新課標背景下勞動實踐基地助力生物學(xué)核心素養(yǎng)提升
——以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地為例

范曉丹

(江西師范大學(xué)附屬中學(xué)贛江創(chuàng)新研究院分校 江西贛州 341000)

《義務(wù)教育生物學(xué)課程標準(2022年版)》(以下簡稱《課程標準》)中提出初中生物學(xué)課程內(nèi)容按照從微觀到宏觀、個體到群體、多樣性到統(tǒng)一性的原則系統(tǒng)構(gòu)建課程結(jié)構(gòu),分為“生物體的結(jié)構(gòu)層次”“生物的多樣性”“生物與環(huán)境”“植物的生活”“人體生理與健康”“遺傳和進化”“生物學(xué)與社會·跨學(xué)科實踐”七個學(xué)習(xí)主題,涉及科學(xué)探究、生物技術(shù)、生物多樣性等多種類別的教學(xué)內(nèi)容。每一主題的生物學(xué)內(nèi)容中都有可以用作探究實踐的選題,因此將勞動教育滲透到初中生物學(xué)學(xué)科中有一定的可行性。另外《課程標準》要求生物學(xué)課程要注重學(xué)生的科學(xué)思維發(fā)展,以生物學(xué)技能的提高為目標,以探究性學(xué)習(xí)為主要媒介,通過設(shè)計并組織初中階段學(xué)生參加多種形式的實踐活動,讓學(xué)生掌握科學(xué)探究的一般方法,逐步養(yǎng)成嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度并提升學(xué)科核心素養(yǎng)。基于以上原則,本文以江西師大附中贛江院分校勞動實踐基地“食育坊”為例,助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提升。

1 勞動實踐基地的建設(shè)背景

1.1 義務(wù)教育生物學(xué)課程標準要求

《課程標準》指出生物學(xué)課程設(shè)計理念為“核心素養(yǎng)為宗旨、課程設(shè)計重銜接、學(xué)習(xí)主題為框架、內(nèi)容聚焦大概念、教學(xué)過程重實踐、學(xué)業(yè)評價促發(fā)展”。在初中生物學(xué)課程內(nèi)容設(shè)置中,第七個主題“生物學(xué)與社會·跨學(xué)科實踐”與其他6 個學(xué)習(xí)主題構(gòu)成了完整的課程內(nèi)容體系。在課時安排上,“生物學(xué)與社會·跨學(xué)科實踐”學(xué)習(xí)主題約占總課時數(shù)的10%。在本學(xué)習(xí)主題中包括模型制作、植物栽培和動物飼養(yǎng)、發(fā)酵食品制作三類跨學(xué)科實踐活動。通過跨學(xué)科實踐活動,使學(xué)生加深對生物學(xué)概念的理解,提升應(yīng)用知識的能力,激發(fā)探究生命奧秘的興趣,進而能用科學(xué)的觀點、知識、思路和方法探討或解決現(xiàn)實生活中的某些問題,從而引領(lǐng)教與學(xué)方式的變革。

1.2 學(xué)校位置及學(xué)情分析

江西師范大學(xué)附屬中學(xué)贛江創(chuàng)新研究院分校地處贛州市贛縣區(qū)儲譚鎮(zhèn),該鎮(zhèn)地處中亞熱帶丘陵山區(qū)季風(fēng)濕潤氣候區(qū),氣候溫和,陽光充足,雨量充沛。該校充分依托鄉(xiāng)土地域環(huán)境和文化資源,在食育坊露臺為學(xué)生提供了兩百余個土壤培養(yǎng)盒,以培養(yǎng)學(xué)生愛國愛家的情感、增強社會責(zé)任感、提高實踐和創(chuàng)新能力為目的而開展實踐性較強的勞動教育活動。筆者充分利用這一優(yōu)勢,利用該勞動實踐基地開發(fā)生物學(xué)課程資源,打造和諧有效的生物學(xué)課堂。

2 生物學(xué)教學(xué)中開展勞動教育實踐活動的方案

2.1 前期準備

植物與每一個人的生活密切相關(guān),“植物的生活”是初中生物學(xué)課程內(nèi)容的其中一個主題。通過本主題的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠理解植物生命活動的基本過程和原理,運用這些原理分析、解釋、解決生產(chǎn)生活中的某些實際問題,并從物質(zhì)和能量變化的角度闡明植物在生物圈中的重要地位。在學(xué)生眼里,植物的根、莖、葉、花、果實、種子都深深地吸引著他們的興趣。為了讓學(xué)生更好地完成“植物的生活”這一主題的學(xué)習(xí),教師選擇指導(dǎo)學(xué)生在勞動實踐基地種植生長期較短的蔬菜,并參照蔬菜的植物學(xué)分類和按食用器官分類,根據(jù)各種蔬菜的主要生物學(xué)特性、食用器官的不同,并結(jié)合其栽培技術(shù)特點,以季節(jié)和贛南本地生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ),提供了部分蔬菜品種供學(xué)生選擇。

①根菜類:青蘿卜(60 天左右)、胡蘿卜(60—70天),以膨大肉質(zhì)直根為食用器官。

②白菜類:包括小白菜(黃心,45 天)、大白菜(85 天)等,以柔軟的葉叢、葉球、花球或花薹為食用器官。

③甘藍類:包括牛心甘藍(85 天)、紫甘藍(90—100 天),以柔嫩的葉叢、葉球、側(cè)芽形成的小葉球、膨大的肉質(zhì)莖、花球或花莖為食用器官。

④綠葉菜類:生菜(58 天左右)、菠菜(30 天左右)、芫荽(香菜,40 天左右)、茼蒿(50 天左右)、油麥菜(40 天),以嫩葉、葉柄和嫩莖為食用器官。

⑤蔥蒜類:香蔥(30 天左右),以鱗莖或假莖、葉為食用器官。

⑥茄果類:包括燈籠彩椒(黃、紅,100 天左右),以果實為食用器官。

同時學(xué)生可從家長、同學(xué)、書本等多種途徑來獲得有關(guān)蔬菜的知識,并在小組觀察、集體交流等活動中,培養(yǎng)學(xué)生細致觀察、積極探索、相互協(xié)助、大膽表達等多方面的能力。教師結(jié)合土壤培養(yǎng)盒位置給每個班的學(xué)生劃分了種植區(qū)域,學(xué)生提前查閱文獻,熟悉每種蔬菜的催芽及生存環(huán)境條件,以宿舍為一小組,共六個培養(yǎng)箱,小組內(nèi)細化到每位同學(xué)的分工,讓每個同學(xué)都參與進來,并明確自己的分工。

2.2 過程實施

如果說種植是短線活動,那么管理則是長線活動,需要更多的時間和精力。為此,每班每個組要設(shè)置專門的人員組成“護菜小隊”。“護菜小隊”的任務(wù)是每天都要到植物園觀察植物的生長狀況,還要定期施肥、除草、捉蟲、間苗等。為了能使同學(xué)們更加準確的掌握蔬菜的生長情況,教師給每班統(tǒng)一印刷觀察日記,其中包括學(xué)生查找的有關(guān)所種植物的介紹、植物生長情況的記錄、植物的花、植物的果實、植物的種子等,學(xué)生完善觀察日記,具體觀察內(nèi)容見表1。

2.3 成果體現(xiàn)

在種植蔬菜的過程中,根據(jù)不同蔬菜的特點學(xué)生可以觀察植物的一生,并利用自己種植的蔬菜為實驗材料,進行科學(xué)探究實驗。比如有的小組種植的蔬菜品種為小白菜,從種子的萌發(fā)開始,記錄種子萌發(fā)的過程,并根據(jù)觀察日記理解植株的生長,就地取材觀察植物的根系,最后留取3 到4 株生長到開花階段,選取植物的花進行花結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)“植物與生物圈中的水循環(huán)”這節(jié)課時,利用生菜的葉片為材料觀察葉片下表皮的氣孔,充分理解氣孔開閉的原理。為更好地完成“植物的生活”這一學(xué)習(xí)主題,根據(jù)本組的觀察日記(表2)以及在種植過程中發(fā)現(xiàn)的問題寫出總結(jié)報告,提升探究能力。

表2 學(xué)生觀察日記

3 勞動實踐基地助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提升

3.1 生命觀念

生命觀點是從生物學(xué)視角,總體認識生命的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、生命活動的過程和規(guī)律、生物界的組成和發(fā)展變化和生物與環(huán)境關(guān)系等方面。學(xué)生在勞動實踐基地種植蔬菜的過程中,根據(jù)植物形態(tài)辨別植物的種類,了解生物的多樣性。通過播種到收獲,歷時4—5 個月,通過直觀地觀察不同的植物從一顆種子,經(jīng)歷種子的萌發(fā)、植株的生長、開花與結(jié)果的生命過程,見證生命的偉大和神奇。

3.2 科學(xué)思維

發(fā)展科學(xué)思維是培育學(xué)生理性思維、批判思維、勇于探究等科學(xué)精神的重要途徑。在蔬菜種植過程中,學(xué)生通過觀察植物的生長狀態(tài),填寫每天的觀察日記,分析在種植過程中出現(xiàn)的問題,并與其他組的種植情況進行比較,進行思考和判斷,歸納整理出本組在種植過程中的經(jīng)驗與不足。如在本輪種植過程中,學(xué)生發(fā)現(xiàn)種植過密會導(dǎo)致植物生長狀態(tài)較差,從而在總結(jié)報告中提出合理密植的重要性。

3.3 探究實踐

科學(xué)探究是學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要方式,而探究實踐源于學(xué)生對自然界的好奇心、求知欲,解決真實情境中的問題或完成實踐項目的能力和品格。學(xué)生利用實踐基地的環(huán)境條件,進行了多種探究實驗。如在種植過程中,其中一組的土壤培養(yǎng)盒因位置較偏,無法得到充足的光照,但是學(xué)生發(fā)現(xiàn)該培養(yǎng)盒中的生菜種子萌發(fā)情況較好,并未受到光照影響。學(xué)生提出問題:光照會影響種子的萌發(fā)嗎? 制訂方案:設(shè)置對照;得出結(jié)論:光照不會影響種子的萌發(fā);最后進行表達和交流,并決定繼續(xù)進行實驗,發(fā)現(xiàn)光照會影響植株的生長。在學(xué)習(xí)葉片的結(jié)構(gòu)時,為了觀察氣孔在不同時間段的狀態(tài),學(xué)生采集一天中不同時間段的菠菜葉片觀察菠菜葉下表皮的氣孔,在整個實驗過程中注重培養(yǎng)耐心、細致、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和精神,鍛煉其發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。通過自己設(shè)計探究實驗,學(xué)生對科學(xué)探究的每個環(huán)節(jié)都印象深刻,在潛移默化中提升了科學(xué)探究能力。

3.4 態(tài)度責(zé)任

態(tài)度責(zé)任是指學(xué)生在科學(xué)態(tài)度、健康意識和社會責(zé)任等方面的自我要求和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。學(xué)生通過自己種植蔬菜,探索植物界的奧秘,體驗收獲和豐收的喜悅。最后把自己的收獲帶回家,自己洗菜、切菜、炒菜,把自己的勞動成果體現(xiàn)在餐桌上,讓家人也體驗到收獲的喜悅。他們在種植、探索、觀察的過程中同樣在積累知識,通過“潤物細無聲”的勞動教育方式,讓學(xué)生“活學(xué)活用”生物學(xué)知識,明白勞動成果來之不易,升華熱愛勞動情感。

在《課程標準》背景下,教師需要注重體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,采用多種策略提升初中生物學(xué)教學(xué)的有效性,如改變傳統(tǒng)教學(xué)模式,加強師生互動;將理論知識與實踐操作進行有機結(jié)合;豐富教學(xué)資源,打造趣味課堂;開展生活化教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)科素養(yǎng)等。勞動實踐基地為學(xué)生進行各種各樣的科學(xué)實踐提供了場所和便利條件,在實踐的過程中加深了學(xué)生對科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神的認識,并對學(xué)生的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)以及多方面的發(fā)展都起到積極的促進作用,幫助學(xué)生提升生命觀念、社會責(zé)任感與探究實踐能力,從而形成正確的價值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。作為新時代的生物學(xué)教師,應(yīng)認真學(xué)習(xí)《課程標準》,讓學(xué)生“學(xué)中做”與“做中學(xué)”,改進傳統(tǒng)生物學(xué)教學(xué)中存在的多個問題,使得生物學(xué)理論知識與科學(xué)探究實踐相聯(lián)系,有意識在生物學(xué)教學(xué)過程中融合勞動教育課程,并不斷探索它們有效結(jié)合的途徑,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的過程中收獲勞動實踐經(jīng)驗,充分體現(xiàn)生物學(xué)科的勞動育人價值,助力生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的提升。