媽媽的手搟面

劉璐暢

第一次體會(huì)到手搟面的美味是很早以前的事了。

那天中午下了很大的雨，學(xué)校通知我們提前回家。我蹚著水出了校門，一眼就發(fā)現(xiàn)了正張望著尋找我的媽媽。路上的水很深，媽媽背著我走在回家的路上，我的肚子餓得發(fā)出了“咕嚕咕?！钡捻懧暎瑡寢屄牭胶笮α?。她使勁向上掂了一下我說：“寶貝女兒餓了啊，走，今天就讓你嘗嘗媽媽做的手搟面。”

回到家，媽媽搬出案板，拿出提前和好的面團(tuán)，在案板上輕撒一把面粉，拍了拍面團(tuán)，就開始在案板上揉起來。媽媽揉得很用力，連帶著案板也開始移動(dòng)。我一邊給她擦汗一邊問：“為什么要用這么大的力氣？”媽媽說：“面越揉越勁道，搟出來的面條才好吃?！?/p>

面團(tuán)揉勻之后，媽媽又拿出搟面杖，低著頭，兩只手按住搟面杖的兩頭，有節(jié)奏地推動(dòng)著，案板也發(fā)出“咯吱咯吱”的聲音。搟面杖軋著面向前，到了案板的盡頭又撤回，周而復(fù)始，那面團(tuán)變得越來越薄，越來越光滑，最后竟泛出光澤了。

我站在媽媽旁邊，看著她將搟好的面餅熟練地卷成筒狀，用刀切成均勻的長(zhǎng)條，又用手輕輕抓散，撒上少量面粉，防止粘連?？粗鴭寢屇樕系暮怪?，我不覺心疼起來——這手搟面真的是媽媽愛的結(jié)晶啊！

接著，媽媽放上鍋，打開火，倒入水，等到水“咕嚕咕嚕”地冒著氣泡時(shí)，便把切好的面條下到鍋中，之后，又熟練地打了兩個(gè)雞蛋，在另一個(gè)鍋中煎好后放入面條內(nèi)，再放上一把青菜，淋上幾滴香油，便可以出鍋了。

媽媽的動(dòng)作如行云流水，看得我眼花繚亂，也越發(fā)饑腸轆轆。

面條被端到桌上，我小心翼翼地夾起一筷子，簡(jiǎn)單地吹了吹，一口吃下，那嫩白爽滑的面條和鮮美的湯汁霎時(shí)充盈了整個(gè)口腔；嚼幾口，面條柔軟又勁道，一種前所未有的滿足感油然而生。我將面條不停地往嘴里塞，大有風(fēng)卷殘?jiān)浦畡?shì)。

“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃！”媽媽邊說邊摸摸我的頭。

一碗面下肚，那份香熱與飽食感從胃中蔓延到四肢，繼而又悄悄爬上心尖，暖意霎時(shí)浸潤(rùn)全身。我心滿意足地咂了咂嘴，順勢(shì)伸展雙手舒服地打了個(gè)飽嗝，這個(gè)雨天的潮濕就在一碗手搟面中融化了……

后來，雖然媽媽空閑的時(shí)間不多，但那碗承載著滿滿的愛的手搟面卻時(shí)不時(shí)地在我家飯桌上出現(xiàn)，成為生活中最溫馨的點(diǎn)綴。想到這里，那飄著油花、散發(fā)著香氣的手搟面又好像出現(xiàn)在我眼前，那氤氳的熱氣中，是媽媽早已斑白的雙鬢和深深的魚尾紋……

【河南民權(quán)縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)】

點(diǎn)評(píng)

文中，小作者將深情融入生活中，媽媽做手搟面的過程如畫在目，又深入在心。作文的細(xì)節(jié)描寫十分到位，層次分明，語言自然流暢，娓娓道來間是濃濃的親情在流淌。結(jié)尾含蓄簡(jiǎn)潔，凸顯中心，給人以愛的體會(huì)。

（徐翔）