“酒”別重逢

吳瓊

近年來，中國白酒向文化酒轉(zhuǎn)變的趨勢已經(jīng)十分明朗?！拔幕崎T”新模式也成為云門酒業(yè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略契機(jī)。在每一場云醬盛宴上，都會有一位云門品牌大使，現(xiàn)場講解云門背后的歷史故事、文化底蘊(yùn)還有云門醬酒的釀造工藝和歷史背景，以期讓消費(fèi)者能更深入的了解云門醬酒文化。正如云門酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長汲英民所提倡的：講好云門故事，傳播云門文化，共同奏響云門新時代華彩樂章。

一年一度的中國北方醬酒文化節(jié)，已成為中國醬酒的一大盛事，成為行業(yè)人士每年都期待的一場盛會。10月19日至21日，“第十一屆中國北方醬酒文化節(jié)”在山東青州順利召開。此次云門酒業(yè)仍是主要承辦方，無論從文化節(jié)亮點(diǎn)還是規(guī)格來看，都能傳遞出其所承載的非凡意義與發(fā)展期待。為將青州7000年美酒歷史發(fā)揚(yáng)光大，云門酒業(yè)攜手專業(yè)團(tuán)隊(duì)，以酒觚為設(shè)計(jì)原型，并冠以“青州從事”好酒之名在節(jié)會上首度亮相。此外，云門酒業(yè)推出了云門醬酒國標(biāo)金壇15L、云門醬酒75周年紀(jì)念壇1.5L、云門陳釀75周年禮盒三款紀(jì)念產(chǎn)品，不僅是對過去輝煌征程的致敬，也宣告云門醬酒這個超級品牌的全新啟航。

來自北方的云門醬酒，脫離赤水河產(chǎn)區(qū)，在山東青州獨(dú)樹一幟，經(jīng)過將近半個世紀(jì)的發(fā)展，已經(jīng)成為代表北方特色的一瓶好醬酒。文化節(jié)的形式實(shí)現(xiàn)了酒、旅、人文等多個維度的完美結(jié)合，不僅大大提升了云門醬酒品牌識別度與影響力，也使得其所承載的青州地理優(yōu)勢與人文底蘊(yùn)等得到更生動的詮釋，成為酒旅融合模式的成功樣本。

實(shí)際上，近年來云門酒業(yè)一直把“體驗(yàn)感”置于發(fā)展的重要地位，讓消費(fèi)者更好觸及醬酒。通過遍布全國的推介活動、溝通鑒賞會等將品類優(yōu)勢逐漸轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，積極推動產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)區(qū)酒企走出去，擴(kuò)大輻射范圍，提升產(chǎn)區(qū)影響力。今年以來，云門醬酒還通過參加第87屆山東省糖酒商品交易會、亮相2023港澳山東周、牽手第17屆中國超級模特大賽等，增強(qiáng)企業(yè)品牌認(rèn)知，拓展了全國銷售市場。

世間所有的相遇，都是“酒”別重逢。對于關(guān)注醬酒行業(yè)發(fā)展的朋友來講，去年“第十屆中國北方醬酒文化節(jié)”的盛況仍舊歷歷在目。慶典儀式上，云門酒業(yè)向外界重磅發(fā)布了“三品戰(zhàn)略”，一時成為醬酒品質(zhì)領(lǐng)先，品味趕超的行業(yè)法寶。面對新一輪調(diào)整周期，理性增長趨勢的白酒產(chǎn)業(yè)，云門酒業(yè)如何講述醬香名酒高質(zhì)量發(fā)展的新故事？又將如何扛起“中國北方醬酒”這面大旗？

中國北方醬酒文化節(jié)已歷經(jīng)十屆，已然成為主要承辦方云門酒業(yè)詮釋醬酒文化的專屬節(jié)日IP。從1973年云門酒茅香味的發(fā)現(xiàn)到如今云門醬酒品牌屢獲殊榮，從傳統(tǒng)人工白酒釀造到高效規(guī)?；鷳B(tài)釀造，云門酒業(yè)已走過75年崢嶸華章。今年恰逢云門酒業(yè)建廠75周年，廠慶活動也成為本屆文化節(jié)最大的亮點(diǎn)之一。文化節(jié)期間，云門酒業(yè)于云門醴園舉行了“75周年廠慶活動”，禮贊云門七十五載，賡續(xù)前行再譜新篇。

10月19日，“2023醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇暨第三屆北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會”召開，眾多行業(yè)專家學(xué)者及北方醬酒核心生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)齊聚青州，共同就醬酒高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了技術(shù)探討。據(jù)了解，此次為期3天的“第十一屆中國北方醬酒文化節(jié)”期間，不僅有節(jié)慶和論壇活動，“云門酒業(yè)洞藏工程啟動20周年紀(jì)念暨洞藏老酒拍賣會”“六車間投產(chǎn)儀式和2024年度云門醬酒下沙投料儀式”“《優(yōu)質(zhì)醬香型白酒生態(tài)發(fā)酵機(jī)理及技術(shù)應(yīng)用》開題報(bào)告會”等一系列精彩亮點(diǎn)，持續(xù)釋放品牌新勢能。

7000年酒史尋源，3600年酒香陳韻，一代代云門釀酒人智慧凝聚，沉淀出云門醬酒獨(dú)一無二的北方風(fēng)味。以“中國北方醬酒文化節(jié)”特有IP的逐漸形成，未來的云門酒業(yè)，無疑將擁有更高的發(fā)展質(zhì)量與更強(qiáng)的發(fā)展動能。以文化為內(nèi)核，延續(xù)傳播主題，云門酒業(yè)也將通過沉浸式體驗(yàn)進(jìn)一步深化品牌體驗(yàn)，提振品牌聲量。以酒為媒，共赴美好未來。未來，云門酒業(yè)持續(xù)加速云門醬酒品牌動能再升級，與廣大消費(fèi)者一道，從品質(zhì)、品牌、品味等多個層面，推動云門酒業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的道路上加速奔跑，讓中國醬·云門香走得更遠(yuǎn)，釀得更美。

Th e a n n u a l N o r t h e r n C h i n a Maotai-flavor Liquor Culture Festival has become a grand event for Chinese Maotai-flavor liquor， to which professionals in the liquor industry look forward every year. From October 19 to 21， the 11th Northern China Maotai-flavor Liquor Culture Festival was successfully held in Qingzhou， Shandong Province. Yunmen Liquor Industry （Group） Co.， Ltd. was still the main organizer of this year’s festival， which， from both the highlights and specifications， conveys its extraordinary meanings and development expectations. To carry forward the 7，000-year-old liquor in Qingzhou， Yunmen Liquor Industry joined hands with a professional team and designed a wine goblet as the prototype， which made its debut at the festival under the name of “Qingzhou Congshi”， meaning “good liquor of Qingzhou”. In addition， Yunmen Liquor Industry has launched three commemorative products： Yunmen Maotai-flavor Liquor National Stand a r d G o l d J a r 1 5 L ， Y u n m e n M a o -tai-flavor Liquor 75th Anniversary Commemorative Jar 1.5L， and Yunmen Aging Liquor 75th Anniversary Gift Box. This not only pays tribute to the glorious journey of the past， but also declares a new journey of this super brand of Yunmen Maotai-flavor Liquor.