溫室番茄栽培技術(shù)及病害防治

于振蓮，安朝輝

（莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 莘縣 252400）

番茄富含維生素C、番茄紅素、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤腸通便、延緩衰老、降壓利尿等功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。溫室番茄栽培和露地栽培模式相比，對技術(shù)要求更高，因此，做好栽培技術(shù)管理及病害防治工作意義重大。

1 溫室番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 品種選擇

優(yōu)先選擇經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門審核認(rèn)定和推薦的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)番茄品種。以莘縣為例，可選優(yōu)質(zhì)大紅番茄7845、3952 等品種進(jìn)行溫室栽培。大紅番茄7845長勢旺盛，坐果能力好且具備較強(qiáng)的抗病力。果實(shí)色澤亮麗，果型高圓、硬度好、耐裂果、耐儲運(yùn)，果實(shí)大小均勻，單果質(zhì)量220~250 g，適宜在莘縣溫室栽培[1]。

1.2 種子處理

首先，保證種子純度≥95%、凈度≥98%、芽率≥90%、水分≤8.0%。選擇晴天攤鋪晾曬，打破休眠期，激發(fā)種子活性，提高萌芽率。其次，做好浸種及消毒工作，將晾曬的種子用清水洗凈，用溫水浸泡6 h，剔除漂浮種子。剩余種子用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%多菌靈500 倍液或質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%磷酸三鈉溶液浸泡0.5 h后，撈出洗凈。最后，要做好種子催芽工作，將種子裝入紗布袋，覆蓋濕毛巾，恒溫25℃催芽3 d，大部分種子露白后即可播種。

1.3 育苗

莘縣一般在12 月底—翌年1 月中旬育苗，若環(huán)境適宜可提前。溫室番茄建議采用穴盤育苗。育苗前建議用肥沃田園土3 份+腐熟圈肥1 份配制營養(yǎng)土，每1 m3營養(yǎng)土添加硫酸銨0.3~0.4 kg、過磷酸鈣2~3 kg、適量草木灰，同時(shí)需加入適量的敵百蟲、辛硫磷等殺蟲劑，降低苗期病蟲害的發(fā)生率。營養(yǎng)土配制好后，應(yīng)先培成堆并覆膜捂蓋1 周，充分發(fā)揮藥效，殺滅土中致病菌和蟲卵。然后將營養(yǎng)土裝入營養(yǎng)杯、穴盤中。每穴播1 粒種子，播種后覆土0.5~0.8 cm，灌足水。出苗前白天溫度控制在25℃~28℃，夜晚溫度控制在16℃~18℃。出苗后白天溫度控制在18℃~22℃，夜晚溫度控制在14℃~28℃[2]。

1.4 定植前準(zhǔn)備

首先，每667 m2用鋸末拌入硫磺粉3 kg+質(zhì)量分?jǐn)?shù)為80%DDV 乳油0.5 kg，分成4~5 堆點(diǎn)燃，封閉1 周以上，可達(dá)到理想的蒸熏消毒效果，防止棚室內(nèi)致病菌的殘留；其次，要做好遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)的安裝工作，將其分別設(shè)置在溫室大棚上下通風(fēng)口，可有效阻隔粉虱以及蚜蟲的進(jìn)入。設(shè)置遮陽網(wǎng)應(yīng)保證遮陽率＞55%，確保番茄安全越夏；再次，及時(shí)清理地面殘留的枯枝敗葉、雜物及雜草。在地表上撒施基肥，撒施腐熟的有機(jī)肥2 500 kg/667 m2、復(fù)合肥50 kg/667 m2。并將肥料深翻入土20 cm，提高土壤通透性；最后，地面耬耙2 次并摟平，開溝備用，大行距90 cm，小行距60 cm，溝深15 cm。

1.5 適期移栽定植

番茄移栽一般在土壤溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)進(jìn)行，適宜條件下，可提前移栽定植，提早上市銷售。移栽應(yīng)結(jié)合品種、地力等靈活控制密度。建議3株/m2、行距70 cm、株距45 cm，每667 m2保苗早熟品種5 000 株、中熟品種4 000 株、晚熟品種3 000株。移栽后澆灌定根水，提高移栽成活率。

1.6 強(qiáng)化田間管理

1.6.1 查苗補(bǔ)苗

溫室番茄移栽定植后，若發(fā)現(xiàn)有死苗現(xiàn)象，要及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗前應(yīng)清除已死植株，并挖出原土壤，撒施生石灰消毒，最后補(bǔ)栽同品種的番茄幼苗即可。

1.6.2 中耕除草

在溫室番茄移栽定植5 d 后，進(jìn)行首次中耕除草作業(yè)，一方面可提高土壤松散透氣性，促進(jìn)根系生長，另一方面可避免雜草和植株?duì)帄Z水分及養(yǎng)分。后期可結(jié)合植株長勢、土壤狀況決定中耕松土作業(yè)，建議溫室番茄全生育期中耕除草2~3次，將壟高始終控制在25 cm左右即可。

1.6.3 溫度管理

為促進(jìn)溫室番茄快速生長，要結(jié)合植株生長日齡合理控制溫度，緩苗期白天溫度控制在26℃~29℃，夜間溫度在15℃；生長中期白天溫度控制在22℃~23℃，夜間溫度在14℃；生長后期白天溫度控制在20℃，夜間溫度12℃。溫室內(nèi)溫度過高，應(yīng)將通風(fēng)口調(diào)大，增加通風(fēng)量；溫度過低，要及時(shí)覆蓋農(nóng)膜，增設(shè)增溫設(shè)施，避免產(chǎn)生凍害[3]。

1.6.4 濕度管理

溫室番茄栽培過程中，濕度過大易導(dǎo)致病害發(fā)生，濕度過低不利于番茄生長。建議溫室番茄生長前期，濕度控制在65%~70%，結(jié)果期后濕度控制在60%~80%。

1.6.5 水肥管理

水分和肥料是提高番茄產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，要高度重視水肥管理工作。一般溫室番茄全生育期需追肥澆水3~4 次。建議在移栽定植緩苗后追施復(fù)合肥10 kg/667 m2，第一穗果開始膨大時(shí)追施復(fù)合肥20 kg/667 m2，第一穗果即將采收時(shí)追施復(fù)合肥15 kg/667 m2，盛果期葉面噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3%磷酸二氫鉀溶液。每次追肥應(yīng)配合澆施適量水，加快肥料的吸收和利用，促進(jìn)番茄生長，提高產(chǎn)量與質(zhì)量。

1.6.6 吊蔓與植株調(diào)整

溫室番茄的莖并不具備較強(qiáng)的支撐力，在植株高度達(dá)到30 cm 左右時(shí)，需在距離根部15 cm 處插竹竿支撐，亦可用吊繩支撐植株。同時(shí)，適當(dāng)調(diào)整植株，建議采用雙干整枝法，除主干外，選留第1 穗果下方的側(cè)枝為結(jié)果枝，與主干齊頭生長，各留3~4 穗果，然后將側(cè)枝去掉，后期將下部的病老葉摘除，營造良好的光照和通風(fēng)條件[4]。

1.6.7 保花保果

一方面，要做好追肥、澆水等工作，降低落花、落果概率；另一方面，可適時(shí)噴施海藻十二元素葉面肥1 000 倍液，均勻噴施于葉面，每間隔1~2周噴施1次，連續(xù)噴施3次，可顯著提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)壯果著色，降低裂果概率。此外，坐果后應(yīng)留下大小一致、無病蟲害、果形相近的果實(shí)，將畸形果去掉，減少養(yǎng)分消耗，確保養(yǎng)分集中供應(yīng)，提高產(chǎn)量。

1.6.8 采收作業(yè)

溫室番茄成熟后，及時(shí)采摘，及早上市銷售，獲取理想的經(jīng)濟(jì)效益。菜農(nóng)應(yīng)結(jié)合氣候、品種、市場行情等方面的因素合理把控好采收時(shí)間。建議在果實(shí)轉(zhuǎn)色期采收上市。具體要結(jié)合客商要求，確定采摘時(shí)果實(shí)成熟度。要在早上、下午采摘，避開中午高溫時(shí)間段。帶果柄采收時(shí)，應(yīng)使用剪刀剪斷果柄，禁止硬摘，避免拉裂果實(shí)、拉傷莖稈。要控制好果柄長度，不可過長，避免裝箱運(yùn)輸后果實(shí)相互損傷。

2 溫室番茄主要病害防治措施

2.1 早疫病

早疫病是溫室番茄栽培常見病，屬真菌性病害，結(jié)果期發(fā)病率最高。該病會為害番茄的葉片、葉柄、莖、果實(shí)。受害部位會出現(xiàn)橢圓形病斑，潮濕環(huán)境下發(fā)病處形成大量黑色霉?fàn)钗铩２【饕柚L(fēng)雨、昆蟲等媒介傳播。溫室內(nèi)溫度＞28℃、濕度＞80%時(shí)發(fā)病率明顯升高[5]。

防治辦法：合理控制栽植密度，避免密度過大影響光照和通風(fēng)；規(guī)范栽培作業(yè)，建議采用雙高壟地膜覆蓋栽培法，營造良好的生長條件；加強(qiáng)田間管理，及時(shí)除草、追肥、澆水，控制好澆水追肥量，追肥時(shí)增施磷鉀肥，少施氮肥，提升植株的抗病力；若發(fā)現(xiàn)有中心病株，應(yīng)及時(shí)清理；建議交替噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%撲海因1 000倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為70%代森錳鋅500倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2~3次。

2.2 晚疫病

晚疫病在莘縣溫室番茄栽培中發(fā)病率較高，該病屬真菌性病害，會對葉片、果實(shí)造成較大危害。受害植株葉片邊緣出現(xiàn)不規(guī)則狀的暗綠色病斑，潮濕環(huán)境下葉片背面生成白色霉?fàn)钗?。果?shí)患病后，出現(xiàn)水漬狀病斑，后期逐漸腐爛。病菌隨風(fēng)雨傳播，低溫高濕環(huán)境下發(fā)病率升高，若溫室番茄栽培密度過大，濫用氮肥，會進(jìn)一步加重危害。

防治辦法：①科學(xué)選種，優(yōu)先選用抗晚疫病品種；播種前用多菌靈浸種，避免種子攜帶病菌；②堅(jiān)持輪作，建議和非茄科作物實(shí)行3 a 以上輪作，減少致病菌殘留；③合理控制定植密度，營造良好光照、通風(fēng)條件；④加強(qiáng)水肥管理，培育壯苗；⑤藥劑防治時(shí)，建議交替噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%百菌清500 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為72.2%普力克800倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60%殺毒礬500倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2~3次。

2.3 灰霉病

灰霉病是危害溫室番茄安全生產(chǎn)的重要病害之一，該病屬典型低溫真菌性病害，多發(fā)于花期、結(jié)果期。受害植株大多從花冠基部發(fā)病，發(fā)病部長出霉層并逐漸蔓延至葉片、果實(shí)及莖等部位，受害部位出現(xiàn)灰褐色水漬狀病斑。潮濕環(huán)境下生成灰色的霉層。病菌主要隨風(fēng)雨傳播，低溫高濕環(huán)境下灰霉病的發(fā)病率明顯升高。

防治辦法：做好溫室通風(fēng)管理，保持適宜的溫度；采用滴灌法、膜下澆水法進(jìn)行澆水，禁止大水漫灌；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，避免病菌傳播；交替噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%密霉胺SC1 000~1 200倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%多菌靈500倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%速克靈500倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2~3次。

2.4 枯萎病

枯萎病也稱萎焉病，花期、結(jié)果期發(fā)病率最高，尤其是連作溫室，危害更重。受害植株大多從下部葉片發(fā)病，葉片發(fā)黃枯萎，逐漸蔓延至上部及全部葉片，枯萎的葉片并不凋落。屬土傳病害，高溫高濕環(huán)境下枯萎病的發(fā)病率明顯升高。

防治辦法：遵循因地制宜原則，優(yōu)先選用抗枯萎病品種；合理輪作倒茬，禁止重茬栽培；重視播種前高溫悶棚，殺滅土壤中的致病菌；增施腐熟有機(jī)肥和磷鉀肥，少施氮肥，提高植株的抗病性；及時(shí)清除患病植株；用質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%咪鮮胺微囊懸浮劑1 500 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800 倍液+質(zhì)量分?jǐn)?shù)50%福美雙可濕性粉劑500 倍液灌根，每間隔1周用藥1次，連續(xù)用藥2~3次。

2.5 病毒病

番茄病毒病可分為花葉型、條斑型、蕨葉型等。其中，條斑型、蕨葉型的危害更重，會導(dǎo)致植株葉片狹窄扭曲畸形，整株矮化，影響產(chǎn)量。高溫干旱天氣中，該病發(fā)病率升高。蚜蟲是傳播病毒的重要媒介。

防治辦法：播種前，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%磷酸三鈉液浸種30 min，陰干后再播種；藥劑防治時(shí)，建議噴施質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%植病靈乳劑800 倍液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%病毒A 可濕性粉劑500倍液，每間隔1周噴施1次，連續(xù)噴施2~3次。

3 結(jié)語

綜上所述，近年來，隨著莘縣人們對反季節(jié)蔬菜需求量的不斷增加，極大地推動著莘縣溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。溫室番茄栽培時(shí)，要認(rèn)真做好栽培技術(shù)管理工作，明確栽培技術(shù)要點(diǎn)，確保番茄良好生長。同時(shí)，要提高溫室番茄病害防控意識，結(jié)合主要病害的發(fā)生規(guī)律，制定科學(xué)有效的防治措施，有效地降低病害的發(fā)生率，提高番茄產(chǎn)量和質(zhì)量，為菜農(nóng)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，推動莘縣溫室番茄產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)。