百年場景重構(gòu) 工業(yè)遺產(chǎn)再生 一座“青島風(fēng)味”十足的博物館

于麗

被青島市民和外地游客一致好評并津津樂道的青島啤酒博物館，是一座美譽度和口碑都非常好的典范式工業(yè)旅游型博物館。最近，一則重磅好消息傳來，青島啤酒博物館得大獎了！

近日，由中國文物學(xué)會、中國文物報社等主辦的首屆文化遺產(chǎn)旅游大會暨2022全國十佳文化遺產(chǎn)旅游案例推介活動終評會在廣西桂林舉辦，“2022全國十佳文化遺產(chǎn)旅游案例推介活動”終評結(jié)果于會上對外發(fā)布，青島啤酒博物館憑借極具特色的文化創(chuàng)新模式，從31個入圍終評的項目中脫穎而出，成功入選“2022全國十佳文化遺產(chǎn)旅游案例”，是全國唯一入選的工業(yè)旅游案例，山東省唯一入選的文化遺產(chǎn)案例。同步入選的還有故宮博物院、敦煌研究院等9家單位。

“2022全國十佳文化遺產(chǎn)旅游案例推介活動”，旨在深入挖掘文化遺產(chǎn)中蘊藏的豐富內(nèi)涵，推動將更多文物資源納入旅游線路，促進旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本屆推介活動共有184家單位申報，涵蓋了29個省、自治區(qū)、直轄市的博物館、紀(jì)念館、考古遺址公園、文物保護單位、文旅部門、文旅企業(yè)等。案例項目具有創(chuàng)新價值和鮮明特色，見證了文化遺產(chǎn)與旅游產(chǎn)業(yè)的雙向奔赴。

會上，青島啤酒博物館館長孫姬受邀以“百年場景重構(gòu)？工業(yè)遺產(chǎn)再生”為主題，進行了青島啤酒博物館工業(yè)旅游案例宣講，詳細(xì)闡述了青島啤酒博物館充分保護、利用、開發(fā)工業(yè)遺產(chǎn)，以工業(yè)旅游為根基，創(chuàng)造文化場景，持續(xù)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造吃住行游購娛全產(chǎn)業(yè)鏈的美好生活生態(tài)圈。

在青啤博物館——尋訪青島啤酒發(fā)源地品味釀酒師才能喝到的好啤酒

全國重點文物保護單位、國家一級博物館、中國300最具價值品牌、國家AAAA級旅游景區(qū)、首家全國工業(yè)旅游示范點、全國工業(yè)旅游創(chuàng)新單位、全國科普教育基地……青島啤酒博物館的符號式標(biāo)簽眾多，美譽度頗高，這里不僅是青島啤酒品牌文化的最好傳播載體，更是青島啤酒發(fā)源地的所在，在這里不僅可以遇見建于1903年的青島啤酒廠，尋訪青啤釀酒文化之源，感受撲面而來的濃厚的工業(yè)文明之風(fēng)，還可以見證百年青啤所代表的大國科技的工業(yè)變遷，更可以品味到只有釀酒師才能喝到的最新鮮最醇正的地道好啤酒！

走近這座工業(yè)風(fēng)博物館，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就被吸引。青島啤酒博物館是一座融合了古老的珍貴典藏和現(xiàn)代設(shè)計的博物館，于2003年8月15日青島啤酒百年華誕之日正式開館，座落在青島啤酒的發(fā)源地——登州路56號。

作為百年青島啤酒企業(yè)文化的一個重要組成部分，青島啤酒博物館集青島啤酒的歷史發(fā)展歷程、深厚的文化底蘊、先進工藝流程以及品酒娛樂、購物為一體，是國內(nèi)首家、國際一流的專業(yè)啤酒博物館，被國家旅游局副局長孫鋼贊譽為“中國工業(yè)旅游的旗幟”、原國家文物局局長單霽翔稱贊為“中國工業(yè)遺產(chǎn)保護和利用名副其實的典范”。

青島啤酒博物館共分為百年歷史文化、釀造工藝發(fā)展、體驗啤酒魅力三個展區(qū)：

在百年歷史文化區(qū)域，順著時空的脈絡(luò)，游客可以通過詳盡的圖文資料、全息影像、互動視頻，了解青島啤酒百年歷史文化、不勝枚舉的榮譽、青島啤酒出口、全國建廠，以及青島啤酒與明星、青島市的啤酒風(fēng)俗等概況。

生產(chǎn)工藝流程區(qū)域展示的，是青島啤酒的百年前整套釀酒工序設(shè)備及現(xiàn)代化生產(chǎn)線場景。在生產(chǎn)流程中的每一個代表性工序都設(shè)有影像設(shè)備，通過新舊對比，介紹青島啤酒的工藝流程及生產(chǎn)的歷史沿革。其中，在傳統(tǒng)發(fā)酵池釀酒師奧古特先生穿越百年的問候，老實驗室的場景復(fù)制和工人翻麥芽的勞動場景，重現(xiàn)了青島啤酒生產(chǎn)歷史的原貌，可以親臨現(xiàn)代化的過濾、包裝生產(chǎn)線，感受4.0現(xiàn)代化生產(chǎn)線的壯觀。

在啤酒體驗魅力區(qū)域，可以通過全息投影、動感單車、醉酒小屋、AR互動等科技創(chuàng)意項目帶來驚喜；在商品店，特色啤酒、專屬酒具、各式酒啟、酒瓶巧克力、美味啤酒豆等啤酒文化創(chuàng)意產(chǎn)品琳瑯滿目；一樓的青島啤酒博物館音樂餐吧同時可以容納近200人用餐，備有純正德國烤豬肘、德式香腸及地道青島海鮮、創(chuàng)意啤酒料理等美食。

青島啤酒博物館在登州路啤酒街打造了1903面包坊，采用青島啤酒百年酵母，傳奇新承打造啤酒酵母面包會呼吸，濃麥香，懂音樂，更健康，成為青島必打卡美食。

青島啤酒博物館以傳遞激情，創(chuàng)造快樂為使命，追求顧客滿意為工作核心，倡導(dǎo)“快樂、驚喜、共享”服務(wù)理念：快閃舞蹈、飲酒比賽、啤酒品鑒等特色服務(wù)，為來賓帶來驚喜與歡樂；“全國五一巾幗標(biāo)兵崗”的講解團隊，精通中、英、俄、法、日、韓等多國語言，為來自世界各地友人深度講解青島啤酒，成為一道亮麗的風(fēng)景。

來青島，品青啤，了解青島啤酒百年奧秘。在館內(nèi)，您可以免費品嘗到百年酒廠直供的最新鮮、最純正的青島原漿啤酒、生啤酒及啤酒豆，青島啤酒黑啤、IPA、全麥白啤、皮爾森等特色啤酒也可一站尊享，青島啤酒博物館是知曉啤酒文化的殿堂，是品嘗好啤酒，暢想歡聚時刻的快樂驛站。

青島啤酒博物館以優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨特的魅力，吸引了100多個國家和地區(qū)的中外賓客紛至沓來，自開館以來累計接待海內(nèi)外游客超過千萬人次。

面向未來，20歲的青島啤酒博物館，將把“快樂、驚喜、共享”理念演繹出更多精彩的美好篇章。