杏園生產(chǎn)管理中這些問題不能忽視

杏樹易成花，進(jìn)入結(jié)果期早，但因?yàn)樯a(chǎn)中很多杏園管理粗放，使生產(chǎn)潛力沒有很好地發(fā)揮，導(dǎo)致產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)低劣，生產(chǎn)效益提升受限。近日，山西農(nóng)科110專家、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)（山西省農(nóng)科院）生物技術(shù)研究中心研究員張一萍結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，就杏樹生產(chǎn)管理中普遍存在的幾個(gè)常見問題，進(jìn)行了詳細(xì)的說明解答。

記者：張老師您好，有農(nóng)民朋友問在杏樹種植生產(chǎn)中，常會(huì)出現(xiàn)“滿樹花、半樹果”，或是“只見花，不見果”的現(xiàn)象，您能講講出現(xiàn)這種情況主要原因是什么嗎？

張一萍：杏樹從盛花期以后到果實(shí)成熟之前，可能出現(xiàn)4 次落花落果。

第一次是盛花期以后，未見子房膨大前，落花量非常大，落的花幾乎全是不完全花，以及相當(dāng)多未受精的完全花。第二次是盛花期后2～3 周，子房已經(jīng)膨大，幼果約黃豆粒大小時(shí)，出現(xiàn)落果高峰。脫落的幼果有80%是因?yàn)槭芫涣迹形葱纬膳呷樵斐傻?。第三次在果?shí)迅速膨大期，果實(shí)的迅速生長(zhǎng)與枝條的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)都需要大量的養(yǎng)分，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，如果土壤供給的養(yǎng)分不足或由于干旱、低溫、病蟲害等因素，都會(huì)造成明顯落果。第四次是有些品種在果實(shí)成熟前出現(xiàn)落果，稱為采前落果，但不多見。

杏樹落花落果的原因是多方面的，除了環(huán)境和栽培條件外，主要是樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不足引起的。杏的開花量很大，要消耗樹體內(nèi)大量的貯藏養(yǎng)分，這些花中，花器不完全的退化花，以及一部分授粉受精不良的幼果，加上開花期間養(yǎng)分供應(yīng)不足及不良的環(huán)境條件（如大風(fēng)、低溫、干旱、陰雨、病蟲害）等，都可能造成第一次、第二次的落花落果。如果再加上田間管理方面跟不上，如疏花疏果不合理，新梢管理不及時(shí)、水肥不合理等技術(shù)措施的失誤都會(huì)造成第三次落果。

記者：杏園在果實(shí)采收后如果放松管理會(huì)產(chǎn)生不良影響，您建議農(nóng)民朋友在杏果采收后還應(yīng)重點(diǎn)做好哪些管理，才能達(dá)到豐產(chǎn)的目的？

張一萍：采收后的杏園放松管理會(huì)使樹體不能正常積累營(yíng)養(yǎng)，花芽發(fā)育不良，影響下年的開花坐果，嚴(yán)重時(shí)形成大小年結(jié)果現(xiàn)象。加強(qiáng)杏園采后管理，應(yīng)該做好以下幾項(xiàng)管理：

修剪遙采果后進(jìn)行一次夏季修剪，剪除劈裂枝、枯死枝及病蟲枝；結(jié)果后衰弱下垂的結(jié)果枝適當(dāng)回縮；冠內(nèi)萌生的直立枝，有空間的可摘心、扭梢、拉平，控制生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成，過于稠密、無生長(zhǎng)空間的疏除。保證樹體發(fā)育正常，樹冠通風(fēng)透光良好，葉片可以正常進(jìn)行光合作用，制造養(yǎng)分。

噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑遙噴施1～2 次500 毫克/千克的多效唑溶液，混加0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀。目的是控制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，避免樹體過大，因秋季雨水多而生成過多新梢，浪費(fèi)養(yǎng)分、影響?zhàn)B分積累。

防治病蟲害遙注意保護(hù)葉片，使葉片發(fā)揮正常生理功能，提高樹體營(yíng)養(yǎng)積累水平。重點(diǎn)防治蚜蟲和葉螨，根據(jù)實(shí)際情況，適時(shí)噴藥，可選用吡蟲啉、菊酯類、噠螨靈等農(nóng)藥。

加強(qiáng)土肥水管理遙采果后立即進(jìn)行中耕松土，追肥一次氮磷鉀混合速效肥，然后澆水。秋季多雨，注意排澇，杏園不可積水。到9 月份施基肥。土壤封凍前澆越冬水。

記者：杏裂果也是杏生產(chǎn)中普遍存在的問題，導(dǎo)致果實(shí)的商品價(jià)值降低，那么杏裂果又是怎么發(fā)生的，該如何有效預(yù)防呢？

張一萍：杏發(fā)生裂果有兩種類型，一是杏果大部分呈放射性開裂，即以果頂為中心，呈條狀向胴部及果肩放射延伸開裂。二是先從縫合線處開裂，若條件合適，裂隙很快就深達(dá)果核處，使果實(shí)開裂成張嘴狀。這種果實(shí)，從開裂到成熟，各種病原菌及金龜子類害蟲，就乘機(jī)而入，使其受到侵染和危害。

造成裂果主要是由于水分變化而引起的物理變化。除了與杏的品種、土壤粘重度、杏樹的生長(zhǎng)勢(shì)有關(guān)外，還與久旱遇雨或大灌水、果皮薄、日光灼傷、機(jī)械性受傷，噴施農(nóng)藥或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的時(shí)間不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。

病果大多是果實(shí)第二次速長(zhǎng)期開始裂縫，特別是著色期及著色部位發(fā)生最為嚴(yán)重。此時(shí)果實(shí)可溶性糖大量轉(zhuǎn)化積累，使果實(shí)的抗壓力減少，若遇陰雨或久旱突然降雨或噴藥，果實(shí)就通過根系或果皮吸收大量水分，使果實(shí)產(chǎn)生異常膨脹，超過了果皮和果肉組織細(xì)胞壁所能承受的最大張力，最終導(dǎo)致裂果現(xiàn)象的發(fā)生。裂果的內(nèi)因，除與果實(shí)表皮薄壁細(xì)胞的厚度與彈性有關(guān)外，而與杏的果肉中果膠酶活性、可溶性固形物的含量，沒有明顯的相關(guān)性。

具體的預(yù)防措施主要有以下幾點(diǎn)：

選育抗裂品種遙如選擇特早熟或晚熟品種，和果皮厚、果肉彈性大與可塑性小的抗裂品種。

樹盤覆草遙這樣能避免因降雨及太陽直射所引起的土壤濕度的急劇變化，使樹冠下的小氣候處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)，減少根部吸收水分的速度和數(shù)量，保證果樹代謝作用的協(xié)調(diào)進(jìn)行，從而減少裂果的數(shù)量與程度。

適時(shí)澆水遙給杏樹澆水要適時(shí)適量，尤其在杏果膨大期及果實(shí)著色期，更應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)適度，要防止過干或過濕而造成裂果。

噴施化學(xué)藥品或生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑遙在果實(shí)膨大期及著色期噴灑0.1 摩爾氯化鈣、200ppm 農(nóng)樂牌“稀土”，可減輕裂果發(fā)生程度。