社會(huì)服務(wù)型職教校園文化構(gòu)建探析
——以福建茶文化為例

張嫻靜，吳成建，林旭吟，郭 威，陳 錕，張雪兒

（1.廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 廈門 361101；2.福建省吳成建技能大師工作室，福建 福州 350002；3.福建警察學(xué)院，福建 福州 350007；4.福建茶藝師協(xié)會(huì)，福建 福州 350025）

2021年《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》出臺(tái)，強(qiáng)調(diào)要增強(qiáng)職業(yè)教育作為類型教育的特色。高質(zhì)量的現(xiàn)代職業(yè)教育要讓學(xué)生習(xí)得技能，其校園文化要哺育學(xué)生的全面可持續(xù)發(fā)展。建設(shè)社會(huì)服務(wù)型職教校園文化，將更新職教校園文化建設(shè)理念，強(qiáng)化文化育人意識(shí)，拓寬職教社會(huì)服務(wù)渠道。福建作為茶葉大省，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、茶文化都有長(zhǎng)足發(fā)展，福建涉農(nóng)類職業(yè)院校構(gòu)建校園茶文化品牌，有著深厚的地方文化資源支撐，培養(yǎng)的人才將更能滿足區(qū)域與地方發(fā)展需求。

1 新時(shí)代職教校園文化構(gòu)建目標(biāo)

1.1 助力職教“大思政”工作格局建設(shè)

黨的二十大報(bào)告提出，要增強(qiáng)文化自信，圍繞舉旗幟、聚民心、育新人、興文化、展形象建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)。堅(jiān)守中華文化立場(chǎng)，提煉展示中華文明的精神標(biāo)識(shí)和文化精髓，深化文明交流互鑒，推動(dòng)中華文化更好走向世界。職教校園文化構(gòu)建要以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，以育人為中心，以先進(jìn)的精神文化、制度文化、行為文化和環(huán)境文化為載體[1]，充分彰顯主流精神，以多元化、多樣態(tài)的方式促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展[2]。

1.2 打造校園文化品牌，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

校園文化是軟實(shí)力的體現(xiàn)，要統(tǒng)籌學(xué)校資源，將文化育人貫穿學(xué)校工作的各方面，構(gòu)建以文化人育人機(jī)制，充分挖掘職教校園文化教育資源，結(jié)合專業(yè)教育和學(xué)生核心素養(yǎng)要求，立足本校特點(diǎn)，打造校園文化品牌，塑造具有鮮明特色的職教校園文化，形成特色濃厚的文化育人氛圍，讓職業(yè)院校承擔(dān)起文化傳承和創(chuàng)新發(fā)展的職能[2]。

1.3 助力培養(yǎng)“德技雙修”職業(yè)素養(yǎng)的技能人才

職教校園文化營(yíng)造良好的職業(yè)文化氛圍，能增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)[3]。職教校園文化要樹立正確的價(jià)值導(dǎo)向，著眼職業(yè)道德、專業(yè)精神、能力素質(zhì)和心理品質(zhì)等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、求真務(wù)實(shí)、愛崗敬業(yè)等精神氣質(zhì)。對(duì)接行業(yè)企業(yè)，把優(yōu)秀文化融入職教校園文化建設(shè)，營(yíng)造學(xué)生職業(yè)價(jià)值觀、職業(yè)精神養(yǎng)成的文化環(huán)境。

1.4 融入地方文化資源，促進(jìn)社會(huì)文化發(fā)展

地方文化資源指具有區(qū)域特征的文化資源，一般包括地方歷史文化、特色行業(yè)文化以及各種民間文化資源等。地方文化資源是職業(yè)教育文化育人的寶貴資源。職教校園文化汲取地方文化資源融入育人體系，能夠?qū)崿F(xiàn)職業(yè)教育與地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化發(fā)展的深度融合，促進(jìn)社會(huì)文化發(fā)展。

2 茶文化融入職教校園文化構(gòu)建的意義

2.1 提高師生文化自信

中國(guó)是世界茶文化的源頭。1200年前，中國(guó)最早提出茶道，存有古代茶詩(shī)詞、茶畫數(shù)量居世界第一，中國(guó)茶道哲學(xué)思想體系經(jīng)過千百年的積淀，成為世界茶文化源頭。中國(guó)有全世界最豐富的民族、民俗飲茶習(xí)俗，擁有一萬(wàn)多份茶樹品種資源，茶葉的品類數(shù)量和質(zhì)量居世界第一。茶文化作為傳統(tǒng)文化對(duì)外交流的一張“金名片”，將中國(guó)茶和中華文化傳遞至世界各地。校園茶文化培育將助力提升師生文化自信。

2.2 傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中國(guó)茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)主要分支，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的瑰寶[4]。福建正發(fā)力統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。校園文化形式多樣、平臺(tái)豐富，在職教校園文化建設(shè)中融入茶文化，將茶文化與第一、第二課堂有機(jī)結(jié)合，依托數(shù)字信息技術(shù)和新媒體平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生在生動(dòng)活潑的情景體驗(yàn)中，理解茶文化的深刻內(nèi)涵及時(shí)代意義，讓中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在校園中傳承與發(fā)揚(yáng)。

2.3 提升師生人文素養(yǎng)

人文素養(yǎng)是人的文化素質(zhì)與修養(yǎng)，需要通過長(zhǎng)期持久的教育才能培育起來(lái)。職業(yè)院校要繁榮校園文化，建設(shè)優(yōu)美環(huán)境，滋養(yǎng)師生心靈、涵育師生品行。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，師生在茶禮、茶俗、茶藝等茶事活動(dòng)中飲者、事茶者心緒沉靜，啟迪、感悟內(nèi)心，獲得精神的成長(zhǎng)。將茶文化引入職業(yè)院校人文素養(yǎng)教育，對(duì)于提高新時(shí)代學(xué)生人文素養(yǎng)，拓展學(xué)生知識(shí)涵養(yǎng)及社會(huì)實(shí)踐具有重要意義。

2.4 豐富職業(yè)教育的文化內(nèi)涵

近年來(lái)，職業(yè)院校在發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)的“課程思政”建設(shè)中，茶文化成為不同學(xué)科中“立德樹人”的重要載體。茶文化課程培養(yǎng)學(xué)生具有茶藝、茶禮儀、茶品評(píng)等茶文化傳播方面的技能、茶文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)和企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理等科學(xué)文化水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，讓學(xué)生具有良好職業(yè)素養(yǎng)和豐富的傳統(tǒng)文化知識(shí)，更好地傳播中華茶文化。

3 社會(huì)服務(wù)型職教校園文化構(gòu)建需求分析

3.1 滿足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人民群眾的精神文化需求日益增長(zhǎng)。職業(yè)院校擁有非常豐富的資源，學(xué)術(shù)講座、場(chǎng)館、文化活動(dòng)等適度向社會(huì)開放共享，面向群眾開展校園公益文化活動(dòng)，開發(fā)校園文化產(chǎn)品，能有效解決社會(huì)文化資源供應(yīng)不足、層次不高、互動(dòng)性不強(qiáng)等問題，提高職教校園文化資源的利用率。在社會(huì)服務(wù)過程中，傳播職業(yè)教育的優(yōu)秀文化成果，發(fā)揮校園文化的輻射作用[5]。

3.2 優(yōu)化資源配置持續(xù)提升內(nèi)涵的需求

校地文化交流互動(dòng)，推進(jìn)校地優(yōu)化資源配置，實(shí)現(xiàn)由“有”向“優(yōu)”，由“優(yōu)”向“特”的提升，是增強(qiáng)職教校園文化內(nèi)涵的有效途徑。開展校園文化社會(huì)服務(wù)，通過服務(wù)對(duì)象評(píng)價(jià)，將促使高校完善自身的管理，美化校園環(huán)境，提升文化軟硬件水平，提高服務(wù)質(zhì)量。

3.3 打造學(xué)校名片提升社會(huì)知名度的需求

學(xué)校要發(fā)揮校園文化的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在社會(huì)服務(wù)中展現(xiàn)校園文化的魅力，增強(qiáng)校園文化的社會(huì)認(rèn)同感。通過不斷的文化服務(wù)和文化交流，來(lái)打造學(xué)校名片，推進(jìn)學(xué)校在社會(huì)上的文化影響力和知名度。

4 基于社會(huì)服務(wù)功能的職教校園茶文化構(gòu)建路徑探析

4.1 校園茶文化開放研學(xué)實(shí)踐

職業(yè)院校面向中小學(xué)生開設(shè)茶禮儀文化社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目，成立中小學(xué)生茶禮儀文化研學(xué)基地。研學(xué)項(xiàng)目基地可由校園、實(shí)訓(xùn)基地、博物館組成。項(xiàng)目可根據(jù)不同學(xué)段學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)、需求，設(shè)計(jì)開發(fā)相應(yīng)的社會(huì)實(shí)踐課程。智育方面以互動(dòng)課堂、茶道欣賞、茶葉泡飲體驗(yàn)等作為實(shí)踐教育的主要內(nèi)容，通過觀看茶道表演，親身參與茶葉沖泡，同學(xué)們對(duì)茶文化的內(nèi)涵、茶葉品飲的相關(guān)知識(shí)、茶葉沖泡的操作要點(diǎn)，感受飲茶習(xí)俗；勞育方面設(shè)計(jì)采茶、制茶環(huán)節(jié)，通過體驗(yàn)采茶、制茶，學(xué)習(xí)了解茶葉的采摘知識(shí)和技巧，茶葉的制作程序和技術(shù)，提高對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成珍惜勞動(dòng)成果意識(shí)；美育方面設(shè)計(jì)手繪茶器環(huán)節(jié)，通過學(xué)習(xí)學(xué)生了解茶器的制作流程，提升學(xué)生繪畫創(chuàng)作與審美能力。

4.2 賽學(xué)融通、以賽促建

職業(yè)院校可通過“國(guó)賽、省賽、校賽”三級(jí)銜接構(gòu)建中華茶藝、評(píng)茶技能競(jìng)賽平臺(tái)[6]，以賽促學(xué)的人才培養(yǎng)、以賽促教的師資培養(yǎng)、以賽促建的引企入校、以賽促創(chuàng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)的“四位一體”創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系，校企聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新大賽機(jī)制，賽學(xué)融合促進(jìn)人才培養(yǎng)[7]。賽事成為提升教學(xué)質(zhì)量、師生交流、學(xué)生創(chuàng)新能力的良好平臺(tái)，推動(dòng)茶文化傳播與技藝探索，形成涉茶職業(yè)教育中靚麗名片。

4.3 服務(wù)鄉(xiāng)村振興助力地方發(fā)展

2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合教育部啟動(dòng)“百萬(wàn)高素質(zhì)農(nóng)民學(xué)歷提升行動(dòng)計(jì)劃”。涉農(nóng)職業(yè)院校依托各級(jí)各類基地，積極開展各類高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，為農(nóng)民搭建學(xué)歷提升通道[8]。涉茶類培訓(xùn)圍繞茶業(yè)周期開展分段式、交替式的培訓(xùn)模式，采用線上線下融合的培訓(xùn)模式，做到“課堂培訓(xùn)與基地實(shí)訓(xùn)”相結(jié)合，整個(gè)培訓(xùn)課程從理論到實(shí)踐，多元多層次開展培訓(xùn)服務(wù)。職業(yè)院校向“新農(nóng)”們開設(shè)涉茶類培訓(xùn)過程中，對(duì)茶業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展鄉(xiāng)村振興茶旅文化項(xiàng)目指導(dǎo)，校村“傳幫帶”成為鄉(xiāng)村茶旅文化建設(shè)的有效途徑。

4.4 文化傳播服務(wù)多個(gè)國(guó)家

職業(yè)院校以援外培訓(xùn)服務(wù)為起點(diǎn)，不斷拓展援外培訓(xùn)項(xiàng)目和領(lǐng)域、創(chuàng)新援外模式，著力推進(jìn)學(xué)校教育國(guó)際化，提升學(xué)校辦學(xué)水平和質(zhì)量。面向發(fā)展中國(guó)家舉辦涵蓋了茶文化、茶禮儀、茶貿(mào)易、茶文化旅游等豐富多彩的主題和內(nèi)容的援外培訓(xùn)項(xiàng)目。面向世界傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，對(duì)職業(yè)院校提出更高的要求，學(xué)校需不斷提升校園茶文化軟硬實(shí)力，激發(fā)師生文化創(chuàng)新創(chuàng)造活力，使茶文化對(duì)外傳播更有內(nèi)涵、更有質(zhì)量。

4.5 制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升技術(shù)規(guī)范

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革的新事物，體現(xiàn)市場(chǎng)主體活力，發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置作用的一項(xiàng)舉措[9]。福建省多所職業(yè)院校積極聯(lián)合福建省茶藝師協(xié)會(huì)，有序開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《點(diǎn)茶技藝規(guī)程》、《少兒茶藝素養(yǎng)評(píng)價(jià)規(guī)程》、《花果香型紅茶沖泡與品鑒》逐步推出。通過制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制集聚創(chuàng)新資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研組織有效結(jié)合，共同實(shí)現(xiàn)福建茶文化產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4.6 產(chǎn)教融合、培養(yǎng)人才

職業(yè)院校與企業(yè)深化合作，加強(qiáng)與企業(yè)在人才培養(yǎng)、隊(duì)伍建設(shè)、社會(huì)服務(wù)、文化傳承等方面合作[10]，努力實(shí)現(xiàn)校企專業(yè)共建、課程共擔(dān)、教材共編、師資共享，校企共建教學(xué)名師工作室、技能大師工作室、非遺傳承人工作室等平臺(tái)，實(shí)施“二元制”、“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式改革，以企業(yè)崗位能力為核心，制訂“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)方案，提升企業(yè)在職員工的技能水平和學(xué)歷水平，培養(yǎng)更加符合社會(huì)需要的茶藝、茶禮儀人才，形成產(chǎn)教融合發(fā)展新格局。

5 社會(huì)服務(wù)型職教校園茶文化構(gòu)建保障

5.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

圍繞建設(shè)目標(biāo)，成立校園文化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)攬校園文化建設(shè)全局，負(fù)責(zé)校園文化建設(shè)的規(guī)劃指導(dǎo)，解決建設(shè)中出現(xiàn)的問題，督促校園文化建設(shè)發(fā)展規(guī)劃實(shí)施到位。

5.2 提高經(jīng)費(fèi)投入和人員保障

學(xué)校加大校園文化建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，每年科學(xué)制定經(jīng)費(fèi)預(yù)算，加快活動(dòng)陣地改善，增加活動(dòng)經(jīng)費(fèi)投入，為校園文化建設(shè)提供良好的場(chǎng)所保障和充足的資金保障。建設(shè)和培養(yǎng)一支校園文化建設(shè)的骨干隊(duì)伍，充分調(diào)動(dòng)參與校園文化建設(shè)的積極性和創(chuàng)造性。

5.3 制定管理辦法

制定校園文化社會(huì)服務(wù)管理辦法，確保校園正常使用和開展教學(xué)的前提下，有條件地開放外單位活動(dòng)和場(chǎng)地申請(qǐng)，完善審批系統(tǒng)，規(guī)范審批流程，建立健全安全管理制度，制定科學(xué)周密的應(yīng)急處置預(yù)案。