緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

彭明健

（上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，上海 202178）

近年來，我國農(nóng)業(yè)工作者一直在研發(fā)高效優(yōu)質(zhì)緩釋肥品種，以期通過緩釋肥的施用，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的肥料利用率[1]。但是，緩釋肥既具有肥效長、損失小等優(yōu)點，又具有生產(chǎn)成本高、肥效見效慢[2]的缺點，故其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不能完全替代常規(guī)速效化肥，如何結(jié)合化肥和緩釋肥的各自優(yōu)勢進行配合施用已成為研究重點。在此背景下，筆者以優(yōu)質(zhì)水稻‘銀香38’為試驗對象，研究了緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用對其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。現(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

試驗于2021 年6 月在上海光明長江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司屏東1 隊8 號地進行，前茬作物為油菜。

1.2 供試肥料

供試肥料為中鹽紅四方緩釋肥（N∶P∶K為23%∶7%∶13%，質(zhì)量分數(shù)，下同）、紅四方常規(guī)復(fù)合肥(N∶P∶K 為18%∶9%∶17%)、綠先機常規(guī)復(fù)合肥（N∶P∶K 為12%∶10%∶14%）、尿素。

1.3 供試水稻品種

供試水稻品種為‘銀香38’。

1.4 試驗設(shè)計

試驗依據(jù)肥料施用不同，設(shè)4 個處理，具體試驗設(shè)計見表1。每處理重復(fù)3 次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積為66.7 m2，小區(qū)間設(shè)置獨立田埂進行隔離。

表1 試驗設(shè)計

1.5 調(diào)查項目及方法

在試驗前采集耕層混合土樣1 份，在水稻收割前各處理采集耕層混合土樣1 份，分別檢測土壤pH、有機質(zhì)含量、速效氮含量、有效磷含量、速效鉀含量。

在試驗期間，各處理每隔7 d調(diào)查1次苗情。在水稻成熟期，各處理取樣調(diào)查成熟期百株干物質(zhì)質(zhì)量、每667 m2干物質(zhì)質(zhì)量；各處理分3 點取樣，測定水稻產(chǎn)量構(gòu)成；各處理進行實割測產(chǎn)，并進行經(jīng)濟效益對比。

2 結(jié)果與分析

2.1 苗情動態(tài)

由表2可知，各處理的水稻高峰苗數(shù)出現(xiàn)時間一致，均為7月23日，但較2020年有所延遲，經(jīng)分析，主要是因為2021 年水稻分蘗期試驗田雨水較多，對水稻分蘗造成了一定影響。其中，處理（2）的高峰苗數(shù)最多，比處理（4）每667 m2增加2.33 萬苗，說明中鹽紅四方緩釋肥作基肥一次性施用，更有利于促進水稻分蘗。處理（3）的每667 m2有效穗數(shù)、成穗率均為各處理中最高，分別較處理（4）增加0.57萬苗、1.78%，這一結(jié)果說明，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規(guī)復(fù)合肥配合施用能夠增加水稻的有效穗數(shù)和成穗率，從而形成較好的群體結(jié)構(gòu)。

表2 不同處理的苗情動態(tài)

2.2 干物質(zhì)質(zhì)量及經(jīng)濟系數(shù)

由表3 可知，處理（1）和處理（3）的成熟期百株干物質(zhì)質(zhì)量較高，而成熟期水稻百株干物質(zhì)質(zhì)量是反映水稻群體結(jié)構(gòu)的一項重要指標，表明中鹽紅四方緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用有助于提高水稻的群體質(zhì)量。處理（3）的成熟期每667 m2干物質(zhì)質(zhì)量最高，處理（2）的經(jīng)濟系數(shù)最高。

表3 不同處理的干物質(zhì)質(zhì)量及經(jīng)濟系數(shù)

2.3 產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成

由表4 可知，處理（3）的理論產(chǎn)量最高，比處理（4）增產(chǎn)3.25%，經(jīng)分析，理論產(chǎn)量的增加主要是因為每穗粒數(shù)和有效穗數(shù)的增加。處理（3）的實際產(chǎn)量最高，比處理（4）增產(chǎn)3.15%。3 個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的每穗總粒數(shù)均多于處理（4），其中處理（1）的每穗總粒數(shù)最多，表明中鹽紅四方緩釋肥與紅四方常規(guī)復(fù)合肥配合施用能夠有效增加水稻的每穗總粒數(shù)。處理（2）和處理（4）的結(jié)實率較高，這可能和中鹽紅四方緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用后肥效持續(xù)時間長，造成水稻植株貪青、灌漿延遲、稻瘟病發(fā)生程度增加有關(guān)[3]。4個處理間千粒質(zhì)量差異不大，其中處理（4）的千粒質(zhì)量略高。

表4 不同處理的產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成

2.4 土壤理化性狀

由表5 可知，與試驗前相比，除了處理（2）的土壤水解性氮含量略有上升之外，其他處理的土壤水解性氮含量均有所下降，其中處理（4）的土壤水解性氮含量下降最多，這可能和常規(guī)復(fù)合肥的氮素利用率相對于緩釋肥低、在土壤中流失較快有關(guān)[4]；各處理的土壤有效磷含量、速效鉀含量均有所下降，其中處理（3）的土壤有效磷含量和速效鉀含量下降最多，說明中鹽紅四方緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用，需適當增加磷鉀肥的供應(yīng)，以減少土壤中磷、鉀元素的缺失；各處理的土壤有機質(zhì)含量、pH 均有所下降，但差異不大。

表5 不同處理的土壤理化性狀

2.5 稻米品質(zhì)

由表6可知，3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米整精米率和糙米率差異不大，但均較處理（4）有所上升，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠有效提高稻米的碾磨品質(zhì)。處理（1）的堊白度最低，比處理（4）下降5.1 個百分點，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠降低稻米的堊白度。3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米直鏈淀粉含量均較處理（4）有所降低，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠有效提高稻米的蒸煮品質(zhì)。3個施用中鹽紅四方緩釋肥處理的稻米蛋白質(zhì)含量均較處理（4）有所降低，說明施用中鹽紅四方緩釋肥能夠降低稻米的蛋白質(zhì)含量。

表6 不同處理的稻米品質(zhì)

2.6 經(jīng)濟效益

由表7可知，各處理的施肥成本（肥料成本、人工成本）相差不大，最終處理（3）的經(jīng)濟效益較好，較處理（4）每667 m2增效61.26 元。

表7 不同處理的經(jīng)濟效益

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，與單一施用緩釋肥或單一施用常規(guī)復(fù)合肥相比，緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用的水稻產(chǎn)量有所增加。其中，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規(guī)復(fù)合肥配合施用的處理（3）的水稻每667 m2實際產(chǎn)量最高，為666.33 kg，較單一施用綠先機常規(guī)復(fù)合肥對照處理（4）每667 m2增產(chǎn)20.32 kg，較單一施用中鹽紅四方緩釋肥的處理（2）每667 m2增產(chǎn)16.49 kg，產(chǎn)量增加主要是因為每穗粒數(shù)和有效穗數(shù)的增加。從稻米品質(zhì)來看，緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用能夠提高稻米的碾磨品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)，表現(xiàn)為糙米率提高、堊白度下降、直鏈淀粉含量下降，且蛋白質(zhì)含量下降。從經(jīng)濟效益來看，緩釋肥與常規(guī)復(fù)合肥配合施用的水稻經(jīng)濟效益更好，其中，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規(guī)復(fù)合肥配合施用的處理（3）較單一施用綠先機常規(guī)復(fù)合肥的處理（4）每667 m2增效61.26 元。綜上所述，中鹽紅四方緩釋肥與綠先機常規(guī)復(fù)合肥配合施用，能夠在保證‘銀香38’產(chǎn)量的前提下[5]，適當提高‘銀香38’的稻米品質(zhì)。因此，中鹽紅四方緩釋肥可與綠先機常規(guī)復(fù)合肥在水稻生產(chǎn)中配合施用。