白城地區(qū)羽衣甘藍(lán)的引種研究

王開(kāi)偉，徐環(huán)宇，邵 超，劉 娜，李國(guó)成

（白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林 白城 137000）

羽衣甘藍(lán)為2 a生草本植物[1]，喜冷涼氣候，極耐寒，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可忍受多次短暫性霜凍[2]，是一種高營(yíng)養(yǎng)、易栽培的新興高檔蔬菜，開(kāi)發(fā)利用價(jià)值很大。每100 g嫩葉中維生素C含量153～220 mg、熱量?jī)H為209 J[3]，可與青花菜媲美，是一種減肥和健美的理想食品，被譽(yù)為蔬菜女王。羽衣甘藍(lán)不僅可以食用，有的品種還具觀賞性價(jià)值，是秋冬季節(jié)城市景觀設(shè)計(jì)中的重要角色。

本研究以引進(jìn)的13份國(guó)內(nèi)外羽衣甘藍(lán)品種為樣本，通過(guò)對(duì)其豐產(chǎn)性、適應(yīng)性及其觀賞性試驗(yàn)研究，篩選出適于本地區(qū)食用的羽衣甘藍(lán)品種，同時(shí)篩選適于可觀賞品種，豐富白城市蔬菜種類的同時(shí)，為白城及類似地區(qū)城鎮(zhèn)綠化美化提供植物資源。

1 材料與方法

1.1 材料收集

試驗(yàn)材料為13 份引自不同地區(qū)的品種，其中Y1-紅寶、Y2-斯寶原產(chǎn)地為荷蘭，Y3-白孔雀、Y4-紅孔雀、Y5-紅色名古屋、Y6-紅鷗、Y7-白鷗、Y8-紅鴿、Y9-白色名古屋、Y11-雙色鶴、Y12-白色魯西露、Y13-玫紅色魯西露原產(chǎn)地為日本，Y10-貝塔來(lái)自江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)基地設(shè)于白城市農(nóng)科院院內(nèi)，土質(zhì)為砂壤土，肥力中等偏上，pH 值在7 左右。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，降低試驗(yàn)誤差，小區(qū)行長(zhǎng)12 m，行距0.6 m，株距0.4 m，3壟為1小區(qū)，每小區(qū)3次重復(fù)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 田間農(nóng)藝性狀調(diào)查

初次采收時(shí)對(duì)各個(gè)品種甘藍(lán)的株高、莖粗、冠幅和葉形等指標(biāo)進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄，在植株心葉轉(zhuǎn)色后對(duì)變色冠幅、葉色以及葉片發(fā)生凍害時(shí)間進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄。

1.3.2 田間測(cè)產(chǎn)方法

在羽衣甘藍(lán)下部葉片具有最佳食用性質(zhì)時(shí)開(kāi)始采收，10 d左右采收1次，確定每次采收質(zhì)量，將幾次的測(cè)產(chǎn)結(jié)果進(jìn)行合計(jì)，折算出單位面積的產(chǎn)量。

1.4 田間管理

春季進(jìn)行細(xì)耙、平拖，播種前10 d 左右起壟20～30 cm，施入腐熟的有機(jī)肥15 000 kg/hm2、禾生財(cái)中微肥100 kg/hm2、硫酸鉀肥50 kg/hm2、二銨30 kg/hm2、硅鈣肥100 kg/hm2。3 月30日在溫室進(jìn)行播種，5 月16 日進(jìn)行田間移栽，定植后根據(jù)土壤墑情澆水，如有缺苗、死苗，要及時(shí)補(bǔ)苗，緩苗后應(yīng)及時(shí)中耕鋤草，追施少量氮肥，進(jìn)入生長(zhǎng)旺期后少量多次地追施磷酸二氫鉀，利于生長(zhǎng)和提高品質(zhì)。植株發(fā)生霜霉病時(shí)，及時(shí)噴施75%百菌清可濕性粉劑800 倍液；在蚜蟲初發(fā)時(shí)，可噴40%的氧化樂(lè)果1 000～1 500倍液進(jìn)行防治。

2 結(jié)果與分析

2.1 不用品種農(nóng)藝性狀比較

13種供試羽衣甘藍(lán)農(nóng)藝性狀田間調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 羽衣甘藍(lán)農(nóng)藝性狀田間調(diào)查表Tab.1 Field questionnaire of agronomic traits of Brassica oleracea

由表1可知，不同羽衣甘藍(lán)品種各個(gè)性狀間差異較大，株高30.7～103 cm，Y11最高，Y2最矮；Y1的莖最粗為1.37 cm；冠幅最大為77 cm，Y11、Y12、Y13冠幅較小，均＜20 cm，而且葉片較小、偏硬，食用性較差，為純觀賞型羽衣甘藍(lán)；Y1、Y2、Y10無(wú)變色心葉，觀賞性差，為純食用型羽衣甘藍(lán)，其余品種兼具食用和觀賞型；裂葉品種Y3、Y4的植株相對(duì)較高、冠幅較大；Y4心葉為紫色，相對(duì)于Y3的白色，Y4更具美感，顏色層次分明，猶如孔雀開(kāi)屏，而且不接球，較耐-5℃低溫，觀賞性強(qiáng)；Y5株高較矮，可作為花壇點(diǎn)綴之用；Y6與Y8的心葉分別為為粉色和紫色，顏色鮮艷，亮麗多彩，繁葉似盛花，觀賞效果及佳，但Y8耐低溫性差，葉片遇到低溫易發(fā)生凍害，影響觀賞美感，而Y6對(duì)低溫抵抗較強(qiáng)，觀賞期長(zhǎng)；對(duì)于純觀賞型羽衣甘藍(lán)，Y12的變色冠幅最小，觀賞性較為一般，Y11、Y13的外觀形如牡丹，優(yōu)雅圣潔，艷麗嫵媚，視覺(jué)沖擊強(qiáng)，其中Y11的耐低溫性最強(qiáng)，11 月10 日葉片發(fā)生凍害，觀賞時(shí)間最長(zhǎng)；Y13的花朵在11 月初出現(xiàn)不同程度的凍傷，葉緣枯黃，觀賞期相對(duì)較短。

2.2 不同品種產(chǎn)量比較

定植后25～30 d，大葉長(zhǎng)出7～8片，再生出心葉，即可采收嫩葉。從下部葉片開(kāi)始掰取可食的嫩葉，留下心葉繼續(xù)生長(zhǎng)，最下部不可食的老葉可去除。不同品種的田間測(cè)產(chǎn)結(jié)果具體見(jiàn)表2。由表2 可知，不同品種間產(chǎn)量差異較大，Y22 a平均產(chǎn)量均超過(guò)60 000 kg/hm2，平均產(chǎn)量62 638.67 kg/hm2；其次是Y10和Y1，折合產(chǎn)量分別為58 482.28 kg/hm2和56 199.69 kg/hm2；Y8的產(chǎn)量最少，為38 294.38 kg/hm2。

表2 2021年—2022年羽衣甘藍(lán)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表Tab.2 Statistical table of Brassica oleracea production in 2021 to 2022

3 結(jié)論

羽衣甘藍(lán)兼具食用型和觀賞型，市場(chǎng)應(yīng)用前景廣闊。何永梅[4]研究認(rèn)為皺葉型更受消費(fèi)者歡迎，王藝蓉等[5]研究認(rèn)為食用型羽衣甘藍(lán)品種，需要在采收時(shí)長(zhǎng)、產(chǎn)量與口感方面進(jìn)行考量。本試驗(yàn)引進(jìn)13個(gè)羽衣甘藍(lán)品種資源，通過(guò)對(duì)其農(nóng)藝性狀、耐寒性、觀賞性及其產(chǎn)量等指標(biāo)開(kāi)展篩選試驗(yàn)，最終選出食用型羽衣甘藍(lán)1 份，品種為Y2-斯寶，該品種葉片皺、葉嫩綠，烹飪后口感香脆，且產(chǎn)量遠(yuǎn)高于其他品種，為13個(gè)品種里最佳的食用型品種。孫德舉等[6]、劉秀云等[7]研究認(rèn)為耐寒性是影響羽衣甘藍(lán)觀賞價(jià)值的一個(gè)重要因素，耐寒性強(qiáng)的品種在低溫時(shí)節(jié)觀賞性好。在本研究中Y6-紅鷗、Y8-紅鴿雖然觀賞性較好，但耐寒性差，入秋后花頭易發(fā)生凍害，而Y11-雙色鶴耐寒性最強(qiáng)，葉片表面有白霜，似身披一層薄薄的白紗，葉色優(yōu)美潤(rùn)澤、鮮艷誘人，花期時(shí)間長(zhǎng)，是最佳觀賞型品種。同時(shí)，該品種花頭明顯，莖稈亭亭玉立，未來(lái)可以在景區(qū)、廣場(chǎng)顯要位置布置花壇圖案，還可以與修剪整齊的灌木交相輝映，為白城的初冬增添亮麗的風(fēng)景。本試驗(yàn)為單點(diǎn)2 a 試驗(yàn)，但品種的綜合性狀可能會(huì)受環(huán)境條件影響，還需要進(jìn)一步開(kāi)展多點(diǎn)多次試驗(yàn)，觀察品種的穩(wěn)定性，以便進(jìn)一步進(jìn)行推廣種植。