民宿管家 守護(hù)鄉(xiāng)愁助振興

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)正在逐步復(fù)蘇，旅游業(yè)也將迎來(lái)一輪爆發(fā)，當(dāng)民宿管家職業(yè)化后，隨著旅游人才的不斷涌進(jìn)，他們將通過(guò)自己的努力傳遞美好的生活方式，把“詩(shī)和遠(yuǎn)方”帶給更多的客人，推動(dòng)民宿行業(yè)取得新的發(fā)展。

2022年9月，人力資源社會(huì)保障部頒布《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典（2022年版）》，與2015版大典相比，新版大典凈增158個(gè)新職業(yè)，職業(yè)數(shù)達(dá)1639個(gè)。其中，“民宿管家”這一職業(yè)十分引人注目。

民宿管家，并不是簡(jiǎn)單意義上的“民宿客房服務(wù)員”，而是“提供客戶住宿、餐飲以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、文化與生活方式體驗(yàn)等定制化服務(wù)的人員”，其工作職業(yè)包括但不限于策劃當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境、休閑、娛樂(lè)與生活方式體驗(yàn)活動(dòng)，推廣銷售民宿服務(wù)項(xiàng)目等。

隨著民宿業(yè)快速發(fā)展，相關(guān)從業(yè)者隊(duì)伍也不斷壯大。而在民宿越來(lái)越成為大眾微度假重要形式的今天，消費(fèi)者對(duì)從業(yè)者的素質(zhì)也提出了更高的要求。民宿管家開(kāi)始肩負(fù)起提升民宿服務(wù)品質(zhì)、助力鄉(xiāng)村振興的重任。

由“0”到“百萬(wàn)”的跨越

2000年出生的胡曉宇，在西安工程大學(xué)讀環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)。他的老家在秦嶺腳下的一個(gè)小村子。由于臨近自然景區(qū)，人流車流都會(huì)經(jīng)過(guò)村子。大二開(kāi)始，胡曉宇萌生了經(jīng)營(yíng)民宿的念頭。在家人的幫助下，他利用業(yè)余時(shí)間將自己家的獨(dú)棟小院進(jìn)行了裝修，開(kāi)放給游客入住。雖然只有3個(gè)房間，但生意相當(dāng)不錯(cuò)，每年的收入足以支撐他上大學(xué)的開(kāi)銷。

臨近畢業(yè)，當(dāng)很多同學(xué)都留在城市找工作的時(shí)候，胡曉宇則選擇在村子里做些事情。2022年“五一”前后，胡曉宇利用專業(yè)知識(shí)，在村子里設(shè)計(jì)露營(yíng)地，打造出了6個(gè)露營(yíng)民宿。很多村民也受他影響，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)起了民宿和露營(yíng)地。在胡曉宇看來(lái)，工作不應(yīng)該只有一種模式，能在村子里做點(diǎn)事，幫助村民一起致富，也是一件很有成就感的事。

人力資源社會(huì)保障部的數(shù)據(jù)顯示，民宿行業(yè)蓬勃發(fā)展，目前全國(guó)注冊(cè)民宿約20余萬(wàn)家，從業(yè)人員突破100萬(wàn)人，“民宿管家”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)由“0”到“百萬(wàn)”級(jí)規(guī)模的跨越，每年拉動(dòng)數(shù)百億元經(jīng)濟(jì)。

寒冬時(shí)節(jié)，地處莫干山區(qū)的北湖村上下莊依然熱鬧。

莫干山位于浙江省湖州市德清縣，被譽(yù)為中國(guó)“四大避暑勝地”之一。臨近中午，北湖村上下莊云起琚民宿迎來(lái)了一大幫客人，大家悠閑地喝著莫干黃芽茶，吃著烤紅薯。民宿管家邱曉芬忙里忙外，笑意盈盈地招待著客人。

2020年，德清縣發(fā)布了全國(guó)首個(gè)《民宿管家職業(yè)技能等級(jí)評(píng)定規(guī)范》。2022年6月，民宿管家作為18個(gè)新職業(yè)之一向社會(huì)公示時(shí)，德清縣作為全國(guó)首個(gè)以縣級(jí)政府名義申報(bào)新職業(yè)的舉動(dòng)引發(fā)了各方關(guān)注。

“民宿管家是民宿的核心，是民宿發(fā)展演變的‘靈魂’?！钡虑蹇h文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng)董蕓蕓說(shuō)，民宿管家已不是過(guò)去“店長(zhǎng)”的概念了，其服務(wù)水準(zhǔn)和理念甚至高過(guò)很多有品質(zhì)的星級(jí)酒店服務(wù)員。目前，德清有4000多名民宿管家，正在為全國(guó)慕名而來(lái)的游客提供高質(zhì)量服務(wù)。

從2007年第一家民宿創(chuàng)辦，到如今近900家民宿云集，16年來(lái)德清民宿走上了一條高質(zhì)量發(fā)展道路，不僅讓鄉(xiāng)村有了更多煙火氣，還讓村民快速富了起來(lái)。2022年1月-10月，德清接待游客2151.37萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入258.16億元，民宿成了富民產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了綠水青山就是金山銀山。

2022年7月，文化和旅游部等10部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》），提出力爭(zhēng)到"2025"年，推出一批主題突出、內(nèi)涵豐富、類型多樣的精品鄉(xiāng)村民宿，打造一批地域特征鮮明、設(shè)施服務(wù)完備、示范效果顯著的特色民宿集群，培養(yǎng)一批能力強(qiáng)、善創(chuàng)新、會(huì)干事的鄉(xiāng)村民宿管理經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍。

《指導(dǎo)意見(jiàn)》還強(qiáng)調(diào)，加大人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)扶持力度，支持外出務(wù)工農(nóng)民、高校畢業(yè)生等回鄉(xiāng)進(jìn)行鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村民宿持續(xù)健康發(fā)展提供人才保障。

對(duì)此，廣東民宿發(fā)展研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、廣東省旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)徐靈枝分析，“民宿業(yè)在高速發(fā)展的這幾年，民宿管家的職業(yè)需求非常大，在眾多招聘平臺(tái)上，民宿管家職位信息非常多，這個(gè)職業(yè)已經(jīng)經(jīng)過(guò)‘市場(chǎng)驗(yàn)證’。民宿管家成為正式的職業(yè)，將會(huì)獲得人社部門的扶持，包括職業(yè)技能培訓(xùn)、資格認(rèn)證、資金支持、標(biāo)準(zhǔn)制定等系列的配套舉措”。

為鄉(xiāng)村振興帶來(lái)新活力

傍晚時(shí)分的莫干山，清涼的風(fēng)迎面吹來(lái)，清澈的河水在腳下緩緩流淌，一望無(wú)際的林海讓人心懷舒暢，風(fēng)格各異的民宿靜臥其間。

每到此時(shí)，溪山原宿的民宿管家鄭佳佳就會(huì)一邊張羅著晚餐，一邊引導(dǎo)客人們徒步去水森林觀賞螢火蟲(chóng)，或是拿著相機(jī)和客人們一起去河邊拍照，“我從小生活在莫干山，但依然沒(méi)有看完這里的風(fēng)景，也沒(méi)有看厭這里的風(fēng)景”。

客人入住當(dāng)天，提前去村口迎接，引導(dǎo)泊車；帶著客人進(jìn)村，介紹村子和民宿概況；根據(jù)客人需要為其安排周邊游覽和民俗體驗(yàn)活動(dòng)；閑暇時(shí)間通過(guò)直播間推廣本地的農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)……天津市薊州區(qū)漁陽(yáng)鎮(zhèn)西井峪村民宿管家趙永剛一天的工作十分充實(shí)。

2021年4月，趙永剛來(lái)到這家新開(kāi)的民宿。民宿開(kāi)業(yè)期入住率便超過(guò)"50%，開(kāi)業(yè)半年入住率突破"95%。截至2022年10月，該民宿收入同比增長(zhǎng)"41.18%，三季度環(huán)比二季度入住率提升"23.4%。11月以來(lái)，民宿還開(kāi)始嘗試直播帶貨，將本地的核桃油、蘑菇醬、薊州蜂蜜等農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)通過(guò)直播間送到了廣大用戶的飯桌上，拓展了鄉(xiāng)村旅游的邊界。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年7月，薊州區(qū)鄉(xiāng)村旅游已輻射到區(qū)內(nèi)15個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、100多個(gè)村，農(nóng)家院（民宿）發(fā)展到"2475戶，其中精品民宿220戶，床位5.86萬(wàn)張，直接從業(yè)人員1.2萬(wàn)人，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)6萬(wàn)人，受益人口達(dá)18萬(wàn)人。

“黨的十八大以來(lái)，鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延展、綜合帶動(dòng)作用日漸明顯，已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興的全新動(dòng)能?！敝袊?guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌指出，每逢周末和節(jié)假日，鄉(xiāng)村客棧和精品民宿往往一房難求，“包個(gè)小院過(guò)大年”“雞犬相聞?dòng)^星星”已經(jīng)成為新年俗。

這從平臺(tái)數(shù)據(jù)中也能得到佐證。截至2021年年底，攜程集團(tuán)旗下的民宿房源數(shù)量累計(jì)超過(guò)260萬(wàn)間。2022年三季度較二季度國(guó)內(nèi)民宿訂單量環(huán)比增長(zhǎng)"138%。

“近兩年，周邊短途游比例迅速增加。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展給鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了新活力，也創(chuàng)造了更多發(fā)展機(jī)會(huì)，對(duì)留住和吸引年輕人扎根鄉(xiāng)村意義重大。不少地方的民宿管家數(shù)量都在快速增長(zhǎng)?！泵袼挢?fù)責(zé)人蔡淼說(shuō)。

浙江大學(xué)公共政策研究院研究員夏學(xué)民認(rèn)為，民宿管家成為受認(rèn)可的新職業(yè)，能夠幫助更多中青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村注入更多“新鮮血液”。這一群體不僅肩負(fù)著提升民宿服務(wù)品質(zhì)的職責(zé)，更擔(dān)起了助力鄉(xiāng)村振興的重任。

“鄉(xiāng)村文旅帶來(lái)的發(fā)展空間，將為年輕人施展才華提供廣闊天地，民宿管家的隊(duì)伍會(huì)不斷擴(kuò)大。”趙永剛說(shuō)，未來(lái)將不斷加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，進(jìn)一步提升個(gè)人能力，在參與鄉(xiāng)村振興的新征程上，更好地實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

原鄉(xiāng)里三司民宿管家王藝認(rèn)為，民宿是根植于鄉(xiāng)村的，想要可持續(xù)發(fā)展就要與村民形成共享、共榮的整體，所以，作為民宿管家略懂營(yíng)銷是不夠的，還要盡己所能推動(dòng)整個(gè)村莊的發(fā)展。近期，王藝就一直在和原鄉(xiāng)民宿負(fù)責(zé)人探討如何更好地盤活鄉(xiāng)村閑置資源，帶動(dòng)村民一同致富。

點(diǎn)亮“田園夢(mèng)想”，民宿管家正在為鄉(xiāng)村旅游和產(chǎn)業(yè)振興帶來(lái)新活力。

推動(dòng)民宿行業(yè)取得新發(fā)展

隨著旅游消費(fèi)從觀光游向休閑游、從組團(tuán)游向自由行、從走馬觀花向深層游發(fā)展，民宿已經(jīng)成為旅游消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)之一。各地文旅行業(yè)也十分看好民宿業(yè)的發(fā)展，其發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)準(zhǔn)入、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、政策支持等相關(guān)文件相繼出臺(tái)，民宿行業(yè)正朝著規(guī)范化、品質(zhì)化不斷邁進(jìn)。而民宿管家被設(shè)定為新職業(yè)也必將推動(dòng)民宿業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

“民宿必須不斷升級(jí)，否則在雷同的服務(wù)和產(chǎn)品中，會(huì)很快失去競(jìng)爭(zhēng)力?！痹颇下糜温殬I(yè)學(xué)校副校長(zhǎng)王霞說(shuō)，國(guó)內(nèi)游客體驗(yàn)民宿已從“觀光型”向“度假型”轉(zhuǎn)變。民宿不再只是提供一個(gè)鄉(xiāng)間住宿的場(chǎng)所，而需要提升品質(zhì)和服務(wù)，這讓民宿有了更多值得一住的理由。

“對(duì)一個(gè)民宿管家來(lái)說(shuō)，責(zé)任心最為重要?！北本┦醒討c區(qū)石光長(zhǎng)城精品民宿老板賀玉玲在談及民宿管家這個(gè)職業(yè)時(shí)說(shuō)道，“民宿跟酒店是不一樣的，在客人下單預(yù)訂房間的那一剎那，民宿管家就必須行動(dòng)起來(lái)。安排客人的房間、餐食以及各種活動(dòng)、為客人講解當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗等工作便成為了我們民宿管家的家常便飯?！?/p>

民宿品牌有院以后的項(xiàng)目經(jīng)理張清楠說(shuō)：“我希望應(yīng)聘民宿管家這個(gè)職業(yè)的人才是復(fù)合型的，既可以根據(jù)消費(fèi)者不同的喜好，為其制定專門的周邊旅游路線，還能在消費(fèi)者入住房間的燈泡損壞時(shí)，第一時(shí)間為其更換，讓消費(fèi)者在民宿也能感受到家的溫暖?！?/p>

美宿研習(xí)社社長(zhǎng)李超也表示，民宿管家不僅是民宿的管理者和服務(wù)者，還應(yīng)是掌握生活美學(xué)和多項(xiàng)技能的復(fù)合型人才。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步離不開(kāi)優(yōu)秀人才，期待更多的優(yōu)秀人才投身民宿產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，民宿管家的工作除了日常的管理和接待外，各種技能的展現(xiàn)也將是其“加分項(xiàng)”。隨著民宿業(yè)的高速發(fā)展，民宿管家未來(lái)也將會(huì)成為“搶手”的職業(yè)之一，薪酬也會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于民宿內(nèi)其他崗位，幫助民宿主管理民宿內(nèi)的大部分事務(wù)，逐步成為職業(yè)經(jīng)理人。

在中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿分會(huì)會(huì)長(zhǎng)張曉軍看來(lái)，民宿管家的職業(yè)化對(duì)于民宿產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)、從根本上解決民宿人力資源建設(shè)的關(guān)鍵性問(wèn)題來(lái)說(shuō)是一個(gè)突破性的進(jìn)步，其也將會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)最有效地幫助整個(gè)民宿業(yè)變得越來(lái)越規(guī)范。

此外，北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授谷慧敏也表示，為了讓民宿管家這個(gè)職業(yè)從一開(kāi)始就進(jìn)入到良性運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程當(dāng)中，保障民宿向著標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，建議未來(lái)要進(jìn)一步促進(jìn)整個(gè)民宿業(yè)相關(guān)職業(yè)的法律保護(hù)問(wèn)題，完善行業(yè)相關(guān)的規(guī)章制度。

民宿管家從零到百萬(wàn)級(jí)就業(yè)人數(shù)，成為文旅新職業(yè)，也給從業(yè)者帶來(lái)動(dòng)力與壓力?！拔翌A(yù)計(jì)，未來(lái)對(duì)民宿管家的工作崗位要求會(huì)更高，除了做好店面日常工作和服務(wù)客人外，我們要強(qiáng)化民宿管家的營(yíng)銷，對(duì)空間的業(yè)態(tài)和玩法不定期地更新，通過(guò)自媒體、短視頻的方式，讓民宿有更大的傳播，所以對(duì)民宿管家的文案策劃、視頻拍攝和剪輯、新媒體網(wǎng)感、全媒體運(yùn)營(yíng)等方面有更高要求，這也是未來(lái)招聘民宿管家的主要方向?！编l(xiāng)村民宿管家特訓(xùn)班講師蕤筱笑說(shuō)。

“民宿管家國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)制定后，社會(huì)第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就可以依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)開(kāi)設(shè)有關(guān)民宿管家的職業(yè)教育培訓(xùn)，也就意味著人才培養(yǎng)將不斷走向?qū)I(yè)化、深度化，人才供給也將不斷增多，從而使需求端得到滿足?！蹦缮矫袼扌袠I(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、莫干山民宿管家培訓(xùn)中心副主任劉杰表示，民宿發(fā)展最終要回歸到服務(wù)，而長(zhǎng)久優(yōu)質(zhì)的服務(wù)則需要依靠人才。培訓(xùn)中心是通過(guò)技術(shù)手段解決人才供給問(wèn)題，而新職業(yè)的認(rèn)定則是在政策渠道上增大人才供給?！捌鋵?shí)就一個(gè)目的，希望中國(guó)民宿行業(yè)不再缺人。”劉杰說(shuō)。

截至2022年12月，莫干山民宿管家培訓(xùn)中心已舉辦了38期培訓(xùn)課程，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員3000多人，其中不少來(lái)自四川、內(nèi)蒙古、河南、寧夏等地。培訓(xùn)期間，學(xué)員們會(huì)接受全封閉的理論及實(shí)操培訓(xùn)?！芭嘤?xùn)中心完全按照民宿標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，內(nèi)部打造了紅酒品鑒室、餐廳、咖啡吧、客房等區(qū)域，可作為學(xué)員們的實(shí)訓(xùn)基地?！眲⒔芙榻B，培訓(xùn)中心還配備了民宿業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的師資力量，為學(xué)員提供了基本實(shí)操技能培訓(xùn)課程以及管家行為準(zhǔn)則等專業(yè)課程，讓學(xué)員聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。

來(lái)自山東省青島市的學(xué)員邱爽在參加民宿管家培訓(xùn)前，正計(jì)劃籌備開(kāi)一家民宿，但她對(duì)房務(wù)相關(guān)的知識(shí)技能沒(méi)有過(guò)多了解，總以為只是簡(jiǎn)單鋪床。“從之前懵懂的狀態(tài)，到現(xiàn)在順利結(jié)業(yè)，我有了更多底氣去經(jīng)營(yíng)一家民宿，不斷學(xué)習(xí)精進(jìn)，希望在以后的運(yùn)營(yíng)中能帶給客人更好的服務(wù)?！鼻袼f(shuō)。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)正在逐步復(fù)蘇，也將迎來(lái)新一輪爆發(fā)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，當(dāng)民宿管家職業(yè)化后，隨著旅游人才的不斷涌進(jìn)，他們將通過(guò)自己的努力傳遞美好的生活方式，把“詩(shī)和遠(yuǎn)方”帶給更多的客人，推動(dòng)民宿行業(yè)取得新的發(fā)展。