羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

□盧衍伶，肖 冬

（廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西 南寧 530004）

提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的必然要求。習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中提出“加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”[1]，成為三農(nóng)領(lǐng)域熱議的話題。無論是滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，還是加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，都要求提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

羅定市肉桂作為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，肉桂醛和肉桂酸含量高、道地特征和藥用功能較顯著，被譽(yù)為藥食同源典范，在國內(nèi)、國際市場(chǎng)上獲得良好的口碑。羅定市肉桂在現(xiàn)有比較優(yōu)勢(shì)的前提下，要想進(jìn)一步發(fā)展，就必須不斷提高其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如何有效地提升羅定肉桂的競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的一個(gè)重要課題。

1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

羅定市肉桂的種植范圍廣泛，涉及全市11 個(gè)鎮(zhèn)（街道），其中種植面積超過1 300 hm2的鎮(zhèn)（街道）有榃濱鎮(zhèn)、泗綸鎮(zhèn)、黎少鎮(zhèn)、連州鎮(zhèn)、附城街道，集中在羅定市西北部。

2015 年，羅定市肉桂種植面積2.38 萬hm2，截止到2021 年末，肉桂種植面積2.78 萬hm2，比2015 年增加0.40 萬hm2，增長率為16.81%；桂皮產(chǎn)量由2015 年的1.18 萬t 增加到2021 年末的1.67 萬t，增長0.49 萬t，增長率為41.52%?？梢缘贸?，羅定市2015—2021 年肉桂生產(chǎn)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

1.2 生產(chǎn)加工情況

近年來，羅定市積極開發(fā)肉桂加工新產(chǎn)品，依托部分大型肉桂加工企業(yè)，不斷深挖肉桂的內(nèi)在價(jià)值，延伸和完善肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條。目前羅定市以肉桂作為原材料開發(fā)的產(chǎn)品有上百種，涉及領(lǐng)域比較廣泛，包括化工、文化、生活、藥品等方面[2]。隨著羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)不斷壯大，肉桂加工企業(yè)也在增多，基本以桂皮加工、桂油提取等粗加工為主，其中大部分為小型肉桂加工企業(yè)，主要向桂農(nóng)收購桂皮、桂枝、桂葉和桂木等原材料進(jìn)行初加工；規(guī)模較大的加工企業(yè)，加工環(huán)節(jié)和工藝比較繁多復(fù)雜，基本上貫穿整條肉桂產(chǎn)業(yè)鏈。

1.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)與高要區(qū)肉桂產(chǎn)業(yè)比較

廣東省已成為我國僅次于廣西的肉桂主產(chǎn)區(qū)，種植面積占全國的30%以上。廣東肉桂種植區(qū)域主要分布在肇慶市和云浮市，其中高要區(qū)是肇慶市肉桂種植面積最大的轄區(qū)，羅定市是云浮市肉桂種植面積最大的下轄縣級(jí)市。羅定市作為中國肉桂之鄉(xiāng)，其肉桂種植面積、產(chǎn)量規(guī)模均與高要區(qū)存在差距。2020 年，羅定市肉桂種植面積相當(dāng)于高要區(qū)種植面積的84%，約占全省肉桂種植總面積的25%。羅定市桂皮單產(chǎn)水平低于高要區(qū)，僅略高于全省平均單產(chǎn)水平。

2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析：基于比較優(yōu)勢(shì)分析

本研究采用產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力常用的比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)對(duì)羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析。一般來說，比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)包括三個(gè)維度，分別是效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)、綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)[3]。

2.1 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢(shì)

效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（EfficiencyAdvantageIndex，EAI）從資源內(nèi)涵生產(chǎn)力的角度來反映作物的比較優(yōu)勢(shì)，通常用來反映某地區(qū)某作物產(chǎn)出效率的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。

式中：EAI 表示羅定市肉桂的效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)；APij表示羅定市人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；APi表示羅定市人均經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；APj表示廣東省人均肉桂產(chǎn)量的數(shù)值，單位t；AP 表示廣東省人均經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品產(chǎn)量的數(shù)值，單位t。

EAI＞1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有效率比較優(yōu)勢(shì)；EAI＜1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)沒有效率比較優(yōu)勢(shì)。

2015—2021 年，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的EAI 值均遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于1，平均值為16.71，且除了2018 年、2020 年的EAI 值分別略低于上一年度外，總體呈現(xiàn)上升的態(tài)勢(shì)（見表1）。說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東全省范圍內(nèi)具備效率比較優(yōu)勢(shì)，且優(yōu)勢(shì)呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)。

2.2 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)

規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（SscaleAdvantageIndex，SAI）通常用來表示某一個(gè)地區(qū)特定農(nóng)作物的生產(chǎn)規(guī)模和專業(yè)化程度。

式中：SAI 表示羅定市肉桂的規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)；GSij表示羅定市肉桂的種植面積的數(shù)值，單位hm2；GSi表示羅定市林業(yè)用地面積的數(shù)值，單位hm2；GSj表示廣東省肉桂的種植面積的數(shù)值，單位hm2；GS 表示廣東省林業(yè)用地面積的數(shù)值，單位hm2。

公式以種植面積來對(duì)比肉桂產(chǎn)業(yè)集中度，SAI＞1說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)，SAI 值越大表明規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)程度越高；SAI＜1 說明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)，SAI 值越小表明規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)越不明顯。

2015—2021 年，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的SAI 值均大于1，平均值為16.16，這是因?yàn)閺V東省桂皮產(chǎn)量及肉桂種植面積較少，廣東省肉桂種植面積占廣東省林業(yè)用地面積之比低于0.015，且羅定市桂皮產(chǎn)量約占廣東省桂皮產(chǎn)量25%（見表2）。除了2016 年和2021 年的SAI 值略低于上一年度之外，總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，且逐年增長，由此可見羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省內(nèi)具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也說明肉桂產(chǎn)業(yè)在羅定市農(nóng)業(yè)中占據(jù)重要地位。

表2 2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

2.3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的綜合比較優(yōu)勢(shì)

綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AggregatedAdvantageIndex，AAI）將規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)相結(jié)合，同時(shí)反映規(guī)模水平和單產(chǎn)水平，可綜合反映某一個(gè)地區(qū)特定農(nóng)作物的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平。

綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的綜合結(jié)果。AAI＞1 表示羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)具有綜合比較優(yōu)勢(shì)，且AAI 值越大說明綜合比較優(yōu)勢(shì)越明顯；AAI＜1 則表明羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省范圍內(nèi)沒有綜合比較優(yōu)勢(shì)，且AAI值越小說明綜合比較優(yōu)勢(shì)越不明顯。

2015—2021 年羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)的AAI 值均大于1，平均值為16.41，除2018 年AAI 值略低于2017 年之外，總體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)（見表3）。

表3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

綜合EAI、SAI、AAI 值分析可知，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省有比較優(yōu)勢(shì)，表明其有較高的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

3 羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升的主要制約因素

羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)雖然在廣東省有競(jìng)爭(zhēng)比較優(yōu)勢(shì)且上升空間明顯，但種植面積和桂皮產(chǎn)量仍與肇慶市高要區(qū)存在著一定差距。具體而言，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力主要受到以下因素制約。

3.1 肉桂種苗品質(zhì)難以保證

肉桂種苗的品質(zhì)直接影響著桂皮和桂油質(zhì)量。目前羅定市肉桂品種大多選用當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N，來源不夠清晰；多采用本土肉桂種子進(jìn)行繁殖，肉桂種子品質(zhì)優(yōu)劣沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，選種不慎將會(huì)對(duì)肉桂產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生較大影響[4]。目前廣東省肉桂種苗企業(yè)比較雜亂，且缺乏龍頭企業(yè)，加上行業(yè)規(guī)范性和監(jiān)管部門監(jiān)管能力較弱，缺乏明確的肉桂種苗質(zhì)量培育標(biāo)準(zhǔn)。羅定市育苗企業(yè)的優(yōu)質(zhì)肉桂種苗難以滿足羅定市桂農(nóng)的購買需求，外來肉桂種苗的質(zhì)量難以保證，加大了羅定市桂農(nóng)的選種難度。

3.2 肉桂產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)落后，精深加工萎縮

羅定市肉桂加工以初級(jí)加工為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短，系列產(chǎn)品不多。加工企業(yè)規(guī)模普遍偏小，以小作坊為主，加工工藝及加工設(shè)備落后，生產(chǎn)加工停留在烘干、蒸餾、萃取等初級(jí)階段，生產(chǎn)技術(shù)水平偏低。

此外，大部分加工企業(yè)以家族制為主，經(jīng)營理念較陳舊，自主創(chuàng)新能力不足，肉桂產(chǎn)品檔次較低，以單一產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售為主，致使羅定市肉桂加工企業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)的綜合效益降低，直接影響肉桂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運(yùn)營能力不足

雖然2008 年“羅定肉桂”獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，也依托云浮·羅定稻米節(jié)活動(dòng)進(jìn)行了宣傳推廣，但其品牌價(jià)值開發(fā)仍與肇慶市高要肉桂、廣西防城港區(qū)肉桂存在差距。羅定市肉桂生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌運(yùn)營和宣傳能力仍有較大的提升空間，沒有培養(yǎng)出足夠規(guī)模的顧客忠誠度。

4 提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

4.1 加強(qiáng)肉桂產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)

種植環(huán)節(jié)作為肉桂產(chǎn)業(yè)的重要前端，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化種植，最大限度地提高羅定肉桂的道地品質(zhì)。突出規(guī)劃引領(lǐng)，明確肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、路徑和重點(diǎn)，優(yōu)化肉桂產(chǎn)業(yè)空間布局，加快推進(jìn)良種育苗基地建設(shè)，為肉桂產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ)。制訂發(fā)布羅定市肉桂生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，加強(qiáng)種苗選育、種植、采收、產(chǎn)地初加工等全過程的質(zhì)量安全監(jiān)管。加強(qiáng)與高校、科研院所合作，開展肉桂加工技術(shù)科研攻關(guān)，推廣先進(jìn)適用機(jī)械，努力提高肉桂初加工水平，推動(dòng)種植基地生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一化的初級(jí)產(chǎn)品[5]。

4.2 延伸肉桂產(chǎn)業(yè)鏈條

產(chǎn)業(yè)的拓展和融合是發(fā)展新業(yè)態(tài)、激發(fā)新動(dòng)能最有力的抓手[6]。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依托專業(yè)的肉桂產(chǎn)業(yè)園，形成產(chǎn)業(yè)集群，引培龍頭企業(yè)，拓展肉桂附屬產(chǎn)業(yè)，壯大產(chǎn)業(yè)力量。主動(dòng)融入粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)藥高地建設(shè)，以建設(shè)羅定肉桂產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)深加工基地建設(shè)，擴(kuò)大加工規(guī)模，提升加工水平，把羅定市打造成為中國肉桂交易中心和集散中心。以肉桂產(chǎn)業(yè)為載體，打造具有羅定特色的鄉(xiāng)村振興示范帶；以示范鎮(zhèn)（點(diǎn)）、A 級(jí)旅游景區(qū)和文化旅游特色村等為精品點(diǎn)，串點(diǎn)成線，打造美麗鄉(xiāng)村精品線路，促進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與廣州國際醫(yī)藥港、粵澳中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園的深度合作，配合建設(shè)中藥材保稅倉和中轉(zhuǎn)倉，建成集初加工、儲(chǔ)存、現(xiàn)貨交割等功能于一體的中藥材倉儲(chǔ)物流中心。

4.3 創(chuàng)新營銷方式，提升品牌影響力

營銷是品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)品牌農(nóng)業(yè)價(jià)值最直接的體現(xiàn)。羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)提升品牌影響力，必須創(chuàng)新營銷方式，不斷擴(kuò)大品牌影響力。充分發(fā)揮“羅定肉桂”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品這一鮮明產(chǎn)業(yè)名片，構(gòu)建名藥、名企為支撐的肉桂品牌體系，開發(fā)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的肉桂產(chǎn)品，全面提升羅定市肉桂系列產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造具有羅定特色的肉桂品牌。充分利用報(bào)刊、廣播電視臺(tái)等傳統(tǒng)媒體網(wǎng)絡(luò)，“兩微一端”等新媒體及交通要道兩旁廣告牌，建立品牌傳播矩陣，提高羅定市肉桂品牌的知名度和美譽(yù)度。深度挖掘羅定市肉桂文化精髓，鼓勵(lì)肉桂品牌和藝術(shù)創(chuàng)意相結(jié)合，打造具有羅定特色的南藥康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，建設(shè)羅定肉桂康養(yǎng)旅游小鎮(zhèn)，綜合發(fā)展羅定肉桂種植、研學(xué)、文旅、休閑、康養(yǎng)、藥食等項(xiàng)目，進(jìn)一步提升“中國肉桂之鄉(xiāng)”的影響力和知名度。

5 結(jié)束語

應(yīng)用評(píng)價(jià)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)研究發(fā)現(xiàn)羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)在廣東省具有較高的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。為持續(xù)提升羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)重點(diǎn)提升產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)。