旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的理論基礎(chǔ)及實(shí)踐思路

作者簡(jiǎn)介：鐘薇（2003—），女，本科在讀，like3266@126.com。

在旅游消費(fèi)需求升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，旅游業(yè)呈現(xiàn)出旅游市場(chǎng)細(xì)分、旅游類(lèi)型多樣化、旅游方式自由化等發(fā)展趨勢(shì)。這種趨勢(shì)促使旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展并形成新的旅游業(yè)態(tài)，從而滿足市場(chǎng)需求。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)（農(nóng)旅）融合正是順應(yīng)上述趨勢(shì)的一種新業(yè)態(tài)，從田間到餐桌、從農(nóng)場(chǎng)到度假區(qū)，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的耦合發(fā)展為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入了新活力，也為旅游業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟了新天地，成為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要途徑。

由周麗麗著作、經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社出版的《中國(guó)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展實(shí)證研究》一書(shū)，通過(guò)深入探究中國(guó)旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的耦合關(guān)系，從理論和實(shí)踐出發(fā)構(gòu)建了農(nóng)旅融合促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模型。書(shū)中，作者通過(guò)大量實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)和項(xiàng)目考察報(bào)告，詳細(xì)論述了中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并分析其對(duì)農(nóng)業(yè)的影響，同時(shí)探討農(nóng)業(yè)在推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展中的作用，以及旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)之間相互作用的具體情況，包括兩者互動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。根據(jù)理論研究成果，作者以湖北省為實(shí)例具體探究旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的關(guān)系，并據(jù)此提出促進(jìn)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合進(jìn)一步發(fā)展的思路及對(duì)策。

在理論探究部分，書(shū)中就旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的理論基礎(chǔ)進(jìn)行了梳理，本文將其總結(jié)為三個(gè)方面。一是從經(jīng)濟(jì)理論角度看，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的耦合發(fā)展可視為一種產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整合，如農(nóng)業(yè)不僅可以提供農(nóng)產(chǎn)品，還可通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品的加工與銷(xiāo)售、提供旅游紀(jì)念品等等方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈并提高附加值。二是從社會(huì)文化理論角度看，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的耦合發(fā)展既為游客提供了與農(nóng)村生活接觸的機(jī)會(huì)，又能促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化的保存與傳播起到了積極作用，如特色旅游項(xiàng)目可促進(jìn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣、美食、藝術(shù)等文化的傳播，提升地區(qū)的文化影響力等。三是從生態(tài)環(huán)境理論角度看，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的耦合發(fā)展可促進(jìn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，如生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀可成為旅游內(nèi)容，而生態(tài)旅游模式也可促進(jìn)游客對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)的了解和保護(hù)意識(shí)的提升。

基于旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的理論可行性，書(shū)中提出一系列促進(jìn)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展的實(shí)踐對(duì)策，本文總結(jié)為以下三方面思路。

產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)思路。一，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品直供鏈。旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體可合作建立穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，將高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品直接供應(yīng)給餐飲服務(wù)業(yè)；同時(shí)開(kāi)展農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目，如在旅游景區(qū)中設(shè)置“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”項(xiàng)目，為游客提供采摘、品嘗等旅游體驗(yàn)，為游客提供購(gòu)買(mǎi)本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。二，共同開(kāi)拓市場(chǎng)。旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體可通過(guò)聯(lián)合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，共同推廣地方特色產(chǎn)品和民俗體驗(yàn)，如鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶活動(dòng)；也可利用農(nóng)業(yè)景觀和自然資源開(kāi)展特色旅游，如葡萄酒旅游、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)旅游等。三，共享技術(shù)知識(shí)。推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間的技術(shù)與知識(shí)交流，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與旅游服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，政府單位還可聯(lián)合工會(huì)、行業(yè)龍頭企業(yè)等開(kāi)發(fā)集成平臺(tái)，提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)和旅游市場(chǎng)信息，優(yōu)化資源配置。

品牌建設(shè)思路。一，開(kāi)發(fā)地理標(biāo)志產(chǎn)品。將地方特色農(nóng)產(chǎn)品或手工藝品開(kāi)發(fā)、注冊(cè)為地理標(biāo)志產(chǎn)品，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)可度，同時(shí)將地理標(biāo)志產(chǎn)品與特色旅游相結(jié)合，讓游客了解產(chǎn)品的來(lái)源和制作過(guò)程，增強(qiáng)旅游吸引力。二，推廣農(nóng)旅品牌。地方政府牽頭創(chuàng)建以農(nóng)業(yè)資源和旅游資源為特色的地區(qū)品牌，同時(shí)利用社交媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)宣傳農(nóng)旅結(jié)合的故事和體驗(yàn)，建立品牌形象和市場(chǎng)影響力。三，構(gòu)建品質(zhì)保證體系。地方政府加強(qiáng)服務(wù)和監(jiān)督，保證農(nóng)產(chǎn)品和旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

政策支持思路。一，財(cái)政補(bǔ)貼與稅收優(yōu)惠。地方政府可為農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目提供資金支持和財(cái)政補(bǔ)貼，降低早期投資風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于參與耦合發(fā)展的中小型企業(yè)提供稅收減免或優(yōu)惠，鼓勵(lì)投資與創(chuàng)新。二，制定政策法規(guī)。地方政府應(yīng)保護(hù)農(nóng)業(yè)資源和文化遺產(chǎn)并監(jiān)管旅游活動(dòng)的質(zhì)量和安全。三，提供培訓(xùn)支持。由地方政府和行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，提升從業(yè)者的服務(wù)意識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)能力，助力生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體更好地把握市場(chǎng)動(dòng)向與消費(fèi)者需求。

總之，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展能夠?qū)崿F(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，同時(shí)為旅游業(yè)提供獨(dú)特的人文自然資源。未來(lái)，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)耦合發(fā)展還應(yīng)更加注重可持續(xù)性，推動(dòng)更多以生態(tài)友好、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的農(nóng)旅結(jié)合模式出現(xiàn)，同時(shí)也要積極順應(yīng)科技發(fā)展趨勢(shì)，為游客提供更好的旅游體驗(yàn)。