蚯蚓糞施肥量對(duì)日光溫室櫻桃番茄生長(zhǎng)及產(chǎn)量品質(zhì)的影響

摘 要：為探究日光溫室內(nèi)蚯蚓糞不同施用量對(duì)櫻桃番茄的影響，設(shè)置4個(gè)不同蚯蚓糞施肥量處理，測(cè)定櫻桃番茄生育期、生長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量及品質(zhì)及植株抗病性等。結(jié)果表明，施用蚯蚓糞處理櫻桃番茄植株生長(zhǎng)旺盛，櫻桃番茄生育期提前，果實(shí)品質(zhì)佳，產(chǎn)量高，土傳病蟲(chóng)害明顯減輕；其中：T3處理（常規(guī)施+蚯蚓糞1 500 kg·667-1·m-2）效果最佳。

關(guān)鍵詞：蚯蚓糞； 櫻桃番茄； 施肥量

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.206+.2； S626" " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A" " 文章編號(hào)：1002-204X（2024）06-0016-04

doi：10.3969/j.issn.1002-204x.2024.06.005

Effect of Earthworm Manure Application Amount on Growth， Yield

and Quality of Cherry Tomato in Sun Greenhouse

Abstract In order to investigate the effects of different application amounts of earthworm manure on cherry tomato in sun greenhouse， four treatments with different application amounts of earthworm manure were set up to measure the growth period， growth potential， yield and quality of cherry tomato as well as plant disease resistance. The results showed that the growth of cherry tomato plants was vigorous， the growth period of cherry tomato was advanced， the fruit quality was good， the yield was high， and soil-borne pests and diseases were significantly reduced. Among them， T3 treatment （conventional application + earthworm manure 1 500 kg·667-1·m-2） had the best effect.

Key words Earthworm manure; Cherry tomato; Manure application amount

化學(xué)肥料的長(zhǎng)期過(guò)量使用是導(dǎo)致土壤劣質(zhì)，土傳病蟲(chóng)害嚴(yán)重，有機(jī)質(zhì)含量、作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降的主要因素[1-2]，有機(jī)肥和化肥配施能夠改良土壤，提高土壤肥力，進(jìn)而提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)[3]。禽畜糞便含有多種營(yíng)養(yǎng)元素、有益微生物及活性酶，在保持、改善和提高土壤肥力，活化土壤養(yǎng)分，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，抑制蔬菜土傳病害，提高作物產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)方面有重要作用[4]。相關(guān)研究表明， 蚯蚓糞不僅對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育有較好的促進(jìn)作用，還可以有效緩解因長(zhǎng)期使用化肥而帶來(lái)的一系列土壤環(huán)境問(wèn)題[5-6]。并且，蚯蚓糞在改善土壤環(huán)境和促進(jìn)植物生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量及品質(zhì)方面優(yōu)于普通有機(jī)肥，可解決設(shè)施蔬菜栽培中普遍存在的影響綠色生產(chǎn)的問(wèn)題[2，7-8]。

因此，本試驗(yàn)通過(guò)在日光溫室種植櫻桃番茄出彩2號(hào)，開(kāi)展蚯蚓糞不同施肥量對(duì)其生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)及病蟲(chóng)害影響的研究，探究蚯蚓糞最佳配比施肥量，以期為溫室櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)，推動(dòng)中衛(wèi)市設(shè)施蔬菜綠色高質(zhì)量發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)柔遠(yuǎn)鎮(zhèn)柔遠(yuǎn)村設(shè)施蔬菜園區(qū)日光溫室。該地位于寧夏回族自治區(qū)中西部，屬半干旱氣候，具有典型的大陸性季風(fēng)氣候和沙漠氣候的特點(diǎn)，春暖遲、秋涼早、夏熱短、冬寒長(zhǎng)，風(fēng)大沙多，干旱少雨。年平均氣溫在7.3～9.5 ℃，年均降水量在179.6～367.4 mm，全年日照時(shí)間為2 800 h。

試驗(yàn)地土壤為灌淤土，試驗(yàn)前土壤理化性狀：全氮含量為0.86 g·kg-1，全磷含量為0.77 g·kg-1，全鉀含量為8.4 g·kg-1，速效磷含量為43.4 mg·kg-1，有效鉀含量為280 mg·kg-1，堿解氮含量為72 mg·kg-1，有機(jī)質(zhì)含量為13.7 g·kg-1，pH值為8.3。

1.2 供試材料

供試櫻桃番茄品種為出彩2號(hào)。

供試物料：以牛糞及秸稈為原料，經(jīng)大平二號(hào)蚯蚓處理后的蚯蚓糞。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施

試驗(yàn)時(shí)間：2021年9月—2022年3月。

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理面積167 m2，各處理順序排列，不設(shè)重復(fù)。櫻桃番茄種植行向?yàn)槟媳狈较?，種植密度為2 500株·667-1·m-2，株距為40 cm，行距為70 cm，每個(gè)處理定植600株。

T1處理（CK）為常規(guī)施肥，結(jié)合整地施入腐熟牛糞18 m3·667-1·m-2、硫酸鉀復(fù)合平衡肥（N+P2O5+K2O=17∶17∶17）60 kg·667-1·m-2。在果實(shí)膨大期進(jìn)行第1次追肥，每次施硫酸鉀復(fù)合平衡肥15 kg·667-1·m-2，每隔兩周追施1次，共追肥8～10次；T2：常規(guī)施肥+蚯蚓糞1 000 kg·667-1·m-2；T3：常規(guī)施肥+蚯蚓糞1 500 kg·667-1·m-2；T4：常規(guī)施肥+蚯蚓糞2 000 kg·667-1·m-2。

T2、T3、T4處理肥料作為底肥一次性施入，定植后滴透緩苗水，各處理其他栽培管理措施相同。試驗(yàn)配套滴灌水肥一體化技術(shù)、集約化育苗、病蟲(chóng)害綠色防控大處方、生物菌劑施用、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，以及誘蟲(chóng)板、性誘劑、殺蟲(chóng)燈等技術(shù)裝備，蔬菜種植科學(xué)安全用藥、適時(shí)采收。

1.4 觀察、記載、測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 生育期記載

觀測(cè)記載不同處理番茄生育期進(jìn)程，如定植時(shí)間、始花期、坐果期、始收期等。

1.4.2 番茄生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查

每小區(qū)確定6株番茄植株進(jìn)行定株觀測(cè)，全生育期共調(diào)查生長(zhǎng)勢(shì)3次，即定植時(shí)、始花期、第三穗花開(kāi)放50%時(shí)。

1.4.3 病蟲(chóng)害發(fā)生情況

觀測(cè)記錄不同處理番茄病蟲(chóng)害發(fā)生情況。

1.4.4 果實(shí)性狀測(cè)定

觀測(cè)各處理櫻桃番茄果色、果形、果肉色，游標(biāo)卡尺測(cè)定縱徑、橫徑、果肉厚，采用GY-4高精度水果硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度，不同處理抽樣10個(gè)電子秤稱(chēng)重求平均單果質(zhì)量、最大單果質(zhì)量。

1.4.5 品質(zhì)檢測(cè)

不同處理櫻桃番茄的可溶性糖（檢驗(yàn)方法參照NY/T 1278—2007）、VC含量（檢驗(yàn)方法參照GB 5009.86—2016）、有機(jī)酸（檢驗(yàn)方法參照GB 5009.157—2016）、可溶性蛋白（檢驗(yàn)方法參照NY/T 1205—2006）、總酸（檢驗(yàn)方法參照GB/T 12456—2021）、可溶性固形物（檢驗(yàn)方法參照NY/T 2637—2014）等取樣送檢測(cè)中心測(cè)定。

1.4.6 產(chǎn)量記載

每個(gè)處理選取10株植株，每7 d采收1次，記錄單株產(chǎn)量，求平均單株產(chǎn)量（定株測(cè)產(chǎn)的平均值）。每個(gè)處理每次單獨(dú)采收、測(cè)產(chǎn)，累計(jì)產(chǎn)量為小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)櫻桃番茄生育期的影響

由表1可以看出，4個(gè)處理育苗期和定植期一致，T2處理與T3處理始花期最早，較CK早4 d；T3處理盛花期最早，較CK早8 d；T3處理坐果期最早，CK坐果期最晚；T2、T3、T4處理的始收期較CK早，拉秧期較晚，T2、T3、T4處理始收期分別較CK早6～11 d，拉秧期較CK晚14～19 d。

綜合以上分析可知，T2、T3、T4處理可促進(jìn)櫻桃番茄提前開(kāi)花、坐果、收獲，促進(jìn)櫻桃番茄生育期提前，并且延長(zhǎng)櫻桃番茄的拉秧期。T3處理促進(jìn)櫻桃番茄生長(zhǎng)發(fā)育效果最顯著。

2.2 不同處理對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)勢(shì)的影響

由表2可以看出，定植期各處理生長(zhǎng)勢(shì)一致；始花期 T2、T3、T4處理株高較CK增加3～5 cm，莖粗增加0.4～1.0 cm，葉片數(shù)多2～3片，花穗數(shù)多1～2個(gè)。各處理株高、莖粗和葉片數(shù)由大到小依次為T(mén)3、T2、T4、T1（CK）；盛花期T2、T3、T4處理株高分別較CK增加 13～24 cm，莖粗分別增加1.0～3.3 cm，葉片數(shù)多2～4片，花穗數(shù)多1～4個(gè)，果穗數(shù)多1～2個(gè)。各處理株高、莖粗和葉片數(shù)由大到小依次為T(mén)3、T2、T4、T1（CK）。

綜上分析，始花期與盛花期蚯蚓糞不同施肥量對(duì)番茄生長(zhǎng)勢(shì)的影響大小依次為T(mén)3、T2、T4、T1（CK），說(shuō)明施用蚯蚓糞對(duì)櫻桃番茄株高、莖粗、葉片數(shù)、花穗數(shù)、果穗數(shù)有明顯的促進(jìn)作用，促進(jìn)植株對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，保證了壯苗形成，為增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)比較各處理花穗數(shù)和果穗數(shù)可知，T3處理對(duì)櫻桃番茄生長(zhǎng)勢(shì)的促進(jìn)作用優(yōu)于其他處理，花穗數(shù)和果穗數(shù)較多。

2.3 不同處理對(duì)櫻桃番茄產(chǎn)量的影響

由表3可知，與CK相比，T2、T3、T4處理櫻桃番茄平均單株產(chǎn)量分別增加17.1%、21.9%、8.6%；小區(qū)產(chǎn)量與單產(chǎn)分別增加22.4%、27.1%、9.3%。其中：T3處理櫻桃番茄單產(chǎn)最高，為1 590.8 kg·667-1·m-2；T2、T4處理的番茄單產(chǎn)次之，分別為1 532.5、1 368.3 kg·667-1·m-2；T1處理單產(chǎn)最低，為1 251.7 kg·667-1·m-2。

可見(jiàn)施用蚯蚓糞對(duì)櫻桃番茄有明顯的增產(chǎn)作用，其中T3的產(chǎn)量最高，說(shuō)明T3對(duì)櫻桃番茄增產(chǎn)效果最佳。

2.4 不同處理對(duì)櫻桃番茄果實(shí)性狀的影響

由表4可知，各處理的果實(shí)均為紅色綠紋，果形為卵圓形，果肉為紅綠色。T2、T3、T4處理果實(shí)縱徑、橫徑、果肉厚均高于CK；T3處理番茄縱徑、橫徑、果肉厚最大，分別為4.21、3.48、0.42 cm；CK番茄縱徑、橫徑、果肉厚最小，分別為3.36、2.93、0.4 cm。T2、T3、T4處理果實(shí)硬度在2 m3·kg-1以下，CK的果實(shí)硬度為3.73 m3·kg-1。T3、T2、T4處理平均單果質(zhì)量分別為29.67、24.67、21.67 g，分別較CK增加76.29%、46.58%、28.75%。T2、T3、T4處理最大單果質(zhì)量明顯高于CK，其中T3處理的最大單果質(zhì)量最大，為36.00 g，各處理平均單果質(zhì)量與最大單果質(zhì)量由大到小依次為T(mén)3、T2、T4、T1；各處理櫻桃番茄果實(shí)心室數(shù)為2個(gè)左右，差異不明顯。

綜合以上分析得出，施蚯蚓糞后櫻桃番茄果實(shí)性狀較好。其中：T3處理果實(shí)硬度小，縱徑、橫徑、平均單果重、最大單果重及心室數(shù)均最大，口感好，果實(shí)性狀較好，果形適中，符合市場(chǎng)需求。

2.5 不同處理對(duì)櫻桃番茄果實(shí)品質(zhì)的影響

由表5可知，T1～T4處理的可溶性蛋白含量為0.3%～0.4%。T3處理的可溶性糖含量、VC含量及糖酸比最高；T3、T4處理的可溶性糖含量、VC含量、糖酸比均高于CK；T2處理的VC含量較CK高。CK的VC含量最低，糖酸比較低，有機(jī)酸、總酸較高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味較差。

綜合以上分析，施用蚯蚓糞處理的櫻桃番茄可溶性糖、VC含量較高，總酸、可溶性固形物較低，櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最好。其中：T3的效果最佳，明顯優(yōu)于其他處理。

2.6 不同處理對(duì)櫻桃番茄植株病蟲(chóng)害發(fā)病率的影響

由表6可知：T1處理櫻桃番茄植株黃化曲葉病、早疫病、葉斑病發(fā)病率最高；T2處理有1%的葉斑病，T3、T4處理未發(fā)??；T1處理早期白粉虱發(fā)病率較高達(dá)1%，T2、T3、T4處理未發(fā)病。說(shuō)明施用蚯蚓糞處理櫻桃番茄植株生長(zhǎng)旺盛健壯，土傳病蟲(chóng)害明顯較輕，抗病性增強(qiáng)。T3、T4處理植株病蟲(chóng)害發(fā)病率較低。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，施用蚯蚓糞處理與常規(guī)施肥相比，櫻桃番茄植株生長(zhǎng)旺盛，櫻桃番茄生育期提前，果實(shí)品質(zhì)提升，可溶性糖含量及VC含量較高，總酸較低，酸度下降，口感佳，產(chǎn)量高。蚯蚓糞對(duì)櫻桃番茄的生長(zhǎng)勢(shì)、株高、莖粗、葉片數(shù)、花穗數(shù)、果穗數(shù)有明顯的促進(jìn)作用。通過(guò)添加蚯蚓糞肥，提高了土壤肥力，促進(jìn)肥料利用率，保證了番茄壯苗的形成，促進(jìn)番茄吸收積累更多養(yǎng)分，有效提高果實(shí)縱徑、橫徑、果肉厚、平均單果重、最大單果重及產(chǎn)量。施用蚯蚓糞后能提高土壤酶活性與微生物含量，改善土壤環(huán)境，土傳病蟲(chóng)害明顯減輕，植株抵御病蟲(chóng)害能力增強(qiáng)[3，9]。

T3處理（常規(guī)施肥+蚯蚓糞1 500 kg·667-1m-2）的效果最佳，櫻桃番茄生育期提前，生長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)于其他處理，植株生長(zhǎng)健壯，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、口感佳，產(chǎn)量最高，這種產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)從成熟初期延續(xù)到成熟后期。由于蚯蚓糞中含有大量腐殖質(zhì)，達(dá)到一定水平會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生毒害，對(duì)植株生長(zhǎng)有抑制作用，且不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，品質(zhì)與口感下降[9-10]。因此，T4的效果差于T3，可能由于土壤或肥料中腐殖質(zhì)含量超出一定值時(shí)，對(duì)植物生長(zhǎng)有抑制作用。

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