的地形地貌條件下修建大型規(guī)?；i養(yǎng)殖場(chǎng)比較困難,必須同時(shí)考慮到基本農(nóng)田、水源水系、生態(tài)林木、環(huán)境保護(hù)、建設(shè)條件和相關(guān)要求等多種因素的綜合評(píng)價(jià)。

1 場(chǎng)址的選擇

1.1 基本要求

(1)符合當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃政策:建設(shè)前需對(duì)接縣自然資源局、林草局、環(huán)保局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門進(jìn)行實(shí)地勘察,所選場(chǎng)地是否符合基本農(nóng)田、生態(tài)林木、生態(tài)紅線、人居環(huán)境、人畜飲水源、地下河域水系等政策規(guī)定并進(jìn)行綜合評(píng)估,符合條件的辦理“設(shè)施農(nóng)用地備案”手續(xù)[1]。(2)符合《動(dòng)物防疫條件審查辦法》規(guī)定的安全有效距離,或經(jīng)專家組綜合評(píng)審具備養(yǎng)殖條件并辦理《動(dòng)物防疫條件合格證》[2]。(3)符合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗,不得阻礙當(dāng)?shù)孛癖娚?、生產(chǎn)發(fā)展的需要。

1.2 場(chǎng)地要求

(1)符合當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃,結(jié)合貴州南部山區(qū)特點(diǎn),應(yīng)選擇地勢(shì)較高、開(kāi)闊、利于建設(shè)、平坦無(wú)積水、向陽(yáng)靠南面的場(chǎng)地,地質(zhì)結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)不下沉,無(wú)溶洞和地下水域水系。(2)水源方便,水質(zhì)良好,水量充足,地處水源的下方向。(3)遠(yuǎn)離交通主干道500 m以上,具有天然屏障,滿足動(dòng)物防疫條件[2],或通過(guò)專家組綜合評(píng)審具備養(yǎng)殖條件且交通便利。(4)供電設(shè)施齊全,能確保設(shè)計(jì)規(guī)模的正常用電條件。

2 設(shè)計(jì)面積

根據(jù)養(yǎng)殖模式、品種、經(jīng)濟(jì)能力、規(guī)模大小等確定養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模。圈舍建設(shè)面積應(yīng)依據(jù)地塊情況而定,總體可參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)》(GB/T 17824.1—2022)進(jìn)行設(shè)計(jì)。(1)種公豬舍:生產(chǎn)中宜以單舍大欄飼養(yǎng),面積7.5～9.0 m2/頭。(2)后備種公豬舍:為節(jié)約土地資源,以大欄飼養(yǎng)1～3頭/欄,面積3.5～4.5 m2/頭。為防止相互打架、撕咬,不超過(guò)3頭/欄。(3)哺乳母豬(含哺乳仔豬)舍:限位欄1頭/欄,面積4.0～5.0 m2/頭。為不傷及仔豬,柵欄間隔寬度不宜超過(guò)0.05 m。(4)空懷或妊娠母豬舍:限位欄1頭/欄,面積1.4～1.7 m2/頭。大群飼養(yǎng)15～20頭/欄,為便于觀察和管理,大群飼養(yǎng)不宜超過(guò)20頭,面積2.0～2.5 m2/頭。 (5)后備母豬舍:限位欄1頭/欄,面積 1.3～1.6 m2/頭。生產(chǎn)中以小群飼養(yǎng)5～7頭/欄為佳,便于觀察和管理,面積2.0～2.5 m2/頭。(6)保育豬舍:哺乳仔豬斷奶后進(jìn)入保育階段,為了能觀察仔豬情況同時(shí)又充分利用圈舍資源,宜以大群飼養(yǎng)20～150頭/欄,面積0.3～0.4 m2/頭。(7)生長(zhǎng)育肥豬舍:按大小、強(qiáng)弱合理分群后,大群飼養(yǎng)10～100頭/欄,面積0.6～0.9 m2/頭?？蛇x擇平鋪(層)圈舍,全進(jìn)全出模式飼養(yǎng)600、1 200、2 400頭/批次所需圈舍面積分別為600 m2(12 m×50 m、15 m×40 m)、1 200 m2(15 m×80 m)、2 400 m2(30 m×80 m),可根據(jù)場(chǎng)地情況和發(fā)展需求適當(dāng)改變?nèi)ι岢叽?以經(jīng)濟(jì)、適用、科學(xué)為原則。高層樓房式圈舍根據(jù)發(fā)展規(guī)模而定,依據(jù)經(jīng)濟(jì)能力、發(fā)展規(guī)模、飼養(yǎng)品種建設(shè)不同面積的圈舍,一般以5～6層為宜。(8)圈舍采用全漏糞地板、半漏糞地板、平板(實(shí)體地面)等模式。

3 豬場(chǎng)布局

根據(jù)生產(chǎn)水平(方向)、生產(chǎn)能力、生物防控措施、糞污治理工藝不同,養(yǎng)殖場(chǎng)的布局各有差異。一般情況下合理的布局主要包括:消毒區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、管理區(qū)、輔助功能區(qū)、生產(chǎn)緩沖區(qū)、洗消區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、出豬通道、糞污治理區(qū)及病死豬無(wú)害化處理區(qū)、隔離區(qū)、圍墻等功能設(shè)施。各區(qū)域之間要求界線分明、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌醒目,符合動(dòng)物疫病防控、防鼠防鳥(niǎo)、防火防盜的要求[3]。(1)消毒區(qū):為杜絕外來(lái)疫病傳入,在養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置與大門同寬,長(zhǎng)4 m、深0.3～0.4 m的消毒池供車輛消毒;密閉消毒室(或消毒墊)供人員進(jìn)出消費(fèi)[2]。(2)生活辦公區(qū):包含生活區(qū)、辦公區(qū)、管理區(qū)。生活辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開(kāi),并有隔離設(shè)施(最好以實(shí)體圍墻或天然屏障),防止疫病傳播。生活場(chǎng)所、辦公室(含資料室)、視頻監(jiān)控設(shè)備、娛樂(lè)場(chǎng)所等應(yīng)建在豬場(chǎng)的上風(fēng)向和地勢(shì)較高的位置且設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)的入口端。(3)輔助功能區(qū)域:包括供水、配電、供暖、維修、貯存、飼料庫(kù)等設(shè)施。(4)生產(chǎn)緩沖區(qū):設(shè)置有洗浴間、更衣間、消毒間,供飼養(yǎng)(管理)人員進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)通道并設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的前端。場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)(管理)人員每次進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)必須經(jīng)過(guò)“洗浴→更衣→消毒”程序。如飼養(yǎng)(管理)人員離場(chǎng)外出,回場(chǎng)后嚴(yán)禁攜帶任何物品進(jìn)場(chǎng),同時(shí)必須在此區(qū)域按規(guī)定進(jìn)行徹底消毒,經(jīng)檢測(cè)合格后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。(5)洗消中心:所有入場(chǎng)車輛必須經(jīng)過(guò)洗消中心(車間)經(jīng)過(guò)“沖洗→消毒→清洗→瀝水→烘干→檢測(cè)”程序檢測(cè)合格方可入場(chǎng)。(6)生產(chǎn)區(qū):為確保生物安全,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)必須設(shè)置凈道、污道并嚴(yán)格分開(kāi),不得交叉混用或者倒回通用。入口端設(shè)置消毒室,生產(chǎn)區(qū)設(shè)在辦公生活區(qū)下風(fēng)處,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)每棟生豬圈舍之間的距離應(yīng)在5 m以上或者設(shè)有隔離設(shè)施[2]。(7)出豬通道:建設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的另一端出口處,終端建裝豬臺(tái),裝豬臺(tái)出口應(yīng)建在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)域圍墻外。(8)糞污處理區(qū)及病死豬無(wú)害化處理區(qū):主要是糞污貯存與處理設(shè)施、病死豬無(wú)害化處理設(shè)施以及污物處理。設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)向地勢(shì)低處,與生產(chǎn)區(qū)之間有圍墻或圍檔隔開(kāi)并設(shè)有單獨(dú)通道。(9)病畜隔離區(qū):主要有藥房、獸醫(yī)室、隔離舍等并設(shè)有獨(dú)立通道,用于病豬隔離、治療、觀察等。設(shè)在生產(chǎn)區(qū)外圍下風(fēng)處,與生產(chǎn)區(qū)之間有圍墻或圍檔隔開(kāi)。(10)圍墻(圍欄或天然屏障):養(yǎng)殖場(chǎng)四周應(yīng)建有圍墻圍檔或天然屏障,圍墻基礎(chǔ)要牢固,圍墻或圍檔高度2.0～2.2 m,以達(dá)到與周圍環(huán)境相對(duì)隔離的效果。(11)其他附屬設(shè)施:養(yǎng)殖場(chǎng)四周建設(shè)與生產(chǎn)相關(guān)的設(shè)施設(shè)備,防止外人和鼠、蛇、鳥(niǎo)等動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū),以及防火、防盜、防人為破壞等功能設(shè)施設(shè)備[2]。

4 圈舍設(shè)計(jì)

根據(jù)生產(chǎn)工藝流程確定豬舍的種類和布局,通常按配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、仔豬保育舍、生長(zhǎng)舍、育肥舍、裝豬臺(tái)進(jìn)行排列。根據(jù)貴州南部山區(qū)地勢(shì)特點(diǎn),圈舍宜采用平行布局,可單列,也可雙列,采用單圈舍、大欄圈舍或母豬限位欄。以單層平面建設(shè)為宜,圈舍長(zhǎng)度和寬(跨)度可根據(jù)生產(chǎn)工藝、養(yǎng)殖規(guī)模規(guī)劃要求和地勢(shì)情況而定。大跨度、大欄位有利于提高圈舍的建筑利用率。(1)圈舍基礎(chǔ):貴州南部山區(qū)土層薄、地下河域水系豐富,為防止圈舍下沉和養(yǎng)殖糞污滲漏,圈舍基礎(chǔ)應(yīng)采用鋼筋混凝土或孔樁基礎(chǔ)。為防止地下水通過(guò)土層向上滲透和污水向下滲漏,圈舍基礎(chǔ)底層應(yīng)鋪墊防水膜,上層應(yīng)做防水和防潮處理。為了提高圈舍的保溫性能,基礎(chǔ)外側(cè)可以加設(shè)保溫層。(2)圈舍墻體:采用磚混結(jié)構(gòu)或混凝土,墻內(nèi)壁粉刷清光,以免擦傷豬體。距離地面1.2 m墻體做水泥砂漿墻裙、防水處理,墻體1.2 m 以上用磚混或夾層保溫材料建造。(3)圈舍底面(地面):根據(jù)不同條件建成全漏糞地板、半漏糞地板或?qū)嶓w地面(平板地面),要求堅(jiān)實(shí)、平整、防滑防水、耐消毒液浸泡和水沖洗。①全漏糞地板:以水泥漏糞板為宜,耐用、耐腐蝕,表面光滑度適宜,導(dǎo)熱系數(shù)小,縫隙寬度保證漏糞效果好且不夾豬蹄腳,易于清洗,堅(jiān)固耐用,性價(jià)比高。漏糞地板底部空間高度0.8～1.0 m,能安裝括糞機(jī)即可。圈舍出口端的漏糞地板底部(出糞口)空間水平高度低于圈舍入口端的漏糞地板底部空間水平高度,有3°的斜坡度為宜,出糞口設(shè)置擋風(fēng)門,防止冬季寒風(fēng)從底部進(jìn)入圈舍,或以水泡糞模式建設(shè)。②半漏糞地板:圈舍中50%面積為實(shí)體地面(靠近中間走道或凈道),作為豬采食和休息的地方;50%面積為漏糞地板(靠近墻或污道),作為豬排便的地方,采用水泥漏糞地板,設(shè)計(jì)要求與全漏糞地板相同。③ 實(shí)體地面:地面要求堅(jiān)實(shí)、平整、防滑、防水不滲漏,地面自豬床向排水(污)溝有1～3°的斜坡度,便于清掃糞便和沖洗。(4)圈舍門窗:門要安裝牢實(shí)堅(jiān)固,保證人、豬的順利出入,一般要求圈舍外門寬1.2～1.5 m、高1.8～2.0 m,避開(kāi)冬季的主風(fēng)口。欄位門寬0.8 m、高1.0～1.2 m。窗戶起到自然采光的作用,建在距地面1.0～1.2 m處,窗頂距屋檐0.4～0.5 m,采用活動(dòng)開(kāi)關(guān)方便的鋁合金玻璃窗,窗內(nèi)安裝鐵(鋼)絲紗窗以防止鳥(niǎo)類、鼠類進(jìn)入,多設(shè)南窗、少設(shè)北窗,以能保證通風(fēng)換氣為宜;可在圈舍入口端安裝水簾,另一端安裝風(fēng)機(jī)進(jìn)行圈內(nèi)溫度、換氣調(diào)節(jié)。豬舍房檐高度不低于2.4 m,不高于3.0 m。屋頂材料要求輕便、防水、耐用、耐火,吊頂保溫隔熱、防潮、耐火、平整。

5 欄舍設(shè)計(jì)

(1)空懷待配母豬和妊娠母豬欄:采用小群飼養(yǎng),空懷待配母豬和妊娠母豬欄高0.9 m,長(zhǎng)寬根據(jù)每欄飼養(yǎng)頭數(shù)、每頭占欄面積確定。妊娠母豬單個(gè)限位欄長(zhǎng)2.2～2.3 m、寬0.6～0.7 m、高1.0～1.1 m。(2)分娩哺乳母豬欄:采用限位網(wǎng)上飼養(yǎng),分娩哺育欄設(shè)置長(zhǎng)2.2～2.3 m、寬2.0 m、高1.1 m的限位架,四周設(shè)高0.5 m的仔豬實(shí)體圍欄或不銹鋼柵欄圍欄,柵欄間距0.05 m。(3)種公豬欄:公豬采用單欄飼養(yǎng),要求欄長(zhǎng)2.5～3 m、寬2.4～2.6 m,墻體高不低于1.2 m。(4)仔豬保育欄:仔豬宜采用全漏糞保育欄飼養(yǎng),保育欄的長(zhǎng)寬根據(jù)每頭占欄面積、每欄飼養(yǎng)頭數(shù)(通常為20～150頭/欄)及豬舍的長(zhǎng)度、跨度確定,欄高0.7 m,柵欄間隙0.05 m,內(nèi)設(shè)食槽(相鄰2欄可共用雙面食槽)和飲水器。(5)育肥豬欄:育肥豬均可采用大欄群養(yǎng)模式,欄的長(zhǎng)寬因群體大小(通常為10～100頭/欄)、地板類型及豬舍長(zhǎng)度、跨度而不同。采用不銹鋼圍欄或?qū)嶓w墻,欄高0.9～1.0 m,柵欄間隙0.08 m。地面可采用全漏糞或半漏糞地板、實(shí)體地面。內(nèi)設(shè)食槽(相鄰2欄可共用雙面食槽)和飲水器。

6 附屬設(shè)施

(1)料線系統(tǒng):為了防止疫病傳播,必須采用全自動(dòng)封閉式供料系統(tǒng),包含料塔、管道、料槽。(2)供水與飲水設(shè)施:包括豬的飲用水、豬舍清洗用水及工人生活用水等。根據(jù)豬的種類和生長(zhǎng)階段,在豬圈欄內(nèi)安裝自動(dòng)飲水設(shè)備,并按豬的大小確定飲水器高度,保證水的流速和壓力。(3)配電設(shè)施:必須具備可靠的供電,并盡量靠近輸電線路和保證有足夠的用電容量,安裝獨(dú)立的變壓器,可按照1年出欄5 000頭育肥豬的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)需用電容量45～75 W進(jìn)行配置,同時(shí)應(yīng)有備用電源,以應(yīng)對(duì)停電需要。(4)道路:場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道,并嚴(yán)格隔離分開(kāi),不得交叉混用。凈道一般位于場(chǎng)區(qū)中部靠近每棟豬舍管理通道一端,用于飼養(yǎng)人員出入和飼料運(yùn)送,進(jìn)口與場(chǎng)區(qū)大門相通;污道一般位于豬舍的另一端,用于運(yùn)送糞污、墊料、污物,出口與糞污處理區(qū)相通。(5)排水:雨水采用明溝排水,污水采用暗溝排放(或用直徑110～250 mm的塑料管道閉環(huán))與3級(jí)化糞池或糞污處理系統(tǒng)相通,必須達(dá)到雨、污分離,嚴(yán)禁污水、糞尿直排。(6)消防設(shè)施:豬場(chǎng)建筑物材料要求達(dá)到建筑防火規(guī)范等級(jí),配置有消防栓和滅火器等設(shè)備器材。(7)獸醫(yī)室:配備有診療、消毒等必要的檢驗(yàn)儀器設(shè)備和常規(guī)診療器具、藥品,以滿足日常診療和消毒等工作需要。配置冷鏈設(shè)備,確保疫苗貯存。(8)綠化及天然屏障:養(yǎng)殖場(chǎng)周圍建設(shè)圍墻或生物防疫屏障,設(shè)置防鼠帶和綠化帶,但不能影響豬場(chǎng)通風(fēng)。

7 糞污資源化利用

(1)糞污處理設(shè)施設(shè)備:糞便的貯存與處理應(yīng)有專門的場(chǎng)地,處理位置應(yīng)設(shè)在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)及生活管理區(qū)的下風(fēng)向處,遠(yuǎn)離地表水源和地下水域水系,并進(jìn)行防雨、防滲漏處理。干糞堆積場(chǎng)所按照每立方米10頭育肥豬當(dāng)量建設(shè)[3]。(2)小規(guī)模場(chǎng)進(jìn)行糞污干濕分離,固體糞便(糞污)收集于干糞堆積池經(jīng)發(fā)酵處理殺滅病原微生物和寄生蟲(chóng)卵;污水、尿液進(jìn)入3級(jí)化糞池處理。因貴州南部山區(qū)特有的地質(zhì)地貌,為防止糞污外滲(漏),生產(chǎn)中要求化糞池不能設(shè)置直接外排口(孔),只能通過(guò)抽(吸)灌的方式利用;3級(jí)化糞池容量按每立方米10頭育肥豬當(dāng)量建設(shè),并達(dá)到灌溉還田要求。(3)大型規(guī)模場(chǎng)要配設(shè)有糞污處理系統(tǒng)和環(huán)保設(shè)施設(shè)備,并按照環(huán)保要求安裝線上監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。(4)豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)糞尿污水產(chǎn)量建設(shè)相應(yīng)的貯存設(shè)施(有固體、液體、糞漿3種),貯存地點(diǎn)有舍內(nèi)集糞池、舍外貯糞池、發(fā)酵池、應(yīng)急池等,所有貯存設(shè)施需防漏處理。(5)糞污貯存設(shè)施應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)和圍欄等防護(hù)措施,遠(yuǎn)離火源點(diǎn),嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。(6)通過(guò)處理、發(fā)酵的糞污達(dá)標(biāo)后進(jìn)行科學(xué)還田、還草、還果等充分利用,達(dá)到種養(yǎng)循環(huán)利用的效果,田土消納利用率按照每667 m25頭育肥豬當(dāng)量的糞污計(jì)算[4]。

8 病死豬無(wú)害化處理區(qū)

病死豬遵循就近、及時(shí)、安全、高效、環(huán)保、節(jié)能的原則,采用焚燒、化制、掩埋、發(fā)酵等方法進(jìn)行無(wú)害化處理,防止病原傳播[5]。無(wú)害化處理場(chǎng)所、設(shè)施應(yīng)設(shè)置在豬場(chǎng)的下風(fēng)向并遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場(chǎng)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū),可設(shè)置在糞污處理區(qū)域的另一端,并設(shè)置圍欄和安全警示標(biāo)識(shí),嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。