膠東地區(qū)花生高效栽培技術(shù)※

●董向麗 彭守華 宋 林 呂鵬超 馮麗芳

（1．威海農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心 山東 威海 264200；2．山東省威海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東 威海 264200；3．山東省榮成市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心 山東 榮成 264300）

1 花生生產(chǎn)現(xiàn)狀

近幾年，膠東花生種植面積逐年減少，總產(chǎn)下降，現(xiàn)種植面積和總產(chǎn)量分別下降了17%、4.2%。種植面積下降有3個(gè)方面的原因：一是花生收購價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，市場不穩(wěn)定；二是農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力減少，化肥、農(nóng)藥、地膜等農(nóng)資價(jià)格漲幅過大，花生生產(chǎn)機(jī)械作業(yè)成本提高；三是花生單產(chǎn)徘徊不前；四是東北、河南及魯西地區(qū)花生種植發(fā)展較快，加大了市場供應(yīng)量，而且花生價(jià)格低于膠東，影響了膠東大花生的價(jià)格，最后導(dǎo)致花生種植效益下降。為擺脫目前膠東大花生生產(chǎn)困境，唯一辦法是提高花生單產(chǎn)，從而攤薄生產(chǎn)成本，提高膠東花生市場競爭力，增加產(chǎn)出效益。因此，必須采用優(yōu)良品種和配套的栽培管理技術(shù)，這是降本增效最有效的途徑。

2 品種選擇及播種

2.1 選用優(yōu)良品種

適合膠東地區(qū)栽培的高產(chǎn)品種，以花育系列為主。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)條件和生產(chǎn)目的，選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病、抗逆性強(qiáng)、適宜不同地力條件的花生品種。莢果出口型品種，可選“花育22號(hào)”“花育33號(hào)”“花育918”等；非莢果出口型品種，可選“花育36號(hào)” “宇花31” “日花抗青8號(hào)”等；高油酸花生，可選“宇花31” “宇花91”“威選68”等；鮮食甜花生“冀花甜1號(hào)”產(chǎn)量品質(zhì)均較好。對于平原坡地中高產(chǎn)地塊，以上所列大小花生均可；山耩丘陵等中低產(chǎn)地塊及土壤酸化程度較重的地塊，宜選“花育62號(hào)” “花育26號(hào)”“花育6301”等[1]。

2.2 播種

2.2.1 種子處理在播前5～7 d帶殼曬種1～2 d后再剝殼，可以殺死殼上病菌，降低含水量，提高種子活力，使花生出苗早，出苗齊，出苗率高，長勢強(qiáng)。剝殼后種子進(jìn)行分級，選用粒大飽滿、皮色亮澤、無病斑、無破損的籽粒按大小分級，一、二級種仁作種，且一、二級種子要分開播種，不可混播[2]，種源充足時(shí)只用一級種仁作種。一般大田要求種仁發(fā)芽勢≥60%，發(fā)芽率≥80%，高產(chǎn)田要求發(fā)芽勢≥80%，發(fā)芽率≥98%。播前根據(jù)花生種植環(huán)境和常見的病蟲害選擇藥劑進(jìn)行包衣拌種，拌好種放陰涼處晾干，隨拌隨種，高油酸花生應(yīng)選用抗低溫高濕種衣劑包衣，以防播種期遇低溫造成出苗率降低。

2.2.2 整地和施肥提高整地質(zhì)量，深翻整地，耙平耙勻，挖好排水溝。增施有機(jī)肥和中微肥，有機(jī)肥必須腐熟，中微肥淺施于地表2～3 cm土層，用高氮高鉀（N∶P∶K=2∶1.5∶2）三元硫基復(fù)合肥作種肥，適當(dāng)減少化肥用量。鈣、鎂、鋅、鉬、硼等中微量元素，對花生的增產(chǎn)提質(zhì)有很重要的作用。其中鈣肥應(yīng)根據(jù)土壤酸化的實(shí)際情況，施用硅鈣鎂肥、鈣鎂磷肥、牡蠣殼粉等生理堿性肥料，每667 m2施用商品肥料30～50 kg。

2.2.3 適期淺播覆膜花生在5月上旬播種，露天花生和高油酸花生推遲7～10 d，過早播種易爛種，出苗后發(fā)病率高，后期易爛果、生芽。另外，對于食用（包括鮮食）和食品加工要求低脂肪和高蛋白花生原料，生產(chǎn)上可適當(dāng)晚播，降低脂肪含量、提高蛋白質(zhì)含量，以滿足市場需求。對于油用的高油酸花生，播種不宜過晚，以免失去高油酸的特性。播種深度覆膜花生2～3 cm，露天花生3～5 cm?；ㄉ材げシN時(shí)要足墑，墑情不夠時(shí)要造墑，確保一播全苗。雨后或造墑播種時(shí)，土壤勿壓太實(shí)，防止?fàn)€種。

2.3 密度與播量

花生種植密度直接影響花生單產(chǎn)，合理密植是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)增產(chǎn)的主要栽培措施之一。大花生常規(guī)播量為12.5～30 kg/667 m2，對應(yīng)密度為6000～7000穴/667 m2，高產(chǎn)栽培播種量在17.5 kg/667 m2，對應(yīng)密度在8000～8500穴/667 m2，2粒/穴。小花生密度控制在10 000～11 000穴/667 m2為宜。起壟種植，壟底寬80～90 cm，壟面寬50～60 cm，壟高10～12 cm，一壟雙行，壟上小行距30 cm左右。播種時(shí)用多功能花生覆膜播種機(jī)，將起壟、施肥、播種、噴除草劑、覆膜和膜上覆土等工序一次性完成，達(dá)到地膜覆蓋栽培機(jī)械化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

3 田間管理

3.1 苗期管理

播種后12 d左右，當(dāng)花生苗頂膜時(shí)，應(yīng)在08:00以前或16:00以后及時(shí)破膜引苗，避免地膜灼傷幼苗，破膜時(shí)膜孔要小，減少透風(fēng)散熱跑墑，造成地膜損壞及膜內(nèi)雜草叢生，但破膜要徹底，使花生整棵植株完全在膜上。缺苗斷壟的地塊可補(bǔ)種生育期比原播種品種相對較短的品種。幼苗2片真葉時(shí)及時(shí)清除膜孔上的多余土堆，團(tuán)棵前將壓在膜底側(cè)枝摳出膜外，防止膜下高溫影響花生正常生長發(fā)育。

3.2 花期管理

在花生初花期噴0.3%硼+0.3%磷酸二氫鉀水溶液，也可加入0.3%尿素，可以有效增加結(jié)莢數(shù)，促進(jìn)集中結(jié)莢，提高花生雙仁果數(shù)，增產(chǎn)增收。同時(shí)，在花期做好第一次葉斑病發(fā)生的防治，在盛花期防治葉斑病可用 20%嘧菌酯水分散粒劑 60～80 g/667 m2，或 25%吡唑醚菌酯懸浮劑30～40 L/667 m2，于發(fā)病初期兌水30～40 kg噴霧，噴藥注意集中噴植株下部病菌發(fā)生部位，避開上部開花部位，避免影響開花下針。

3.3 科學(xué)化控

降雨偏多年份控制花生生長是增長飽果率的重要措施。多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，使用12.5%的烯唑醇可濕性粉劑兌水噴霧效果較好，容易掌握，不易早衰。在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)天氣而定，連續(xù)降雨、雨量過大應(yīng)早控，一般在主莖高30 cm左右進(jìn)行第一次化控，第一次化控劑量中等偏小，7～10 d后根據(jù)降雨和長勢調(diào)整用量，以達(dá)到控旺轉(zhuǎn)壯的目的，而且還能預(yù)防葉部病害，一般兩次即可。中等用量10～12 g/667 m2，大劑量15～18 g/667 m2，兌水30 kg均勻噴霧。

3.4 水分管理

花生耐旱性強(qiáng)，足墑播種覆膜花生，苗期一般不用澆水。干旱年份在開花下針期，中午大田花生葉片開始泛白萎蔫時(shí)，應(yīng)采取溝灌潤澆的辦法進(jìn)行澆水，以保持花生正常生長發(fā)育。為避免空果，花生結(jié)莢期遇到干旱也應(yīng)澆水，此時(shí)澆水要小水順壟溝灌或噴灌，忌大水漫灌，忌中午高溫時(shí)段漫灌深井水，防止芽果和爛果。飽果期要控水，降雨多的年份應(yīng)挖好排水溝及時(shí)排除積水，防止?fàn)€果。

3.5 葉面噴肥

花生結(jié)莢、飽果的中后期，結(jié)合病蟲害防治噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素，根外補(bǔ)肥，預(yù)防脫肥早衰。

4 花生病草害防治

4.1 花生草害防治

每667 m2用72%異丙甲草胺水乳劑100～150 mL，或96%精異丙甲草胺乳油100 mL，清除1年生禾本科雜草及部分闊葉雜草，闊葉雜草多時(shí)可加入50%撲草凈100～150 g，扣膜地塊兌水20～25 kg，不扣膜地塊兌水30～35 kg，播后苗前噴霧。

4.2 花生病害防治

4.2.1 花生苗期病害防治苗期病害主要有莖腐、根腐和青枯病。為防止病害的發(fā)生，可選擇抗病品種，用2.5%咯菌清按藥種比1∶500拌種可降低發(fā)病，輪作換茬也可降低病害發(fā)生率。出苗后可用3%甲霜·霉靈水劑800倍液，或30%苯甲·丙環(huán)唑乳油20 mL，兌水25～30 kg噴霧防治根腐、莖腐病。對于青枯病無特效藥防治，應(yīng)及時(shí)拔除病株，截?cái)鄠魅驹?，在發(fā)病初期或暴雨過后，可用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000倍液，或24%農(nóng)霉素可溶性粉劑2000倍液，或80%乙蒜素乳油4000～6000倍液交替用藥，每隔7 d噴施1次，連噴3～4次。

4.2.2 葉斑病和網(wǎng)斑病防治6月中下旬花生下針期、7月下旬花生結(jié)莢期和8月中下旬飽果期是葉斑病發(fā)病的三個(gè)高峰期。第一次發(fā)病期病情擴(kuò)展慢，對花生生長影響較小，第二個(gè)高峰期植株底部葉片發(fā)病向中上部發(fā)展，病情發(fā)展迅速，病斑多，花生葉片大量脫落，造成早衰，對產(chǎn)量影響較大，干旱少雨病害發(fā)生較輕，7月下旬至8月上旬，降雨天數(shù)多，雨量大，葉斑病可能大規(guī)模發(fā)生。對于葉斑病及網(wǎng)斑病的防治，一般每667 m2選用30%苯甲·丙環(huán)唑乳油20 mL或 60%吡唑醚菌酯· 代森聯(lián)水分散粒劑 20 g兌水25～30 kg，或80%代森錳鋅600倍液進(jìn)行噴施，防治采用藥肥同用，一般噴施0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀。病害偏重一般在7月下旬至8月上旬，此時(shí)應(yīng)交替用藥，連噴2次，間隔時(shí)間7～10 d。網(wǎng)斑與葉斑病可同時(shí)防治，采用同類農(nóng)藥，防治時(shí)期大致相同。

5 采收

在有效葉片達(dá)到50%以上時(shí)，可將花生采收期延遲至9月下旬至10月上旬。觀察到花生群體地上部植株生長停滯，中下部葉片脫落，上部1/3葉片葉色變黃，葉片晝開夜合的感夜運(yùn)動(dòng)不靈敏或消失，70%以上莢果果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，果皮外表呈現(xiàn)鐵青色，果殼內(nèi)壁發(fā)生青褐色斑片，種皮色澤鮮艷時(shí)收獲。充分利用光照充足、晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)提高花生后期的產(chǎn)量和質(zhì)量，延期采收可提高產(chǎn)量10%以上，而且飽果率高，不影響倒茬播種小麥。種用的高油酸花生收獲晾曬時(shí)要防止因低溫冷害降低發(fā)芽率，要選擇連續(xù)5～7 d最低穩(wěn)定8℃以上的晴天，且干后莢果貯存時(shí)溫度不宜過低。

剛收獲的花生鮮果不可堆積，應(yīng)及時(shí)晾曬，防治堆積發(fā)熱霉變。將莢果含水量降至10%以下后，在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下按品種、規(guī)格分別貯存。