北京房山區(qū)蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

譚清萱 寧 璐 榮建宇 張 楠

（1北京農(nóng)學(xué)院計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院，北京 102206；2北京農(nóng)學(xué)院圖書館，北京 102206）

蒲洼鄉(xiāng)中華蜂的飼養(yǎng)史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，地處高山，氣候宜人，植被豐富，既是中華蜂的重要棲息地，具有發(fā)展蜂業(yè)的良好基礎(chǔ)。蜜蜂產(chǎn)業(yè)對(duì)于解決就業(yè)問(wèn)題具有非常重要的作用。因此，本文對(duì)蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)開(kāi)展深入研究，從而為從某種程度上改變大眾消費(fèi)的觀念，傳播和發(fā)展蜂文化，以及提升蜂產(chǎn)業(yè)的軟實(shí)力等提供參考[1]。

1 蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蒲洼鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境

房山區(qū)蒲洼鄉(xiāng)擁有百年養(yǎng)殖中華蜂的歷史。該鄉(xiāng)地處北京房山區(qū)最西部，與河北淶水相連，鄉(xiāng)域面積96 km2，林地面積達(dá)7 667 hm2。在2005 年，該鄉(xiāng)被市政府批準(zhǔn)成為市級(jí)自然保護(hù)區(qū)，自然保護(hù)區(qū)面積5 396.5 hm2，中華蜂作為自然保護(hù)區(qū)中動(dòng)物物種之一，為政府所重視。同時(shí)，該區(qū)域也屬于生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，具備良好的生態(tài)環(huán)境。

1.2 蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)蜂歷史

1960 年蜜蜂科學(xué)實(shí)驗(yàn)蜂場(chǎng)成立，成為培養(yǎng)現(xiàn)代化養(yǎng)蜂技術(shù)人才的搖籃。在房山縣創(chuàng)建了自然成熟的荊條蜜生產(chǎn)示范基地和蜜蜂數(shù)字化繁育中心[2]。2005 年，蒲洼鄉(xiāng)大力發(fā)展中華蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，努力打造“綠色空中農(nóng)業(yè)”。

1.3 蒲洼鄉(xiāng)政策支持

鼓勵(lì)蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)殖與發(fā)展中華蜂產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)種質(zhì)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展齊頭并進(jìn)。為打造蒲洼中華蜂優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，壯大鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)，與北京農(nóng)學(xué)院智慧農(nóng)業(yè)研究院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，構(gòu)建“鄉(xiāng)政府+教授工作站+聯(lián)合社+村集體+農(nóng)戶”合作發(fā)展模式。并在蒲洼鄉(xiāng)建立了智慧蜂場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了智能蜂箱，開(kāi)發(fā)了智慧蜂場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)和銷售平臺(tái)，發(fā)揮蒲洼自然保護(hù)區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境條件，以科技支撐發(fā)展壯大中華蜂養(yǎng)殖綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

1.4 蜜源植物資源狀況

據(jù)國(guó)家林業(yè)局2013年根據(jù)全區(qū)實(shí)地調(diào)查檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，該區(qū)境內(nèi)有野生維管束植物達(dá)552種，隸屬于近100種科，331余種屬，其中野生植物534種，栽培植物18種。其中，天然人工蜜源植物品種有約11種，一般栽培輔助栽培蜜源植物新品種和其他輔助栽人工蜜源植物種類則各有約74種，是我國(guó)最大天然栽培植物蜜庫(kù)和全國(guó)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品原料庫(kù)。蜜源植物包括山柳、多花胡枝子、苦參、廣布野豌豆、葎葉蛇葡萄、紫椴、糠椴、蒙椴、孩兒拳頭、北京丁香、荊條、榆樹(shù)，等。

1.5 蒲洼鄉(xiāng)養(yǎng)蜂情況

房山地區(qū)曾是北京市最大的天然蜂場(chǎng)，在京郊村鎮(zhèn)中，人工自然蜂場(chǎng)與人工自然蜂場(chǎng)所占的比重始終排在前列。目前，養(yǎng)蜂人大多分布在中國(guó)西北的邊遠(yuǎn)山區(qū)，以及華北西部的丘陵半山區(qū)?，F(xiàn)在，在全區(qū)范圍內(nèi)，蜂群的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了3.477 萬(wàn)群，蜂農(nóng)戶的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了1 040萬(wàn)戶，養(yǎng)蜂規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社區(qū)已經(jīng)達(dá)到了14個(gè)，區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)養(yǎng)蜂模農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)也有1家。蜂業(yè)年均收入約為1 100萬(wàn)元，其中蜂產(chǎn)品加工批發(fā)業(yè)收入約1 059萬(wàn)元（蜂蜜總產(chǎn)量120萬(wàn)kg）左右，售蜂業(yè)務(wù)收入約20萬(wàn)元，授粉費(fèi)收入約21 萬(wàn)元。當(dāng)前的主要工作是大力推廣智能蜂箱，以幫助蜂農(nóng)提質(zhì)增效。對(duì)蒲洼鄉(xiāng)的中華蜂場(chǎng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、示范和推廣，利用科技支持，制定中華蜂場(chǎng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立數(shù)字養(yǎng)殖和市場(chǎng)營(yíng)銷的模型，促進(jìn)中華蜂場(chǎng)的發(fā)展。

2 中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 蜂群品種弱，產(chǎn)能較低

蜂王品質(zhì)較低，出現(xiàn)了老劣現(xiàn)象。蜂王沒(méi)有很強(qiáng)的繁殖能力，更難培育出更多的年輕蜜蜂。對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)，雖然它們可以自己生產(chǎn)食物，但它們也需要食物充足。如果他們收獲太多蜂蜜，蜜蜂就會(huì)餓死。在惡劣的天氣里，蜜蜂沒(méi)有食物，它們的采蜜能力必然不足，生產(chǎn)力低下，產(chǎn)能低。

2.2 傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，蜂蜜質(zhì)量不高

由于其巢脾相對(duì)固定，所以管理上比較困難，在蜂群管理中分蜂、育王、疾病防治等方面相對(duì)比較靈活的，但也有著其先天不足。檢查整個(gè)蜂群也是中華蜂傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式上最關(guān)鍵的缺陷之一，即無(wú)法隨時(shí)提起巢脾來(lái)進(jìn)行全面徹底地檢查整個(gè)蜂群，從而不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)出整個(gè)蜂群養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生的各種問(wèn)題，也因此沒(méi)有辦法處理和糾正。各種傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式操作技術(shù)方面亦存在一定的局限性。

2.3 無(wú)品牌影響力，未建立品牌優(yōu)勢(shì)

目前，蒲洼鄉(xiāng)的養(yǎng)蜂小廠戶自產(chǎn)品牌蜂蜜大多是以一家一戶生產(chǎn)或零散就地零星經(jīng)營(yíng)包裝及對(duì)外銷售的產(chǎn)品為主，大多數(shù)蜂蜜產(chǎn)銷和合作等單位經(jīng)濟(jì)組織也較相對(duì)松散，蜂產(chǎn)品也往往由于缺乏同一產(chǎn)地上統(tǒng)一生產(chǎn)的蜂蜜品牌、統(tǒng)一加工的產(chǎn)品包裝，只能被單獨(dú)的作為生產(chǎn)加工其他種類蜜蜂品牌蜜的另外一個(gè)原材料提供者，成為蜜蜂商品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條上的最底層。北京農(nóng)學(xué)院科技小院試圖幫助蜂農(nóng)研發(fā)智慧蜂箱，而產(chǎn)品的宣傳及銷售管理等共性問(wèn)題未解決，但迄仍未形成較為行之有效完善的蜜蜂原生蜜料生產(chǎn)、蜜蜂科學(xué)授粉、蜂產(chǎn)品及深加工、市場(chǎng)終端營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)鏈。

2.4 蜂農(nóng)收入低

蜜源也就是蜜源植物，受天氣影響，蒲洼一年中只有五月和七月的蜜源植物開(kāi)花，養(yǎng)蜂行業(yè)中，除了一些專門的養(yǎng)蜂人之外，其他的養(yǎng)蜂人大多生活在鄉(xiāng)村或者山區(qū)，他們的文化程度不高，獲得的信息也非常有限，很多時(shí)候都是靠口口相傳，通過(guò)親身經(jīng)驗(yàn)傳授下一代養(yǎng)蜂人，這樣的方式難以提高養(yǎng)蜂技術(shù)，蜂農(nóng)收入不高。

2.5 從業(yè)人員老齡化

目前蒲洼鄉(xiāng)村直接或從事規(guī)模養(yǎng)蜂的生產(chǎn)人員中的職工平均年齡在65歲以上，其中60歲及以上養(yǎng)蜂業(yè)人員的占比約81.2%，40 歲或以下的年輕農(nóng)民養(yǎng)蜂人的占比只有2.3%。當(dāng)下，養(yǎng)蜂人雖然有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但由于身體素質(zhì)不強(qiáng)，文化水平不高，思想比較保守，技術(shù)上還很難進(jìn)行革新。

2.6 中華蜂養(yǎng)殖技術(shù)傳播不暢

蜂箱養(yǎng)殖的技術(shù)條件十分復(fù)雜，如病蟲(chóng)害防治、冬季管理、蜂王培育、科學(xué)分蜂等。在蒲洼鄉(xiāng)，能熟練使用此項(xiàng)技術(shù)的村民少之又少。政府對(duì)村民進(jìn)行了專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，但現(xiàn)實(shí)中他們常常利用技術(shù)資金尋求社會(huì)資源，很難為廣大的蜂農(nóng)提供積極無(wú)償?shù)募夹g(shù)支持，而大多數(shù)蜜蜂的養(yǎng)殖技術(shù)都是通過(guò)親朋好友之間的口口相傳，導(dǎo)致中華蜂的管理工作事半功倍，甚至適得其反。當(dāng)蜂群受到疾病、害蟲(chóng)或惡劣氣候影響時(shí)，由于不能及時(shí)處理，有可能導(dǎo)致大量中蜂群體喪失[3]。

3 關(guān)于中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 繁育優(yōu)質(zhì)蜂王

堅(jiān)持培育優(yōu)質(zhì)蜂王，幫助蜂群建立“強(qiáng)群優(yōu)勢(shì)”。育王的時(shí)候，一般選擇實(shí)力強(qiáng)大的王群，這樣的話，成功率會(huì)更高，產(chǎn)出的蜂王也會(huì)更好[4]。首先選出群勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)的蜂群，專門培育雄蜂（父本），也稱“父群”。再挑選青年工蜂多的蜂群作為移蟲(chóng)育王的蜂群（母本），稱“母群”。實(shí)踐中，在育王前，應(yīng)選生產(chǎn)性能好、個(gè)體大、能維持強(qiáng)群、性溫馴，工蜂體色一致的蜂群作為種群，并將父本群和母群分開(kāi)飼養(yǎng)。

3.2 打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，推廣智能蜂箱

北京農(nóng)學(xué)院的師生們利用自己的專業(yè)知識(shí)，建立了一座智慧的蜂場(chǎng)，并開(kāi)發(fā)了一套智能的蜂箱裝置和管理的認(rèn)養(yǎng)系統(tǒng)，幫助蜂農(nóng)提高產(chǎn)量，增加收入。智能蜂房能夠?qū)Ψ浞績(jī)?nèi)的溫度、濕度和蜜蜂進(jìn)出蜂房的情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。通過(guò)可視化的方式，使蜂農(nóng)不必整天都待在蜂房里，從而減輕了人工工作量，也減輕了對(duì)蜂群的影響，從而提高了蜂群的釀蜜效率。養(yǎng)蜂人可有效檢視有異常數(shù)據(jù)的蜂房，并經(jīng)常檢視蜂王與蜂巢的健康狀況。

3.3 打造蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷體系

首先確定中華蜂產(chǎn)品的需求市場(chǎng)、市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)需求，然后開(kāi)展中華蜂蜜產(chǎn)品設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、加工、運(yùn)輸、宣傳、自媒體營(yíng)銷等工作。蒲洼有天然的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，以豐富的蜜源植物資源為依托，申請(qǐng)注冊(cè)“蒲洼中華蜂蜜”商標(biāo)，大力推廣各種花卉品種的花名蜜，山柳花蒲洼蜂蜜、北京丁香花蒲洼蜂蜜、荊條花蒲洼蜂蜜、多花胡枝子花蒲洼蜂蜜等；葎葉蛇葡萄蒲洼蜂蜜、孩兒拳頭花蒲洼蜂蜜。

3.4 加大培訓(xùn)力度

制定定期培訓(xùn)計(jì)劃。邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)蜂專家來(lái)蒲洼鄉(xiāng)進(jìn)行實(shí)地授課和操作訓(xùn)練，向?qū)W員們傳授養(yǎng)蜂技術(shù)[5]。積極組織蒲洼村、富合村、議合村、森水村、寶水村、馬安村等村，到中華蜂養(yǎng)殖場(chǎng)、蜂產(chǎn)品加工場(chǎng)地、中華蜂博物館、東村精品民宿、北農(nóng)智慧蜂場(chǎng)選址地、北農(nóng)蒲洼科技小院等進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，與養(yǎng)蜂合作社負(fù)責(zé)人、養(yǎng)蜂村民等進(jìn)行交流，總結(jié)更多先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。提升相關(guān)從業(yè)農(nóng)民職業(yè)素養(yǎng)，蜂農(nóng)參與集中培訓(xùn)，開(kāi)展新技術(shù)、新設(shè)備的使用培訓(xùn)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的形式啟發(fā)蜂農(nóng)、提高蜂農(nóng)的科技素質(zhì)和能力，使農(nóng)民科學(xué)決策，將學(xué)到的養(yǎng)蜂知識(shí)運(yùn)用到日常農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。

4 中華蜂發(fā)展前景

4.1 打造房山蒲洼“中華蜂之鄉(xiāng)”

加強(qiáng)對(duì)蒲洼鄉(xiāng)中華蜂研究，適時(shí)地引入新的科技資源，建立有效的農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害生物防控和處理系統(tǒng)，以科技為基礎(chǔ)，以科學(xué)的方法來(lái)保護(hù)它們的天然飼養(yǎng)方法，同時(shí)也要進(jìn)行大規(guī)模的飼養(yǎng)，將現(xiàn)有的人工飼養(yǎng)方法與技術(shù)相結(jié)合，使它們?cè)谔烊坏纳酱?、湖泊、河流之間，逐漸地、合理地恢復(fù)它們的原始、完整的天然生態(tài)群體。今年以來(lái)，房山區(qū)已成功恢復(fù)和釋放了近900 群山區(qū)野生胡蜂，為促進(jìn)山區(qū)胡蜂產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了新的思路和方法。在各種基本技術(shù)前提的指導(dǎo)下，保證對(duì)山地地區(qū)優(yōu)良、有特色的中華野生、傳統(tǒng)中華蜂資源進(jìn)行切實(shí)的保護(hù)、傳承、有效的培育、開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定、純正、自然、健康、綠色的優(yōu)質(zhì)中華蜂特色蜂蜜，充分地科學(xué)開(kāi)發(fā)合理利用現(xiàn)有傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)中華蜂特色蜂蜜產(chǎn)品。做強(qiáng)傳統(tǒng)和中華民間傳統(tǒng)蜜蜂文化，創(chuàng)建商標(biāo)產(chǎn)品房山中華蜂品牌商標(biāo)系列，申請(qǐng)國(guó)家級(jí)的地理品牌等級(jí)保護(hù)等級(jí)和原產(chǎn)地標(biāo)志，以此能有效促進(jìn)帶動(dòng)全區(qū)蜂產(chǎn)品加工業(yè)的商標(biāo)系列及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，最終能夠進(jìn)一步加快推動(dòng)全區(qū)獨(dú)具的房山蜜蜂品牌特色產(chǎn)品的品牌產(chǎn)業(yè)化快速化發(fā)展。

4.2 鼓勵(lì)蜂農(nóng)投保養(yǎng)蜂保險(xiǎn)

由于蜜蜂養(yǎng)殖受到天然氣候條件的限制，在強(qiáng)降雨和極端惡劣的天氣下，很容易造成蜂農(nóng)的損失。蜂業(yè)氣象指數(shù)保險(xiǎn)是一種快速定損、快速賠付、低成本的保險(xiǎn)，可有效地增強(qiáng)蜂農(nóng)對(duì)自然災(zāi)害的抵御能力，保障蜜蜂行業(yè)的健康、平穩(wěn)發(fā)展。北京市較早推行養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)氣象指數(shù)保險(xiǎn)，應(yīng)充分發(fā)揮媒介的作用，運(yùn)用多種有效的載體，通過(guò)多種途徑，加大對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)氣象指數(shù)保險(xiǎn)的宣傳力度，讓蜂農(nóng)對(duì)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)更加深刻，從而進(jìn)一步提高蜂農(nóng)民參加養(yǎng)蜂保險(xiǎn)的積極性和自覺(jué)性[6]。

4.3 加大蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品營(yíng)銷推廣

4.3.1 建立微信公眾號(hào)，提高品牌認(rèn)知度 要將蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品推廣出去，首先要樹(shù)立獨(dú)特的品牌形象，打造認(rèn)可度高的蜂蜜品牌。創(chuàng)建運(yùn)營(yíng)蒲洼公眾號(hào)“E 窩蜂認(rèn)養(yǎng)”和“E 窩蜂科技”，首先，可以借助微信公眾號(hào)做精準(zhǔn)營(yíng)銷，通過(guò)對(duì)用戶使用習(xí)慣的分析，對(duì)他們需要的蜂產(chǎn)品有更多的了解，更好地宣傳展示蒲洼鄉(xiāng)特色中華蜂產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)，提高自己的品牌知名度，提升關(guān)注度，助力鄉(xiāng)村振興塑形鑄魂；其次，可以借助微信公眾號(hào)做社交營(yíng)銷，通過(guò)撰寫文章的方式幫助宣傳蒲洼鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境與鄉(xiāng)村文化，吸引更多人的注意；最后，還可以借助微信公眾號(hào)開(kāi)展活動(dòng)營(yíng)銷，通過(guò)開(kāi)展多種形式的活動(dòng)，讓更多的人參與進(jìn)來(lái)，提高品牌的影響力。

4.3.2 專人維護(hù)公眾號(hào)，明確微信營(yíng)銷主體 蒲洼鄉(xiāng)蜂產(chǎn)品還處于品牌樹(shù)立期，因此要集中人力物力進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷?？芍概蓪Ｈ藢W(xué)習(xí)微信營(yíng)銷相關(guān)知識(shí)，組建專門團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)“E 窩蜂認(rèn)養(yǎng)”和“E 窩蜂科技”公眾號(hào)信息更新維護(hù)，在線與客戶互動(dòng)等。同時(shí)，蜂農(nóng)還可以在線下活動(dòng)中添加游客的微信，與他們進(jìn)行在線交流，并在朋友圈里分享自己的體驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售[7]。

4.3.3 線上線下聯(lián)動(dòng)，整合營(yíng)銷方式 蒲洼鄉(xiāng)在開(kāi)展網(wǎng)上微信營(yíng)銷時(shí)，要根據(jù)自己的特點(diǎn)，突出自然保護(hù)區(qū)、空氣清新、宜居宜業(yè)的特點(diǎn)，把宣傳內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)的鄉(xiāng)村風(fēng)貌相結(jié)合。單純依靠網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的力量是不夠的，只有在線上和線下的合作，才能取得很好的推廣效果。在線上推廣的同時(shí)，也要在線下開(kāi)展相應(yīng)的線下活動(dòng)，例如開(kāi)展參觀智慧蜂場(chǎng)、體驗(yàn)搖蜜、品味不同花香的蜂蜜，讓消費(fèi)者通過(guò)實(shí)踐增加對(duì)中華蜂和蜂蜜的了解，進(jìn)而體會(huì)蜂農(nóng)生活。幫助蒲洼鄉(xiāng)宣傳養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，并宣傳推廣蜂蜜等相關(guān)產(chǎn)品，提升粉絲關(guān)注量，增加蒲洼中華蜂蜜銷售量。

綜上所述，本文通過(guò)分析蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的問(wèn)題、發(fā)展未來(lái)前景，提出中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)的具體解決途徑方案和相關(guān)措施，助力蜂農(nóng)提質(zhì)增收，帶動(dòng)蒲洼鄉(xiāng)中華蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。