淺談花椒屬植物提取物在保護(hù)文物書畫方面的應(yīng)用

蘇倩倩 梁守東 蔣蕙芊

摘?要：文物書畫是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)，也是人們修身養(yǎng)性提高自我修養(yǎng)的必備物品，如何保護(hù)收藏它們是每一個(gè)收藏家必修的課題。本文從文物書畫日常儲(chǔ)存注意事項(xiàng)，對(duì)文物書畫收藏的濕度與溫度、防光、防塵、防霉防蛀進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，著重簡(jiǎn)述了文物書畫在日常防蛀方面的研究現(xiàn)狀，并針對(duì)傳統(tǒng)防霉防蛀方法提供了花椒屬植物作為天然植物替代品，詳細(xì)分析了花椒屬植物提取物中單體化合物在防霉防蛀中起到的關(guān)鍵性作用，為文物書畫收藏過程中防霉防蛀新技術(shù)提供新的建議和意見。

關(guān)鍵詞：文物書畫；收藏；防霉防蛀；花椒屬植物提取物

Abstract：Our?precious?cultural?heritage?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?is?also?necessary?items?for?people?to?cultivate?themselves?and?improve?selfcultivation.How?to?protect?and?collect?them?is?every?collector's?compulsory?topic.This?paper?introduces?in?detail?the?humidity?and?temperature，light?prevention，dust?prevention，mildew?and?insect?prevention?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?collection?from?the?points?of?attention?for?daily?storage?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy.It?emphatically?description?the?research?status?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?in?daily?mothproof，and?provides?Zanthoxylum?as?natural?plant?substitute?for?traditional?mothproof?methods.The?key?role?of?monomer?compounds?of?Zanthoxylum?extract?in?antimildew?and?antimothification?is?analyzed?in?detail，which?provides?new?suggestions?and?opinions?for?the?new?technology?of?antimildew?and?antimothification?in?the?process?of?cultural?relics?painting?and?calligraphy?collection.

Keywords：Calligraphy?and?painting?of?cultural?relics；Collection；Mouldproof?and?mothproof；Zanthoxylum?extract

1?文物書畫日常儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

現(xiàn)如今，隨著人們的文化修養(yǎng)和審美修養(yǎng)以及生活水平的不斷提升，書畫收藏早已進(jìn)入千家萬戶。眾多家庭家裝布置時(shí)，喜歡在房子墻面上懸掛自己喜歡的風(fēng)景畫、名人字畫或者自己的書法作品，不僅能夠起到賞心悅目、美化環(huán)境的作用，還能陶冶情操、完善自我、修身養(yǎng)性。

就書畫的收藏來說，有許多的學(xué)問和注意事項(xiàng)。首先如何選購(gòu)收藏有價(jià)值的藏品；其次，若把購(gòu)置回來的藏品隨意放置，不費(fèi)精力和心血去保護(hù)和珍惜，藏品慢慢會(huì)損壞。書畫的存放需要從溫度和濕度、防強(qiáng)光照射、防塵土空氣污染，以及防蟲蛀等方面注意保護(hù)［1］。防高溫潮濕：書畫保存最適溫度為室溫（18～24℃），最適相對(duì)濕度為40%～45%。這樣的溫度和濕度下，書畫能夠有效地抑制微生物以及霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。防強(qiáng)光：不同波段的太陽(yáng)光使紙質(zhì)纖維發(fā)生氧化反應(yīng)，致使紙張變質(zhì)，對(duì)字畫具有極強(qiáng)的破壞力，因此儲(chǔ)藏室的照明嚴(yán)格控制光照強(qiáng)度，避免陽(yáng)光直射。防塵垢：環(huán)境污染對(duì)書畫的破壞非常大，空氣中有害氣體和細(xì)小塵埃等長(zhǎng)期沉積在書畫上，不僅影響觀賞，還會(huì)侵蝕畫面。清理時(shí)可用吸塵器將塵埃吸走，也可用雞毛撣子清掃畫面，切勿使用抹布等擦拭畫面，因在擦拭的過程中會(huì)將細(xì)小灰塵帶進(jìn)紙張紋理中，造成更大的損害。防蟲蛀：在眾多對(duì)文物書畫保存威脅最大的是有害昆蟲和菌類對(duì)書籍和書畫的破壞，可以用冰片、樟腦等驅(qū)蟲、殺蟲最傳統(tǒng)最經(jīng)典的方法。大多數(shù)大型收藏機(jī)構(gòu)通常采用大型熏蒸房的方式進(jìn)行熏蒸殺蟲。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，菌、蟲害對(duì)文物書畫腐蝕損毀程度仍高達(dá)50%以上。因此，文物書畫收藏實(shí)施切實(shí)有效的防菌、防蟲害工作刻不容緩。

2?文物書畫日常防蛀蟲的現(xiàn)狀

文物書畫日常防蟲主要體現(xiàn)在防微生物（菌類）和害蟲兩大類。這兩類生物以物理分化和化學(xué)分化兩種方式對(duì)文物書畫進(jìn)行生物分化作用［2］。物理分化通過生物的活動(dòng)對(duì)文物書畫進(jìn)行直接的破壞活動(dòng)?；瘜W(xué)分化作用通過生物的新陳代謝、遺體腐爛分解等產(chǎn)物與文物書畫發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，致使文物書畫被毀壞。

微生物（菌類）是低等生物的統(tǒng)稱，具有個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、繁殖周期短和環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，主要包括病毒、細(xì)菌、真菌、支原體、衣原體、放線菌等［3］。微生物能夠在氣（空氣）、液（江河、湖泊、海洋）和固體（土壤）等環(huán)境下存在，有數(shù)量不等、種類不一的微生物在自然界廣泛存在。因此，微生物（菌類）污染是文物書畫不可避免的主要破壞源之一。

文物書畫上常見的害蟲種類較多，比如衣魚、蜚鐮、書虱、煙草甲、藥谷盜等［3］。相比于微生物（菌類）對(duì)文物書畫的破壞，害蟲對(duì)文物書畫的破壞更為直接，多數(shù)害蟲具有鋒利的口器，它們以各種文物書畫作為食物來源，蛀蝕文物。它們對(duì)文物書畫的破壞常常使文物書畫遍布空洞，殘缺不全，甚至被蛀蟲啃食殆盡，化為碎屑，使文物書畫長(zhǎng)久保存受到嚴(yán)重影響，極大地縮短了文物書畫的壽命和價(jià)值。部分蛀蟲在啃食文物書畫時(shí)還會(huì)分泌腐蝕性排泄物，對(duì)文物書畫的完整性、色彩和畫質(zhì)感造成破壞，有些甚至?xí)鹁惖募纳瑢?duì)文物書畫造成微生物和蛀蟲混合污染和破壞，比如書虱，屬嚙蟲目，污白或草黃色，廣泛分布于世界各國(guó)。書虱通常生活在室外，往往通過家具、紙盒被攜帶入室內(nèi)，其主要以霉菌為主食。它的出現(xiàn)間接地說明該環(huán)境下文物書畫已經(jīng)適宜霉菌生長(zhǎng)了，不利于在該環(huán)境下保存文物書畫。書虱生活在文物書畫中，食霉菌的同時(shí)也啃食文物書畫，通常以粉屑和膠質(zhì)為食，被蛀食過的文物書畫不會(huì)形成蛀洞。書虱喜溫暖潮濕的環(huán)境，具強(qiáng)負(fù)趨光性和群居性，在干燥條件下不能生存，當(dāng)空氣相對(duì)濕度較低時(shí)，會(huì)因失水而死亡。

3?花椒屬植物提取物在寶物文物書畫中應(yīng)用簡(jiǎn)述

大多數(shù)收藏家收藏的文物書畫，除了懸掛的部分，往往會(huì)把部分藏品儲(chǔ)存在箱柜里，若箱柜的環(huán)境相對(duì)溫暖濕潤(rùn)，就會(huì)容易滋生蟲菌，導(dǎo)致文物書畫作品被蟲子咬壞和發(fā)生霉變，收藏家通常會(huì)采取藥物防蟲、防霉措施。早在明代周家胄撰寫的《裝潢志》［3］中就有記載：“治糊，先以花椒熬湯，入白礬末，乳香少許?！惫偶Ｗo(hù)時(shí)，使用花椒水和白礬末制成的淀粉糊制作書套或書畫裱褙，從而起到防蟲抑菌的作用［4］?；ń穼僦参镏泻心承┍容^特殊的化合物，比如揮發(fā)油、生物堿等具有顯著的藥理作用，其有效成分能夠起到殺蟲殺卵的作用［5］。將花椒放置在箱柜的角落，釋放的刺激性味道，可以有效地防止或減少蟲子的進(jìn)入。據(jù)記載，花椒具有驅(qū)蟲抑菌的功能［6］。發(fā)掘的漢墓中常有以花椒的果實(shí)填墊內(nèi)棺，就是利用花椒作為一種芳香防腐劑，達(dá)到高效防蟲、防腐的目的。田敬伊［7］也曾提到，傳統(tǒng)的防蛀措施采用對(duì)人體和文物無害的樟腦、蕓草、花椒、雄黃等天然驅(qū)蟲物，將其放置在文物庫(kù)房或柜中，因特殊刺激氣味將蛀蟲趨避，避免文物受到蛀蟲類害蟲啃食。隨著科技的發(fā)展，人們對(duì)花椒有效成分和驅(qū)蟲原因的研究越來越明晰，這種生態(tài)可持續(xù)的驅(qū)蟲抑菌方法將具有廣闊的應(yīng)用前景［89］。近年來，關(guān)于花椒屬植物提取物中不同成分的殺蟲抑菌活性的研究報(bào)道越來越多。

花椒不僅作為主要調(diào)味品進(jìn)入千家萬戶，還可作為木本油料作物被人們所喜愛，而且在醫(yī)藥方面也有很高的應(yīng)用價(jià)值。其中，花椒果實(shí)具有獨(dú)特的麻和辣味，作為“八大調(diào)味品”之一，同時(shí)具有去膻除腥的功效。花椒籽含有大量的不飽和脂肪酸和α亞麻酸，經(jīng)過提煉和加工成高級(jí)食用油。花椒葉具有特殊的麻香味，其嫩枝幼葉可作涼拌菜或咸菜等食用?；ń坊ǜ缓?，其蜜純甜，香氣濃郁，可作為優(yōu)質(zhì)蜜源。研究發(fā)現(xiàn)［10］，花椒中生物活性物質(zhì)主要含揮發(fā)油、萜類、氨基酸、不飽和脂肪酸和醇溶提取物等，其中揮發(fā)油主要包含檸檬烯、牦牛兒醇、枯醇、1，8桉葉素和月桂烯等；萜類主要含芳樟醇、香茅醇、香葉醇、乙醇香葉酯和花椒烯等；氨基酸主要含脯氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸和賴氨酸等，總共17種氨基酸；不飽和脂肪酸主要為脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸等。

揮發(fā)油是多種組分揮發(fā)性油狀物化合物的統(tǒng)稱，可隨水蒸氣蒸餾從植物中萃取，與水互溶多具有芳香氣味或特殊氣味，常溫下難揮發(fā)，具有毒性，有驅(qū)蟲、殺蟲和抗菌的功效。謝小梅［11］等研究花椒水提取物對(duì)五種文物中頻繁出現(xiàn)的霉菌（黑曲霉、黃青霉、黃曲霉、桔青霉和黑根霉）的抑制作用，其揮發(fā)油具有較強(qiáng)的抗細(xì)菌和抗真菌作用。為了保護(hù)紙質(zhì)文物書畫免受蟲害，古人在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中摸索了許多有效的方法，其中一種為把紙張進(jìn)入花椒水中，利用花椒散發(fā)的強(qiáng)烈的辛辣氣味達(dá)到驅(qū)逐蠢蟲的效果［2］。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)花椒水中提取物進(jìn)行研究，其有機(jī)試劑提取物和揮發(fā)油均具有殺蟲藥理活性作用，主要機(jī)制為抑制蟲卵孵化、降低蟲卵產(chǎn)量、抑制幼蟲出鞘和遷移，以及誘導(dǎo)蟲體麻痹等。花椒葉精油中的揮發(fā)油對(duì)埃及伊蚊幼蟲具有殺滅作用［12］，花椒果實(shí)精油中的揮發(fā)油對(duì)白紋伊蚊和致倦庫(kù)蚊各齡期幼蟲表現(xiàn)出明顯的熏殺活性［13］。另外，花椒揮發(fā)油對(duì)嗜人按蚊和中華按蚊具有殺滅幼蟲活性［14］。由于植物體內(nèi)揮發(fā)油類有效組分含量十分有限，隨時(shí)間流逝，揮發(fā)油逐漸揮發(fā)殆盡，驅(qū)蟲抑菌效果也會(huì)逐漸消失，因此含有揮發(fā)油類植物的驅(qū)蟲抑菌效果往往不會(huì)太久，實(shí)際使用受到極大地的限制。

古人為了提高文物書畫的存儲(chǔ)壽命，在文物書畫制作時(shí)的裝裱糨糊上做了許多嘗試，發(fā)現(xiàn)在熬制糨糊時(shí)添加某些植物，能夠有效提高糨糊的黏結(jié)性，同時(shí)也提高防蟲、防腐的作用。清代孫從添的《藏書紀(jì)要》［15］中記載：“糊用小粉、川椒、白礬、百部草細(xì)末，庶可免蛀。”劉舜強(qiáng)等［16］對(duì)傳統(tǒng)植物添加的裝裱糨糊進(jìn)行了詳細(xì)的研究分析，發(fā)現(xiàn)白礬、百部草抑菌效果明顯，花椒和丁香次之。研究發(fā)現(xiàn)在花椒屬植物體內(nèi)廣泛分布著含氮的堿性有機(jī)化合物——生物堿種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。生物堿對(duì)細(xì)菌具有明顯的抑制效果，動(dòng)物大量誤服也會(huì)致死。常溫下大多數(shù)生物堿無揮發(fā)性，因此有持久殺蟲抑菌作用。花椒屬植物提取物中的香豆素、木脂素、生物堿和酚酸均具有殺寄生蟲活性作用［14］。木脂素能夠抑制克氏錐蟲生長(zhǎng)［17］；吲哚類生物堿能夠降低感染利什曼蟲［18］；酚酸能夠降低曼氏血吸蟲的日產(chǎn)卵量［19］；異喹啉類生物堿具有殺滅幼蟲活性作用［20］；酰胺類生物堿對(duì)成蟲和幼蟲均有殺滅作用，尤其是對(duì)淡色庫(kù)蚊型中殺蟲劑易感和野生型均具有殺滅活性作用［21］。清代畫家鄒一桂在《小山畫譜》［15］中提出：“裝潢得法，亦貴珍藏。盛以畫囊，置木箱內(nèi)，懸之屋梁透風(fēng)處。南方蒸熱，伏候宜取曬晾，以樟腦、蕓香、花椒、煙葉等貯箱內(nèi)。又貴時(shí)常取掛，則無霉蛀之患。焚香恐防熏黑，垂簾以避蠅污，什襲珍之，則畫不落劫，傳之十世猶新，何患其不壽乎?！爆F(xiàn)如今許多圖書館仍堅(jiān)持使用花椒、靈香草和蕓香草作為古籍防蟲、防霉的主要材料，既有芳香，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

花椒屬植物提取物中的揮發(fā)油、生物堿等化合物對(duì)寄生蟲、瘧原蟲、蚊蟲以及倉(cāng)儲(chǔ)害蟲等呈現(xiàn)出較好的驅(qū)避和殺滅活性。這些單體化合物不僅具有天然性、可生物降解和特異選擇性，而且可為環(huán)境友好、價(jià)格便宜的無公害殺蟲劑提供母體化合物。尤其是開發(fā)揮發(fā)油型天然殺蟲劑或防蟲劑方面表現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景，更有甚者開發(fā)成為文物書畫儲(chǔ)藏產(chǎn)品天然熏蒸劑，同時(shí)為我國(guó)傳統(tǒng)花椒在文物書畫儲(chǔ)藏方面提供理論依據(jù)。

4?展望

在文物書畫日常收藏保存技術(shù)方面，傳統(tǒng)技術(shù)手段有著無可替代的地位和作用。隨著科學(xué)技術(shù)和人們生活水平的提高，現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)和保護(hù)技術(shù)也被廣泛開發(fā)，個(gè)人收藏也可在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)科學(xué)化、高效化、現(xiàn)代化的新技術(shù)、新工藝加大文物書畫的保護(hù)力度。也可根據(jù)不同文物書畫紙張變質(zhì)的原因，采取相應(yīng)的科學(xué)挽救措施，在書畫裝裱過程中引入現(xiàn)代科學(xué)藥物，起到長(zhǎng)效防霉、防腐和防蟲的效果，有利于今后文物書畫的收藏和保護(hù)。

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作者簡(jiǎn)介：蘇倩倩（1981—?），女，漢族，山東泰安人，本科，文物博物館員，研究方向：文物技術(shù)保護(hù)；蔣蕙芊（2005—?），女，漢族，山東泰安人，本科在讀，研究方向：文物技術(shù)保護(hù)。

*通訊作者：梁守東（1975—?），男，漢族，山東招遠(yuǎn)人，大專，助理館員，研究方向：文物技術(shù)保護(hù)。