提升中職藥劑專業(yè)學(xué)生有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)效率的方法

陳明迎

依據(jù)全國醫(yī)藥中等職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材建設(shè)方案的要求，結(jié)合中職教育藥學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)和醫(yī)藥行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)、技能的需求，充分考慮中職學(xué)生的認(rèn)知水平和理解能力，有機(jī)化學(xué)課程的授課被安排在中職藥劑專業(yè)一年級(jí)第二學(xué)期。第二學(xué)期藥劑專業(yè)的學(xué)生在第一學(xué)期時(shí)已學(xué)習(xí)無機(jī)化學(xué)課程，有了一定的化學(xué)知識(shí)，但他們的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，學(xué)習(xí)主動(dòng)欠缺，學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)理論學(xué)習(xí)有倦怠感，導(dǎo)致學(xué)生有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)效果欠佳。

有機(jī)化學(xué)課程是中職藥劑專業(yè)的專業(yè)核心基礎(chǔ)課程，是銜接基礎(chǔ)化學(xué)和專業(yè)化學(xué)的重要橋梁，為中職藥劑專業(yè)學(xué)生能更好學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物分析和藥物制劑等專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。而有機(jī)化學(xué)課程理論性較強(qiáng)，內(nèi)容相對(duì)枯燥，且較難創(chuàng)設(shè)有趣的學(xué)習(xí)環(huán)境，做到寓教于樂。

基于學(xué)情分析、有機(jī)化學(xué)的重要性和理論性，教師要在教學(xué)過程中調(diào)整教學(xué)策略，改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，幫助學(xué)生內(nèi)化知識(shí)，提升學(xué)習(xí)效率。筆者結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就提升中職藥劑專業(yè)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)效率的方法進(jìn)行如下總結(jié)。

一、采用虛擬仿真系統(tǒng)，促進(jìn)有機(jī)知識(shí)的內(nèi)化

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程中，是以理論為基礎(chǔ)，理論指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，而實(shí)驗(yàn)則能驗(yàn)證理論。實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課程中非常重要的補(bǔ)充，它不僅可以驗(yàn)證理論的真實(shí)性，而且還能加深學(xué)生對(duì)新知識(shí)的認(rèn)知，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手操作能力，所以化學(xué)課堂必不可少的就是實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課。但由于實(shí)驗(yàn)課試劑和開設(shè)時(shí)間限制，很多實(shí)驗(yàn)不能讓學(xué)生無限循環(huán)地做實(shí)驗(yàn)，導(dǎo)致學(xué)生不能很好地感受到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象內(nèi)化新知識(shí)。且部分實(shí)驗(yàn)試劑有劇毒，不能購買回來，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)不能全部開出，為此教師可以在課堂上應(yīng)用信息技術(shù)，采用NB虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件。教師利用NB化學(xué)實(shí)驗(yàn)器材庫中的器材可自由搭建任意合理的典型實(shí)驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)案例，這一點(diǎn)是NB化學(xué)實(shí)驗(yàn)有別于一般實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件的重要特征。同時(shí)，它還能使學(xué)生鞏固和加深對(duì)理論知識(shí)的理解，鍛煉在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

KingDraw是有機(jī)化學(xué)教學(xué)中信息化常用的技術(shù)之一，教師通過KingDraw讓學(xué)生觀看或體驗(yàn)有機(jī)化合物三維立體結(jié)構(gòu)和球棍模型，不斷強(qiáng)化學(xué)生對(duì)物質(zhì)空間立體構(gòu)造認(rèn)識(shí)，通過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)一步推測它的化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生可以借助軟件反復(fù)學(xué)習(xí)觀看物質(zhì)的空間立體構(gòu)造，進(jìn)行自主探究學(xué)習(xí)。

二、結(jié)合化學(xué)變化和生活時(shí)事激發(fā)學(xué)生興趣

教師可以結(jié)合時(shí)事新聞，如酒駕被查的新聞，來講解醇的氧化的化學(xué)性質(zhì)。在醇化學(xué)性質(zhì)的課堂上教師可以呈現(xiàn)查酒駕的相片和查酒駕的工具（酒精檢測儀）現(xiàn)象，向?qū)W生拋出問題酒精檢測儀的原理是什么？激發(fā)學(xué)生探究醇的氧化的實(shí)驗(yàn)原理。讓學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果是在重鉻酸鉀溶液中加乙醇后溶液由橙色變成墨綠色，跟酒精檢測儀一閃一閃的標(biāo)準(zhǔn)不一樣。拋出問題為什么酒精檢測是一閃一閃而實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是橙色變墨綠色？引導(dǎo)學(xué)生思考，最后教師呈現(xiàn)原因，是因?yàn)橐掖己椭劂t酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)生產(chǎn)鉻酸鉀，Cr的化合價(jià)有+6變?yōu)?3，有電子的移動(dòng)，產(chǎn)生電信號(hào)從而使酒精檢測儀產(chǎn)生一閃一閃的現(xiàn)象。

教師在課堂上呈現(xiàn)一些酚、酮等含氧有機(jī)物的泄露等新聞，讓學(xué)生意識(shí)到含氧有機(jī)化合物利用好了，它就是“天使”，如果沒利用好它就會(huì)變成“魔鬼”，從新聞時(shí)事角度激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

三、形成激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)“你追我趕”學(xué)習(xí)氛圍形成

學(xué)習(xí)激勵(lì)機(jī)制可以充分調(diào)動(dòng)廣大學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，不斷激勵(lì)學(xué)生進(jìn)取創(chuàng)新、提高學(xué)習(xí)質(zhì)量。在有機(jī)化學(xué)的課堂教學(xué)中，教師會(huì)及時(shí)抓住教學(xué)環(huán)節(jié)中能夠鼓勵(lì)學(xué)生的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，不吝嗇地給予學(xué)生鼓勵(lì)和激勵(lì)性評(píng)價(jià)。即使學(xué)生回答問題有錯(cuò)誤時(shí)，教師給予學(xué)生類似于“雖然你的答案不正確，但從你回答的內(nèi)容上看，表明你已經(jīng)進(jìn)行了思考”或“雖然你的答案不正確，但你回答問題的勇氣值得肯定”這樣的鼓勵(lì)肯定的表述，以鼓勵(lì)性的語言，激發(fā)學(xué)生探索知識(shí)的勇氣。

在實(shí)訓(xùn)技能課中創(chuàng)新性地創(chuàng)設(shè)“技能之星”“操作之星”的評(píng)比。教師在一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，依據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能操作和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果，選出本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的“技能之星”“操作之星”，在學(xué)生之間形成一種競爭榜樣作用，有助于良好學(xué)習(xí)氛圍的形成。任課教師對(duì)被評(píng)為“技能之星”“操作之星”的學(xué)生適當(dāng)給予加分，提升“技能之星”在綜合性評(píng)價(jià)的作用，同時(shí)強(qiáng)調(diào)被評(píng)為“技能之星”“操作之星”的學(xué)生獲得被提名參加校內(nèi)職教周技能比賽的初賽機(jī)會(huì)，以此為契機(jī)形成實(shí)訓(xùn)技能長效的激勵(lì)機(jī)制，以個(gè)人榮譽(yù)感為動(dòng)機(jī)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力。

四、“線上+線下”拓寬有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)空性

線上學(xué)習(xí)是當(dāng)前學(xué)生自主學(xué)習(xí)的基本技能，是教師線下教學(xué)的重要輔助，教師利用微信群、班小二等學(xué)習(xí)軟件布置任務(wù)，上傳學(xué)習(xí)資料，教師的教和學(xué)生的學(xué)突破“課室”的有限空間內(nèi)，有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)充分利用大數(shù)據(jù)云平臺(tái)，拓寬了教學(xué)的空間，內(nèi)容可供學(xué)生反復(fù)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率。

線下拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)空性的主要操作是充分利用實(shí)訓(xùn)設(shè)備，讓學(xué)生在課后進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行練習(xí)，提升學(xué)生對(duì)化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)。

五、結(jié)合思維導(dǎo)圖，理清學(xué)生學(xué)習(xí)思維，鞏固學(xué)習(xí)成果

思維導(dǎo)圖具有激發(fā)思維、暫時(shí)記憶、發(fā)散思維和集中思維的優(yōu)點(diǎn)。它還可以幫助我們理清事物之間的關(guān)系，并弄清混亂的關(guān)系。在有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中，教師在課堂總結(jié)部分可以充分結(jié)合思維導(dǎo)圖，將學(xué)習(xí)內(nèi)容逐層歸納總結(jié)，幫助學(xué)生理清本次課的學(xué)習(xí)思路，鞏固學(xué)習(xí)成效。如在烯烴部分課堂上可以用以下思維導(dǎo)圖進(jìn)行總結(jié)（圖1）。

六、將藥學(xué)專業(yè)知識(shí)高度融入有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

有機(jī)化學(xué)是中職藥劑專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，其中很多內(nèi)容都與日后專業(yè)學(xué)習(xí)息息相關(guān)，在日常教學(xué)中，教師要充分挖掘課程中與藥學(xué)相關(guān)的臨床專業(yè)知識(shí)的切合點(diǎn)，以專業(yè)學(xué)習(xí)的角度去激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)。在講授苯酚的氧化性的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，授課教師可以拿出苯酚軟膏外敷藥品的說明書。首先介紹本藥品的藥用機(jī)理為消毒防腐劑，其作用機(jī)制是使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固和變性，用于皮膚輕度感染和瘙癢。然后介紹本藥膏的貯藏方式為密封保存。教師在講授時(shí)，可以適當(dāng)向?qū)W生拋出問題，為什么苯酚軟膏要密封保存呢？供學(xué)生討論，以設(shè)疑問方式激發(fā)學(xué)生好奇心，然后教師總結(jié)，是因?yàn)楸椒訒?huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng)，從而會(huì)破壞苯酚軟膏的藥理作用。

七、通過對(duì)比學(xué)習(xí)，建構(gòu)學(xué)生對(duì)新知識(shí)的掌握

對(duì)比教學(xué)是有機(jī)化學(xué)常用的教學(xué)方法，教師在授課過程中聯(lián)系前面內(nèi)容和當(dāng)前授課知識(shí)進(jìn)行對(duì)比，將前后知識(shí)點(diǎn)相似和不同之處進(jìn)行講解，既能幫助學(xué)生做到溫故知新，又能讓學(xué)生在舊知識(shí)的基礎(chǔ)上構(gòu)建起對(duì)新知識(shí)的掌握?？梢詰?yīng)用對(duì)比教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)有很多可以涉及到有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)和檢驗(yàn)方法等，所以學(xué)生可以利用有機(jī)化學(xué)的相似之處進(jìn)行學(xué)習(xí)鞏固，不斷提高有機(jī)化學(xué)知識(shí)的內(nèi)化效率。如在講解乙酸的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，可以聯(lián)系之前講授醇和酚等烴的羥基衍生物的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行對(duì)比講授（表1）。

八、運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象

有機(jī)化學(xué)知識(shí)是與生活息息相關(guān)的，在我們現(xiàn)實(shí)生活中存在很多現(xiàn)象都可以用有機(jī)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋。如我們比較喜歡吃的酸蘿卜，當(dāng)前很多酸蘿卜的做法是先將蘿卜切片放入適量的醋酸第二天即可食用，這是速成的做法。而在粵北某地酸蘿卜、酸豆角等地俗稱“酸浸缸”，是運(yùn)用傳統(tǒng)的發(fā)酵方式進(jìn)行制作，制作時(shí)間長，味道酸爽可口是當(dāng)?shù)赜忻奶厣称?。其做法就是，將水煮開放涼，加入適量的紅糖，將含紅糖的水、蘿卜、豆角等放入缸內(nèi)，用水液封缸口，過一段時(shí)間就能取出食用。該生活現(xiàn)象的原理就是糖被氧化變成醛，醛進(jìn)一步氧化變成酸從而使蘿卜、豆角等變酸。

有機(jī)化學(xué)作為中職藥劑專業(yè)核心基礎(chǔ)課程，直接關(guān)系到學(xué)生后續(xù)的專業(yè)成長，其重要性不言而喻，教師要深入分析學(xué)情，深挖教材，將信息技術(shù)手段和生活實(shí)例融入有機(jī)化學(xué)課堂中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提升學(xué)生知識(shí)內(nèi)化率，鞏固有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)成效。

責(zé)任編輯 何麗華