創(chuàng)新升降式圍欄養(yǎng)殖大黃魚技術(shù)

陳 恒，王璐依

(臺州市椒江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局，浙江 臺州 318000)

創(chuàng)新升降式圍欄是臺州市椒江區(qū)近年來漁業(yè)養(yǎng)殖的亮點(diǎn)工程，也是大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要體現(xiàn)。升降式圍欄養(yǎng)殖空間大，水體交換良好，天然餌料可進(jìn)入，加上低密度放養(yǎng)，使大黃魚生長環(huán)境接近自然狀態(tài)，大大降低其疫病發(fā)生概率；自動化、機(jī)械化操作箱體的整體升降可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)品外在品相和內(nèi)在品質(zhì)雙提升，產(chǎn)業(yè)效益顯著提高。現(xiàn)將創(chuàng)新升降式圍欄養(yǎng)殖大黃魚技術(shù)總結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境選擇

1.環(huán)境條件

在最低潮時要求大圍網(wǎng)里的水位不低于10 米，鹽度25～33，透明度0.5～1.5 米，潮流暢通、流向平直而穩(wěn)定，流速0.5～1米/秒。養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)符合海洋功能區(qū)劃水域管理要求，并遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、自來水取水口、人口密集區(qū)或港口，周邊無污染源，不應(yīng)妨礙航道交通。養(yǎng)殖生產(chǎn)不對周邊造成其他污染。創(chuàng)新型升降圍欄養(yǎng)殖大黃魚養(yǎng)殖水域連續(xù)養(yǎng)殖兩年后應(yīng)空閑1年。現(xiàn)基地位于浙江臺州市椒江區(qū)上大陳島豬腰嶼北側(cè)海域，自然條件優(yōu)良，天然餌料豐富，是大黃魚天然的產(chǎn)卵場、索餌場、洄游通道。

2.水質(zhì)要求

水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607－1989)和《無公害食品 海水養(yǎng)殖水質(zhì)》(NY 5052－2001)的要求。

二、創(chuàng)新型升降圍欄建設(shè)

1.管樁圍網(wǎng)

管樁采用直徑48 厘米的鋼管樁，一般每隔5米設(shè)置管樁1根。管樁插入海底深度為15米。項(xiàng)目區(qū)設(shè)置雙排管樁，雙排之間距離為2米，高潮位時全部管樁露出水面高度為2米。圍欄養(yǎng)殖面積為4 800 米2，有效養(yǎng)殖水體達(dá)48 000 米3(養(yǎng)殖水深10 米)，分為3 個箱體。通過不同種類網(wǎng)衣的拉伸力學(xué)性能試驗(yàn)、海上掛片試驗(yàn)，優(yōu)選出性價比高、適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖海域的高強(qiáng)度纖維網(wǎng)衣。

2.養(yǎng)殖通道工程

項(xiàng)目建設(shè)海上養(yǎng)殖通道920 米2，在管樁頂部建設(shè)，將豎排管樁連成鋼結(jié)構(gòu)走廊。底部鋼結(jié)構(gòu)采用工字鋼和槽鋼、角鐵，上鋪4.5 厘米×4.5 厘米玻璃鋼隔柵，通道寬2米；欄桿為鍍鋅鋼管，高1.2米。

3.升降系統(tǒng)

提前在養(yǎng)殖通道上方安裝鋼結(jié)構(gòu)支架用于后期加裝升降系統(tǒng)。升降系統(tǒng)安裝在養(yǎng)殖箱體立柱前、中、后3段位置，由發(fā)電機(jī)、滑輪、繩索、卷揚(yáng)機(jī)、操控平臺等組成，根據(jù)天氣等變化情況，利用卷揚(yáng)機(jī)通過滑輪、繩索將主結(jié)構(gòu)中間的養(yǎng)殖網(wǎng)箱升起或沉降。

4.生活管理用房

生活用房、管理用房均為鋼結(jié)構(gòu)建筑，墻體為鍍鋅鋼板，長15米、寬7米、高3米，建筑面積均為105 米2，建造于養(yǎng)殖區(qū)南側(cè)平臺。管理用房包括倉庫間、設(shè)備間，用于冷凍、儲藏等。

三、大規(guī)格魚種放養(yǎng)與馴化

創(chuàng)新升降式圍欄內(nèi)養(yǎng)殖大黃魚。2022 年5 月8 日進(jìn)魚，平均規(guī)格400 克/尾，價格48 元/千克，總投放120 噸，共30 萬尾。投放的大規(guī)格魚種應(yīng)具有大黃魚固有色澤和光澤，同時要求規(guī)格整齊、無畸形、鱗被完整、鱗片緊密、游動活潑、無傷殘病灶。購買大規(guī)格魚種時要選擇有相關(guān)資質(zhì)的魚種生產(chǎn)企業(yè)，并要求其提供檢驗(yàn)檢疫合格證或地方出具的苗種產(chǎn)地檢疫合格證。禁止購買來自疫區(qū)的魚種。

1.放養(yǎng)

放養(yǎng)前，將網(wǎng)箱整體升起，檢查網(wǎng)目是否有破損，檢查修補(bǔ)完成后，下降回水體中，進(jìn)行大規(guī)格魚種投放。大規(guī)格魚種投放選擇在小潮汛，以低平潮、流速緩慢時為宜。春秋季選擇在天氣晴朗且無風(fēng)的下午，夏季高溫期宜選擇氣候涼爽的早晚進(jìn)行，可通過活水船滑軌直接滑入圍網(wǎng)網(wǎng)箱內(nèi)。大規(guī)格魚種放養(yǎng)的密度和規(guī)格根據(jù)創(chuàng)新型升降式圍欄環(huán)境容量、養(yǎng)殖設(shè)備容納量、生長階段和養(yǎng)殖水平而定，本輪示范養(yǎng)殖放養(yǎng)大規(guī)格魚種密度約為6尾/米3。

2.馴化

大規(guī)格魚種經(jīng)過長途運(yùn)輸，進(jìn)入新環(huán)境，常伴有應(yīng)激反應(yīng)，投放后要經(jīng)過一段時間的馴化(主要是食性馴化)，這在創(chuàng)新升降式圍網(wǎng)養(yǎng)殖大黃魚中顯得至關(guān)重要。因魚種是從小網(wǎng)箱進(jìn)入大圍網(wǎng)，環(huán)境改變后需要密切觀察，若應(yīng)激反應(yīng)明顯，應(yīng)第一時間處理。大規(guī)格魚種馴化時，在升降式圍欄網(wǎng)箱的一邊設(shè)置投餌臺。前兩天停食，讓魚群適應(yīng)新環(huán)境，第3天開始進(jìn)行餌料馴化，通過平臺吊機(jī)少量多次投喂，餌料為新鮮低值幼雜魚自行加工而成的魚糜，1周后逐漸減少，同時用配合飼料替代。

四、飼料投喂

采購的配合飼料營養(yǎng)成分以及衛(wèi)生指標(biāo)符合《大黃魚配合飼料》(GB/T 36206－2018)、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078－2017)的要求。做好配合飼料及添加劑購買使用相關(guān)記錄，確保可追溯。飼料貯存要求：倉庫應(yīng)保持衛(wèi)生整潔，滿足物料對環(huán)境的要求，同時需要采取適當(dāng)?shù)拇胧┓揽赜泻ι铩?/p>

一般每天早晚各投喂1 次，日投飼率在3%～6%。水溫25℃以上，日投飼1 次，日投飼率為3%；連續(xù)陰雨天，每兩天投飼1次，日投飼率低于1%；水溫低于12℃時要減少投飼或不投飼。

五、病害防治

病害防治應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。嚴(yán)禁使用禁用漁藥，防治用藥參照《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2 號》。應(yīng)實(shí)施健康養(yǎng)殖，通過增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物自身的抗病力以減少疾病的發(fā)生。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的預(yù)防，在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中盡量不用或少用藥物。確需使用漁藥時，要選擇高效、低毒、低殘留的漁藥，并在水生動物類執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或漁業(yè)官方獸醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行。

養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的病、死魚應(yīng)及時撈出。生產(chǎn)、生活廢水及垃圾應(yīng)集中定點(diǎn)存放，規(guī)范處理，不得拋棄在網(wǎng)箱周圍海域，應(yīng)設(shè)收集容器予以分類收集，各網(wǎng)箱區(qū)應(yīng)配備船只，專人負(fù)責(zé)收集處理。廢棄物的存放地應(yīng)做好定期消毒工作，防止病害傳播。

六、日常管理

5－11月，根據(jù)水溫和網(wǎng)目堵塞情況，通過升降系統(tǒng)將網(wǎng)箱整體升起及時進(jìn)行清洗。日常觀測水溫、鹽度、透明度與水流等因子，以及魚的集群、活動、攝食、病害死亡情況，發(fā)現(xiàn)問題時及時采取措施加以解決，并做好養(yǎng)殖記錄。

七、結(jié)果與分析

起捕前停料1～2天(如遇用藥，應(yīng)按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行休藥期)。起捕大黃魚時，可將主結(jié)構(gòu)中間的養(yǎng)殖網(wǎng)箱升起進(jìn)行統(tǒng)一捕撈。養(yǎng)殖至2022年12月28 日結(jié)束，共捕撈大黃魚25.2 萬尾，經(jīng)測算，大黃魚成活率84%，平均規(guī)格550 克/尾，總產(chǎn)量138.6 噸，售價120 元/千克，產(chǎn)值約1 663 萬元，利潤約348萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

臺州市椒江區(qū)作為全國海上設(shè)施漁業(yè)的先行地區(qū)，從最早的4米×4米鋼結(jié)構(gòu)網(wǎng)箱至2001年率先引進(jìn)挪威大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱，再至2012 年全國首創(chuàng)銅合金管樁圍網(wǎng)，大黃魚養(yǎng)殖新裝備的換代拓展、養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣應(yīng)用一直走在全國前列。創(chuàng)新升降式圍欄養(yǎng)殖大黃魚對促進(jìn)椒江區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、提升“大陳黃魚”品牌意義重大，對壯大臺州市水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和提升水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量水平具有較強(qiáng)的示范帶動作用。