以小搏大 以特制勝
——沂南縣把小黃瓜做成富民強(qiáng)縣大產(chǎn)業(yè)

王振華 王玉春

王振華、王玉春：沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

沂南縣地處沂蒙山區(qū)腹地，境內(nèi)沂、汶、蒙三河六岸土地肥沃，光照充足，黃瓜種植歷史悠久。沂南黃瓜具有色深、刺密、條直、脆甜、清香等特點，既能當(dāng)水果鮮食又能當(dāng)蔬菜烹飪。沂南作為“中國黃瓜之鄉(xiāng)”，是全國最大的黃瓜種植基地，四季生產(chǎn)、全年供應(yīng)。沂南縣依托自己的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，把小黃瓜做成了大產(chǎn)業(yè)，常年種植面積13 萬畝以上，產(chǎn)量325 萬噸，產(chǎn)值達(dá)120 億元，全縣10 萬人從事黃瓜種植和生產(chǎn)銷售?！耙誓宵S瓜”獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品登記和國家工商總局地理標(biāo)志商標(biāo)，入選山東省第七批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價值達(dá)29.22 億元，位居中國區(qū)域公用農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)品牌第57位。

一、好黃瓜要有好品種

沂南縣積極與隆平高科、天津黃瓜研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校合作，先后引進(jìn)德瑞特、愛農(nóng)種業(yè)和天津科潤三大系列黃瓜品種。2023 年又與隆平高科簽訂合作協(xié)議，共同建設(shè)德瑞特黃瓜新品種試驗示范基地，每年篩選試驗黃瓜新品種3000個，確保持續(xù)選育最適合當(dāng)?shù)氐狞S瓜新品種。先后建成金馬山、綠島、臥龍等35家工廠化育苗中心，年繁育黃瓜種苗達(dá)3.6億株，逐步滿足縣內(nèi)黃瓜種苗需求。

二、好品質(zhì)源自好技術(shù)

為了提高黃瓜種植水平，在全國率先成立了首個“沂南黃瓜”技術(shù)聯(lián)盟，制定并頒布了沂南黃瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等地方標(biāo)準(zhǔn)。推廣使用手機(jī)APP 遠(yuǎn)程操作、智能通風(fēng)系統(tǒng)、設(shè)施物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化等新技術(shù)、新設(shè)備，不斷提高勞動生產(chǎn)效率和科技化水平。采用日光溫室、大拱棚、避雨栽培等種植設(shè)施，連片布局日光溫室生產(chǎn)片區(qū)、大拱棚種植片區(qū)、鋼架拱棚片區(qū)、露地黃瓜片區(qū)，實現(xiàn)周年生產(chǎn)、常年供應(yīng)。目前已建成各類黃瓜產(chǎn)業(yè)園58處，創(chuàng)建市級長三角中心城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地6個、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地3個。

三、種得好還要賣得好

改造提升北于、房莊子、貫頭3個蔬菜批發(fā)交易市場，實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目，在蘇村鎮(zhèn)、辛集鎮(zhèn)和依汶鎮(zhèn)等主產(chǎn)區(qū)，集中建成了一批農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷保鮮庫。支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流公司建設(shè)，完善冷鏈物流配套。壯大蔬菜經(jīng)紀(jì)人隊伍，完善市場購銷體系，暢通流通渠道。目前，已建成大型黃瓜專業(yè)批發(fā)市場5處，其他農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場54處，瓜農(nóng)足不出村，就能賣得出、賣得好、賣出好價錢。同時，帶動包裝、物流、電商、餐飲、住宿、農(nóng)資和勞務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，間接帶動1.5萬余人就業(yè)。

四、深加工才能增效益

在大宗生鮮批發(fā)銷售的基礎(chǔ)上，探索研發(fā)黃瓜精深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)提檔升級。山東莊錦記食品科技有限公司投資3000 余萬元，新上無菌冷灌裝生產(chǎn)線，與山農(nóng)大、青農(nóng)大、省農(nóng)科院等產(chǎn)學(xué)研合作，研發(fā)黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復(fù)合功能飲品等系列產(chǎn)品，補齊黃瓜精深加工短板，實現(xiàn)黃瓜全產(chǎn)業(yè)鏈升級。引進(jìn)山東春陽果蔬食品有限公司，村企共建黃瓜深加工項目，研發(fā)黃瓜飲料、黃瓜面膜等系列產(chǎn)品，發(fā)展錯時經(jīng)濟(jì)，提升黃瓜附加值和抗風(fēng)險能力。

五、擴(kuò)大宣傳塑品牌

與媒體合作宣傳推介，打造沂南黃瓜區(qū)域公用品牌，不斷提升沂南黃瓜的知名度、美譽度和影響力。在第11 屆沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品交易會上，黃瓜青汁受到廣大廠商的青睞。聘請業(yè)界知名專家教授馬德華、張圣平、王淑芬、高中強(qiáng)、艾希珍等為沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。召開沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，舉辦黃瓜種植能手大賽，邀請國內(nèi)頂尖黃瓜業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、教授出席，進(jìn)一步宣傳推介沂南黃瓜產(chǎn)業(yè)，更好叫響沂南黃瓜特色品牌。

經(jīng)過多年發(fā)展培育，沂南黃瓜已形成種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、市場化銷售、精深加工等“一條龍”的全鏈發(fā)展格局，黃瓜產(chǎn)業(yè)已成為強(qiáng)村富民、鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。