挖筍
2023-12-31 00:00:00楊琪
中學(xué)生報 2023年12期
每到清明節(jié)，我老家村頭的山上就冒出一根根的小竹筍來，我常常跟著爺爺奶奶一起去挖筍。
我一路小跑，興沖沖來到山上。只見滿山的竹子，高大挺拔，郁郁蔥蔥，仿佛一片綠色的海洋。就在那些高大的竹子后邊，躲藏著不少筍寶寶呢。矮矮的、嫩嫩的、綠綠的，探著尖尖的小腦袋四處張望，可愛極了。
爺爺挖筍可真快。只見他擼起袖子，往手里吐了口唾沬，用鋤頭先刨開一旁的土，然后用力一掘，筍就出來了，而且還是齊根的，一點(diǎn)也沒損壞，爺爺好厲害啊。我也不甘示弱，學(xué)著爺爺?shù)募軇?，揮起我的小鋤頭，鉚足勁，賣力地開挖了。然而，我不是鋤偏了，就是用力過猛，把筍攔腰鋤斷了。唉，咋老是這樣呢？我急忙向奶奶求助。
奶奶摸著我的頭，笑著說：“傻丫頭，挖筍可不能用蠻勁，手要盡可能地握到根處?！闭f著，奶奶便手把手給我做了示范。哦，原來這樣啊。在奶奶的指導(dǎo)下，我終于像爺爺那樣成功地將筍挖了出來。哈哈，這個筍寶寶，尖尖的腦袋上還頂著一撮泥土，真是憨態(tài)可掬啊。我拿著這個筍，手舞足蹈，甭提多高興了。就這樣，一天下來，我們挖了滿滿三大桶。
回到家，奶奶顧不上歇一會兒，就開始剝筍了。奶奶先將筍去殼，并切了根，再切成塊，放入油鍋炒一會兒，最后加入白糖、生抽，料酒去燜。大約20分鐘左右，一盤香味四溢的油燜春筍就端上桌嘍。我迫不及待地夾了一塊，哇！鮮嫩、脆甜、爽口，味道實(shí)在是太美了！我越嚼越喜歡。
雖說累得腰酸背疼，手上還有一道道刮痕，但在我看來，一切辛苦都是值得的。因?yàn)椋覍W(xué)會了挖筍，更嘗到了春天最美的味道。
（指導(dǎo)老師：和少波）
