黃河三角洲地區(qū)魚鴨同塘立體式生態(tài)養(yǎng)殖模式

王新葉

（濱州市海洋發(fā)展研究院，山東 濱州 256606）

濱州市位于山東省北部、黃河三角洲腹地，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較大，水產(chǎn)品豐富。目前，池塘養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨的單一養(yǎng)殖模式較多，但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，單獨(dú)養(yǎng)殖1 個(gè)品種的成本和病蟲害逐年增加，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。為降低養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，魚、鴨同塘立體式養(yǎng)殖模式被逐步推廣，該模式符合現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，可減少餌料投喂量，減少病害，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)還能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將該模式的主要養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 設(shè)施條件

池塘為東西方向的長(zhǎng)方形，周圍無(wú)遮擋、無(wú)污染源，光照時(shí)間長(zhǎng)、水體清新、水源充足、排灌方便。池塘面積以3 500～5 500 m2為宜，池底平坦并保持10 cm 深的底泥，池水深保持1.5～2.5 m，修筑加固池埂。在魚塘邊選擇地勢(shì)較高處以坐北向南的方向搭建鴨棚，面積在350～450 m2，用圍網(wǎng)在池塘和鴨棚之間設(shè)置鴨群活動(dòng)場(chǎng)所，在離地面1.5～2.5 m 處搭建平臺(tái)，有利于鴨平緩的進(jìn)入魚塘。

2 魚類養(yǎng)殖管理

2.1 清塘消毒

消毒清塘是魚類養(yǎng)殖的關(guān)鍵?？衫枚净虼杭靖商恋目臻e時(shí)間暴曬，使池塘底泥松軟、干燥，大量的有機(jī)質(zhì)被分解，有效清除了有毒還原中間物，使底質(zhì)得以改善。在放苗15 d 之前，每667 m2水深100 cm 用120～150 kg 生石灰，于塑料桶內(nèi)加入適量水混合攪勻后，于池塘及塘埂周圍潑灑。

2.2 魚種放養(yǎng)

魚、鴨混養(yǎng)池塘養(yǎng)殖對(duì)象以鰱、鳙等濾食性魚為主，其苗種選擇信譽(yù)良好且有國(guó)家水產(chǎn)苗種資質(zhì)的廠家。個(gè)體質(zhì)量為60～100 g，鱗片無(wú)損傷，體格健壯，規(guī)格整齊，體色光澤亮鮮，不攜帶病毒且游態(tài)平穩(wěn)?；祓B(yǎng)池塘選擇的鰱背部為淺灰色，腹部周圍見銀白色，鳙則選擇身體有很淺的黑斑紋，且通體有較淡的金黃色。

在北方，魚苗放養(yǎng)時(shí)間一般為4—5 月份，自然水溫＞18 ℃，并選擇在晴天陽(yáng)光充足的時(shí)候放養(yǎng)。放養(yǎng)前，先用3%～5%的食鹽水浸洗5～10 min，預(yù)防魚體受傷或攜帶寄生蟲和其他病菌。放苗時(shí)，應(yīng)保證氧氣袋的水溫和養(yǎng)殖塘水溫差＜3 ℃，如果溫差過(guò)大，將裝有魚種的氧氣袋放置在池塘里，至氧氣袋的溫度與池水溫度相近時(shí)，再將魚苗緩慢地放入池中。鰱、鳙放養(yǎng)量占所有魚類的50%～70%，每667 m2投60～75 kg 魚種，約1 000～1 500 尾。搭配的草魚、鯉等約占20%?；祓B(yǎng)各類魚，合理搭配可增加水體養(yǎng)殖量，充分利用池塘中自然生長(zhǎng)餌料資源，提高生產(chǎn)力。

2.3 科學(xué)投喂

魚種放養(yǎng)前期，可以攝食池塘內(nèi)的天然餌料，3 d 后開始投喂。投喂時(shí)先馴化，可以有節(jié)奏地敲擊木盆或用投餌機(jī)發(fā)出聲響，進(jìn)行有規(guī)律的前期馴化，使魚種養(yǎng)成集群攝食習(xí)慣，大大提高餌料的利用率。魚、鴨混合養(yǎng)殖，大部分鴨糞中含有30%左右未消化的飼料，在池水中分解后可以作為魚的餌料，同時(shí)也可提高浮游生物量。因此，在養(yǎng)殖中后期，池內(nèi)有機(jī)物增多，要適當(dāng)減少投喂量。魚種養(yǎng)殖前期，飼料中蛋白質(zhì)含量要＞30%，每日投喂量為魚體質(zhì)量的2%～3%，當(dāng)魚苗達(dá)到200 g/尾時(shí)，可以將投喂量調(diào)節(jié)至魚體質(zhì)量的2%。日常投喂魚飼料要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，具體投喂量可根據(jù)氣候和水質(zhì)變化靈活調(diào)整。

2.4 水質(zhì)管理

混養(yǎng)池的水體應(yīng)保持肥、活、嫩、爽，透明度為30～50 cm，水呈茶褐色，pH 值為7～8。由于鴨群會(huì)在池內(nèi)排泄，水肥度基本能滿足池塘所需，因此不需定期施肥。池塘一般7 d 進(jìn)水1 次，每次換去池水20%，水位保持在1.7 m 以上。間隔15 d，每667 m2用生石灰15～20 kg 化漿均勻潑灑，有效分解水體中部分有機(jī)物質(zhì)，減少有害病菌的繁殖。高溫季節(jié)和應(yīng)急天氣，可以根據(jù)不同水質(zhì)條件，適當(dāng)使用硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、芽孢桿菌等調(diào)節(jié)水質(zhì)改善底質(zhì)，提高水體中的溶解氧，保持優(yōu)良的養(yǎng)殖水環(huán)境。

2.5 防治疾病

鰱、鳙相對(duì)于其他魚類疾病較少，一般以預(yù)防為主，每15 d 用氯制劑或碘制劑消毒1 次。如果用聚維酮碘，水深1 m 每667 m2用200～250 g 全池潑灑；用二氧化氯，水深1 m 每667 m2用80～100 g用水稀釋后全池潑灑（嚴(yán)格按產(chǎn)品說(shuō)明書），或每667 m2施用生石灰15～25 kg，兌水沿池塘邊均勻潑灑，同時(shí)根據(jù)魚體的具體狀況，定時(shí)給藥預(yù)防。氣候變化的季節(jié)發(fā)病率偏高，常見病大多是細(xì)菌類和寄生蟲類疾病，主要有打印病、爛腮病、水霉病、中華鳋病、車輪蟲病、雙線絳蟲病、指環(huán)蟲病等。細(xì)菌性疾病傳播快，危害比較大，寄生蟲病則發(fā)病率較高。預(yù)防或疾病前期，可選擇在投餌臺(tái)，將藥物裝入袋懸掛在水里，或在餌料臺(tái)附近用適量藥物兌水后潑灑，形成“藥浴”水體，這樣可減少成本，且預(yù)防和治療效果好。塘內(nèi)如果需要大面積用藥時(shí)，要在晴朗的天氣09：00～10：00 或者15：00～16：00 使用，避免在陽(yáng)光強(qiáng)烈的時(shí)候和雨天使用。

2.6 養(yǎng)魚日常管理

堅(jiān)持每日早、中、晚巡塘，并做記錄，觀測(cè)池塘水體顏色、魚群的活動(dòng)和攝食情況，觀察有無(wú)魚病，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。保持水體新鮮、清潔和合適的水位。定時(shí)開啟增氧機(jī)，常備增氧藥物，遇陰雨天氣，防止魚類浮頭和泛塘。定期檢查并記錄魚體生長(zhǎng)情況，根據(jù)生長(zhǎng)數(shù)據(jù)調(diào)節(jié)投餌量。

3 養(yǎng)鴨技術(shù)管理

3.1 魚鴨混養(yǎng)

魚、鴨混合養(yǎng)殖模式，以養(yǎng)魚為主，魚、鴨合理搭配。每667 m2的水面養(yǎng)80～150 只鴨。早晨魚類投餌2 h 后趕鴨出棚，進(jìn)入池塘，及時(shí)撿蛋。鴨進(jìn)塘后的排泄物可作為池塘的肥料，棚圈內(nèi)的鴨糞收集后進(jìn)行腐熟，根據(jù)池塘水質(zhì)變化隨時(shí)補(bǔ)肥，這樣既節(jié)約成本，又形成綠色生物鏈。

3.2 飼料搭配

應(yīng)選用新鮮、營(yíng)養(yǎng)全面、符合國(guó)家養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的飼料，也可根據(jù)鴨子不同生長(zhǎng)階段和營(yíng)養(yǎng)需求自己配制飼料。飼料主要搭配玉米、麩皮、菜籽餅、豆餅、魚粉、貝殼粉等，投喂植物性飼料時(shí)要加入適量食鹽，可有效提高鴨的生長(zhǎng)速度，一般食鹽占日投喂量的0.3%～0.5%。飼料上午少喂，下午和傍晚喂足。此外，也可以搭配一些新鮮的青飼料，如菜葉、青草、根莖類植物等，適口性好又降低養(yǎng)殖成本。投喂前清洗消毒和粉碎，便于鴨子進(jìn)食吸收。不投喂發(fā)霉、腐爛的飼料，不隨意更換鴨飼料品牌，以免影響鴨類生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3 鴨病預(yù)防

鴨病堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的原則。對(duì)鴨舍沖洗清掃，保持適宜的溫度，為鴨群提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。定期消毒，專人專職，非工作人員不能隨意進(jìn)出，切斷一切傳染源。喂食器具定時(shí)消毒，做好鴨病防疫，鴨子養(yǎng)殖到30 d 后接種1 次疫苗，70～80 d 時(shí)接種霍亂疫苗。

3.4 日常管理

每天檢查鴨群動(dòng)態(tài)情況，實(shí)時(shí)記錄、歸檔，及時(shí)處理應(yīng)急情況。清理池塘及鴨棚四周雜草，確保物品整潔有序、無(wú)疾病鴨等，經(jīng)常通風(fēng)，清掃糞便，消毒鴨舍內(nèi)的水槽、水簾、門簾、料槽、過(guò)道等，減少傳染源。同時(shí)還要嚴(yán)格根據(jù)程序做好防疫工作，如果發(fā)現(xiàn)病死鴨，及時(shí)清理，無(wú)害化處理，減少病源傳播。

4 結(jié)語(yǔ)

魚鴨同塘養(yǎng)殖是一種高效生態(tài)立體式養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖過(guò)程中，以綠色、生態(tài)為基礎(chǔ)，魚、鴨形成微型的生物圈。對(duì)魚類養(yǎng)殖而言，鴨在水面上活動(dòng)，可提高水體中溶解氧，鴨糞可以肥水，也可作為魚餌，既降低了養(yǎng)殖成本投入，又解決鴨糞的污染問(wèn)題。對(duì)鴨的養(yǎng)殖而言，水面可為養(yǎng)鴨提供活動(dòng)場(chǎng)所，水中浮游生物、池塘旁草地上的昆蟲又可作為鴨的天然、綠色餌料，改善鴨肉品質(zhì)的同時(shí)，產(chǎn)出無(wú)公害的鴨蛋。

該模式在合理的養(yǎng)殖搭配下，可以增加同等面積的效益，既符合健康生態(tài)發(fā)展理念，又能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)，是一種具有廣闊發(fā)展前景的綠色養(yǎng)殖模式。