關(guān)于山西發(fā)展多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)之我見(jiàn)

揭浩亮 常芳瑜│文

1 晉中市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，030600；2 晉中市中醫(yī)院，030600

山西省養(yǎng)蜂歷史悠久，養(yǎng)蜂技術(shù)整體水平較高。近年來(lái)，全省養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)山西省蜂業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，截止2018年底，全省蜜蜂飼養(yǎng)量約31.41萬(wàn)群，年產(chǎn)蜂蜜7752.5噸[1]。隨著國(guó)家和省級(jí)蜂產(chǎn)業(yè)主管部門(mén)、國(guó)家和省蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及科研院校、行業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)和全省養(yǎng)蜂同仁共同努力下，我省成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)、推廣和應(yīng)用，越來(lái)越多的蜂農(nóng)和生產(chǎn)者意識(shí)到生產(chǎn)成熟蜜的重要性，成熟蜂蜜的生產(chǎn)比重越來(lái)越大，蜂蜜質(zhì)量顯著提高，全省養(yǎng)蜂生產(chǎn)綜合效益得到了明顯提升。

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式是兩個(gè)箱體養(yǎng)殖、勤取蜜取稀蜜，然后將稀蜜進(jìn)行濃縮，這樣盡管產(chǎn)量有可能達(dá)到一定的程度，但是稀蜜濃縮會(huì)對(duì)蜂蜜質(zhì)量造成一定影響；同時(shí)，還存在一些不科學(xué)的飼養(yǎng)方法，如用白糖飼喂蜂群來(lái)?yè)Q取蜂蜜、越冬前突擊飼喂糖漿作為蜂群越冬飼料、弱群春繁、飼喂代用花粉等。這些傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式和不科學(xué)的生產(chǎn)方法，生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能充分體現(xiàn)，嚴(yán)重影響我省養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展。現(xiàn)在國(guó)家力推的多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)，核心理念和方法是強(qiáng)群采蜜，具體為采用多個(gè)箱體為強(qiáng)壯蜂群提供充足的儲(chǔ)蜜空間，花期結(jié)束后一次性采收完全的封蓋蜜脾，用這種方法生產(chǎn)出來(lái)的蜂蜜，在蜂群中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間釀造，水分含量低、成熟度高，不需要濃縮；蜜脾直接采收后，經(jīng)后成熟技術(shù)處理，得到的蜂蜜完整保留了蜂蜜固有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)，并且耐儲(chǔ)存[2]，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的蜂蜜。目前，多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)模式在山西省推廣應(yīng)用還不夠普遍，相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)還需要繼續(xù)大力推廣示范?，F(xiàn)就山西多箱體成熟蜜生產(chǎn)條件及蜂群管理要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)述。

一、生產(chǎn)成熟蜜必要條件

1.具備良好的蜜源條件

山西蜜源植物資源豐富，素有“華北蜜庫(kù)”之稱(chēng)。特別是刺槐、棗樹(shù)和荊條作為山西三大主要蜜源，其分布面積大，分布范圍相對(duì)集中連片。據(jù)調(diào)查，山西境內(nèi)刺槐、棗樹(shù)和荊條三種夏季優(yōu)質(zhì)蜜源面積分別達(dá)到320余萬(wàn)畝、200余萬(wàn)畝和550余萬(wàn)畝[1]。刺槐主要分布于山西臨汾、長(zhǎng)治、運(yùn)城、呂梁、晉中等地，4月下旬至5月上旬開(kāi)花；棗樹(shù)在山西晉南、晉中、呂梁等市栽培面積很大，5月下旬至6月上中旬開(kāi)花；荊條是山西夏季主要蜜源，尤以晉城沁水、陽(yáng)泉、晉中靈石等地為主，6月下旬開(kāi)花，8月上旬結(jié)束。除此之外山西還有榆樹(shù)、泡桐、杏樹(shù)、油菜、狼牙刺、六道木、蘋(píng)果、向日葵、蕎麥等蜜源，花期不斷，從早春3月到晚秋10月，持續(xù)8個(gè)月的蜜粉源，可以說(shuō)山西發(fā)展多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的蜜源基礎(chǔ)。

2.優(yōu)良的蜂種

生產(chǎn)成熟蜜，要用產(chǎn)卵力強(qiáng)、采集力強(qiáng)、能維持強(qiáng)群且適合當(dāng)?shù)貧夂?、蜜源條件的蜂種培養(yǎng)生產(chǎn)群。西方蜂種中用的較多的主要是意蜂、卡蜂、高加索蜂、東北黑蜂、新疆黑蜂等，養(yǎng)蜂生產(chǎn)實(shí)踐中，山西境內(nèi)生產(chǎn)蜂群主要有晉蜂三號(hào)、中蜜一號(hào)、松丹1（2）號(hào)、喀（阡）黑環(huán)系、白山6號(hào)、東北黑蜂、卡蜂等雜種或純種蜂王生產(chǎn)群。

3.強(qiáng)壯的蜂群

多箱體強(qiáng)群養(yǎng)蜂，要樹(shù)立“8框蜂繁殖，16框蜂以上采蜜”觀念。單王群群勢(shì)應(yīng)該在16框蜂以上，最好是25框蜂以上群勢(shì)；雙王群最少應(yīng)該在32框蜂以上，最好是40框左右群勢(shì)。蜂群群勢(shì)也不能太壯，否則蜂蜜產(chǎn)量會(huì)下降，而且雙王超大群管理很不方便。試驗(yàn)表明，還是單王多箱體強(qiáng)群實(shí)用、方便，產(chǎn)量高。

4.多箱體養(yǎng)蜂

有強(qiáng)壯的蜂群，還需要采用多箱體養(yǎng)蜂。這種養(yǎng)蜂方法是常年利用2～3個(gè)箱體供蜂群生活、育蟲(chóng)和貯存飼料，流蜜期根據(jù)進(jìn)蜜情況，再往上逐個(gè)疊加箱體供蜂群貯蜜。對(duì)蜂群飼養(yǎng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，如越冬、飼喂、取蜜、換王、控制分蜂、檢查蜂群等，合理地加以簡(jiǎn)化或合并，盡可能不干擾蜂群生活[3]。要點(diǎn)：（1）給蜂王提供2個(gè)或3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)蜂箱箱體產(chǎn)卵，保證蜂王有足夠的產(chǎn)卵空間，充分發(fā)揮蜂王的產(chǎn)卵能力，使群勢(shì)達(dá)到25框蜂以上。（2）組建強(qiáng)群多箱體時(shí)，最好使用新蜂王，及時(shí)給蜂群加淺繼箱，蜂巢空間大，有足夠的儲(chǔ)蜜、產(chǎn)卵空間，蜜蜂不擁擠，蜂群不易分蜂。（3）不加隔王板，不用上下調(diào)脾，不用經(jīng)常檢查蜂群。流蜜期可以一次性添加1個(gè)、2個(gè)甚至3個(gè)（淺）繼箱，粗放管理。（4）根據(jù)蜜源情況，1年只取2～3次封蓋蜜脾，流蜜期不需要經(jīng)常取蜜，減少對(duì)蜂群干擾，蜜蜂可以集中精力采花釀蜜，蜂蜜產(chǎn)量高、品質(zhì)好。（5）要有足夠的箱體和巢脾。一個(gè)蜂群至少要有4～5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)蜂箱箱體，30～40張優(yōu)質(zhì)巢脾。箱體可以投資購(gòu)買(mǎi)或制作，巢脾應(yīng)本場(chǎng)蜂群筑造，并且1張蜂脾通常只使用2～3年，必須年年造脾，不斷更新。

5.良好的衛(wèi)生環(huán)境

蜂場(chǎng)5km范圍內(nèi)無(wú)水土污染、無(wú)糖廠、無(wú)農(nóng)藥污染等。要選擇空氣清新、水質(zhì)良好、蜜源豐富、環(huán)境適宜的地方放蜂。蜂場(chǎng)、蜂箱、巢脾和工具要定期消毒、清潔，確保干凈衛(wèi)生。養(yǎng)蜂人員要健康、無(wú)傳染疾病。成熟蜜脾脫蜂、收取、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)人闷骶呒安僮鬟^(guò)程都要嚴(yán)格衛(wèi)生管理。取蜜車(chē)間、取蜜工具、儲(chǔ)蜜容器等都要嚴(yán)格消毒、清潔衛(wèi)生。

二、多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)及蜂群管理要點(diǎn)

以采蜜為目的的蜂場(chǎng)，在當(dāng)?shù)卮笞诿墼粗参镩_(kāi)花流蜜之前，及時(shí)組織強(qiáng)群，不能按照傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的方法，可以從秋季培育強(qiáng)壯蜂群開(kāi)始，堅(jiān)持常年飼養(yǎng)強(qiáng)群，也可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)蜂群或籠蜂直接扶壯蜂群，并掌握多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)及蜂群管理要點(diǎn)。

1.秋季繁殖越冬蜂前更換蜂王

多箱體養(yǎng)蜂換王，具體做法：在需要換王的蜂群最上面的箱體內(nèi)，中間放2～3張正在出房的封蓋子脾，兩側(cè)放蜜粉脾，用木板副蓋或鋪有覆布的鐵紗副蓋，把這個(gè)箱體與下面的箱體隔開(kāi)，介入一個(gè)成熟王臺(tái)或處女王，該箱體反方向單開(kāi)巢門(mén)。待新王產(chǎn)卵后，撤去副蓋，采用報(bào)紙合并方法，將上下兩部分蜜蜂合并，不必尋找和殺死原群老蜂王，讓其自動(dòng)更換。在培育越冬蜂之前，培育一批新蜂王，將老王更換，再進(jìn)行秋繁。不同地區(qū)繁殖越冬蜂的時(shí)間不同，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，確定育王、換王和秋繁時(shí)間。山西中南部繁殖越冬蜂最佳時(shí)間是8月下旬至9月中旬，可以在荊條花期7月中下旬培育一批蜂王，用更換老王繁殖越冬蜂。

2.繁蜂之前嚴(yán)格防治蜂螨

一般在蜜蜂春季繁殖、秋季繁殖開(kāi)始之前，必須進(jìn)行蜂螨防治。建議采取斷子治螨方法，原蜂群不囚王，將幼蟲(chóng)脾及封蓋子脾全部提出，用雙甲脒及甲酸給蜂群治螨2次，提出的子脾放到幾個(gè)蜜蜂多的囚了蜂王的強(qiáng)群中集中羽化，待蜂群中子脾全部出房后，用雙甲脒及甲酸水劑進(jìn)行徹底治螨。

3.秋季利用多箱體繁殖越冬蜂

秋季撤除儲(chǔ)蜜繼箱和封蓋蜜脾，調(diào)整蜂群，采用斷子治螨的方法。根據(jù)群勢(shì)情況，把蜂群拆分或合并調(diào)整到8～10框蜂，介入新培育的產(chǎn)卵蜂王，開(kāi)始秋繁。秋繁時(shí)可采用2個(gè)箱體或3個(gè)箱體繁殖，1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)巢箱、1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大繼箱、1個(gè)淺繼箱，箱體之間不用隔王板，讓其自由繁殖。繁殖結(jié)束后，2個(gè)或3個(gè)單王繁殖的蜂群合并成一群，即可實(shí)現(xiàn)強(qiáng)群越冬。

總之，小學(xué)語(yǔ)文閱讀能力是整個(gè)小學(xué)階段的基本能力，語(yǔ)文教師要把握好這一特點(diǎn)，營(yíng)造良好的教學(xué)氛圍，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，避免學(xué)生產(chǎn)生對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)的恐懼心理以及厭學(xué)情緒等等。教師在提高自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，要將創(chuàng)新的教學(xué)觀念融入到小學(xué)語(yǔ)文課堂教學(xué)中去，不斷啟迪學(xué)生智慧，將理論付諸實(shí)踐。

4.用優(yōu)質(zhì)的花粉和蜂蜜繁殖越冬蜂

在主要流蜜期結(jié)束后，統(tǒng)一撤掉儲(chǔ)蜜繼箱時(shí)，下面的3層蜂箱暫時(shí)不撤除、不取蜜，都留給蜂群秋繁用。越冬之前，不要給蜂群突擊飼喂越冬飼料，盡量減少蜜蜂勞動(dòng)量，保存蜜蜂實(shí)力，延長(zhǎng)蜜蜂壽命。秋繁結(jié)束后，蜂群越冬之前，根據(jù)情況對(duì)蜂群進(jìn)行合并調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，在蜂群進(jìn)入越冬期，巢內(nèi)3～5張脾上有一定數(shù)量的花粉，即可滿足蜂群越冬和早春繁殖的需要。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜和花粉對(duì)蜂群秋繁、越冬、春繁都非常重要。

5.越冬之前調(diào)整蜂群

在越冬之前，對(duì)蜂群進(jìn)行大合并、大調(diào)整，統(tǒng)一撤出多余的蜜脾、空脾、子脾，留下越冬用的蜜脾、粉脾及半蜜脾，給蜂群治一次蜂螨。然后根據(jù)群勢(shì)，把臨近的蜂群帶蜂王直接合并，組成16框蜂左右的越冬強(qiáng)群。合并時(shí)，16框左右蜂群，采用三箱體越冬，蜂數(shù)18框左右的蜂群，采用四箱體越冬。多箱體越冬，最下面箱體（巢箱），是一個(gè)空箱，即“冷區(qū)”；上面的箱體內(nèi)，放大蜜脾、半蜜脾、帶花粉的蜜脾，這樣有利于蜂箱除濕散熱、降低蜂箱溫度，減少蜜蜂外出空飛。適當(dāng)放寬蜂路，利于蜜蜂結(jié)團(tuán)。

6.架高蜂箱，不包裝自然越冬

在山西冬季不是特別寒冷的地區(qū)（-25℃以下），強(qiáng)壯的蜂群越冬不包裝、不保溫，在越冬蜂群調(diào)整時(shí)，選擇背風(fēng)干燥的地方擺放蜂箱，并把蜂箱放在架子上，利于通風(fēng)散熱除濕和蜂群結(jié)團(tuán)，減少蜜蜂空飛和飼料消耗。

7.春季不保溫，不獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，不提前春繁

強(qiáng)群多箱體越冬蜂群越冬前留足飼料，越冬后一般飼料比較充足，春繁不用給蜂群獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，也不需要提前春繁，讓蜂群順應(yīng)天時(shí)發(fā)展，減少對(duì)蜜蜂的人為干擾。山西3月初上旬，氣溫回升，在當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)蜜源開(kāi)花吐粉之前，根據(jù)群勢(shì)把蜂群拆分或合并，調(diào)整到8～10框蜂左右，調(diào)整蜜脾、粉脾、空脾位置，抽出多余的巢脾。同時(shí)，把蜂群內(nèi)少量已經(jīng)產(chǎn)子的巢脾全部提出，集中用硫磺熏殺，去除巢脾上的幼蟲(chóng)及封蓋子，清洗后備用。對(duì)蜂群進(jìn)行一次徹底治螨，然后正式開(kāi)始春繁。

8.購(gòu)買(mǎi)蜂群或籠蜂，直接扶壯蜂群

除了自己把蜂群慢慢養(yǎng)強(qiáng)養(yǎng)壯外，還可以購(gòu)買(mǎi)有新蜂王的蜂群或籠蜂，把蜂群直接扶強(qiáng)扶壯。在流蜜期之前，直接把所有采蜜蜂群組織成25框蜂左右的強(qiáng)群，進(jìn)行春季蜜源突擊采集。也可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)蜂群或籠蜂組織強(qiáng)群，突擊采集夏季、秋季大宗蜜源。

9.強(qiáng)群多箱體防止分蜂

去掉隔王板，工蜂上下通路暢通，及時(shí)加繼箱擴(kuò)大蜂巢，儲(chǔ)蜜空間及蜂王產(chǎn)卵空間相應(yīng)擴(kuò)大，分蜂推遲；大流蜜期大開(kāi)巢門(mén)，同時(shí)在第3個(gè)繼箱的下邊緣開(kāi)一個(gè)上巢門(mén)，方便蜜蜂進(jìn)出，能有效促進(jìn)蜂巢內(nèi)空氣流通，降低巢溫和濕度，在一定程度上可以推遲分蜂；適時(shí)更換蜂王，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，選育能維持大群的蜜蜂品種及蜂群育王，一年換一次或兩次蜂王，可以有效推遲分蜂；儲(chǔ)蜜太多時(shí)，可以適時(shí)撤除一部分儲(chǔ)蜜繼箱，給蜂群添加1個(gè)、2個(gè)、甚至3個(gè)裝滿空巢脾或部分巢礎(chǔ)的繼箱，調(diào)動(dòng)蜜蜂采蜜積極性，能推遲蜂群分蜂熱產(chǎn)生。采用新王、多箱體、無(wú)隔王板的方法突擊采蜜，蜂群在整個(gè)流蜜期不會(huì)發(fā)生分蜂。

10.及時(shí)加繼箱擴(kuò)大儲(chǔ)蜜空間

流蜜期不取蜜，讓蜜蜂集中精力采花釀蜜，多箱體強(qiáng)群加繼箱與傳統(tǒng)養(yǎng)蜂加繼箱不同。傳統(tǒng)養(yǎng)蜂，講究的是蜂脾相稱(chēng)或者是蜂多于脾，擴(kuò)大蜂巢以“巢脾”為單位，而多箱體強(qiáng)群擴(kuò)大蜂巢以“箱體”為單位，可一次性添加一兩個(gè)裝滿空巢脾的（淺）繼箱。加第1個(gè)淺繼箱時(shí)，直接加到巢箱上面即可。當(dāng)繼箱1儲(chǔ)存70%左右蜂蜜時(shí)，在繼箱1之上加繼箱2和繼箱3。當(dāng)頂部繼箱3儲(chǔ)存20%左右蜂蜜時(shí)，把繼箱3調(diào)到繼箱1的位置，在蜂群頂部加繼箱4，這樣依次疊放繼箱。

11.盡量采用淺繼箱

12.定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂

強(qiáng)群多箱體蜂群不適合長(zhǎng)途轉(zhuǎn)運(yùn)，比較適合定地加小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)模式。山西蜜粉源植物豐富，利用輔助蜜粉源繁殖壯大蜂群，主要蜜源花期強(qiáng)群突擊采集，定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地生產(chǎn)成熟蜜，是我省養(yǎng)蜂穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的有效模式。同時(shí)，根據(jù)蜜源花期及分布特點(diǎn)，提前做好蜜粉源預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，統(tǒng)籌安排蜜源場(chǎng)地、運(yùn)輸蜂群、配備蜂箱和巢脾、調(diào)運(yùn)籠蜂、組織強(qiáng)群突擊采蜜、回收成熟蜜脾等環(huán)節(jié)，降低養(yǎng)蜂風(fēng)險(xiǎn)和運(yùn)輸成本，提高養(yǎng)蜂綜合效益。

13.轉(zhuǎn)地前或蜜源結(jié)束之前，集中取蜜

在轉(zhuǎn)地之前、主要蜜源結(jié)束之后，統(tǒng)一撤除儲(chǔ)蜜繼箱，采用吹風(fēng)機(jī)或脫蜂板脫蜂后，將蜜脾全部運(yùn)回取蜜車(chē)間統(tǒng)一處理。脫蜂取蜜時(shí)，巢箱及第1、第2個(gè)繼箱內(nèi)的蜜脾不能取，留給蜂群食用，一直到越冬之前再進(jìn)行調(diào)整和取蜜。為確保從蜜脾中分離出來(lái)的蜂蜜在常溫密封避光條件下久存不壞，需要將封蓋蜜脾運(yùn)至取蜜車(chē)間，用大功率除濕器，保持室內(nèi)溫度27～35℃之間，空氣相對(duì)濕度達(dá)到58%以下，通風(fēng)、干燥一段時(shí)間，檢測(cè)蜜脾中蜂蜜含水量達(dá)到17%以下，濃度達(dá)43波美度以上時(shí)，再割蠟蓋取蜜[4]。

在山西境內(nèi)主要蜜源花期開(kāi)展多箱體成熟蜜生產(chǎn)，充分挖掘和利用山西蜜源資源，大力推廣多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)模式，創(chuàng)新養(yǎng)蜂模式，不僅可以全面提升蜂蜜質(zhì)量和產(chǎn)量、提高養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于山西養(yǎng)蜂業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)山西蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。