瓦格耐爾與日本陶瓷教育近代化

吳 艷，許 亮

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，景德鎮(zhèn)，333403）

0 引言

“瓦格耐爾（Gottfried Wagener，1831-1892）①是明治時(shí)期被日本政府雇傭的重要外國(guó)科學(xué)家之一。日本政府為表彰瓦氏為日本陶瓷業(yè)近代化作出的巨大貢獻(xiàn)，曾授予其三等旭日勛章，并在京都市岡崎公園、東京工業(yè)大學(xué)大岡山校園等處為其豎立了紀(jì)念碑，以永久紀(jì)念他所作出的功績(jī)。目前，學(xué)術(shù)界（主要指日本學(xué)術(shù)界，中方尚無(wú)人關(guān)注）關(guān)于瓦格耐爾的研究主要集中在瓦氏的產(chǎn)業(yè)教育觀、在有田陶瓷產(chǎn)區(qū)所 開(kāi)展的技術(shù)指導(dǎo)以及與日本弟子的私人交往等方面，尚無(wú)從教育史角度對(duì)瓦格耐爾與日本近代陶瓷教育轉(zhuǎn)型的關(guān)系進(jìn)行研究的成果。本文則通過(guò)對(duì)瓦格耐爾個(gè)人傳記及相關(guān)資料的爬梳，試圖厘清瓦氏在近代日本陶瓷教育機(jī)構(gòu)設(shè)立、陶瓷人才培養(yǎng)、陶瓷技術(shù)傳播等方面發(fā)揮的作用及產(chǎn)生的重要影響。

1 瓦格耐爾在日活動(dòng)概況

要厘清瓦格耐爾與近代日本近代陶瓷教育轉(zhuǎn)型之間的關(guān)系，首先應(yīng)對(duì)其在日期間的活動(dòng)軌跡進(jìn)行梳理，借助植田豊橘于大正十四年所編撰的《瓦格耐爾傳》，我們可知瓦氏在日基本活動(dòng)軌跡如表1 所示：

表1 瓦格耐爾在日期間活動(dòng)年表[1]

通過(guò)表1 可知，瓦格耐爾于1868 年來(lái)到日本，1892 年病故于日本，中途除1890 年9 月至1892 年1月因病返回德國(guó)休養(yǎng)外，24 年間基本都在日本從事各種無(wú)機(jī)化學(xué)專業(yè)相關(guān)工作。梳理其具體工作內(nèi)容，可以分為三種類型：一是從事教師工作，如分別在大學(xué)南校、大學(xué)東校、東京開(kāi)城學(xué)校、文部省所轄制作學(xué)教場(chǎng)、京都醫(yī)科學(xué)校、東京大學(xué)、東京職工學(xué)校擔(dān)任過(guò)教職；二是在試驗(yàn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展的工作，如在京都舍密局、農(nóng)商務(wù)省陶瓷器實(shí)驗(yàn)工廠開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)工作；三是作為政府顧問(wèn)所開(kāi)展的工作，如作為佐賀藩顧問(wèn)前往有田進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，在內(nèi)務(wù)省勸業(yè)寮的工作，作為技術(shù)顧問(wèn)參與奧地利維也納博覽會(huì)與美國(guó)費(fèi)城博覽會(huì)，作為農(nóng)商務(wù)省顧問(wèn)所開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)。上述活動(dòng)中包含著諸多與日本近代陶瓷教育相關(guān)的內(nèi)容，下文將分別從東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科的設(shè)立、明治初期陶瓷人才的培育、對(duì)陶瓷產(chǎn)區(qū)的技術(shù)指導(dǎo)三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行論述。

2 瓦格耐爾與東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科的創(chuàng)立

東京工業(yè)大學(xué)的陶瓷學(xué)科在世界上久負(fù)盛名，該校的陶瓷學(xué)科脫胎于1874 年設(shè)立于東京開(kāi)成學(xué)校內(nèi)的制作學(xué)教場(chǎng)，是日本最早的近代化陶瓷教育機(jī)構(gòu)。根據(jù)熊澤治郎吉于昭和12 年（1936 年）在《大日本窯業(yè)協(xié)會(huì)雜志》上發(fā)表的《窯業(yè)專門教育的必要性》一文可知當(dāng)時(shí)日本陶瓷教育的實(shí)況為：“東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科內(nèi)每年有十幾名畢業(yè)生，京都高等工業(yè)學(xué)校內(nèi)有陶瓷器科致力于培養(yǎng)工藝方面的人才，每年亦有十?dāng)?shù)名畢業(yè)生。除此之外，僅有福島縣、岐阜縣、愛(ài)知縣（瀨戶及常滑各一所）、石川縣、滋賀縣、佐賀縣、京都市、大阪市等有所謂中等程度的工業(yè)學(xué)校及徒弟學(xué)校?！盵2]由此可知，從辦學(xué)層級(jí)來(lái)看，截至1936 年，東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科（后文中簡(jiǎn)稱東工大窯業(yè)科）仍然是日本唯一的陶瓷高等教育機(jī)構(gòu)。因?yàn)閯?chuàng)立時(shí)間最早且是日本最高等級(jí)的陶瓷教育學(xué)府，所以東工大窯業(yè)科培養(yǎng)了眾多具備近代化陶瓷科學(xué)知識(shí)的畢業(yè)生，如藤江永孝、平野耕輔、北村彌一郎等在日本近代陶瓷發(fā)展史上赫赫有名的科學(xué)家。這些學(xué)生畢業(yè)后又進(jìn)入當(dāng)時(shí)的陶瓷教育相關(guān)學(xué)校以及科研機(jī)構(gòu)中從事教學(xué)工作，進(jìn)一步促進(jìn)了日本陶瓷教育的發(fā)展。因此，可以說(shuō)東工大窯業(yè)科是近代日本陶瓷教育的大本營(yíng)，而該科的創(chuàng)立與瓦格耐爾有著密不可分的關(guān)系。

首先瓦格耐爾與東京工業(yè)大學(xué)的創(chuàng)立有密不可分的關(guān)系。1872 年瓦格耐爾向當(dāng)時(shí)的日本工部大臣佐野常民上書《大日本學(xué)校之議》，在該建議中闡述了他對(duì)日本教育的一些看法。根據(jù)日本國(guó)立公文書館所藏《公文錄各局之部博覽全》中所收錄《大日本學(xué)校之議》可知，瓦格耐爾在開(kāi)篇便提出了：“日本需要根據(jù)自身國(guó)情，從歐美的發(fā)明、創(chuàng)造中選擇符合本國(guó)需求的東西進(jìn)行移植。要通過(guò)在學(xué)校教授相應(yīng)的知識(shí)、技術(shù)來(lái)提升國(guó)民能力，以達(dá)到國(guó)家的富強(qiáng)。在培養(yǎng)人才時(shí)，需要培養(yǎng)與國(guó)家產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的人才?！盵3]瓦格耐爾的建議主要包括三個(gè)主要觀點(diǎn)：一是學(xué)習(xí)西方技術(shù)必須考慮日本國(guó)情；二是要開(kāi)展學(xué)校教育來(lái)培養(yǎng)相關(guān)人才；三是需要培養(yǎng)與日本特色產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的人才。東京工業(yè)大學(xué)的前身——開(kāi)成學(xué)校制作學(xué)教場(chǎng)正是在此種思想的影響下于1874 年2 月得以設(shè)立?！稏|京工業(yè)大學(xué)六十年學(xué)史》中所收錄的手島精一《工業(yè)教育回顧》一文中也明確寫道：“明治6、7 年（1873-1874）間德國(guó)工業(yè)化學(xué)家瓦格耐爾向當(dāng)時(shí)的文部省建言：‘高等工業(yè)教育是必需的，但實(shí)地的初級(jí)教育也是非常必需的’，（略）也正因?yàn)樗慕ㄑ裕庞?874 年在開(kāi)成學(xué)校內(nèi)設(shè)置了制作學(xué)教場(chǎng)?！盵4]1874 年2 月頒發(fā)的《制作學(xué)教場(chǎng)教則》中便規(guī)定：“此教場(chǎng)設(shè)立之宗旨是培養(yǎng)有志于諸般工業(yè)、物品制造并進(jìn)行專業(yè)實(shí)地學(xué)習(xí)的學(xué)生?！盵3]此宗旨踐行的正是瓦格耐爾所提出的“開(kāi)展實(shí)地初級(jí)教育”這一理念。

其次瓦格耐爾與東工大窯業(yè)科的成立以及該科初期發(fā)展有著密切的關(guān)系。根據(jù)《日本近世窯業(yè)史》中對(duì)當(dāng)時(shí)東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科沿革的介紹可知：該校于1881 年5 月創(chuàng)校之時(shí)雖開(kāi)設(shè)了陶瓷課程，但只是作為化學(xué)工藝科的專修科目；到1885 年才在實(shí)修工廠內(nèi)建成了一座小型燒制玻璃的窯爐，同年嘗試造一座煤窯用來(lái)燒制瓷器。1887 年由于農(nóng)商務(wù)省將陶瓷試驗(yàn)委托給當(dāng)時(shí)的東京工業(yè)大學(xué)，瓦格耐爾便將其設(shè)在赤坂葵町的陶器試驗(yàn)所搬移至該校，至此該校具備了窯場(chǎng)、水碓場(chǎng)以及畫工場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施。隨后在窯場(chǎng)內(nèi)建造了兩座錦窯，一座霍夫曼窯，在水碓場(chǎng)里安裝了瓦格耐爾改良的水碓槽以及從德國(guó)購(gòu)入的粘土壓榨機(jī)。正是隨著規(guī)模的擴(kuò)大及試驗(yàn)體系的完善，在1890 年7 月，陶瓷玻璃工科正式得以設(shè)立。1892 年，瓦格耐爾從德國(guó)返回日本后，繼續(xù)擔(dān)任陶器玻璃工科的課程教學(xué)，在教學(xué)中運(yùn)用新知識(shí)及各種標(biāo)本，致力改善設(shè)備及完善課程，并新建兩座煤窯，焦炭窯、水泥窯各1 座，另外從德國(guó)購(gòu)入了試驗(yàn)用窯爐、瓦斯窯以及最新試驗(yàn)用器具等，并教授學(xué)生其使用方法。[5]通過(guò)對(duì)上述東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科初期發(fā)展歷史的梳理可知，東京工業(yè)大學(xué)初期陶瓷玻璃工科得以成立，并最終獨(dú)立為專門的窯業(yè)科都與瓦格耐爾所帶來(lái)的設(shè)備以及所開(kāi)展的教學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)有著密不可分的關(guān)系。

綜上可知，東京工業(yè)大學(xué)的前身——開(kāi)成學(xué)校制作學(xué)教場(chǎng)的設(shè)立離不開(kāi)瓦格耐爾的建言與推動(dòng)，東京工業(yè)大學(xué)窯業(yè)科最終得以成立更離不開(kāi)瓦格耐爾所帶來(lái)的設(shè)備以及所開(kāi)展的教學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，也就是說(shuō)日本陶瓷近代教育的大本營(yíng)——東工大窯業(yè)科是在瓦格耐爾的推動(dòng)下成立并得以發(fā)展。

3 瓦格耐爾與日本近代陶瓷科研人才的培養(yǎng)

瓦格耐爾除推動(dòng)了明治初期日本陶瓷教育機(jī)構(gòu)的創(chuàng)立外，在他赴日后的20 多年間，無(wú)論是從事專職教師還是作為實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人乃至政府顧問(wèn)，都非常注重陶瓷人才的培養(yǎng)，并取得了顯著的成就。

首先是作為教師對(duì)人才的培養(yǎng)。1871 年瓦格耐爾進(jìn)入東京大學(xué)理學(xué)部擔(dān)任教師，他當(dāng)時(shí)的助手為植田豊橘、助教為中沢巖太。這兩人都在瓦格耐爾的指導(dǎo)下進(jìn)行了研究，中沢巖太后歷任帝國(guó)工業(yè)大學(xué)教授，京都帝國(guó)大學(xué)理工科大校長(zhǎng)；植田豊橘后歷任東京工業(yè)學(xué)校教授，國(guó)立陶瓷器試驗(yàn)所所長(zhǎng)，兩人都是明治大正時(shí)期日本窯業(yè)學(xué)科的重要人物。關(guān)于瓦格耐爾在東京大學(xué)時(shí)期對(duì)學(xué)生開(kāi)展教育的內(nèi)容和方式，植田豊橘回憶道：“瓦格耐爾先生擔(dān)任制造化學(xué)中無(wú)機(jī)化學(xué)部分課程的教學(xué)，這是他擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，所以可以對(duì)各種物品的制作進(jìn)行縱橫自在的講解，能夠講清學(xué)理與實(shí)質(zhì)，并親自指導(dǎo)助教授以及助手進(jìn)行獨(dú)創(chuàng)性研究?！盵6]1888 年入學(xué)的平野耕輔（后任日本商工省陶瓷器試驗(yàn)所長(zhǎng)、東京工業(yè)大學(xué)講師）曾這樣描述：“恩師瓦格耐爾用日語(yǔ)講授窯爐制造方法，要求學(xué)生和助手做相關(guān)研究后匯報(bào)研究結(jié)果，然后糾正其錯(cuò)誤并告知下一步的研究方向。”平野耕輔評(píng)價(jià)瓦格耐爾的教育方針是：“其內(nèi)容不僅是手工制作，也并不是所謂的職工養(yǎng)成，而是同時(shí)教授學(xué)理和實(shí)驗(yàn)，著重培養(yǎng)學(xué)生作為技師的能力。老師當(dāng)時(shí)在大學(xué)（東京大學(xué)）任教，也是當(dāng)時(shí)日本窯業(yè)科學(xué)技術(shù)的權(quán)威，所以在構(gòu)建科學(xué)基礎(chǔ)這一點(diǎn)上，我們接受的是近似于大學(xué)的教育體系，后改制成高等工業(yè)學(xué)校后也沒(méi)有任何改變，這就是老師富有遠(yuǎn)見(jiàn)的教育方針。”[6]由植田豊橘和平野耕輔的回憶可知瓦格耐爾對(duì)陶瓷教育人才最重要的培養(yǎng)在于學(xué)理的教授以及科學(xué)基礎(chǔ)的構(gòu)建，這為日本陶瓷教育的近代化奠定了人才基礎(chǔ)。

其次是在試驗(yàn)所期間所培養(yǎng)的人才。瓦格耐爾于1875 年9 月至1877 年9 月這兩年間就職于當(dāng)時(shí)的內(nèi)務(wù)省勸業(yè)寮。內(nèi)務(wù)省勸業(yè)寮設(shè)立于1874 年，是日本政府為推行殖產(chǎn)興業(yè)政策設(shè)立的實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，主要從事農(nóng)林畜牧以及一般工業(yè)相關(guān)的各種實(shí)驗(yàn)開(kāi)發(fā)。瓦格耐爾在這里主要是指導(dǎo)“曾經(jīng)去過(guò)歐洲的技術(shù)人員以及從各地新招募的工人”進(jìn)行試作，并教授他們機(jī)器的使用方法和各種物品的制造方法，其中便有與陶瓷制造相關(guān)實(shí)驗(yàn)。具體有“石膏使用法、陶器的翻模、旋轉(zhuǎn)粉末機(jī)、臼形粉末機(jī)等機(jī)器的制造以及使用法、陶土的混合法、合金制陶器顏料及水金的使用法”“電氣鍍金法、寫真術(shù)、肥皂制造法、顏料制造法、合金的制造法、礦物性染色法”。[7]瓦格耐爾通過(guò)在勸業(yè)寮內(nèi)開(kāi)展的各項(xiàng)工作培養(yǎng)了可以運(yùn)用近代技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的職工以及技術(shù)指導(dǎo)者，而這些人將這些方法傳播到日本各地促進(jìn)了地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1878 年瓦格耐爾又前往京都就職于京都舍密局?！吧崦堋币辉~始于幕府末期，來(lái)源于荷蘭語(yǔ)中的化學(xué)“chemie”一詞，舍密局是明治維新時(shí)期開(kāi)展化學(xué)技術(shù)研究、教育以及工業(yè)應(yīng)用的官方機(jī)構(gòu)。瓦格耐爾在舍密局工作期間嘗試了各種實(shí)驗(yàn)與試制，具體有“七寶燒所用琺瑯釉的調(diào)配、陶瓷彩繪所用顏料的制法、肥皂制造方法、啤酒制造、無(wú)機(jī)性染色、其他在勸業(yè)寮時(shí)期所進(jìn)行的事業(yè)以及科學(xué)釉器的精制法”[7]，但他不是純粹地進(jìn)行個(gè)人試驗(yàn)，而是邊開(kāi)展試驗(yàn)邊給跟隨他進(jìn)行研究的學(xué)生進(jìn)行授課，當(dāng)時(shí)京都舍密局的員工明石博高將其講義編撰為《瓦格耐爾學(xué)記》《瓦格耐爾教授：琺瑯及瓷器彩料色素?zé)捴品ā贰锻吒衲蜖柦淌冢含m瑯彩料調(diào)和錄》《瓦格耐爾教授：瓷器彩料調(diào)和錄》。通過(guò)這些講義內(nèi)容可知瓦格耐爾為當(dāng)時(shí)的學(xué)生既講授了化學(xué)的基本原理，也重點(diǎn)講解了以琺瑯為代表的彩繪顏料的煉制和調(diào)配方法。當(dāng)時(shí)跟隨瓦格奈爾進(jìn)行學(xué)習(xí)的便有島津制作所的創(chuàng)辦人、明治時(shí)期著名大的實(shí)業(yè)家和發(fā)明家——島津源藏。島津氏在京都舍密局接觸到了教授化學(xué)工藝的瓦格耐爾，并跟隨他進(jìn)行了相關(guān)學(xué)習(xí)。至今在島津創(chuàng)業(yè)紀(jì)念資料館中仍存有瓦格耐爾當(dāng)年贈(zèng)送給島津源藏的木制轉(zhuǎn)盤以及標(biāo)有“瓦格耐爾新發(fā)明”的蒸餾器。[8]

最后是作為政府顧問(wèn)對(duì)人才的培養(yǎng)。在1872 年上書的《大日本學(xué)校之議》中瓦格耐爾便寫道：“派遣留學(xué)生如果不學(xué)習(xí)日本所需要的專門學(xué)問(wèn)，那么留學(xué)是不會(huì)有效果的。而且可以將留學(xué)生直接派去工廠，接受工人的直接指導(dǎo)進(jìn)行實(shí)際的學(xué)習(xí)，這其實(shí)是技術(shù)傳習(xí)的一種形態(tài)?！盵3]瓦格耐爾在擔(dān)任政府顧問(wèn)時(shí)踐行了這一思想，在結(jié)束他作為維也納世博會(huì)顧問(wèn)的工作后，他從當(dāng)時(shí)隨行的紡織以及陶瓷相關(guān)人員中選出23 人，將他們派遣至歐洲各地學(xué)習(xí)實(shí)業(yè)，其中便有陶工3 人，分別為肥前地區(qū)的納富介次郎（陶器）、川原忠次郎（制陶）、京都的丹山陸郎（石膏翻模制法）。納富介次郎正是在歐洲學(xué)習(xí)之后，才認(rèn)識(shí)到出口貿(mào)易僅依靠美術(shù)品是不夠的，對(duì)于當(dāng)時(shí)的日本來(lái)說(shuō)工藝品的量產(chǎn)才是改善日本出口問(wèn)題的重要路徑，這也成為他創(chuàng)辦工藝、工業(yè)學(xué)校的契機(jī)，所以他返回日本后陸續(xù)創(chuàng)辦了石川縣立工業(yè)高等學(xué)校、富山縣立高岡工藝高等學(xué)校、香川縣立高松工藝高等學(xué)校、佐賀縣立有田工業(yè)高等學(xué)校。川原忠次郎則在歐洲學(xué)習(xí)到波希米亞石膏模型的制作方法和錦付油涂（注：使用油性顏料進(jìn)行釉上彩繪的技法）的技法，回到日本后在內(nèi)務(wù)省勸業(yè)寮向日本全國(guó)的陶工傳授和普及奧地利陶瓷技術(shù)。納富介次郎和川原忠次郎能夠在陶瓷領(lǐng)域取得重要成就與瓦格耐爾作為政府顧問(wèn)對(duì)人才的培養(yǎng)是分不開(kāi)的。

綜上可知，瓦格耐爾無(wú)論是作為教師還是實(shí)驗(yàn)人員還是政府政策顧問(wèn)，都積極通過(guò)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)等方式培養(yǎng)了大量的陶瓷科研及技術(shù)人才，這些人才既推動(dòng)了日本陶瓷產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，也成為推動(dòng)日本陶瓷教育進(jìn)一步發(fā)展的中堅(jiān)力量。

4 瓦格耐爾與日本傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)區(qū)內(nèi)近代陶瓷技術(shù)的推廣

科學(xué)教育的目的之一在于知識(shí)的普及，陶瓷技術(shù)的發(fā)展也是陶瓷教育的重要組成部分。瓦格耐爾作為窯業(yè)技術(shù)專家，一直對(duì)窯業(yè)技術(shù)的研究與改進(jìn)抱有極大的興趣，而日本的陶瓷產(chǎn)區(qū)在明治初期急需近代化的技術(shù)來(lái)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，所以瓦格耐爾在日本期間一直與日本傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)區(qū)有著密切關(guān)系，積極推動(dòng)了各地陶瓷技術(shù)的近代化，最具代表性的便是有田地區(qū)。

16 世紀(jì)末鍋島藩隨豐臣秀吉出兵朝鮮，從朝鮮帶回的陶工李參平在有田泉山發(fā)現(xiàn)了可以生產(chǎn)瓷器的瓷石，由此開(kāi)啟了日本燒制瓷器的歷史。有田因此在17至18 世紀(jì)中葉成長(zhǎng)為日本瓷業(yè)的生產(chǎn)中心。但進(jìn)入江戶末期后，由于美濃和瀨戶地區(qū)瓷業(yè)的崛起，有田瓷業(yè)中心的位置受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因而，此時(shí)的有田陶瓷產(chǎn)業(yè)有著轉(zhuǎn)型發(fā)展的迫切需求。事實(shí)上，1869 年皿山郡令百武作十為提高有田的生產(chǎn)技術(shù)，就聘請(qǐng)過(guò)京都的陶人高橋道八來(lái)指導(dǎo)有田瓷業(yè)的技術(shù)升級(jí)。[9]1867年，佐賀藩派遣佐野榮壽左衛(wèi)門和小出千之助前往法國(guó)參加巴黎博覽會(huì)，另派出商人野中元右衛(wèi)門和深川長(zhǎng)右衛(wèi)門作為貿(mào)易負(fù)責(zé)人隨行。作為日本當(dāng)時(shí)唯一參加過(guò)巴黎博覽會(huì)的產(chǎn)瓷區(qū)，有田更早認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)對(duì)歐洲瓷業(yè)進(jìn)步產(chǎn)生的巨大作用，這是瓦格耐爾能夠前往有田擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)的重要背景。

根據(jù)瓦格耐爾生平可知，雖然他前往有田擔(dān)任陶瓷業(yè)指導(dǎo)始于1870 年4 月，但瓦格耐爾對(duì)有田瓷業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的時(shí)間可追溯到1868 年。瓦格耐爾于1868 年受美國(guó)企業(yè)邀請(qǐng)赴日就任于長(zhǎng)崎的一家肥皂工廠，但由于他本人對(duì)陶瓷非常有興趣，所以“經(jīng)常去位于長(zhǎng)崎出島的有田陶瓷器商店購(gòu)買陶瓷，由此逐漸對(duì)有田的制陶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生興趣，開(kāi)始尋找前往有田參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。于是，經(jīng)常請(qǐng)有田陶器商店的店員去其住處，討論“王水”（濃硝酸和濃鹽酸的混合物）相關(guān)問(wèn)題，并提出可以讓有田的工人去參觀他的實(shí)驗(yàn)。后有田郡令百武作十立派出了專攻彩繪的西山孫一以及負(fù)責(zé)燒造的山口代次郎去參觀瓦格耐爾的實(shí)驗(yàn)。”[10]

瓦格耐爾在陶瓷科學(xué)研究方面的造詣?wù)鞣巳毡救耍?870 年，有田地區(qū)正式聘請(qǐng)瓦氏擔(dān)任窯業(yè)指導(dǎo)。瓦格耐爾前往有田后，先居住于上幸平的教導(dǎo)所，后移居于舊御山方役跡，他的住處便是陶瓷科學(xué)技術(shù)傳習(xí)所。當(dāng)時(shí)，直接受教于他的學(xué)生有：泉山的深海墨之助、上幸平的辻勝藏、大樽的平林兼助，本幸平的山口勇藏，中野原的西山孫一等五人?！队刑锎蓸I(yè)史》中記錄瓦格瓦格耐爾的功績(jī)?yōu)椋骸斑M(jìn)行了石灰窯的試燒、通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)使氧化鈷的稀釋法更實(shí)用，成功進(jìn)行了黃金的分解游離?！惫P者通過(guò)《鍋島直正公傳》《肥前陶瓷史考》等史料總結(jié)出瓦格耐爾主要做了以下三方面的實(shí)驗(yàn)：第一，石灰釉的調(diào)配實(shí)驗(yàn)。瓦格耐爾與深海兄弟對(duì)有田傳統(tǒng)草木灰進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，將其與石灰進(jìn)行調(diào)配。[11]雖然當(dāng)時(shí)未取得良好效果，但這個(gè)研究開(kāi)創(chuàng)了通過(guò)化學(xué)方法研究石灰釉實(shí)驗(yàn)的歷史；第二，氧化鈷以及西洋顏料的實(shí)驗(yàn)。有田之前所使用青花料主要使用的是從中國(guó)進(jìn)口的礦石，日文稱之為“吳須”。瓦格耐爾認(rèn)識(shí)到這是含有氧化鈷的礦石，并告知有田技術(shù)人員德國(guó)有精制的氧化鈷，通過(guò)調(diào)節(jié)分量可以確定青花的濃淡。于是，有田商人從長(zhǎng)崎購(gòu)入了比“吳須”便宜很多的氧化鈷。但靠德國(guó)精制氧化鈷青花顏色會(huì)發(fā)黑，深海平左衛(wèi)門父子不斷進(jìn)行配比相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，最終成功研制出不輸“吳須”的色彩。[11]而深海父子之所以能夠從依靠經(jīng)驗(yàn)走向用理化實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行陶瓷器制造，主要還是依靠瓦格耐爾的指導(dǎo)。深海平左衛(wèi)門在文久年間（注：日本年號(hào)，1861-1864）通過(guò)使用氧化銅在陶瓷上燒制出棕櫚色而讓“本窯錦”聞名日本。其兒子深海墨之助和深海竹治在尋找能夠發(fā)出其他顏色的釉料時(shí)，也請(qǐng)教了瓦格耐爾，瓦格耐爾向他們介紹了當(dāng)時(shí)在歐洲已經(jīng)普及的玻璃顏料如鐵（青藍(lán)色）、銅（深藍(lán)色）、錳（玫紅色）、鉻（黃色）、鈷（青藍(lán)色）等，并告知他們黃色和藍(lán)色混合可以得到綠色，銅和金通過(guò)化學(xué)反應(yīng)可以獲得棕櫚色、玫瑰紅色。深海兄弟在了解這些化學(xué)反應(yīng)后，成功燒制出了紅、藍(lán)、黃等色，并通過(guò)這三色的變化進(jìn)行了各種顏色的調(diào)配，最終讓自己的產(chǎn)品在歐洲大獲成功[11]；第三，煤窯的筑造實(shí)驗(yàn)。瓦格耐爾在有田建造了一個(gè)小型煤窯并進(jìn)行了試燒。雖然由于火力不均、燃煤含氧化硫過(guò)高等因素導(dǎo)致燒成器物釉色不勻且發(fā)黑，產(chǎn)品難以推廣[12]。但是，瓦氏建立的這座煤窯確實(shí)日本陶瓷史上第一座以煤代柴的窯爐。此后，日本人不斷通過(guò)改良，最終在明治中期順利在陶瓷燒造領(lǐng)域完成了由柴改煤的過(guò)渡，從而為日本瓷業(yè)振興奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

綜上所述，瓦格耐爾雖然在有田擔(dān)任陶瓷業(yè)指導(dǎo)的時(shí)間僅為4 個(gè)月，但以深海家為代表的有田陶瓷業(yè)者在其幫助下，完成了日本瓷業(yè)由傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)性向近代科學(xué)實(shí)驗(yàn)性的轉(zhuǎn)變。隨著科學(xué)制瓷思想的傳播，越來(lái)越多有田陶瓷從業(yè)者愿意接納和學(xué)習(xí)西方先進(jìn)陶瓷科學(xué)知識(shí)，從而讓有田陶瓷產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。1875 年，瓦格耐爾在有田時(shí)所指導(dǎo)的弟子深川榮左衛(wèi)門創(chuàng)立了香蘭社，在費(fèi)城博覽會(huì)上，香蘭社的產(chǎn)品已經(jīng)比肩歐洲著名陶瓷生產(chǎn)商——法國(guó)塞夫勒瓷廠，零售單價(jià)甚至超過(guò)對(duì)方[13]。這些都為后續(xù)有田地區(qū)的陶瓷產(chǎn)品聞名世界打下了基礎(chǔ)。

5 結(jié)語(yǔ)

瓦格耐爾1868 年來(lái)到日本，正值明治元年，日本從上至下迫切地希望能夠盡快完成整個(gè)社會(huì)的近代化轉(zhuǎn)型。瓦格耐爾在歐洲接受了完整的近代化學(xué)教育，他赴日后受到了日本政商各界的重視，聘請(qǐng)他擔(dān)任了多個(gè)政府機(jī)構(gòu)的顧問(wèn)、學(xué)校的教師以及試驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)人員。在此期間他推動(dòng)了東工大窯業(yè)科前身的創(chuàng)立與發(fā)展，為日本培養(yǎng)了眾多陶瓷專業(yè)技術(shù)人才，這些人才成為日本陶瓷教育近代轉(zhuǎn)型的中堅(jiān)力量。因此，可以毫不夸張的說(shuō)，瓦格耐爾是日本近代陶瓷教育的奠基人，為日本瓷業(yè)的近代化轉(zhuǎn)型做出了巨大貢獻(xiàn)。

注釋

① 瓦格耐爾（Gottfried Wagener，1831 年7 月5 日 -1892 年11 月8 日），德國(guó)化學(xué)家，1868 年因工作原因前往日本，后成為被日本明治政府雇傭的外國(guó)科學(xué)家之一。在被明治政府雇傭期間，瓦格耐爾除在多所高校擔(dān)任化學(xué)相關(guān)課程的教師外，還作為顧問(wèn)指導(dǎo)日本政府參加奧地利維也納世博會(huì)及美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)。同時(shí)，作為陶瓷專家推動(dòng)了明治初期日本陶瓷教育發(fā)展及陶瓷產(chǎn)業(yè)近代化的轉(zhuǎn)型。