2021年江蘇省中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計分析△

嚴(yán)輝，陳靜梅，丁虹翔，孫曉東，殷劍美，尹利民，郭盛，張小波，吳啟南，段金廒*

1.南京中醫(yī)藥大學(xué) 江蘇省中藥資源產(chǎn)業(yè)化過程協(xié)同創(chuàng)新中心/國家中醫(yī)藥管理局中藥資源循環(huán)利用重點研究室，江蘇 南京 210023；2.江蘇鶴鄉(xiāng)菊?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展有限公司，江蘇 鹽城 224335；3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟(jì)作物研究所，江蘇 南京 210014；4.中國中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心 道地藥材品質(zhì)保障與資源持續(xù)利用全國重點實驗室，北京 100700

江蘇省位于我國東部，該地以平原為主，兼有低山丘陵、大江大湖，水系密布、運網(wǎng)縱橫、灘涂廣闊，地理生態(tài)類型多樣[1]。近年來，隨著中醫(yī)藥事業(yè)的持續(xù)向上發(fā)展及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，江蘇省中藥材種植面積總體呈增加趨勢，規(guī)模擴(kuò)張及區(qū)域變化迅速，中藥材種植在很多地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中都占據(jù)著重要地位。中藥材產(chǎn)業(yè)成為鞏固脫貧攻堅成果、接續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，但中藥材的種植面積及產(chǎn)量、產(chǎn)值等數(shù)據(jù)尚無專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行統(tǒng)計。

中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)對中藥材種植面積調(diào)控、中藥材供給和再生量的把握、中藥工業(yè)增長需求和中醫(yī)藥事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展都具有重要的參考意義。然而，國家中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計已中斷近30 年，公開引用的數(shù)據(jù)存在較大差異。2020 年10 月，中國中藥協(xié)會中藥區(qū)劃和生產(chǎn)統(tǒng)計專業(yè)委員會（以下簡稱專委會）正式成立，其基于中藥學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、地理信息系統(tǒng)等領(lǐng)域的技術(shù)方法，對全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計調(diào)查制度、技術(shù)規(guī)范、技術(shù)方法進(jìn)行了探索和實踐，于2021 年開啟全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計工作，并于當(dāng)年12 月18 日召開了《全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計報告（2020年）》[2]發(fā)布會。由于統(tǒng)計口徑、渠道、方法和尺度等差異，基于文獻(xiàn)資料、普查數(shù)據(jù)庫和專委會統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)結(jié)果也存在較大差異[2]。因此，健全中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計制度是促進(jìn)中藥資源信息化的必要準(zhǔn)備。

專委會牽頭開展的中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計試點工作為國家中醫(yī)藥綜合統(tǒng)計制度中關(guān)于中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計調(diào)查制度的建設(shè)打下堅實基礎(chǔ)，但目前中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計工作仍處于起步和摸索階段。本文根據(jù)《江蘇省中藥資源區(qū)劃》[3]，在《全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計報告（2020年）》的基礎(chǔ)上對2021年江蘇省全域中藥材種植面積、種類，以及中藥材產(chǎn)量、產(chǎn)值進(jìn)行統(tǒng)計分析，為區(qū)域中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展宏觀管理和調(diào)控提供參考。

1 數(shù)據(jù)來源與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

通過收集江蘇省農(nóng)業(yè)主管部門公開的農(nóng)業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)及相關(guān)縣市的公開信息，重點參考江蘇省中藥資源普查工作辦公室、江蘇省中藥資源動態(tài)監(jiān)測體系、國家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系江蘇相關(guān)崗站的實地調(diào)查結(jié)果，獲取2021 年江蘇省中藥材生產(chǎn)情況相關(guān)數(shù)據(jù)。

1.2 方法

對2021 年江蘇省中藥材種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值，不同類別中藥材種植結(jié)構(gòu)，江蘇省代表性道地中藥材品種進(jìn)行統(tǒng)計分析，使用Origin Pro 2023 和Microsoft Excel軟件對中藥材種植面積、年產(chǎn)量、年產(chǎn)值進(jìn)行統(tǒng)計分析，使用地理信息系統(tǒng)軟件ArcGIS 10.7.1 對2021 年江蘇省各縣域中藥材種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值進(jìn)行空間自相關(guān)分析。

2 結(jié)果

2.1 江蘇省不同種類中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計分析

對2021 年江蘇省中藥材種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值進(jìn)行統(tǒng)計分析，結(jié)果顯示，種植面積共115.56 萬畝（1 畝≈666.67 m2），產(chǎn)量約54.06 萬t，產(chǎn)值約69.38億元。不同品種中藥材種植面積、年產(chǎn)量及年產(chǎn)值見表1。其中，側(cè)柏種植面積最大，為19.50 萬畝；牛蒡的年產(chǎn)量、年產(chǎn)值均最高，分別為18.00萬t、14.40億元。

表1 2021年江蘇省中藥材種植面積、產(chǎn)量及產(chǎn)值

2.1.1 江蘇省不同品種中藥材種植面積 2021 年江蘇省種植面積較大的中藥材品種有側(cè)柏、銀杏、山藥、菊、桑等，約占了全省中藥材種植面積的94.69%。其中，種植面積萬畝以上的中藥材有側(cè)柏（19.50 萬畝）、銀杏（18.55 萬畝）、山藥（15.00 萬畝）、菊（10.01萬畝）、桑（9.57萬畝）、蓮（8.46萬畝）、芡（6.50 萬畝）、牛蒡（6.00 萬畝）、栝樓（4.57萬畝）、女貞（3.50萬畝）、浙貝母（2.81萬畝）、白茅（1.50 萬畝）、延胡索（1.28 萬畝）、忍冬（1.18 萬畝）、南方紅豆杉（1.00 萬畝）；種植面積10 萬畝以上的中藥材有4 種；種植面積[1萬，10萬）畝的中藥材有11 種；種植面積[1000，1 萬）畝的中藥材有13 種；種植面積＜1000 畝的中藥材有8 種。

2.1.2 江蘇省不同品種中藥材年產(chǎn)量 江蘇省2021 年中藥材種植產(chǎn)量較高的品種依次為牛蒡、側(cè)柏、銀杏、山藥、女貞、菊、蓮、桑、浙貝母，占全省中藥材總產(chǎn)量的90.76%。年產(chǎn)量萬噸以上的中藥材有牛蒡（18.00 萬t）、側(cè)柏（9.75 萬t）、銀杏（7.42萬t）、山藥（5.60萬t）、女貞（2.10萬t）、菊（1.70萬t）、蓮（1.69萬t）、桑（1.68萬t）、浙貝母（1.12萬t）。

2.1.3 江蘇省不同品種中藥材年產(chǎn)值 江蘇省2021年中藥材種植產(chǎn)值較高的品種依次為牛蒡、菊、銀杏、浙貝母、桑、栝樓、側(cè)柏、延胡索、山藥、蓮、百合、芡、牛皮消，占全省中藥材總產(chǎn)值的90.92%。年產(chǎn)值億元以上的品種為牛蒡（14.40 億元）、菊（10.21 億元）、銀杏（7.42 億元）、浙貝母（5.61 億元）、桑（5.03 億元）、栝樓（4.57 億元）、側(cè)柏（3.41 億元）、延胡索（3.39 億元）、山藥（2.24 億元）、蓮（2.03 億元）、百合（2.00 億元）、芡（1.56億元）、牛皮消（1.20億元）。

2.2 江蘇省不同形態(tài)類別中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計分析

江蘇省主產(chǎn)36 種中藥材分為喬木、草本、灌木和藤本4 類，其中喬木類有6 種、灌木類有3 種、藤本類有3 種、草本類有24 種。喬木類中藥種植面積最大，為52.17 萬畝，占比45.14%；草本類中藥種植面積為45.60 萬畝，占比39.46%；藤本類中藥種植面積為15.63 萬畝，占比13.53%；灌木類中藥種植面積為2.16萬畝，占比1.87%。

2.3 江蘇省各縣域中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計及空間分布情況

縣域不同生態(tài)區(qū)種植中藥材種類有差異。《江蘇省中藥資源區(qū)劃》[3]將江蘇省各縣域劃分為5 種生態(tài)區(qū)類型，分別為徐淮平原藥材區(qū)，主要包括徐州、淮安、宿遷、連云港等地，2021 年主要種植生產(chǎn)側(cè)柏、銀杏、山藥、牛蒡、桑、菊、女貞、栝樓、金銀花等；江淮平原藥材區(qū)，主要包括揚州、鹽城、淮安、南通等地，2021 年主要種植生產(chǎn)蓮、女貞、浙貝母、芡、山藥、桑、栝樓等；沿海平原灘涂野生及家種藥材區(qū)，主要包括鹽城、南通、連云港，2021 年主要種植生產(chǎn)桑、菊、女貞、浙貝母、栝樓、牛皮消、延胡索等；寧鎮(zhèn)揚低山丘陵道地藥材區(qū)，主要包括南京、鎮(zhèn)江、揚州等地區(qū)的丘陵山區(qū)，2021 年主要種植生產(chǎn)蓮、芡、白茅、梔子、芍藥等；太湖平原“四小”（小草藥、小花果、小動物、小礦物）藥材區(qū)，包括蘇州、無錫、常州等地，2021 年主要種植生產(chǎn)南方紅豆杉、卷丹、栝樓、薄荷等。

江蘇省各縣域中藥材種植面積、年產(chǎn)量和種植品種數(shù)見表2。其中，泉山區(qū)、射陽縣、邳州市、豐縣和沛縣中藥材種植面積較大，在7.5 萬畝以上；豐縣、泉山區(qū)、沛縣、邳州市中藥材年產(chǎn)量較大，在4.82 萬t 以上；射陽縣、如皋市、興化市、東臺市、宜興市和淮安區(qū)種植中藥材品種較多，在10 種以上。

表2 2021年江蘇省各縣域中藥材種植面積、年產(chǎn)量和種植品種數(shù)

2.3.1 江蘇省各縣域中藥材種植面積空間分布 統(tǒng)計2021 年江蘇省各縣域中藥材種植面積，排名前10的縣域依次為泉山區(qū)（19.50萬畝）、邳州市（12.07萬畝）、豐縣（10.5萬畝）、射陽縣（14.54萬畝）、沛縣（7.5 萬畝）、寶應(yīng)縣（5.01 萬畝）、海安市（4.28 萬畝）、高郵市（4.30萬畝）、濱?？h（3.52萬畝）、高港區(qū)（3.32 萬畝）。中藥材種植面積在5 萬畝以上的縣域有6 個，種植面積[1 萬，5 萬）畝的縣域有18個，種植面積[1000，1 萬）畝的縣域有21個，種植面積＜1000 畝的縣域有22 個，另有29 個縣域未統(tǒng)計到規(guī)模化中藥材種植。整體來看，江蘇省北部及中東部地區(qū)中藥材種植面積較大，南部中藥材種植面積較小。采用莫蘭指數(shù)（Moran'sI）分析江蘇省各縣域中藥材種植面積的空間自相關(guān)性。Moran'sI可以反映鄰近單元某屬性是否存在空間上的聚集特性[4]。ArcGIS 空間自相關(guān)分析顯示，江蘇省不同縣域中藥材種植面積在空間上隨機(jī)分布（表2）。

2.3.2 江蘇省各縣域中藥材種植種類空間分布 2021 年江蘇省各縣域中藥材種植種類統(tǒng)計結(jié)果和空間自相關(guān)分析結(jié)果見表1、表2。中藥材種植種類最多的縣域是射陽縣，共15 種；興化市、如皋市、東臺市、宜興市、淮安區(qū)中藥材種植種類均為10 種以上；另有15 個縣中藥材種植種類為5～9種；其余47 個縣域種植的中藥材種類少于5 種。整體而言，江蘇省東部地區(qū)種植中藥材種類數(shù)較多。ArcGIS 空間自相關(guān)分析顯示，江蘇省不同縣域中藥材種植種類數(shù)在空間上聚集分布。

2.3.3 江蘇省各縣域中藥材種植年產(chǎn)量空間分布 2021 年江蘇省各縣域中藥材年產(chǎn)量統(tǒng)計結(jié)果和空間自相關(guān)分析結(jié)果見表2、表3。2021 年江蘇省中藥材年產(chǎn)量最高的縣是豐縣，主產(chǎn)山藥和牛蒡2 個藥食同源品種，年產(chǎn)量為13.11 萬t；泉山區(qū)主產(chǎn)側(cè)柏葉，產(chǎn)量為9.75 萬t；沛縣主產(chǎn)山藥和牛蒡，產(chǎn)量為9.37萬t。此外，江蘇省另有6個縣域中藥材年產(chǎn)量在1萬～5萬t；其余59個縣域中藥材年產(chǎn)量少于1 萬t。整體而言，江蘇省北部地區(qū)中藥材年產(chǎn)量最大。ArcGIS 空間自相關(guān)分析顯示，江蘇省不同縣域中藥材年產(chǎn)量在空間上隨機(jī)分布。

表3 2021年江蘇省各縣域中藥材種植面積、年產(chǎn)量和種類空間自相關(guān)分析

2.4 江蘇省代表性道地品種生產(chǎn)統(tǒng)計情況

蘇芡實、蘇菊、銀杏葉/白果、茅蒼術(shù)、蘇薄荷、黃蜀葵花和瓜蔞子/瓜蔞皮/天花粉為江蘇省代表性道地及特色藥材。銀杏主產(chǎn)于江蘇省徐州市和泰州市，其中徐州邳州市銀杏基地為我國第一個銀杏葉藥材規(guī)范化生產(chǎn)基地，目前仍是歐洲制藥企業(yè)優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地。菊花大多種植在長江流域以北地區(qū)，射陽縣、亭湖區(qū)、響水縣、濱海縣、大豐區(qū)等沿海灘涂地區(qū)均有大面積種植，尤以射陽縣洋馬鎮(zhèn)種植面積最大。江蘇省是國內(nèi)藥用菊花主要產(chǎn)地和集散中心，并建設(shè)有國家中藥材產(chǎn)業(yè)體系示范基地。芡在吳中區(qū)、寶應(yīng)縣、淮安區(qū)、高郵市和沭陽縣都有大規(guī)模種植。江蘇地區(qū)芡的栽培面積居全國第一，高郵建有國家基本藥物目錄所需芡實種子種苗繁育基地，通過校企合作起草了芡實道地藥材團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。黃蜀葵在省內(nèi)多種植于姜堰區(qū)、興化市、射陽縣和淮安區(qū)等地輕度鹽漬化地區(qū)。栝樓在江蘇主要種植在蘇北地區(qū)，包括徐淮平原、江淮平原及沿海灘涂地區(qū)，即宿豫區(qū)、射陽縣、阜寧縣、高郵市、沭陽縣和丹徒區(qū)。目前，茅蒼術(shù)人工種植仍處于起步階段，僅在金壇、句容、溧水等丘陵山區(qū)進(jìn)行小范圍仿野生種植[3]。

據(jù)表4 統(tǒng)計，2021 年江蘇省道地品種銀杏、菊花的種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值都很大，種植面積均超過10 萬畝，產(chǎn)量均超過1 萬t，產(chǎn)值均達(dá)7 億元以上；芡實和栝樓種植面積也較大，均超過4 萬畝；黃蜀葵和薄荷種植面積都相對較小，種植面積低于1 萬畝；茅蒼術(shù)屬于珍稀瀕危物種，目前種植不多，面積不足千畝。產(chǎn)地道地性是道地藥材品質(zhì)保障的基礎(chǔ)，《關(guān)于加快中醫(yī)藥特色發(fā)展的若干政策措施》提出“實施道地中藥材提升工程”，保障江蘇省道地藥材品質(zhì)、統(tǒng)籌道地藥材產(chǎn)區(qū)規(guī)劃、推進(jìn)道地藥材良種繁育基地和生產(chǎn)基地建設(shè)是保證中藥材高質(zhì)量供給的必要準(zhǔn)備[5-6]。

表4 2021年江蘇省代表性道地品種生產(chǎn)統(tǒng)計情況

3 討論

中藥產(chǎn)業(yè)在保護(hù)和傳承中醫(yī)藥文化、滿足人民群眾多層次健康需求方面起到了關(guān)鍵性作用。同時，中藥產(chǎn)業(yè)也蘊含著巨大的經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值和發(fā)展?jié)摿?，對推動江蘇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

通過對江蘇中藥材生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)計分析，可以全面掌握區(qū)域中藥材的生產(chǎn)規(guī)模、種植面積、產(chǎn)量等基本情況。通過對中藥材生產(chǎn)信息的系統(tǒng)梳理和分析，可以識別出產(chǎn)業(yè)鏈上的瓶頸環(huán)節(jié)，明確發(fā)展中的問題和不足之處，這為產(chǎn)業(yè)調(diào)控和規(guī)劃提供了重要的依據(jù)。中藥材生產(chǎn)受區(qū)域自然生態(tài)、社會經(jīng)濟(jì)和政策等因素的綜合驅(qū)動[7]。市場經(jīng)濟(jì)杠桿調(diào)節(jié)及政策影響中藥材的種植情況，如徐州地區(qū)基于礦地融合政策的采煤塌陷地綜合整治使側(cè)柏種植面積大幅增加[8]；耕地“主糧化”政策在江蘇貫徹落實到位，市場行情、價格波動和連作障礙導(dǎo)致菊花種植面積減少[9]；芡實種植面積的減少與2020 年1 月1 日起正式實施的《江蘇省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于促進(jìn)大運河文化帶建設(shè)的決定》有一定關(guān)系，大運河主河道加強(qiáng)沿線河岸、河灘、濕地的生態(tài)保護(hù)和修復(fù)，涉及的高郵湖、洪澤湖等里下河產(chǎn)區(qū)退塘/田還湖，種植面積受到較大影響[10]。另外，城市化的推進(jìn)也使蘇州芡實面積逐漸減少[11]。經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展使江蘇傳統(tǒng)道地藥材生產(chǎn)面積不斷減少，供給能力銳減。同時，統(tǒng)計過程中發(fā)現(xiàn)了一些有潛力的中藥材品種，為進(jìn)一步優(yōu)化中藥材產(chǎn)業(yè)鏈提供參考。近年來，隨著地租、人工綜合成本不斷增加，以及受耕地“主糧化”政策疊加影響，蘇薄荷、太子參、宜興百合、茅蒼術(shù)、泰半夏的道地產(chǎn)區(qū)種植面積大幅萎縮，主產(chǎn)地也相繼發(fā)生遷移[7]。對江蘇中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計分析可以為該省中藥產(chǎn)業(yè)的品牌打造和市場拓展提供支持。準(zhǔn)確獲取中藥材的生產(chǎn)情況和市場需求，可以推動優(yōu)質(zhì)中藥材的品牌化建設(shè)。江蘇具有得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件，可以充分利用這些優(yōu)勢，打造一批有影響力的中藥材品牌。同時，通過統(tǒng)計分析可以了解中藥材產(chǎn)品的市場走勢和需求特點，為企業(yè)市場拓展提供參考，開拓國內(nèi)外市場，推動江蘇中藥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在開展江蘇中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計的過程中也存在一些挑戰(zhàn)。首先是數(shù)據(jù)的采集和處理，由于中藥材產(chǎn)業(yè)小而分散，參與主體眾多，在數(shù)據(jù)采集和質(zhì)量控制方面均存在一定難度。由此看來，中藥材生產(chǎn)情況和統(tǒng)計數(shù)據(jù)受多維因素的影響。國家及地方生態(tài)保護(hù)政策和城市化進(jìn)程、中藥材市場價格變化、藥用植物生長年限及生理特性、氣候環(huán)境變化等因素都會影響中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)[7]。中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計數(shù)據(jù)反映了區(qū)域鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展的變化趨勢和未來，應(yīng)積極開展新技術(shù)、新方法在中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計工作中的應(yīng)用，提升中藥材統(tǒng)計數(shù)據(jù)的真實性、客觀性和準(zhǔn)確性[12]。此外，還需要加強(qiáng)各相關(guān)部門之間的信息共享和協(xié)調(diào)配合，提升統(tǒng)計分析工作的效果；建立全國中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計平臺，服務(wù)于相關(guān)區(qū)域?qū)嵤┼l(xiāng)村振興；發(fā)展中藥材特色產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮統(tǒng)計工作在中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展中的作用。

總體來看，江蘇中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計分析對推動江蘇中藥產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要作用。通過深入分析和理解中藥材生產(chǎn)情況，可以為中藥產(chǎn)業(yè)的調(diào)控和規(guī)劃提供科學(xué)依據(jù)，優(yōu)化中藥材產(chǎn)業(yè)鏈，推動中藥產(chǎn)業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型，提升江蘇中藥產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。