劉文萍：芝麻花開節(jié)節(jié)高

從零起步

產(chǎn)業(yè)艱難維繼

剛走出大學(xué)校門的劉文萍從事農(nóng)作物研究工作。

2000 年，她正式開始了油料作物芝麻的科學(xué)研究?！爸ヂ椤币幻未偶墩{(diào)燮類編》已有記載，可用于榨油、制糖、作主食食用。建國之后，我國的芝麻種植主要分布在黃淮、江淮、江漢平原，山西種植面積在200 萬畝左右，山西及周邊西北地區(qū)，由于春季芝麻播種常遇干旱，出苗率低，加上弱苗易受旱澇害，保苗率低，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。芝麻畝產(chǎn)量低，價(jià)格卻不穩(wěn)，農(nóng)戶投入與回報(bào)不成正比，因此在上世紀(jì)末，種植戶大都不愿選種芝麻。

劉文萍研究芝麻課題之初，無經(jīng)費(fèi)，無團(tuán)隊(duì)，無資源，憑著所學(xué)知識和工作熱情，便要實(shí)現(xiàn)從零突破。開拓一條人跡罕至的路，往往要踏遍坎坷。篳路藍(lán)縷，沐風(fēng)櫛雨，她常常一人多用，收集資源，創(chuàng)制種質(zhì)，選育品種，組建團(tuán)隊(duì)，研發(fā)技術(shù)，申請項(xiàng)目。龐大的芝麻產(chǎn)業(yè)從一個(gè)小課題開始，完備的研究團(tuán)隊(duì)從一個(gè)普通女性劉文萍開始，小小的芝麻粒從淡紫色的芝麻花開開始。見微知著，由小及大，日積硅步，行至千里。劉文萍無數(shù)個(gè)日夜堅(jiān)守在芝麻田，將知識深耕于土壤，將論文寫在大地上。

2008 年，國家成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，劉文萍的芝麻研究課題組建了團(tuán)隊(duì)，也建設(shè)起了國家芝麻試驗(yàn)站，爭取到國家穩(wěn)定經(jīng)費(fèi)的支持。試驗(yàn)站的芝麻研究也有了起色，她申請到了多個(gè)合作項(xiàng)目，主持審定的品種也逐漸增加。從此，劉文萍科研團(tuán)隊(duì)的研究成果如芝麻花開節(jié)節(jié)高，漸漸將芝麻種遍了祖國的大西北。

科學(xué)選種

突破技術(shù)壁壘

種子是農(nóng)業(yè)的芯片，種質(zhì)資源是種業(yè)的芯片。初期，芝麻種質(zhì)資源品種只有20多份。為了完善擴(kuò)充國家芝麻種質(zhì)資源庫，每年，劉文萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前往山西和西北幾個(gè)省市收集芝麻種質(zhì)資源，截至2023 年底，劉文萍團(tuán)隊(duì)已收集、創(chuàng)制芝麻種質(zhì)資源1800 多份，龐大豐富的種質(zhì)資源儲(chǔ)備為選育良種打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

收集種質(zhì)資源，培育優(yōu)良品種，提高種植技術(shù)，劉文萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走上西北抗旱之路。西北地區(qū)大多為溫帶大陸性季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。春天時(shí)土地干旱，芝麻頂土力弱，出苗率低，只有60%～70%，嚴(yán)重影響芝麻后期產(chǎn)量，這是芝麻生產(chǎn)中存在的首要問題，因此解決了春季干旱播種問題，便突破了西北地區(qū)種植芝麻生產(chǎn)的瓶頸。劉文萍團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了旱地保苗栽培技術(shù)、足溫足墑淺播輕壓技術(shù)，讓芝麻出苗率達(dá)到90%以上，不斷地創(chuàng)新求知、攻堅(jiān)克難，芝麻西北地區(qū)大規(guī)模種植正一步步成為可能。

在西北地區(qū)，地形大多為山區(qū)、丘陵，廣袤險(xiǎn)壑，芝麻習(xí)性獨(dú)特，只要溫度光照條件允許，芝麻會(huì)不斷開花、結(jié)果，導(dǎo)致植株上下蒴果、籽粒成熟度不一致，蒴果成熟后籽粒崩出掉落影響產(chǎn)能。過去種植與收割只靠人力，踏遍貧瘠的黃土，收獲微薄的糧食，艱難維持生計(jì)。劉文萍團(tuán)隊(duì)不滿足于實(shí)驗(yàn)室研究，學(xué)成歸來是要服務(wù)農(nóng)業(yè)、幫助農(nóng)民。他們尋找機(jī)械廠合作，研發(fā)微型農(nóng)業(yè)機(jī)械，起初不被看好，憑著執(zhí)著堅(jiān)持的問詢、試驗(yàn)，不斷地學(xué)習(xí)、改裝打動(dòng)了別人，在各方幫助下，適合小面積種植的微型播種機(jī)與微型除草機(jī)不斷更新迭代，終于投入使用。

機(jī)械設(shè)備提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，就要保證種質(zhì)。十幾年各地尋訪收集，集成的龐大的芝麻種質(zhì)資源庫給育種研究提供了保障。在劉文萍團(tuán)隊(duì)的奮發(fā)努力下，誘變、雜交選育良種，芝麻品系不斷優(yōu)化，無數(shù)次篩選與試驗(yàn)，培育出高油、高營養(yǎng)、抗旱性強(qiáng)、抗病新品種，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)奇跡。2009 年，劉文萍團(tuán)隊(duì)培育的首個(gè)高產(chǎn)耐旱優(yōu)質(zhì)白芝麻新品種汾芝2號通過國家審定，平均畝產(chǎn)90 千克，最高產(chǎn)量187.4 千克/畝，屬高油高蛋白品種，比進(jìn)口芝麻高出10%，實(shí)現(xiàn)了山西加工原料專業(yè)化；培育出的山西省唯一的優(yōu)質(zhì)耐旱高產(chǎn)黑芝麻新品種晉芝3 號，平均畝產(chǎn)80 千克，最高產(chǎn)量142.1 千克/畝，維生素E 含量158.3 毫克/千克，高維生素E 含量達(dá)到世界領(lǐng)先水平，促進(jìn)了芝麻專用產(chǎn)品加工業(yè)的大力發(fā)展。

2023 年，引進(jìn)抗落粒品種“豫芝ND837”，應(yīng)用劉文萍團(tuán)隊(duì)研發(fā)的芝麻全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，在運(yùn)城市芮城縣抗裂蒴、抗落粒特性的品種麥后復(fù)播芝麻田，20 畝地達(dá)到畝產(chǎn)190 千克，按照市場價(jià)每千克16 元計(jì)算，畝收入3000 多元。運(yùn)城市新絳縣600 畝荒地全年無施肥無澆水種植，也實(shí)現(xiàn)了90千克以上的平均畝產(chǎn)，畝收益1400 多元。研究成果顯而易見，往年機(jī)械化收割損失率高，這次新技術(shù)得到種植戶和周邊農(nóng)戶的高度稱贊，也讓各地的種植戶吃下定心丸，產(chǎn)能高效，操作方便，收益可觀，芝麻的種植情況越來越好，種植人數(shù)也越來越多。

踏平坎坷成大道，斗罷艱險(xiǎn)又出發(fā)。二十余年輾轉(zhuǎn)多地，劉文萍的科研路不是一帆風(fēng)順。外出收集種質(zhì)資源時(shí)，日夜兼程，只身趕路，日行八九百公里都是常事。農(nóng)業(yè)工作要遵守農(nóng)時(shí)，只有應(yīng)季前往才能觀察到芝麻的性狀與長勢。劉文萍團(tuán)隊(duì)往往是炎熱夏季出發(fā)，一路上奔波勞累，遇到刮風(fēng)下雨，山路崎嶇泥濘，路旁就是峭壁懸崖，可謂險(xiǎn)之又險(xiǎn)?！懊鎸щy時(shí)氣餒，只會(huì)一事無成?！眲⑽钠紟е^年輕的團(tuán)隊(duì)伙伴，帶頭走在前面，給他們加油鼓勁。攻堅(jiān)克難，行則將至。

2021年，機(jī)械化技術(shù)開始大面積示范，芝麻產(chǎn)業(yè)終于真正撥開云霧見天明?？茖W(xué)育種，精選良種，再到解決實(shí)際生產(chǎn)難題，提升生產(chǎn)技術(shù)，研發(fā)生產(chǎn)裝備，劉文萍團(tuán)隊(duì)過關(guān)斬將，將小芝麻做成大產(chǎn)業(yè)，不光讓芝麻產(chǎn)能提升，更將麻芝種遍西北的山區(qū)丘陵。

篳路藍(lán)縷

芝麻香飄萬家

之前我國芝麻嚴(yán)重依賴進(jìn)口，但其他國家的芝麻含油量低，香味不足，我國本土芝麻供不應(yīng)求。隨著新技術(shù)、新裝備的普及，我國芝麻市場將大大豐富，可以想象，未來餐桌上的芝麻一定香味四溢，也能真正做到將油料飯碗牢牢端在自己手里，端穩(wěn)、端好。

種下良種，結(jié)合技術(shù)，配以機(jī)械化設(shè)備助力，芝麻得天時(shí)地利人和，肆意生長。機(jī)械化種植，將芝麻產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，實(shí)現(xiàn)了從零到一的突破。用科研以增質(zhì)提效生產(chǎn)，用科技改變世界。促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，活躍經(jīng)濟(jì)市場，繁榮芝麻產(chǎn)業(yè)的加工與貿(mào)易，促進(jìn)農(nóng)民增收，豐富油料作物種類儲(chǔ)備，劉文萍帶著她的團(tuán)隊(duì)使小芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，二十余年遍改變了世界面貌。

下一步，劉文萍團(tuán)隊(duì)的芝麻品系還在不斷優(yōu)化，加快選育一級芝麻品種，不斷申請通過國家審定，積極推廣機(jī)械化大面積種植。步履不停，劉文萍團(tuán)隊(duì)還一直前進(jìn)著。