飼喂青貯芭蕉芋對(duì)肉牛生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響

盤道興,李 凡,楊羚鈺,黃興粉,鐘正陽,王 獻(xiàn),朱德顏,張曉希,羅 文,楊 云,張 蓉,龍 俊,王成高,伍麗仙

(1.文山州農(nóng)業(yè)科學(xué)院,云南 文山 663000;2.云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校,云南 昆明 650031;3.馬關(guān)縣畜牧技術(shù)推廣站,云南 馬關(guān) 663700;4.文山州畜牧站,云南 文山 663000)

芭蕉芋(CannaedulisKer Gawl.)又名蕉藕、旱藕、姜芋,屬美人蕉科美人蕉屬的多年生草本植物,在我國貴州、云南、廣西等地區(qū)分布廣泛,具有適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、易種植、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)[1]。芭蕉芋塊莖營養(yǎng)價(jià)值高,其淀粉含量高達(dá)60%,是牲畜優(yōu)質(zhì)的能量飼料來源[2-3]。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出大力推進(jìn)玉米豆粕減量替代行動(dòng)的背景下,需積極開辟新飼料資源,通過“提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)”等方式,構(gòu)建多元化飼料配方體系,降低飼料中玉米、豆粕占比,保障飼料糧供需平衡,穩(wěn)定糧食安全大局。芭蕉芋塊莖淀粉含量高,是減量替代玉米很好的飼料資源。目前已有相關(guān)文獻(xiàn)表明利用芭蕉芋代替部分玉米飼喂豬育肥的可行性,研究發(fā)現(xiàn)芭蕉芋打漿青貯代替60%的玉米喂豬,增長速度明顯,用芭蕉芋干粉代替玉米喂豬,每增長1 kg,飼料成本低于全價(jià)飼料喂豬的17.5%,芭蕉芋粉渣經(jīng)過堿化處理后,具有一定的飼用價(jià)值,可以提高消化率,可以取代部分能量飼料(玉米),降低飼養(yǎng)成本[4]。農(nóng)戶利用芭蕉芋一般都是切碎煮熟飼喂,利用率低,且費(fèi)工費(fèi)時(shí),而直接飼喂,適口性差,牲畜不喜食,飼喂效果不理想[5]。通過對(duì)芭蕉芋進(jìn)行青貯,利用微生物發(fā)酵,可提高芭蕉芋飼料的適口性、消化率,降低飼養(yǎng)成本[6]。目前芭蕉芋的飼喂利用研究主要集中在豬的養(yǎng)殖中,在肉牛養(yǎng)殖中利用芭蕉芋飼喂的相關(guān)文獻(xiàn)鮮見報(bào)道。本試驗(yàn)主要研究青貯芭蕉芋飼喂肉牛對(duì)其生長性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響,為芭蕉芋在肉牛飼養(yǎng)中的利用提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

玉米面、豆粕、麥麩、小蘇打、象草、青貯芭蕉芋等。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

試驗(yàn)牛在文山市追栗街鎮(zhèn)松樹坪村肉牛養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行舍飼喂養(yǎng)。試驗(yàn)時(shí)間為2022-06-09。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇年齡、體重相近的健康肉牛用于試驗(yàn)。試驗(yàn)分為2組,每組由2頭公牛和1頭母牛組成。以養(yǎng)殖場日常飼喂精料為對(duì)照組,以飼喂部分芭蕉芋減量替代玉米為試驗(yàn)組,詳見表1。試驗(yàn)分為預(yù)飼期和正式期,其中預(yù)飼期為7 d,正式期為90 d。粗飼料以象草為主,飼喂精粗比為30∶70。全日糧營養(yǎng)成分含量見表2。

表1 精料日糧組成

表2 全日糧營養(yǎng)成分含量

1.4 青貯芭蕉芋的制作

用粉碎機(jī)將洗凈的芭蕉芋塊莖粉碎,晾曬1～3 h后添加12%谷糠調(diào)控水分(濕潤,用手握緊不形成出水滴為宜),再加入0.02%青貯發(fā)酵劑,將芭蕉芋、谷糠、青貯發(fā)酵劑均勻混合,裝入塑料桶一層一層壓緊裝滿,用塑料膠布把桶口封好扎緊。

1.5 飼養(yǎng)管理

清掃、消毒欄舍后開始試驗(yàn)。在試驗(yàn)初期、末期分別進(jìn)行體尺、體重測(cè)量,試驗(yàn)期間自由采食,自由飲水,飼喂2次/d,記錄飼料消耗量,計(jì)算平均日增重和料重比。每天清掃欄舍,并密切觀察牛采食規(guī)律、行為表現(xiàn)、健康狀況等。

1.6 測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)開始前和結(jié)束后,對(duì)試驗(yàn)牛進(jìn)行空腹稱量始重、末重,測(cè)量體高、體斜長、胸圍、腹圍、管圍、十字部高,記錄采食量,計(jì)算平均日增重和料重比。計(jì)算公式為:

平均日增重=(末重-初重)/試驗(yàn)天數(shù)

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2020統(tǒng)計(jì),采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析,采用Dun-can氏法進(jìn)行多重比較,數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示,P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯芭蕉芋對(duì)肉牛生長性能的影響

青貯芭蕉芋對(duì)肉牛生長性能的影響見表3。

表3 青貯芭蕉芋對(duì)肉牛生長性能的影響

試驗(yàn)期結(jié)束后,試驗(yàn)組的末重為357.00 kg,試驗(yàn)組末重較對(duì)照組高2.15%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)組平均日增重較對(duì)照組高7.59%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)組的料重比較對(duì)照組低8.32%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05)。試驗(yàn)結(jié)果表明飼喂青貯芭蕉芋可提高肉牛的日增重,降低料重比,提高其生長性能。

2.2 青貯芭蕉芋對(duì)肉牛體尺指標(biāo)的影響

青貯芭蕉芋對(duì)肉牛體尺指標(biāo)的影響見表4。試驗(yàn)前各組間的體尺指標(biāo)差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)?zāi)┢?試驗(yàn)組的體斜長較對(duì)照組高4.12%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)組的胸圍較對(duì)照組高3.22%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)組的腹圍較對(duì)照組高2.93%,與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05);試驗(yàn)?zāi)┢诘捏w高、十字部高、管圍兩組間相比差異不顯著(P>0.05)。

表4 青貯芭蕉芋對(duì)肉牛體尺指標(biāo)的影響

2.3 飼喂青貯芭蕉芋對(duì)肉牛經(jīng)濟(jì)效益的影響

青貯芭蕉芋對(duì)肉牛經(jīng)濟(jì)效益的影響見表5。在試驗(yàn)飼喂期間,肉牛平均增重為試驗(yàn)組>對(duì)照組,平均增重價(jià)格亦有相同的趨勢(shì),在不考慮人工成本等因素下,試驗(yàn)組除去飼料成本的利潤比對(duì)照組高11.82%。綜合而言,飼喂青貯芭蕉芋可降低飼養(yǎng)成本,提高肉牛的養(yǎng)殖效益。

表5 青貯芭蕉芋對(duì)肉牛經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

芭蕉芋塊莖富含淀粉,是一種優(yōu)質(zhì)的高能量飼料作物?？捉醄7]研究表明,風(fēng)干芭蕉芋的淀粉含量為66%、灰分2.8%、蛋白質(zhì)3.63%、脂肪0.275%、粗纖維2.65%、單寧0.19%。近年來,新型飼料資源開發(fā)與利用越來越受到重視,芭蕉芋價(jià)格低,來源廣,營養(yǎng)物質(zhì)豐富,是很好的飼料原料。芭蕉芋經(jīng)過發(fā)酵調(diào)制處理,可改善適口性,利用芭蕉芋飼喂動(dòng)物可以降低飼養(yǎng)成本,顯著提高經(jīng)濟(jì)效益[8]。李明貴[9]研究表明,在芭蕉芋中添加生物發(fā)酵劑并加入米糠、麥麩、玉米面等載體混合發(fā)酵,可提高芭蕉芋飼料的消化率,降低飼養(yǎng)成本。賈進(jìn)[10]研究表明,芭蕉芋與紅苕、洋芋的產(chǎn)量相比一般要高4～5倍,投入的人力,肥料籽種費(fèi)用要少50%左右,以芭蕉芋為主加上少量玉米飼喂1頭豬,比用單一玉米少支出56元。

本試驗(yàn)中,添加青貯芭蕉芋組的末重、平均日增重、體斜長、胸圍、腹圍顯著高于對(duì)照組,料重比顯著低于對(duì)照組,研究結(jié)果顯示在日糧中添加青貯芭蕉芋飼喂肉?？商岣咂渖L性能,這與芭蕉芋中含有豐富營養(yǎng)物質(zhì),特別是淀粉含量高,可促進(jìn)動(dòng)物生長的推斷一致。通過青貯芭蕉芋飼喂肉牛的經(jīng)濟(jì)效益分析結(jié)果顯示試驗(yàn)組利潤比對(duì)照組高,表明飼喂青貯芭蕉芋可降低成本,提高肉牛的養(yǎng)殖效益,這與上述文獻(xiàn)報(bào)道的芭蕉芋飼喂動(dòng)物可以降低飼養(yǎng)成本,顯著提高經(jīng)濟(jì)效益的結(jié)論一致。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下,添加青貯芭蕉芋飼喂肉?？商岣咂骄赵鲋?降低料重比,提高其生長性能,降低飼養(yǎng)成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。