農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化研究現(xiàn)狀綜述

□金璐瑤

（青海大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院，青海 西寧 810016）

我國是農(nóng)業(yè)大國，但我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平與發(fā)達(dá)國家仍有差距。近些年，信息技術(shù)的快速發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)完善、優(yōu)化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)提供了新的方向，面對互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)發(fā)展好供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的完善與優(yōu)化有利于我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，深受社會、國家和企業(yè)的關(guān)注。

供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)是由與處于供應(yīng)鏈核心地位的核心企業(yè)相連的成員組織構(gòu)成的，這些組織處于供應(yīng)鏈上游或下游，從起始端連接到供應(yīng)鏈末端，即需求端（消費(fèi)者）。

供應(yīng)鏈中的企業(yè)在日常經(jīng)營時(shí)，一般傾向于選擇多個(gè)供應(yīng)商和多個(gè)經(jīng)銷商以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)鏈系統(tǒng)中常常會有多個(gè)供應(yīng)商、多個(gè)制造商、多個(gè)經(jīng)銷商和多個(gè)零售商構(gòu)成的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化是優(yōu)化供應(yīng)鏈中的企業(yè)或者連接處的配置、決策等，以達(dá)到供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)利益最大化。當(dāng)前市場是典型的買方市場，市場環(huán)境復(fù)雜、市場需求不確定、企業(yè)間競爭越來越激烈，如何在不確定環(huán)境因素影響下優(yōu)化設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)是當(dāng)前重要課題。

文章總結(jié)分析了相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化文獻(xiàn)的出版期刊（選取知網(wǎng)收錄的SCI、EI、北大核心、CSSCI、CSCD、AMI）、年論文數(shù)和被引頻率，概述了高被引論文關(guān)鍵詞網(wǎng)絡(luò)頻次，總結(jié)歸納了現(xiàn)有文獻(xiàn)，從文獻(xiàn)的研究內(nèi)容出發(fā)劃分子主題，并在文獻(xiàn)綜述的基礎(chǔ)上客觀討論了現(xiàn)有文獻(xiàn)子主題的研究現(xiàn)狀、方法和局限性。

1 文獻(xiàn)收集

1.1 文獻(xiàn)來源

在收集已有文獻(xiàn)時(shí)，文獻(xiàn)來源于SCI、EI、北大核心、CSSCI、CSCD、AMI 的期刊論文，主題選為“農(nóng)產(chǎn)品”和“供應(yīng)鏈優(yōu)化”，截至2023 年3 月29 日，滿足條件的文獻(xiàn)共有92 篇。

1.2 文獻(xiàn)分析

文章對92 篇文獻(xiàn)的發(fā)表年份、出版期刊和被引量進(jìn)行了總結(jié)分類，見圖1。

圖1 92 篇文獻(xiàn)的發(fā)表年份

圖1 表示92 篇文獻(xiàn)的發(fā)表年份，可以明顯發(fā)現(xiàn)2009—2010 年，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化相關(guān)文獻(xiàn)數(shù)量出現(xiàn)了小幅增長，這是因?yàn)?010 年中央一號文件中提到要“健全農(nóng)產(chǎn)品市場體系”，并要“加大力度建設(shè)糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品倉儲設(shè)施，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，支持大型涉農(nóng)企業(yè)投資建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)施”。

而2021 年明顯是研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的最高峰，這是因?yàn)槲覈岢觥暗?020 年我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下農(nóng)村貧困人口全部實(shí)現(xiàn)脫貧、貧困縣全部摘帽、區(qū)域性整體貧困得到解決”。

由表1 可知92 篇文獻(xiàn)的出版期刊，發(fā)表相關(guān)文獻(xiàn)最多的是《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》，其次是《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》。

表1 92 篇文獻(xiàn)的出版期刊 單位：篇

92 篇文獻(xiàn)中，被引最多的文獻(xiàn)是2007 年李季芳學(xué)者發(fā)表的《我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理思考》，被引182 次；之后是2018 年馬雪麗等學(xué)者發(fā)表的《考慮保鮮努力與數(shù)量/質(zhì)量彈性的農(nóng)產(chǎn)品三級供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)優(yōu)化》，被引89 次；排第三位的是劉助忠等學(xué)者發(fā)表的《“互聯(lián)網(wǎng)+”概念下的“O2O”型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流程集成優(yōu)化》，被引67 次。其余89 篇文獻(xiàn)被引量均在50 次以下。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化研究現(xiàn)狀

2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化

聞卉等學(xué)者（2021）[1]基于零售商的合作偏好，建立了三階段Stackelberg 博弈模型，得出了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的政府補(bǔ)貼機(jī)制和優(yōu)化策略；鄒筱等學(xué)者（2021）[2]研究了由生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商和銷售商組成的二級供應(yīng)鏈，設(shè)計(jì)了“雙向收益共享成本分擔(dān)”的契約，并最終得出了銷售商制定價(jià)格的相關(guān)結(jié)論；陳瀟等學(xué)者（2022）[3]研究了粵北少數(shù)民族地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題，并針對問題提出了優(yōu)化方法；學(xué)者豆丹丹和李麗英（2021）[4]分析了我國縣域生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的特點(diǎn)和問題，并基于社區(qū)團(tuán)購的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系提出了優(yōu)化對策；王海南等學(xué)者（2020）[5]研究了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通模式演進(jìn)和動力機(jī)制，分析了新冠肺炎疫情后其需要解決的問題以及優(yōu)化路徑。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈優(yōu)化

學(xué)者劉娜娜和張峰偉（2022）[6]對農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)全渠道供應(yīng)鏈價(jià)值進(jìn)行了逆向分析，并提出了優(yōu)化路徑；李承東學(xué)者（2021）[7]基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景研究了臍橙電商供應(yīng)鏈的構(gòu)建相關(guān)問題。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)鏈優(yōu)化

學(xué)者尚杰和吉雪強(qiáng)（2020）[8]研究了區(qū)塊鏈技術(shù)與生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，基于博弈視角，提出了如何利用區(qū)塊鏈技術(shù)優(yōu)化生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的方法；學(xué)者王卉和王林（2022）[9]分析了農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈合作機(jī)制中存在的問題，并在合作博弈視角下提出了優(yōu)化路徑；學(xué)者白世貞和黃紹娟（2021）[10]研究了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理在數(shù)字經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的運(yùn)作模式，并提出了針對性優(yōu)化路徑；盧奇等學(xué)者（2022）[11]分析了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問題，提出了區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用下的優(yōu)化對策。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈優(yōu)化

李歡歡學(xué)者（2022）[12]分析了河南省農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈存在的問題，并提出了如何優(yōu)化的對策；學(xué)者高鵬和孫智君（2021）[13]研究了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈存在的問題，基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景提出了優(yōu)化策略；學(xué)者呂利平和馬占峰（2020）[14]基于成本權(quán)衡理論分析了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的優(yōu)化動因，并提出了其優(yōu)化方案。

2.5 農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈優(yōu)化

學(xué)者文艷嬌和戴昀弟（2022）[15]研究了我國農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈存在的問題，并提出了優(yōu)化策略；尚延超學(xué)者（2021）[16]基于新零售模式分析了農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈的特征、運(yùn)作現(xiàn)狀和存在的問題，并提出了其發(fā)展方向和具體的優(yōu)化路徑；唐萬歡學(xué)者（2019）[17]測算了我國農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈的服務(wù)效率，指出其瓶頸并構(gòu)建了優(yōu)化系統(tǒng)。

2.6 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量優(yōu)化

陳永平學(xué)者（2019）[18]從消費(fèi)質(zhì)量需求的角度入手，分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的特點(diǎn)與要求，并提出了具體優(yōu)化的對策；曾夢玲學(xué)者（2021）[19]研究了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量的協(xié)同控制機(jī)制，并提出了其優(yōu)化路徑。

2.7 其他

楊保軍學(xué)者（2022）[20]對全渠道模式下的特色農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)供應(yīng)鏈模式進(jìn)行了案例研究，提出了具體的優(yōu)化方案；王旭坪等學(xué)者（2022）[21]將縱向持股策略引入到農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中，構(gòu)建博弈模型，研究了基于股權(quán)合作的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化問題；孫國華等學(xué)者（2019）[22]基于貨架空間和零售價(jià)格共同影響產(chǎn)品需求的前提，研究了不同貨架空間分配順序下的供應(yīng)鏈的最優(yōu)決策與利潤；張喜才學(xué)者（2021）[23]分析了貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指出了存在的問題并提出如何優(yōu)化升級。

3 結(jié)論與展望

梳理現(xiàn)有文獻(xiàn)可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的相關(guān)問題的研究最多，其次是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字供應(yīng)鏈優(yōu)化和農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈優(yōu)化的相關(guān)研究?？偟膩碚f，與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的相關(guān)問題一直是學(xué)者們關(guān)注研究的重點(diǎn)問題。未來，可以通過將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化與其他學(xué)科問題相結(jié)合，進(jìn)一步完善該領(lǐng)域的研究。